Ik wil leren slachten

[Flos]

De camping eigenaar zal hier ook wel een mening over hebben.

 

Een dergelijke workshop kun je niet zomaar op elke locatie geven.

 

Het is inderdaad geen aanrader dit op een camping te doen . Ergens iets regelen bij een boer of zo . Of misschien een kip en konijn in de buurt kopen ?

 

Geert

[Wolverine]

@stampede: als je een zwijn schiet, laat je dan niet controleren op Trichinella?

Er heeft vorig jaar een heel stuk van in 'De Nederlandse jager' gestaan.

 

Duif villen is niet zo moeilijk, dat zijn maar 2 kleine borststukjes. (als het schot goed zit iig) anders is ie voor de vos. Konijn is een kwartiertje werk. wel 48 uur laten besterven voor het braden.

Laten besterven voordat je gaat villen is met dit weer geen optie, dan is ie binnen een uur rot. (door de activiteit in de darmen)

[Jalemari]

Slachten wil ik ook graag leren. Er zijn ook cursussen voor te volgen, maar als we dit in een workshop kunnen gieten zou dat helemaal top zijn. Zo te merken is er veel animo voor.

[Jacob]

Yep, ook ik wil graag leren slachten. Dat is een vak op zich dat is me wel duidelijk.

[Zinzzy]

Dus.... Iemand die het ons wilt leren ???

[Flos]

Ik wil het jullie wel voortdoen . Maar het is zoals @Vempain zegt de dieren mogen niet te lang in de auto zitten . Anders is het weer dieronvriendelijk .

 

 

Geert

[stampede]

@Wolverine Dit is juist als je het vlees weggeeft of verkoopt, je moet het hierop laten keuren/testen. Overigens komt deze "worm" voor over de hele wereld. Alleen in westerse landen doet men hier een keuring op. Bij mijn jacht in de VS en Canada wordt er met geen woord over gerept. Voor eigen gebruik test ik het niet. Maaaaar ik let wel op of daar waar ik jaag ook hier registraties van zijn (samen met ander ziektes). Gewoon een beetje extra aandacht is inderdaad absoluut 100% noodzakelijk. Zoals ik aangaf, je moet bij het ontweiden de ingewanden goed inspecteren op eerste tekenen van ziektes en parasieten!

[Amber]

hier heb ik al een aantal x gezien hoe bij een vogel euthanasie werd toegepast, mooi woord voor in dit geval, koppie omdraaien, omdat het dier teveel pijn had en er niet meer bovenop zou komen. Zelf vind ik het verschrikkelijk om te zien maar ik wil dit soort dingen wel leren.

 

Stap 1: vraag of jij dat voortaan mag doen.

 

Met de handen, zonder spuitje.

En daar hoef je geen begeleiding bij te hebben hoor, gewoon doen.

Eigenlijk vind ik het bizar dat je het nog nooit gedaan hebt.........

[Zinzzy]

@Amber ..

Stap 1 : doe niet zo bijdehand!

 

Wat ik bizar vind is dat ik mezelf moet gaan verantwoorden, bah ...

Zou je niet denken dat ik dat al gevraagd heb!!

Regel is dat maar 2 mensen dit mogen doen!

[Gast IsaBo]

Misschien is het verstandig dit niet in het openbaar af te spreken. Je weet niet wie er meeleest.

Ik heb wel eens zaken die in een besloten caviaforum besproken werden, teruggelezen in een folder van de Sophia-vereniging. Er werd nogal negatief gesproken over het zelf doden van onze dieren (bij ziekte enz.)

[carismo]

Hoewel ik nu praktisch vegan ben, heb ik vroeger wel pluimvee en konijnen schoongemaakt. Als het nodig is en niemand anders kan het in een shtf-situatie dan zal ik dit doorgeven. Nu is er genoeg alternatieve keuze om te eten en om werkelijk zo'n slachtproces bij te wonen, steek je licht eens op zoals bij een restaurant gespecialiseerd in wild maar hoor anders ook eens bij de lokale slager of een slachthuis.

 

Persoonlijk ben ik geen fan om zulke dingen in een workshop te gaan doen en wetende dat het mogelijk gaat gebeuren op een sc waar ik eventueel naartoe zou willen gaan, met alle respect maar dan pas ik liever voor die sc...

[Amber]

@Zinzzy

 

Ik baseer mij op de informatie die je zelf verschafte, dus reageer niet zo overdreven. Ontspan.

 

Heb je stap 1 al gezet of niet ?

Want daar begint alles mee.

 

Of zit daar toevallig nu juist het gevoelige punt ? Dat geeft niet, maar reageer het dan niet op mij af, aub.

 

Een spuitje is heel humaan, maar lijkt me toch niet geschikt om daarna te slachten en op te eten.

Bijsmaak enzo....

@IsaBo, dankjewel, ik had trouwens nog nooit van de sophia vereniging gehoord, moest even snel google, ah die...

[Ronin Kogaratsu]

@Wolverine Dit is juist als je het vlees weggeeft of verkoopt, je moet het hierop laten keuren/testen. Overigens komt deze "worm" voor over de hele wereld. Alleen in westerse landen doet men hier een keuring op. Bij mijn jacht in de VS en Canada wordt er met geen woord over gerept. Voor eigen gebruik test ik het niet. Maaaaar ik let wel op of daar waar ik jaag ook hier registraties van zijn (samen met ander ziektes). Gewoon een beetje extra aandacht is inderdaad absoluut 100% noodzakelijk. Zoals ik aangaf, je moet bij het ontweiden de ingewanden goed inspecteren op eerste tekenen van ziektes en parasieten!

 

 

Ik ben opgegroeid met de jacht, mijn hele jeugd veel wild gegeten. Als ik de risicos lees van tegenwoordig vraag ik mij wel eens af.. Heb ik dan geluk gehad, of draven de mensen een beetje door op de risico s?

@carismo wat is er tegen survival food? en/of schadewild? Ik begrijp je standpunt heel erg goed als het gaat om de bio industrie. Daar is geen speld tussen te krijgen dat dat zo respectloos is als het maar zijn kan.

Maar iets natuurlijker dan de jacht, voortplanting eten en slapen kan ik niet bedenken.

[Zinzzy]

Lieve @Amber,

 

Dat je je baseert op info die ik heb weergegeven ben ik niet met je eens, nergens heb ik het over een spuitje, maar tog echt over: het koppie omdraaien, wat letterlijk gebeurd is dat de kop van de romp gescheiden word... Dus verkeerd gelezen... Ook heb ik je mede gedeeld dat ik jou "stap 1" al ondernomen heb maar REGEL is dat maar 2 mensen dit daar mogen doen...

 

Liefs

 

MOD:Hou het even gezellig. je interpreteert de goedbedoelde intenties van Amber verkeerd. Dan is het niet nodig om hier gelijk te gaan bashen.

[Amber]

Nee, @Zinzzy

 

Ik ga geen PM wisselen met iemand die mij op onjuiste feiten probeert te pakken en overduidelijk ruzie zoekt.

 

Ik gaf je advies, jij schiet in een stuip.

 

Gezien je taalgebruik vind ik je totaal ongeloofwaardig nu.

[carismo]

@carismo wat is er tegen survival food? en/of schadewild? Ik begrijp je standpunt heel erg goed als het gaat om de bio industrie. Daar is geen speld tussen te krijgen dat dat zo respectloos is als het maar zijn kan.

Maar iets natuurlijker dan de jacht, voortplanting eten en slapen kan ik niet bedenken.

 

Het ultieme survivaleten is waar er weinig van nodig is en veel energie oplevert. Noten zijn voor mij het ultieme survivaleten wat per 100 gram meer dan 600 kcal bevat en zover ik weet komt geen enkel stuk vlees daaraan. http://www.gezondheidonline.be/voeding/calorieenteller/calorieen-teller-voor-het-aantal-calorieen-per-product

 

'schadewild' is er dan ook ter inmenging van de mens (rechtstreeks of onrechtstreeks) of het dan ethisch verantwoord is daarop te jagen laat ik in het midden.

 

Over wat 'natuurlijk' is over jacht daar hebben we het al over gehad (dat de mens langer fructivoor en opportunistisch scavenger is geweest dan jager) en ik ga in dit topic daar dan ook niet verder op in.

[sunnysuzanna]

Hier een net en duidelijk filmpje hoe je efficiënt in het veld schoonmaakt en voorkomt dat het vlees bevuild wordt door ingewanden.

(ik blijf het iets heel moeilijks vinden, maar als het echt noodzakelijk is, dan kun je beter wel weten wat en hoe je het moet doen...)

 

[Diazepam]

Als jager denk ik dat je dit alleen kan leren door (veel) te doen...........

Ik ben oprecht van mening dat als je een keer naar een filmpje kijk of als iemand het je een keer voordoet dat dit je niets leert.....

[krystle]

Ga eens bij een slachter in de buurt langs. Zij willen je vast wel het een en ander laten zien. Ook kan je op you tube veel filmpjes vinden over kippen, hazen, fazanten en varkens slachten. dus voor het eerste kleine slachtwerk hoef je niet eens de deur uit om het te leren.

[Stuudje]

En sommige boeren doen nog thuisslacht. Vorig jaar mooie slacht bijgewoond, varken op de leer.

Ik zal de dierenliefhebbers niet kwetsen met zielig plaatje, maar als je "varken op de leer" googelt en bij plaatjes kijkt zie je wat ik bedoel.

[Jan c]

Als jager denk ik dat je dit alleen kan leren door (veel) te doen...........

Ik ben oprecht van mening dat als je een keer naar een filmpje kijk of als iemand het je een keer voordoet dat dit je niets leert.....

 

Kan ik alleen maar beamen.

Veel jagers zoeken steeds drijvers om hen te helpen bij de jacht : door "oude rotten in het vak" te helpen leer je veel meer dan een filmpje op het net.

[FincaInSpanje]

Ik vreet zo'n beetje alles en heb ook geen problemen om een dier te doden, mits je het doet om van te eten en zo min mogelijk verspild. Ook moet het dier niet onnodig lijden. Mijn vader is slachter geweest, maar die heeft ook niet het eeuwige leven. Dus ik moet zeker leren slachten. In Spanje kan ik van een buurvrouw leren hoe je een konijn of kip vilt en een andere buurman heeft ervaring met schapen\geiten.

 

Het slachten zelf lijkt me een vervelende maar noodzakelijke klus. Toch zal ik op termijn een "slachtruimte" in gaan richten. Dat is ook min of meer noodzakelijk al je 95% zelfvoorzienend wilt worden.

 

De mens is jager\verzamelaar, ook al hebben de meeste van ons dat nog nooit zelf gedaan het zit in je DNA.

[Gast ancestral-viking]

mooi topic

 

heb als kind zijnde mijn oom een varken zien slachten ,het mooiste is dat dit met respect voor het dier gebeurt , niks werd weggegooid.

zelf een keer een konijn uit zijn lijden verlost (mixomatose in ernstige vorm) , ik zou zeggen ga eens kijken op youtube daar is na enig zoekwerk best veel te vinden , zelfs bij dave c is er wat te vinden.

 

ik ben een groot liefhebber van de natuur .

 

neem alleen wat je nodig hebt neem een leven met respect en gooi niks weg.

 

gr. A-V

[Niless]

http://passie.horeca.nl/video/23131/Konijn_stropen

 

Et voilá! Een doodsimpel eenvoudig filmpje van de koksopleiding over het schoonmaken van een konijn.

[houthe]

hoe zit het met die workshop? misschien iets voor de mei SC?