Doorzoek de community

Goede avond allemaal, Ik ben pas net nieuw op dit forum, maar ik wil alvast een klein steentje bijdragen. Het internet heeft zo zijn voordelen en nadelen, het grootste voordeel is dat je makkelijk informatie kan uitwisselen en grote groepen mensen kan bereiken. Enkele "Preppers" maken hier gebruik van door handige tips op Youtube te zetten. Dus hier is een klein lijstje van enkele "Preppers" en "Survivalists" op Youtube: http://www.youtube.com/user/EastTennesseePrepper http://www.youtube.com/user/southernprepper1 http://www.youtube.com/user/wranglerstar http://www.youtube.com/user/thenewsurvivalist http://www.youtube.com/user/wildernessoutfitters http://www.youtube.com/user/Survive2Day http://www.youtube.com/user/engineer775 http://www.youtube.com/user/survivalistboards http://www.youtube.com/user/Dehydrate2store http://www.youtube.com/user/h2oboy1 Niet elk kanaal van deze Preppers/Survivalists zijn even nuttig en vol met informatie, maar alle kleine beetjes informatie helpen ~CGPrepper

Voordat ik allemaal haatdragende reacties krijg wil ik mijn excuses aanbieden voor wie dit ongepast/ongemakkelijk/dieronterend enz vind. Zelf ben ik een groot dier liefhebber en werk daarom vrijwillig bij de dierenambulance, hier heb ik al een aantal x gezien hoe bij een vogel euthanasie werd toegepast, mooi woord voor in dit geval, koppie omdraaien, omdat het dier teveel pijn had en er niet meer bovenop zou komen. Zelf vind ik het verschrikkelijk om te zien maar ik wil dit soort dingen wel leren. Als SHTF dan wil ik wel een konijn/cavia/kip/fazant/duif/eend enz kunnen doodmaken, villen en schoonmaken. Ik denk echter dat je het beter een x onder begeleiding kan doen met iemand die er verstand van heeft zodat het dier het minste lijd. Dus wie o wie heeft deze skills en wilt mij dat leren? Graag wel in NL max 150km van Nijmegen/Elst/Arnhem..

Toen @Rataplan op het werk was bedacht ik me dat ik het nodig vind om te leren slachten. Ik eet zelf niet veel vlees, en als ik het eet dan is het biologisch. Maar ik heb altijd gezegd; als je vlees eet, moet je het ook kunnen slachten. Ik heb de kinderen achter de tv gezet, heb op het kippenforum opgezocht hoe een kip slachten werkt en heb een kip uit het hok gehaald. Het zweet brak me inmiddels aan alle kanten uit. Ga ik dit doen... kan ik dit? Ik besloot mijn verstand op nul te zetten, ik eet ook vlees uit een pakje dus moet de waarheid ook maar eens onder ogen zien. Toen ik de kip omdraaide werd hij rustig. Het verbaasde me hoe makkelijk en zonder weerstand ik hem op een stammetje heb kunnen leggen. Hak. Ah, @^^#&$ zijn hoofd hangt er half aan. Uit schrik laat ik hem los. Hij rent een rondje en ik gooi een zwembadje over hem heen. Na een paar seconde beweegt hij niet meer. Bij het afhakken van het hoofd komen de kinderen even buiten kijken. Ik vraag ze naar binnen te gaan maar ze willen het graag zien. Ik bind een touw aan zijn poten en hang hem boven een vuilniszak zodat het bloed eruit kan lopen. Dat valt wel mee. Ik had me voorbereid op liters bloedbad en het was nog niet eens een kopje, achteraf gezien logisch, maar ik heb altijd een enorm horror beeld gehad van slachten. Dan ga ik water koken. En nog meer, en nog een pan, en nog een. Ik vul een babybadje met heet water en dompel de kip erin. Ik begin te plukken. Mijn handen verbranden constant maar ik blijf doorgaan. De pennen in de vleugels moet ik er stuk voor stuk uittrekken want het lukt me niet om ze allemaal in 1 x te pakken. Hm, dit gaat makkelijker dan ik dacht. Ik vermijd het om naar de plek te kijken waar het hoofd aan gezeten heeft, ergens vind ik het toch nog een beetje spannend. Ik wil niet meer. En dan komt Rataplan thuis; lieverd, wil jij de binnenkant schoonmaken? Gelukkig stemt hij in. De volgende x zal ik er zelf aan beginnen maar dan moet ik eerst eens filmpjes bekijken hoe dit moet. Het liefst zou ik alles gebruiken van de kip, botten voor boullion, vlees, veren Etc. Hebben jullie nog tips? Wat kun je allemaal gebruiken?

Morgen kom de slachter bij mij thuis. Wij gaan mijn eerste kalf slachten.ik kan kippen,geiten ed aan,maar Wilde dit goed doen en je moet Vlees ook snel en goed verwerken met onze temperatuur. Wij gaan ook vlees in zout leggen en een deel wil ik drogen. Ik Houd jullie op de hooghte van de loop van zaken. Vooral het uit benen en snel vriezen en inleggen zal een tijdje duren.

Coldsteel Bird & Trout Specificaties: Lemmet lengte: 5,6 cm Totale lengte: 16,1 cm Staal: Japanese Aus 8A Stainless met een Bead Blast Finish (geglasparelstraald) Gewicht: 22,7 gram Lemmet dikte: 2,6 mm Handvat: 10,3 cm lang schede: Concealex Het mes wordt geleverd in een simpel doosje met daarin een stevige plastic lichtgewicht schede en metalen koord om het mesje mee om je nek te dragen. Zoals op de website van coldsteel is te lezen is de Bird & Trout de moderne versie van een populair 100 jaar oud klassiek jagers en vissers mes. Het is een opvallend slank mes met een heel dun handvat en een apart gat om je pink doorheen te steken. Zo kun je het mes aan je pink laten bungelen terwijl je met je vingers doorwerkt. Het mesje is geglasparelstraald en daardoor ietsje ruw zodat je goed grip hebt. Het mesje lijkt een soort scalpel, ligt lekker in de hand en wordt redelijk scherp aangeleverd, niet 'razor sharp', dus daar heb ik zelf alsnog voor gezorgd. Het mes is door zijn vorm en lengte makkelijk te slijpen. De schede is gemaakt van concealex, een duur woord voor ABS kunststof. Concealex, ook wel bekend onder de naam Boltoron, wordt gezien als een beter materiaal dan bijvoorbeeld kydex wat al zeker sinds de jaren '70 op de markt is. Concealex weerstaad beter hitte en kou en is makkelijk vormbaar. Het voelt heel stevig aan met onderin een klein gaatje, om eventueel vocht af te voeren. De koord is gemaakt van metalen balletjes. Vroeger was dit altijd het eerste wat ik verving. Ooit ging bij mij zo'n schakeltje makkelijk stuk en om die reden vond ik het altijd te fragiel om serieus te gebruiken. Toch heb ik besloten het nog een kans te geven en er eens flink aan getrokken. Blijkbaar is het van goede kwaliteit want tot nu toe zonder problemen de eerste weken gedragen. Met een tangetje heb ik er een stukje afgeknipt zodat ie voor mij op een lekkere hoogte net onder mijn borst hangt. Uiteraard is het ook de bedoeling dat het koord breekt mocht je er eens mee aan een tak of zo blijven hangen. Dus vervang het nooit voor iets als paracord, want daar kun je jezelf mee ophangen! Ik draag het mesje onder mijn trui of T-shirt en is zodoende makkelijk toegankelijk. Goed, het mesje is dus gemaakt om vogels en vis mee te slachten dus daarom de ultieme test. Dus nu volgt een stukje slachten van forel, kip en konijn. Mensen met een zwakke maag kunnen nu nog afhaken. Als eerste de forel: Het mesje ligt heerlijk in de hand en is makkelijk controleerbaar doormiddel van je pink. Even de kop inslaan van de forel met de achterkant van het mes is er niet bij, daarvoor is het mes echt te klein en te licht. Maar een stuk hout does the job. Het opensnijden vanaf de anus gaat boven verwachting soepel. Je hoeft niet echt bang te zijn om ingewanden te raken omdat het mesje goed met je pink te sturen is en met je duim kun je weer als het ware de diepte bepalen. Je kunt hiermee zeer fijn werken en naar mijn mening uitstekend voor het schoonmaken van vis. Ook het afsnijden van de kop gaat prima. Het liefst laat ik de kop eraan zitten zodat de vetten beter in de vis blijven maar het gaat dus gewoon soepel. Als tweede de kip: Er zijn meerder manieren om het leven van een kip op een humane manier te beeindigen. Toch schijnt het zo te zijn dat het vermijden van het doorbreken van het zenuwkanaal, wat zich in de ruggemerg bevind, voorkomt dat er stress in het vlees komt. Dus alles wat te maken heeft met het direct beschadigen van de zenuwen in de nek kan een negatieve invloed hebben op het vlees. Uiteindelijk is een dier, net als een mens, een kleine wandelende chemische fabriek. En sommige chemische reacties wil je nou eenmaal liever vermijden. Uheuh. Een goede én humane manier om een dier te slachten is om de slagader door te snijden. Zo wordt de bloedtoevoer naar de hersenen afgesneden en het gebrek aan zuurstof zorgt voor een snelle verdoving wat verdere pijn onderdrukt. Het is hierbij lonend om het beestje eerst wat gerust te stellen om er zo voor te zorgen dat het dier zo kalm mogelijk is en zo min mogelijk stress hormonen aanmaakt. Over het hoe, wat en waarom doe gerust uw onderzoek op internet. Het mesje is eigenlijk net te kort om echt in één haal trefzeker de slagader te doorsnijden. Een langer mes, fileermes bijvoorbeeld, is hier beter geschikt voor. In een noodsituatie zal het zeker met de Bird & Trout kunnen, maar als je over een langer mes beschikt heeft dat de voorkeur. Mits het vlijmscherp is natuurlijk. Het plukken is een aardig karwij en hier komt het mes uiteraard niet aan te pas. Het maken van de incisie om de ingewanden eruit te halen, gaat uitstekend. Het mesje is heel dun en scherp en snijd heel gemakkelijk door de huid. Het valt te prefereren om zoveel mogelijk de huid te scheuren om zo min mogelijk schade te veroorzaken aan het vlees of de ingewanden. Verder komt bij het leeghalen van de kip het mes niet te pas, dit gaat het beste met de vingers en is eigenlijk gewoon handwerk. Het afsnijden van de kop is eigenlijk ook wat lastig omdat het mesje niet makkelijk door de wervels heen komt. Hiervoor is het makkelijker om een groter en zwaarder mes te gebruiken of eventueel een bijltje. In principe gaat het wel met het mesje maar dan zul je de nek wat met de hand moeten breken. Het verdere snijwerk van onder andere de filetjes gaat prima, daarvoor bevalt het mesje heel goed. Ten derde het konijn: Ook hier kiezen we voor het doorsnijden van de slagader en laten het dier in alle rust sterven. Vervolgens hebben we het op zijn kop aan de achterpoten opgehangen. Voor het uittrekken van zijn jasje zijn we begonnen bij de achterpoten. Door rondom de huid los te snijden en het rustig naar beneden te trekken werk je langzaam via de poot naar de buik toe. Hierbij was het erg handig om het mesje aan mijn pink te laten hangen en afwisselend te kunnen snijden en met de vingers te trekken en sjorren. Het doorsnijden van de huid tussen de twee achterpoten ging weer zoals inmiddels verwacht heel makkelijk. Het verder rondom naar beneden werken van zijn jasje gaat voor het grootste gedeelte met de hand, maar het bleek wel nodig om af en toe met het mesje hier en daar wat bij te snijden. Ik had soms het gevoel erg te moeten uitkijken nergens per ongeluk in te prikken, als het mesje aan mijn pink bungelde. Ik eindigde dan ook met een kleine snee in mijn wijsvinger, ik vroeg mij al af waar toch dat bloed vandaan kwam:). Ik zie dat maar als mijn eigen onhandigheid. Het kan dus geen kwaad het mesje van tijd tot tijd even op te bergen, maar ervaring zal wel leren wanneer je hem even aan je pink laat hangen en wanneer je hem opbergt in zijn schede. Bij het lossnijden van de huid van de voorpoten kan dit zonder mes door hard te trekken, maar ik vond het subtieler om het mesje hier weer voor in te zetten. Het onthoofden gaat makkelijk door het hoofd met huid eromheen 1060 graden te draaien, dan komt het er zo vanaf. De incisie in de buik voor het leeghalen van de ingewanden ging weer zoals verwacht prima en subtiel. Door het vel een beetje op te tillen is er geen gevaar ingewanden te raken. Het verdere leeghalen gebeurt weer volledig met de hand, daar komt het mesje niet aan te pas. Het in grillbare stukken hakken en snijden van de moten gaat toch beter met een groter en zwaarder mes, aangezien je nogal eens door bot heen moet. Conclusie: Eigenlijk ben ik een beetje verliefd geworden op dit mesje. Ik draag het nu een aantal weken onder mijn shirts en loop er overal mee rond. Ik gebruik het vaak voor het openen van pakketjes van de prepshop;) en voor klein snijwerk in keuken en rondom huis. Het is voor mij de eerste keer dat ik een mesje om mijn nek draag maar ik zweer er nu bij! Het stoorde mij in het begin af en toe als ik ging zitten, dan zat ie wat dwars maar door de metalen ketting in te korten was dat probleem verholpen. Het is een lekker licht mesje en door z'n platte formaat merk je niet dat je hem bij je draagt. Het mesje is uitstekend geschikt voor het schoonmaken van vis, matig geschikt voor het slachten van kip en toch wel weer erg handig bij het uittrekken van het jasje van meneer konijn. Alhoewel ik zou aanraden om bij dieren die groter zijn dan een vogel of vis een wat zwaarder mes ernaast te gebruiken voor het wat ruigere werk. Het mesje is goed scherp te krijgen en behoud zijn scherpte zeer goed. Na het derde dier geslacht te hebben was scheren niet meer mogelijk maar het snijden door vlees ging nog altijd moeiteloos. Zorg er verder voor dat u het mesje goed beschermt doormiddel van een goede olie. Zelf gebruik ik hiervoor Ballistol wapenolie, aangezien die bioligisch afbreekbaar is en naar het schijnt zelfs te gebruiken om een ei in te bakken! Ik kan iedereen die geinteresseerd is in het slachten van kleinere dieren dit mes zeer zeker aanraden. Maar ook als back-up mes kan het een keer een leven redden, dus wat mij betreft een must have voor elke serieuze prepper! En natuurlijk besteld bij de prepshop.