Wat heb jij gegeten dat over de datum was?

[Keturah]

Volgens mij eet ik vaker yoghurt die over datum is dan binnen de opgegeven datum op de verpakking.

En dan niet een paar dagen, met gemak 2 a 3 weken, geopend, zonder paddenstoelen.

Ik let ook niet zo op de houdbaarheidsdatum behalve bij vlees daar ben ik wel wat voorzichtiger mee.

 

Kijken, ruiken, proeven is mijn motto.

[culza]

Vandaag tijdens een demonstratie rib-eye gekregen van mijn slager in de originele vacuumverpakking welke erg ver "doorgerijpt" was. Slachtdatum was 22/11/14, heb nog steeds een vieze eiersmaak in m'n mond...

[culza]

Volgens mij eet ik vaker yoghurt die over datum is dan binnen de opgegeven datum op de verpakking.

En dan niet een paar dagen, met gemak 2 a 3 weken, geopend, zonder paddenstoelen.

Ik let ook niet zo op de houdbaarheidsdatum behalve bij vlees daar ben ik wel wat voorzichtiger mee.

 

Kijken, ruiken, proeven is mijn motto.

 

Yoghurt is leuk, het is al "gecontroleerd" bedorven en gaat daardoor minder snel kapot...

[Keturah]

Yoghurt is leuk, het is al "gecontroleerd" bedorven en gaat daardoor minder snel kapot...

 

True!

 

De houdbare melk van de Lidl blijft na opening trouwens ook een paar weken goed.

[popeye]

Zojuist een LIGA EVERGREEN Bosvruchten gegeten met ten minste houdbaar tot: 30-09-2014.

Niets mis mee;)

[Schatkist]

@Keturah, melk zou ik nooit te lang laten staan, melk is een ideale voedingsbodem voor micro-organisme dus dat het een keer goed gaat, betekend niet dat het niet fout kan gaan. Is natuurlijk een risicospreiding, want hoe veel micro-organisme vallen in het schenktuitje als je de melk uit het pak schenkt, maar een gewaarschuwd mens telt voor dos.

 

Alle gesteriliseerde dingen die goed verpakt zijn kan je makkelijk lang na het verstrijken van de houdbaarheid nog eten, net als voedingsmiddelen met een lage wateractiviteit (

[Keturah]

@Keturah, melk zou ik nooit te lang laten staan, melk is een ideale voedingsbodem voor micro-organisme dus dat het een keer goed gaat, betekend niet dat het niet fout kan gaan. Is natuurlijk een risicospreiding, want hoe veel micro-organisme vallen in het schenktuitje als je de melk uit het pak schenkt, maar een gewaarschuwd mens telt voor dos.

 

Alle gesteriliseerde dingen die goed verpakt zijn kan je makkelijk lang na het verstrijken van de houdbaarheid nog eten, net als voedingsmiddelen met een lage wateractiviteit (

 

Ik gebruik alleen houdbare melk, want drinken doe ik het niet, maar voor koken af en toe nodig.

Het viel me op dat het lang goed blijft na opening, niet één keer maar meerdere keren

[Ronin Kogaratsu]

Ik gebruik alleen houdbare melk, want drinken doe ik het niet, maar voor koken af en toe nodig.

Het viel me op dat het lang goed blijft na opening, niet één keer maar meerdere keren

 

Of lekkere choco he?! Met slagroom natuurlijk

[Keturah]

Of lekkere choco he?! Met slagroom natuurlijk

 

Jaaa! Dan krijgt de melk de kans niet om over datum te gaan haha.

[Schatkist]

Ik gebruik alleen houdbare melk, want drinken doe ik het niet, maar voor koken af en toe nodig.

Het viel me op dat het lang goed blijft na opening, niet één keer maar meerdere keren

 

Houdbare melk is melk die gesteriliseerd is, hierdoor zijn ALLE organisme in de melk afgedood en daardoor kan het ook bij kamertemperatuur bewaard worden.

De koelvak melk is gepasteuriseerd wat een lagere verhittingstemperatuur is en daardoor kunnen sporen van bacterien het overleven en groeien deze uit tijdens de koelperiode. Alle niet sporenvormende organisme worden door pasteurisatie wel afgedood en deze groep groeit 95% van de tijd ook veel sneller uit als sporen bij een lage temperatuur.

 

zodra je houdbare melk opent kan je het beschouwen als koelvak melk dat nog enkele dagen gegarandeerd goed is, daarna wordt het twijfelachtig. Het kan goed gaan, maar gaat het fout, dan kan het heel goed fout gaan.

 

ps. de kans dat een ziekteverwekkend organisme in de lucht hangt en dan in je melkpak valt is klein, maar ik sluit het liever niet uit.

[Keturah]

Houdbare melk is melk die gesteriliseerd is, hierdoor zijn ALLE organisme in de melk afgedood en daardoor kan het ook bij kamertemperatuur bewaard worden.

De koelvak melk is gepasteuriseerd wat een lagere verhittingstemperatuur is en daardoor kunnen sporen van bacterien het overleven en groeien deze uit tijdens de koelperiode. Alle niet sporenvormende organisme worden door pasteurisatie wel afgedood en deze groep groeit 95% van de tijd ook veel sneller uit als sporen bij een lage temperatuur.

 

zodra je houdbare melk opent kan je het beschouwen als koelvak melk dat nog enkele dagen gegarandeerd goed is, daarna wordt het twijfelachtig. Het kan goed gaan, maar gaat het fout, dan kan het heel goed fout gaan.

 

ps. de kans dat een ziekteverwekkend organisme in de lucht hangt en dan in je melkpak valt is klein, maar ik sluit het liever niet uit.

 

En je kan ook over een stoeptegel struikelen en je nek breken

Volgens mij bevat het doekje op mijn aanrecht meer micro-organismen.

[Schatkist]

En je kan ook over een stoeptegel struikelen en je nek breken

Volgens mij bevat het doekje op mijn aanrecht meer micro-organismen.

 

Dat klopt, die zijn erg vies en daarmee ga je over je werkblad heen

 

Ik wilde alleen zeggen dat het niet 100% veilig is, niets meer niets minder. Als iets bedorven is, so be it, je spoegt het uit en voelt je een uurtje "ziek" van de vieze smaak, maar als er pathogenen in zitten wordt je goed ziek of erger.

Wat een ander er mee doet moet hij zelf weten maar om te stellen dat houdbare melk lang houdbaar is na opening vond ik wat te voorbarig, vandaar mijn reactie.

[Keturah]

Dat klopt, die zijn erg vies en daarmee ga je over je werkblad heen

 

Ik wilde alleen zeggen dat het niet 100% veilig is, niets meer niets minder. Als iets bedorven is, so be it, je spoegt het uit en voelt je een uurtje "ziek" van de vieze smaak, maar als er pathogenen in zitten wordt je goed ziek of erger.

Wat een ander er mee doet moet hij zelf weten maar om te stellen dat houdbare melk lang houdbaar is na opening vond ik wat te voorbarig, vandaar mijn reactie.

 

Ja en van dat doekje ben ik ook nog niet ziek geworden.

 

Ik deelde slechts mijn ervaring als het om de melk gaat, wat een ander daar mee doet moet hij/zij inderdaad zelf weten

[Tanfana]

Vandaag tijdens een demonstratie rib-eye gekregen van mijn slager in de originele vacuumverpakking welke erg ver "doorgerijpt" was. Slachtdatum was 22/11/14, heb nog steeds een vieze eiersmaak in m'n mond...

 

Hoe lang is vacuum verpakt vlees houdbaar? Ingevroren is het een jaar houdbaar.

 

Ik weet niet of het nu nog zo is maar een paar jaar geleden werd bij de AH vers vlees verkocht wat al een jaar in de vriezer had gezeten.

[Schatkist]

Vacuum verpakken verlengt de houdbaarheid wel iets, door het verwijderen van het meeste zuurstof doen bacterien er langer over om te groeien, maar ik zou het niet veel langer als normaal vlees willen bewaren.

Ik zie het meer als qualiteits dingetje (minder zuurstof dus minder oxidatie) en iets verlengde houdbaarheid (+ ~3 dagen).

[Floshtf]

Pas een paar pakjes kipburgers van Kips (die per 2 in een zakje, smakelijk geperste burgertjes) opgemaakt. Waren 2 maanden over datum en was nog prima in orde.

Melkpoeder van TwoCows half jaar over de datum, ging prima.

 

Ik heb nog een blikje Spam van 7 jaar uit wat nu over de datum is, die ga ik nog proberen.

[odessa1944]

eergisteren mosselen in het zuur gegeten, pot van de aldi, hoeft niet in de koelkast. 1 jaar over datum, geen probleem.

[SuzieQ]

Ik ben best wel een tut wat dat betreft, vooral met zuivel..

Zo vaak dat ik weet dat iets best nog wel goed is maar dat ik het

toch weggooi omdat ik weet dat ik t toch niet meer ga pakken.

Laatst zag ik m'n moeder Het laatste melk uit t pak nemen..kwam er een brok mee

hahaha.. Dan vlucht ik echt kokhalzend naar buiten, daar kan ik echt niet tegen!

[calimero]

Hier gaat bijna niets in de container, dat krijg je gauw als je weet hoeveel moeite het kost om je groenten ed te kweken.

Mijn man had vroeger regelmatig iets op brood wat bedorven rook/was, en omdat ze niet veel geld hadden werd het gewoon opgegeten!

Het was dat of niets.

Als er maar nood aan de man/vrouw is eet je alles op, nou ja bijna alles je moet er natuurlijk niet gestrekt van gaan.

[peter_begeman]

Ik zou aan de mosterd van 2 jaar over datum. In een glazen pot kerstpakket. Klein likje gehad. Dit was helaas geen succes.

[Maan]

Van de week, Zwitserse strooikaas uit zo'n geel busje, tht tot 12-2012. Ruim twee jaar over datum. Het busje was aangebroken en stond gewoon in de kast.

De smaak was nog prima, niet muf of ranzig.

Ik heb meteen twee busjes met een droog patroon en zuurstof adsorber in de prep voorraad gestoken.

Eindelijk kaas in de voorraad!

[Dreutel]

Van de week, Zwitserse strooikaas uit zo'n geel busje, tht tot 12-2012. Ruim twee jaar over datum. Het busje was aangebroken en stond gewoon in de kast.

De smaak was nog prima, niet muf of ranzig.

Ik heb meteen twee busjes met een droog patroon en zuurstof adsorber in de prep voorraad gestoken.

Eindelijk kaas in de voorraad!

 

Ja die Zwitserse strooikaas heb ik ook altijd op voorraad. Prima over de macaroni! En goed houdbaar!

[netuyas]

Appelsientje zwarte bessen, tht 15 jan 2015

[larik]

Sambal net op de bami gedaan, 2 weken over datum maar prima te doen. Wel in koelkast bewaar ik het trouwens.

[Wafels]

Een ponds pak roodmerk koffie van Appie , het was dicht en stond koel en donker en was van 2011 dus ruim over de datum ik heb de koffie eerst zelf geprobeerd

en de smaak was iets minder , maar niet verkeerd . Nadat ik het eerst zelf een aantal dagen gedronken had heb ik ook andere laten proeven en ook

die vonden het prima te drinken . Normaal rouleert dit soort dingen bij me , maar dit pak was ertussen doorgeglipt .

gr will