Pasta en rijst lekker maken?

[Zanshin]

Daar zit ik dan, met mijn 10 kilo rijst en tig kilo droge pasta. Hoe maak ik dat lekker?

Ik kom met de pasta niet verder dat toevoegen van tomatensaus/ketchup en ingeblikte ham.

De rijst...beetje ketjap erbij?

 

Iemand betere ideeën zodat ik het niet al na 7 dagen niet meer kan wegkrijgen?

[Kans]

Zelf heb ik blikken fruit, verschillende soorten, en blikken ragout, kalfs kip champignons, en blikjes en potten spagetty saus, en blikken boontjes doperwtjes en mix. Lekker snel voedzaam enz.

En natuurlijk nog veel meer naast de rijst maar daar vroeg je niet om.

Ben benieuwd naar meer tips, je kunt niet genoeg varriatie hebben.

[Bolo]

Investeren in een kruidenrek. Lang houdbaar en eindeloos mee te spelen.

 

Verstuurd van mijn GT-I9100 met Tapatalk

[zwellever]

Zelfde probleem hier!

Voor de rijst ben ik begonnen om zelf nassi te maken met lang houdbare producten;gember poeder,komijn zaadjes en allerlij andere houdbare kruiden erbij, bouillon blokjes,wat suiker en ketjap erin levert al een heel eetbaar geheel op,zelfs zonder ingeblikte ham en/of gedroogde groentes.

Voor de pasta zoek ik ook nog wat ideetjes,afgezien van het feit dat ik pasta eigenlijk maar bah vies vind,maar ja;honger maakt zelfs rauwe bonen zoet zeggen ze wel eens,als je niets anders hebt,ben je zelfs blij met alleen gekookte spaghetti.

[Jester]

Rijst is zalig te pimpen met verse kruiden (koriander en/of munt) en bv noten (pijnboompitjes, cashewnoten) en zaden (pompoenzaad). De kruiden zijn natuurlijk makkelijk in je moestuin te kweken, net als wat bosuitjes ook zalig door de rijst. Rijst is sowieso een enorme allemansvriend, want wat kan je er eigenlijk niet doorheen jassen? Je blik Hollandse Hachee (nu in de Bonus bij AH) maar Ham uit blik in kleine blokjes? Zalig! Doperwtjes erbij, een uitje klein gesneden met je Fallkniven NL2 Odin en wat eetbare bloemetjes (Oost-Indische kers of goudsbloem bijvoorbeeld`) voor de extra feelgood factor.

 

Pasta dan. Heb je bijna niks voor nodig, met een scheutje olijfolie (extra virgin), grof zeezout en vers gemalen of gevijzeld peper is al super lekker. Met wat tomaatjes en basilicum erbij uit je moestuin helemaal een goddelijke hap.

 

Maar voor de variatie: iets van vis uit blik erbij (ansjovis, zalm of tonijn). Elke willekeurige groente is ook prima: rauw, vers of uit blik.

 

Memo to myself: groot blik (10 liter?) olijfolie kopen. Hopen dat het beetje ok blijft ...

[Keyser Suze]

Rijst Memo to myself: groot blik (10 liter?) olijfolie kopen. Hopen dat het beetje ok blijft ...

 

heb je hier wat aan? blik in het donker zetten. Ik zou twee blikken kopen,als die ene gaat roesten.....of flessen?

 

http://www.overdatum.org/page/249/nl#olijfolie

[Jester]

heb je hier wat aan? blik in het donker zetten. Ik zou twee blikken kopen,als die ene gaat roesten.....of flessen?

 

 

Top! Kortom:

 

Olijfolie moet ingevolge Europese wetgeving voorzien zijn van een uiterste houdbaarheidsdatum. Deze datum ligt op ongeveer anderhalf jaar na persing.

Extra vergine / vièrge / virgin olijfolie (minder dan 0,8% vrije oliezuren) is echter veel langer houdbaar, op voorwaarde dat zij koel en donker wordt bewaard in een goed afgesloten blik of donkergekleurde, glazen fles.

 

Aldus die http://www.overdatum.org/page/249/nl#olijfolie

[Simurgh]

Tip voor de rijst, suiker. Koude rijst met suiker, heerlijk toetje

 

Verstuurd van mijn GT-I9100 met Tapatalk

[Cardhu]

Tip voor de rijst, suiker. Koude rijst met suiker, heerlijk toetje

 

Verstuurd van mijn GT-I9100 met Tapatalk

 

Reeds gekookte rijst (bv een restje rijst), nogmaals opkoken met een beetje (poeder)melk en suiker = rijstepap Mmmmmm

[Ivan]

Het all time favourite week menu van mijn ouders....en de marine. Zij hebben er 60 jaar prima op geleefd.

 

Mijn vader kocht alles groot in...soms tot in het belachelijke. 100.000 prikkers was wat ruim.

Andere dingen ging prima en is goed voor preppers om te weten. kruiden met de kilo!

Blikgroente en potgroente met de tray van 12. Meestal stond er wel een tray of 5 per blik of pot soort.

 

Boter blueband per doos van 24 pakjes. Curri, olie, fritesaus, sambal en mosterd met 10ltr.

Suiker, zout per 10 kilo 25 kilo voor spaghetti en maccaroni en rijst. Aardappel en uien per mud...dat is 100 liter ongeveer 70 kilo

 

Stond alles gewoon in de kelder.

 

Ik kan mij niet herinneren dat zij ooit iets weg gooiden.

 

Het idee is goed en niet voor niets ontstaan bij de marine. Lang op zee zonder bevoorading.

Je kan er op inkopen en veel is met een beetje aanpassing te maken uit lang bewaarbare ingrediënten

 

Op enkele uitzonderingen nagelaten een vast menu. de uitzonderingen staan erbij vermeld!

 

Maandag dikke soep.

In het culinaire kookboek van mijn moeder bestonden maar 2 dikke soepen.

Erwtensoep en bruinebonen soep. Erwten was favoriet. Kan beide blik.

Als mijn vader kookte!

Madiwodosoep. Alles wat over was van de andere dagen in een pan, bouillonblokjes erbij en je had soep.

Dit was de dag dat mijn vader vaker vond dat er een grote chef in hem huisde.

Hij gooide alle aangebroken pakkingen uit de kast in de soep.

Hij vond zelf de krenten en rozijnen die hij er in heeft gegooid een bevestiging van zijn theorie dat je alles in soep kan doen...wij vonden van niet.

Soep met macaroni en diverse on identificeerbare objecten waren geen uitzonderingen.

 

Dinsdag Stampot boerenkool of zuurkool. Hier werd leuning (rookworst) geserveerd

Mosterd, Spek, zilveruitjes en piccallily. alles pot.

Sporadische variatie mogelijk op de dinsdag.

Macaroni met gehaktbal, rauwe uitjes en een of ander blik met groente. Marine gebruikte gehaktballen uit blik.

Mijn moeder gehaktballen met veel beschuit! Meer van de bakker dan van de slager.

Rodekoolstampot met spek..onder protest!

 

 

Woensdag. Uitzonderingen hierop waren verboden. Blauwe hap...rijsttafel.

 

Recept:

400 gram rijst.

200 gram varkens of kippevlees in blokjes uit blik

Olie om te bakken

3 eieren om omeletreepjes te maken met eierpoeder

150 gram spek houdbaar

150 gram blokjes ham. Blik

1 prei in ringen

2 grote gesneden uien

 

Opdienen met klassieke bijgerechtjes. Ketjap, Sambals, gebakken uitjes, atjar,lombok, kroepoek, kerriesaus, satésaus en meestal boontjes Blik en potvoer

 

Donderdag:

Origineel stond op het menu Zeeuwse Rijsttafel. volgens mij hield mijn vader hier niet van!!

Dit is rijst met bruine bonen of capucijners. schijven gebakken aardappels, tomaat, augurk, komkommer.

Hier kwam nog wel eens een ander menu voor in de plaats

Dit voor mijn moeder die van gekookte aardappels hield. Gekookte aardappel, sperzieboontjes...de echte uit blik! en karbonade.

Chili con carne altijd met macaroni. Recept uit de samsam.

Gebakken Marinier: Cornedbeef met uien en sambal.

Vrijdag. Frites met gebakken vis (onbeperkt) Appelmoes en sla. Enkele keer als er geen vis gehaald werd frikandellen 2 per persoon

curry uitjes en mayonaise. zuurvlees soms. Mijn vader deed vleesjus over de frites...dat is pas smerig! Heb een keer een bord van hem moeten leegvreten

 

Zaterdag Pasta, meestal spaghetti met bolognesesaus, soms lasagne met dezelfde saus.

Vroeger maakte mijn moeder een andere rode saus. gelukkig heb ik hier geen recept van.

Maar het idee was. Tomatenpuree, inferieur blikvlees...smac of zo en partjes hardgekookt ei

 

Zondag: Vooraf 2 borrels korenwijn.

Voorgerecht: een ongebonden soep met vermicelli

Gekookte aardappelen met bloemkool in de zomer of spruitjes in de winter en een stuk vlees, kip of varkensrollade meestal.

een hele enkele keer iets anders.

Nagerecht chocolade of mokka pudding....verschil was er nauwelijks. Later ijs.

 

De gerechten waren eenvoudig en veelal te maken uit voorraad. Alleen vrijdag sla en op zondag en met feestdagen verse groente. Anders blik of pot.

[Zanshin]

Iedereen dank voor de reacties, en Ivan in het bijzonder voor je uitgebreide antwoord! Ik ga weer een en ander inslaan bij de supermarkt

[Kans]

Heb weer wat gevonden, 700 gram pot stoofvlees in saus, houdbaar tot 2016 dus dat kan zo 10 jaar blijven staan volgens mij.

Heb meteen zes potten meegenomen, binnenkort proeven, lijkt me heerlijk, en dan weer dus stuk of 30 op de plank erbij hmmm.

Vond de lolly tip wel goed 150 om te beginnen, drie kids en ben zelf ook een zoetbek..

Al met al weer een volle kar...

[Bolo]

Heb weer wat gevonden, 700 gram pot stoofvlees in saus, houdbaar tot 2016 dus dat kan zo 10 jaar blijven staan volgens mij.

Heb meteen zes potten meegenomen, binnenkort proeven, lijkt me heerlijk, en dan weer dus stuk of 30 op de plank erbij hmmm.

Vond de lolly tip wel goed 150 om te beginnen, drie kids en ben zelf ook een zoetbek..

Al met al weer een volle kar...

 

En welke winkelketen mag dat dan zijn?

 

Verstuurd van mijn GT-I9100 met Tapatalk

[Preppie]

Daar zit ik dan, met mijn 10 kilo rijst en tig kilo droge pasta. Hoe maak ik dat lekker?

Ik kom met de pasta niet verder dat toevoegen van tomatensaus/ketchup en ingeblikte ham.

De rijst...beetje ketjap erbij?

 

Iemand betere ideeën zodat ik het niet al na 7 dagen niet meer kan wegkrijgen?

 

Als je van knoflook houdt:

 

knoflook klein snijden

even opbakken in iets olie

dat door de gekookte pasta mengen

[dR3]

Als mijn vader kookte!

Madiwodosoep. Alles wat over was van de andere dagen in een pan, bouillonblokjes erbij en je had soep.

Dit was de dag dat mijn vader vaker vond dat er een grote chef in hem huisde.

Hij gooide alle aangebroken pakkingen uit de kast in de soep.

Hij vond zelf de krenten en rozijnen die hij er in heeft gegooid een bevestiging van zijn theorie dat je alles in soep kan doen...wij vonden van niet.

Soep met macaroni en diverse on identificeerbare objecten waren geen uitzonderingen.

 

Ha, zo maak ik de soepen ook: lekker voedzaam

 

Edit: ontopic, rijst en pasta kan dus ook prima door je soep.

[12gauge]

kenne we die potten chicken tonight niet?

bij de rijst staat bij ons in de supermarkt een heel assortiment aan sauzen

net als thuis hahahaha

[Thexder]

kenne we die potten chicken tonight niet?

bij de rijst staat bij ons in de supermarkt een heel assortiment aan sauzen

net als thuis hahahaha

 

Je bedoelt dat je zo ondertussen wel je eigen supermarkt kan beginnen

[12gauge]

ja zoiets

lief waar liggen de bonen?

3e gang rechts achteraan

boven op de stelling

hahahah zo erg is t nog net niet

het is genoeg voor minimaal een half jaar voor 2 personen

zal eens gaan tellen dat zou ik nog doen

[odessa1944]

wat ik vaak doe met rijst is er een blik goulash doorheen gooien. dus de goulash in een steelpannetje opwarmen en dan door de gekookte rijst heen mengen.

doe er ook dan erwten uit de diepvries en peultjes bij, of een blikje maiskorrels.

 

odessa9144

[12gauge]

dan heb je als je goed rijst hebt gekookt

4 porties eten dus 2x eten voor 2 personen

zo hoort het prepper koken

[Rothbard]

kenne we die potten chicken tonight niet?

Die zijn erg lekker, en nu in de aanbieding bij C1000 (2 voor €2,39) en bij de Emté (1 voor €1).

[dixy]

Preppersaus voor pasta of rijst. voor 4 personen

 

- 1 ui, gesnipperd

- 1 blikje tonijn

- 1 karton tomatensaus, 0,5 ltr(AH)

- 1 groente bouillonblokje(voor 250 ml)(AH)

- 1 theelepel suiker

- peper

- 1 theelepel gedroogde dille

 

het gesnipperd uitje aanfruiten,daarna de uitgelekte tonijn erbij,

het bouillonblokje toevoegen en tomatensaus,10 min laten pruttelen(hierdoor ontzuurd de tomaten saus).

peper, suiker

dille vlak voor opdienen toevoegen

als je deze saus met pasta serveerd kun jer een plakje kaas opleggen.

 

eet smakelijk

[Davena]

Hier staan wellicht ook een paar bruikbare recepten bij: http://preppers.nl/forum/threads/2305-Recepten-Koken-met-je-voorraad?p=120957&posted=1#post120957

 

Wat preprecepten: Zakjes bami/nasi mix van gotan of conimex. Dat is met gedroogde groenten en kruiden voor de rijst. En dan met ham uit blik

 

Rijst met witte bonen in tomatensaus uit blik, vreemde combi maar smaakt wel evt. Met gefruite uitjes en wat ham uit blik in blokjes gesneden en gebakken met een beetje ketjap.

 

Rijst kun je ook prima door de erwtensoep doen.

 

Of maak rijst met Gado Gado, dat is met een hardgekookt ei, boontjes uit blik en wat pindasaus. Hierbij kun je dan wat gefruite uitjes eten en van die oosterse zure rauwkost uit pot eten, Atjar? Het is in elk geval geel van kleur, ik lust het niet...

 

Pasta gewoon met een saus van (griekse )yoghurt en blokjes salami (van een stegeman worst) en blokjes ham, ook weer uit blik

De yoghurt kun je zelf maken van melkpoeder (zie voor recept elders op dit forum) of van de yoghurtmaker.

 

Pasta salade vanzelfsprekend, met doperwtjes uit blik, geroosterde paprika uit pot, augurkjes, zure uitjes, feta uit pot, dressing zoals olijfolie met citroensap/azijn of slasaus.

[vheeswijk]

 

Pasta dan. Heb je bijna niks voor nodig, met een scheutje olijfolie (extra virgin), .............

......

Memo to myself: groot blik (10 liter?) olijfolie kopen. Hopen dat het beetje ok blijft ...

 

De som is meer dan de delen. Calorieën worden het meest optimaal opgenomen als koolhydraten (bv, rijst, pasta) worden gecombineerd met vetten en oliën. Zie posting.

[dixy]

Preppersaus van tomaten, knoflook en sardine.

 

Benodigdheden,

 

-2 eetlepel olie

-1 ui gesnipperd

-3 teentje knoflook,of poeder

-1 theelepel tomatenpuree

-1 blikje tomatenblokjes

-1 groente boullionblokje

-100 gram groene olijven zonder pit, in plakjes

-1 blikje sardinefilet in stukjes

-1 bosje peterselie fijngehakt

 

Bereiden:

Verwarm de olie en fruit hierin de ui in circa 5 minuten zacht. Voeg de knoflook toe en fruit nog 1 minuut mee. Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en laat 10 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met een bouillonblokje of zout en peper. Kook ondertussen de pasta beetgaar in ruim kokend water. Giet af en laat goed uitlekken. Schep de olijvenplakjes en sardine door de tomatensaus en schep dit door de pasta. Doe over in een grote schaal en strooi de peterselie erover