Endeavour Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Bij het schoonmaken van de ijskast kwam ik een pakje zuurkool tegen wat houdbaar was tot 7 mei 2013, dus bijna 8 maanden over de datum. Het is vacuüm verpakt en al die tijd in de koelkast bewaard gebleven. Ik ga het vandaag proberen, eerst kijken hoe het ruikt en hoe het eruit ziet, maar door het plastic heen zie ik geen vreemde dingen. Zouden jullie dit nog durven eten? Als stelregel heb ik dat als het er goed uit ziet en ruikt ik het zal gebruiken. Als ik ergens afgezonderd zou zitten en dit is het enige te eten zou ik het ook nemen, dus waarom nu ook niet. Quote
Changing the mindset Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Bij het schoonmaken van de ijskast kwam ik een pakje zuurkool tegen wat houdbaar was tot 7 mei 2013, dus bijna 8 maanden over de datum. Het is vacuüm verpakt en al die tijd in de koelkast bewaard gebleven. Ik ga het vandaag proberen, eerst kijken hoe het ruikt en hoe het eruit ziet, maar door het plastic heen zie ik geen vreemde dingen. Zouden jullie dit nog durven eten? Als stelregel heb ik dat als het er goed uit ziet en ruikt ik het zal gebruiken. Als ik ergens afgezonderd zou zitten en dit is het enige te eten zou ik het ook nemen, dus waarom nu ook niet. Ik zeg doen! Noteer je bevindingen maar en plaats ze dan hier. Ik ben reuze benieuwd!:-) Sent from my HTC Desire HD A9191 using Tapatalk 2 Quote
Stuudje Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Bij zuurkool ruik je het wel als het niet goed meer is. Quote
Molonneke Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 @Stuudje, hoe dan? Ruikt het dan zuur? @Endeavour, doen! Ik ben razend benieuwd. Heb sterk de indruk dat een groot deel van de t.h.t.-datums aan de extreem veilige kant zitten en niet uitgaan van diepgevroren staat. Maak je er stamppot van, met aardappels? Vertel even hoe dat je het klaarmaakt, dat zal ongetwijfeld ook van invloed zijn op de smaak. Quote
prepass Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Afgelopen weekend weer een oude gevriesdroogde maaltijd van Be-Well uit okt-2011 gegeten. Smaakte nog best. Minder smaalvol dan een "verse" maar nog steeds goed te eten mbt smaak. Quote
Endeavour Geplaatst: 6 januari 2014 Auteur Geplaatst: 6 januari 2014 Ik ben zelf ook heel benieuwd. Volgens mij kan er niet zoveel mis mee zijn, als er al iets mis is. Het is vacuüm verpakt en steeds koel bewaard. Vanavond eet ik het en daarna zal ik laten weten hoe het was. Quote
prepass Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Ik ben zelf ook heel benieuwd. Volgens mij kan er niet zoveel mis mee zijn, als er al iets mis is. Het is vacuüm verpakt en steeds koel bewaard. Vanavond eet ik het en daarna zal ik laten weten hoe het was. Ik verwacht met het hoge zuur gehalte dat het geen enkel probleem is om het nog veilig te kunnen nuttigen. Géén garantie overigens natuurlijk. Altijd je gezonde verstand gebruiken! Quote
Molonneke Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Is het trouwens normale zuurkool, of van die pittige met extra peper? Of met wijn aangelengd? Quote
Vladimir Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Zolang de zak niet bol staat en het normaal ruikt zou het nog goed moeten zijn. Quote
Gast ghostwhiper Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Je kan pakjes zuurkool ook prima invriezen. Jaar na de tht datum nog steeds prima te eten Quote
Tanfana Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Ik heb zelf wel zuurkool gemaakt. Je kunt het goed proeven als zuurkool kapot is. Dan stinkt het en tintelt op je tong ipv dat het zuur is. Stukken waar witte puntjes zitten kun je er uit halen. De rest is dan meestal nog prima te eten. Zuurkool met postelein, zonnebloempitjes en rozijnen is trouwens een lekkere winter salade. De zuurkool evt even afspoelen met water. Quote
vheeswijk Geplaatst: 6 januari 2014 Geplaatst: 6 januari 2014 Bij het schoonmaken van de ijskast kwam ik een pakje zuurkool tegen wat houdbaar was tot 7 mei 2013, dus bijna 8 maanden over de datum. Het is vacuüm verpakt en al die tijd in de koelkast bewaard gebleven. Ik ga het vandaag proberen, eerst kijken hoe het ruikt en hoe het eruit ziet, maar door het plastic heen zie ik geen vreemde dingen. Zouden jullie dit nog durven eten? Als stelregel heb ik dat als het er goed uit ziet en ruikt ik het zal gebruiken. Als ik ergens afgezonderd zou zitten en dit is het enige te eten zou ik het ook nemen, dus waarom nu ook niet. Bederven van zuurkool gaat altijd gepaard met gas-ontwikkeling dus gaat een vacuüm-verpakking bol staan. Is dat niet het geval en proeft de zuuurkool nog flink `zuur` dan is het prima eetbaar. Quote
live2survive Geplaatst: 7 januari 2014 Geplaatst: 7 januari 2014 Zuurkool is een vorm van eten fermenteren/ houdbaar maken. Zou geen probleem moeten wezen. Ben benieuwd naar je bevindingen! Ik zou het zelf met gemak durven eten! Quote
Endeavour Geplaatst: 7 januari 2014 Auteur Geplaatst: 7 januari 2014 Vanavond heb ik het gegeten. Het rook gewoon naar zuurkool, niet vies of vreemd. Toen wat rauw geproefd, ook geen rare dingen. En na het koken was het gewoon zuurkool, ook geen nare smaak of geur. Er zit nu een gedeelte, gekookt in de vriezer wat over was. Ik merk ook niets vreemd na het eten. Geen buikklachten of zo. Dus het was nog prima, ik denk dat zolang het dicht is het veel langer goed blijft dan op de verpakking staat. Zakje zuurkool is iets van 35 cent, maar het was tegen mijn principe om het zomaar zonder te proberen weg te gooien. Het was trouwens gewone zuurkool, geen kruiden of wijnzuurkool. 2 Quote
Endeavour Geplaatst: 10 januari 2014 Auteur Geplaatst: 10 januari 2014 Nu enige dagen later kan ik melden dat ik geen last heb gehad van de zuurkool. Ik ben niet ziek geworden of heb andere nare gevolgen gehad. Zuurkool over de datum is dus prima te eten. 2 Quote
White Eagle Geplaatst: 18 oktober 2014 Geplaatst: 18 oktober 2014 Nu enige dagen later kan ik melden dat ik geen last heb gehad van de zuurkool. Ik ben niet ziek geworden of heb andere nare gevolgen gehad. Zuurkool over de datum is dus prima te eten. @Endeavour naar aanleiding van jouw tip ga ik het nu ook proberen met een pakje van 8mnd over de datum Quote
pettas Geplaatst: 18 oktober 2014 Geplaatst: 18 oktober 2014 Ik zeg op eten die handel en als we je vanavond niet meer horen weten we dat je op de pot zit en weten wij dat je zuurkool niet over de datum kan eten Quote
nanna Geplaatst: 18 oktober 2014 Geplaatst: 18 oktober 2014 Ik heb ook zuurkool in glazen potten die goed zijn tot 2016, en dan is het natuurlijk nog langer. Waarom ze op die pakken 'n korte tijd zetten begrijp ik niet zo want wat is het verschil? Volgens mij niets. Quote
Johnny BravoNL Geplaatst: 18 oktober 2014 Geplaatst: 18 oktober 2014 Ik maak me toch zorgen.., sinds zijn laatste zuurkool avontuur, geen enkel teken van leven... Quote
FincaInSpanje Geplaatst: 19 oktober 2014 Geplaatst: 19 oktober 2014 Stodn nog yoghurt in de ijskast van begin oktober. Was niets mis mee. Gewoon eerst ruiken, dan een beetje proeven voor de test. 1 Quote
White Eagle Geplaatst: 22 oktober 2014 Geplaatst: 22 oktober 2014 Ik zeg op eten die handel en als we je vanavond niet meer horen weten we dat je op de pot zit en weten wij dat je zuurkool niet over de datum kan eten Ik heb er niets aan overgehouden 1 Quote
pettas Geplaatst: 23 oktober 2014 Geplaatst: 23 oktober 2014 Ken je nagaan 8 maanden over de tht datum en gewoon nog eetbaar haha bizar gewoon. Die tht datums slaan echt nergens op jij bent het levende bewiis. Quote
Advivo Geplaatst: 11 november 2014 Geplaatst: 11 november 2014 Zuurkool is gewoon witte kool waaraan azijnzuur is toegevoegd. JUIST om het houdbaar te maken... Vroeger sloeg men het op in vaatjes/tonnetjes en bleef het heel lang goed (als in : 'jaren' , als ik mij niet vergis?). Het enige groenteproduct waar je voorzichtig mee moet zijn, is spinazie. Als dat voor een tweede keer ingevroren wordt (na ontdooid te zijn geweest), ontwikkelt zich een soort vergif, naar het schijnt. (voor details even googlen, ik weet niet meer precies hoe het zat). * Edit : dat laatste even gegoogeld, maar het gaat om het meermaals opwarmen van spinazie. Niet het invriezen kennelijk? Maar het is sowieso off-topic ... Quote
vheeswijk Geplaatst: 11 november 2014 Geplaatst: 11 november 2014 Ik heb er niets aan overgehouden Bevindingen in dit draadje worden opgenomen in de Prepvoer database. 1 Quote
Aanbevolen berichten
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.