Doorzoek de community

Morgen kom de slachter bij mij thuis. Wij gaan mijn eerste kalf slachten.ik kan kippen,geiten ed aan,maar Wilde dit goed doen en je moet Vlees ook snel en goed verwerken met onze temperatuur. Wij gaan ook vlees in zout leggen en een deel wil ik drogen. Ik Houd jullie op de hooghte van de loop van zaken. Vooral het uit benen en snel vriezen en inleggen zal een tijdje duren.

Een dag op rantsoen Met dank aan @12gauge heb ik gisteren de hele dag mogen genieten van het gevechtsrantsoen. In de ochtend heb ik hem open gemaakt en ik moet zeggen ik was erg benieuwd wat er in zat met name door de rare omschrijving. Misschien is er een (ex)militair die hier iets over kan zeggen, maar in mijn 24 uur heb ik ontbijt, lunch en avondeten, niet alleen de eerste twee. De inhoud: Voor mij was het tijd voor het ontbijt: 5 crackers, vruchten jam en een glas poeder siroop. De crackers houden het midden tussen volken crackers en volkoren koekjes, zijn smakelijk, maar wel droog. De vruchten jam smaakte prima. En de poeder siroop is precies isostar. Tussen het ontbijt en de lunch heb ik een kopje tomaten soep genomen. De soep is net als de cup a soep. De lunch: 5 crackers, pruimen jam, Ardennen paté en chocomel. De jam was weer prima, het is net als in een hotel zeg maar. De paté smaakte prima. Chocomel vind ik zelf niet echt lekker, maar daar hou ik toch al niet van. Tussendoor: Oploskoffie, tja...Oploskoffie En nog een kopje thee Tenslotte het diner: Een kopje champignon soep, kopje bouillon met extra zout. 5 crackers met drie soorten paté. Er was ook nog 4 kruiden mix, maar ik heb geen idee wat ik ermee moest doen. (Konijn vangen) Tenslotte in de avond nog een potje thee met een reepje chocola: Conclusie: je komt er de dag makkelijk mee door, er zat nog meer snoep in, kauwgom, tandenstokers en melkpoeder(voor de koffie, er kan geen melk mee gemaakt worden, dit heb ik geprobeerd). Honger heb ik niet gehad, maar het zijn wel veel plonzen warm water, iets meer siroop poeder en minder thee/koffie had leuk geweest. Vooral ook omdat je constant water moet koken, dit is een heel arbeidsintensief rantsoen als je het mij vraagt.

Momenteel zijn de tomaten spotgoedkoop en met het oog op de santies tegen Rusland zullen ze misschien nog goedkoper worden. Zo hadden mijn ouders vorige week 15 kilo waar ze van gekkigheid niet meer wisten wat ze ermee moesten. 1 kilo voor mij, en een kilo voor mijn buurman. Laat ik eens Chinese tomatensoep maken, dacht ik. Benodigd: - 1 kilo tomaten - azijn - water - 1 bouillonblokje tuinkruiden - 1 grote ui - 2 teentjes knoflook - 1 ons tauge - suiker - ketjap manis - gemberpoeder - maizena om wat in te dikken Snij de tomaten in vieren. Snij de ui en hak knoflook zeer fijn. Doe de tomaten in de pan. Scheutje azijn erbij. Pruttel de tomaten fijn. Zeef dit over in een andere pan. Voeg ui en knoflook toe en pruttel dit. Voeg 1 liter water toe en laat 15 minuten koken. Voeg suiker, ketjap manis en gemberpoeder naar smaak toe. Gebruik maizena om naar behoefte in te dikken. Voeg op het laatst de tauge toe. Eet smakelijk.

Vanmiddag was ik bij de Aldi aan het winkelen, en vanwege de warmte en benauwdheid en niet veel trek viel mijn oog op een makkelijk maaltje. Asia Green Garden - Curry kip. Prijs 2 euro. De doos met de geopende en bereid verpakking. Een plastic bakje met een duo vakje, waarin in 1 rijst, en in een ander de curry kip smurrie. Eerste smaakimpressie van de kale rijst: niet slecht. Eerste geur- en smaakimspressie van de curry-kip: ook niet onaardig, zachte kerriesaus met knapperige groenten, ietwat mager aan kip maar niet slecht. Textuur van de losse curry-kip vond ik iets waterig. Gemengd met de rijst was het goed te doen. Mijn smaak is wat pikanter en heb er wat sambal aan toegevoegd. Bordje leeg, ondanks dat ik vandaag niet echt veel honger had. Kan ik dit aanraden ? Ja, absoluut. Als ik het niet lekker vond, had ik het niet opgekregen.

Bij deze een voorzetje :hopelijk hebben meer mensen 'recepten' van SHTF maaltijden met voldoende voedingsstoffen ,waarvoor weinig energie nodig is en waarvan de ingrediënten relatief lang houdbaar zijn. Om het houdbare voorraadje te rouleren, eten we regelmatig een SHTF maaltijd of lunch. Bijgaand het 'recept' van een Bamie-soep. Net iets beter gevuld dan de bekende pakjes van Mama,Indomie of die te koop zijn bij Appie of de Toko (Ik vind zelf die van Wei-Wei erg lekker.) Bamisoep gemaakt van: Blik Baronie Kippensoep(Lidl) Atoom Bulan Bamie ( eender welk Eier-mie) Sereh -Citroengras ( vers en pasta van Go-Tan) Sambal Badjak of gedroogde Lombokjes Ingemaakte gember Gebakken uitjes (kant en klaar) Soep tegen het kookpunt verwarmen, Bamie erin, De rest erin 10 minuten wachten en Voilà. Ik vond het prima te hachelen . Ok vers is altijd beter, maar zo krijg je weer een lekkere warme redelijk gezonde boost. De ingemaakte gember is gewoon gesneden verse gember in rijstazijn ingemaakt, zonder suiker in dit geval. De bamie hoeft slechts10 min geweekt te worden in heet water.( In dit geval in de kippensoep) Voordeel: weinig energie nodig voor een warme hap,snel klaar en onopvallend te bereiden. Groeten Martin.

Ik woord met mango gebombardeerd, op mijn erf net voor mijn hooft ingang, heb ik 2 enorme mango boom.lekker veel schaduw,maar nu is het mango sezoen,en de fruit vallen op je kop.er zijn meer mango bomen,dus ik kom echt om in het spul. Mango chutney: 1kg mango, schil en snij ze. In een pan met 1 koopje suiker en 1/2 koopje azijn, een rode peper.op het vuur ong 15 min koken. Daar na nog warm in 4 pootje doen,deksel erop ,en 40 min in een water bak koken. Kun je ong 3/4 jaren bewaren. Dit is een basis recept, je kun meer peper, meer suiker, meer azijn ,ook wat rozijn ofzo erbij. Ik maak het in batch van ong 25 kg.je Kunt in Nederland mango goedkoop vinden aan de eind van de mark ,zeker in grotere steden. If life give you lemon, make lemonade.

Welke groentes blijven het langste goed zonder koelkast of andere opbergmethodes?

Beste mede preppers, Als onderdeel van mijn noodvoorraad heb ik een partij Beef Jerky gekocht. Bij zware inspanning vind ik het een ideale snack, veel eiwitten, bijna geen vet en een beperkte hoeveelheid zout (goed tegen het zweten). Zelf ben ik erg tevreden over de Beef Jerky van Jack Links maar wellicht hebben jullie ook ervaring met andere merken? Zijn er ook preppers die Beef Jerky zelf maken en zo ja wat zijn de ervaringen hier mee? Ben benieuwd naar jullie ervaringen.

Sla jij expres ook lekkere dingen op voor WTSHTF? Ik kan mij voorstellen dat rijst met bonen je een keer de keel uit gaat hangen. Zelf heb ik nog niks lekkers opgeslagen (eerst de basics verder aanvullen), jij wel?

Beste Preppers, Vandaag ga ik beginnen met een voor mij compleet nieuw en ik vind zelf leuk experiment, het experiment zal bestaan uit het zelf proberen te verbouwen van Quinoa. Waarom? Om te beginnen is het idee voor dit experiment ontstaan na het lezen van het artikel op http://www.denieuwetuin.be/207-quinoa-algemeen. Quinoa wordt hier omschreven als een gewas dat in de meest wisselende en barre omstandigheden groeit, van zee niveau tot 4000 meter hoog in de Andes. Daarnaast las ik dat Quinoa o.a. door de hoge voedingswaarde is uitgeroepen tot gewas van het jaar 2013. Ten tweede spreekt het me persoonlijk aan omdat het als enige "graan" (Strikt gezien is Quinoa een pseudograan) alle negen essentiële aminozuren bevat, wat nauw verbonden is met je energie, herstel, spier- en krachttoename en vetverlies, humeur en hersenfunctie. Dit vind ik interessant sinds ik een fanatieke bezoeker van de sportschool ben. Tot slot wil ik dit graag op dit forum delen, omdat ik ondanks/dankzij mijn vooronderzoek op internet me er ontzettend van bewust ben geworden dat ik niet de wijsheid in pacht heb voor dit experiment en vooral veel van de ervaring wil leren. (Ook vind ik het ontzettend lekker!!) Wat gebruik ik: Een pak Quinoa (van Lassie); een pak met wattenschijfjes; doorzichtig plastic bakje me deksel. Eerst heb ik een aantal (4) wattenschijfjes los gemaakt en in het bakje gelegd, vervolgens een beetje vochtig gemaakt met water en tot slot 15 Quinoa zaden van verschillende kleuren (soorten) verdeeld over het bakje. Het bakje staat op de vensterbank waar het meeste licht is en het dekseltje zit er losjes op zodat er wel verse lucht bij komt maar het (hopelijk) toch als een kasje werkt. Dat ik een plastic bakje gebruik is in eerste instantie om te zien of de zaden wel levensvatbaar zijn, maar ook omdat ik geen tuin heb (zie studentenflat) en nog even aan het nadenken ben over de manier waarop ik mijn ouders ga inlichten dat het experiment zal worden voortgezet in hun tuin. Hopelijk kan ik rond oktober een foto van een zelf verbouwd, home made Quinoa gerecht posten en leer ik in de tussentijd het een en ander. Graag hoor ik wat jullie van mijn poging vinden! Tips, trucs, adviezen of andere opmerking stel ik erg op prijs! Vriendelijke groeten, D_A

Tja, daar loop je dan. Over het lege weiland, door het stille bos, in het uitgestorven stadspark, langs de verlaten weg. Wanhopig op zoek naar wat te eten, voor je hongerende kinderen, en je jammerende vrouw, of man. Geen dier te zien, niets dan gras, korstmos, en boomschors om te oogsten. Had je nu maar wat basiskennis van paddenstoelen. Want die kom je overal tegen. Sommigen zelfs het hele jaar door. Bijvoorbeeld de Judasoren. De watte? Voor al diegenen die hier afhaken, verbaast opkijken, met de mond vol tanden staan, en zich achter het (eigen) oor krabben: Het Paddenstoelenboek. Als de schrijver van een boek zegt dat het het beste is om de door hem gegeven informatie toch ook echt met een ander naslagwerk te vergelijken, dan kan dat twee dingen betekenen: – Hij vertrouwt zijn eigen kennis niet. – Hij weet donders goed waar hij het over heeft, maar wil absoluut niet dat zijn lezer(es) fouten maakt. Na het lezen van 'Het Paddenstoelenboek' ben ik overtuigd van het laatste. Dit boek is geschreven door een liefhebber, een kenner, en een lekkerbek. Dat merk je aan elke bladzijde, in veel alinea's, en in heel wat zinnen. Raak je hiervan niet overtuigd door de eerste 95 bladzijden, dan toch zeker door de heerlijke recepten in het laatste deel van het boek. Die recepten, daarover moet nog iets belangrijks vermeld worden. Ze zijn ontstaan uit een samenwerkingsverband met een meesterkok! Heerlijk! Gegrilde zeebaars op kruidenrisotto met eekhoorntjesbrood en wilde Hollandse cantharellen, verse tortellini met voorjaarspronkridderzwammen en weidekringzwammen, stoofschotel van riblappen met shiitakes en judasoren. Goed, ik stop hier even, en ren naar de koelkast. Dit boek behandeld het gehele spectrum betreffende de eetbare paddenstoel. Het vinden, determineren, de gevaren, zelf kweken, oogsten, conserveren, en het bereiden. Alles komt aan bod. Laten we beginnen bij het begin. De schrijver, Edwin Florés, heeft er bewust voor gekozen om slechts een klein aantal eetbare paddenstoelen te behandelen. Waarbij voorop staat dat deze niet of nauwelijks te verwarren zijn met giftige soorten. In hoofdstuk 1 wordt de basiskennis behandeld: Wat zijn paddenstoelen, in welke groepen worden ze verdeelt, wat doen ze, hoe leven ze. Hoofdstuk 2 geeft je alle benodigde informatie over het daadwerkelijke zoeken naar de paddenstoelen: De drie groepen die belangrijk zijn voor de zoeker, waar moet je op letten bij het determineren, wat heb je er voor nodig, waar en wanneer zijn ze te vinden, wat zijn de algemene spelregels bij het zoeken. Er wordt hier ook een klein lijstje gegeven met paddenstoelen waar je voor moet oppassen, incl. de gevaren ervan. Nu wordt het interessant, want hoofdstuk 3 bevat de lijst van 21 eetbare paddenstoelen die niet te verwarren zijn met giftige paddenstoelen, mits je je aan de regels houdt. Van elke paddenstoel wordt beschreven wat de kenmerken zijn, waar je ze kunt vinden, het seizoen, hoe ze te verwerken, waar je op moet letten bij mogelijke verwarring met een schadelijke soort. Inclusief hele duidelijke foto's. En dat vind ik wel een pre voor een boek over paddenstoelen. Ik geef een voorbeeld: Cantharel Waar te vinden Op zure zandgronden in heel Nederland, vooral op de Veluwe, in Utrecht, en in Drenthe. Ze leven in symbiose met bomen als ........ Seizoen van eind juni tot in ........ Verwerken Het lekkerst is deze paddenstoel als je hem bakt in wat boter en serveert bij ........ Let op! Je zou de gele cantharel kunnen verwarren met de valse hanenkam (Hygrophoropsis aurantiaca) ........ Hij ziet eruit als een cantharel, maar je kunt hem niet verwisselen, want cantharellen groeien niet op bomen. Kenmerken Volgt een lijstje met kenmerken. Hoofdstuk 4 gaat in op het kweken van paddenstoelen. Dat lijkt wel wat voor mensen die denken makkelijk aan paddenstoelen te komen, maar er komt het een en ander bij kijken. Vooral geduld. Maar ook wat arbeid. Nu goed, als het eenmaal groeit, komen de paddenstoelen je al snel de neus uit. Je vindt hier ook de beste adressen (in Nederland en België) voor het aanschaffen van het 'broed'. Zeg maar, de schimmel waar de paddenstoel uit groeit. Diverse soorten paddenstoelen zijn heel goed zelf te kweken. Het aanschaffen van kant en klare 'groeibaaltjes' is ook een optie. Dan, als kroonstuk op het werk, het koken met paddenstoelen in hoofdstuk 5. Zorg ervoor als je dit hoofdstuk leest dat je wat te eten bij de hand hebt. Of op z'n minst een handdoekje voor het kwijlen. Ik kreeg er in ieder geval ontzettend veel zin van om het bos in te rennen, en gelijk aan het koken te slaan. In ieder geval heb ik hiermee het boek gevonden waarmee ik als beginner aan de slag ga. Luisterend naar de tip die Edwin Florés aan zijn lezers geeft, begin ik met 1 soort. En ga ik verder met een volgende als ik wat ervaring heb opgebouwd. Na het lezen van dit boek heb ik er alle vertrouwen in dat ik het onder de knie ga krijgen zonder met paars aangelopen hoofd op de keukenvloer gevonden te worden. Natuurlijk zijn er ook wat nadelen. Ik zou dit boekje graag als pocket zien. Dan loop je er wat makkelijker het bos mee in. Op pagina 18 vroeg ik me af bij de zin "Deze twee groepen hebben een totaal verschillende vorm." wat die vormen dan wel zijn. Nu ja, ik had ook de moeite kunnen nemen om even wat verder te bladeren. Of de prijs van € 17,95 ook een nadeel is, dient een ieder voor zich uit te maken. Je krijgt een hoop kennis voor die prijs. Al met al, in mijn ogen hét ideale boek om te beginnen met het zoeken van paddenstoelen. En minstens zo belangrijk, het bereiden ervan. Het Paddenstoelenboek, € 17,95, op Bol.com. Leuker is het natuurlijk om het boek op de website van Edwin Florés zelf aan te schaffen, want: "inclusief een Koningsoesterzwam groeibaaltje" Hardcover, 128 pagina's. Schrijver: Edwin Florés, www.casaforesta.nl Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W. November 2012 ISBN10 9023013719 ISBN13 9789023013716 NUR 440

beste preppers, Ik kreeg zojuis een verontrustend artikel toegestuurd, de link staat onder dit bericht geplakt. In het kort komt het er op neer dat de EU: 'het zelf kweeken van zaden voor volgende jaren wil gaan verbieden.' Het beeld dat geschetst wordt is dat dit een verbod is dat vooral gunstig voor een drietal "gecertificeerde" leveranciers van zaden. Verder worden er een aantal vooruitzichten geschetst en voorbeelden uit amerika aangehaald waar soortgelijke maatregelen zijn ingevoerd. Volgensmij is het doel van het artikel om hier een petitie tegen te tekenen, dit gegeven moet uiteraard worden meegewogen bij het lezen van de tekst. Graag hoor ik wat jullie hier van vinden, meer van weten of tegenargumenten hebben. http://www.eerlijkvoedsel.com/artikelen/27-de-moestuin-wordt-verboden Groeten, DA

'Hoe te overleven in een overstroming:

Voedsel optie: Duiven. Een methode om zonder plukken en/of schroeien elke vogel te bereiden. Overigens werkt dit ook voor egels. Verwijder de kop en de poten. (Niet nodig bij een egel). Wikkel het dier in een laag klei van zo'n 2-3 Cm. Leg hem in het vuur. Na ongeveer 2 uur bakken breek je de kleilaag weg. De veren, stekels in het geval van een egel, blijven in de klei steken. De ingewanden zijn nagenoeg verschrompeld, en van geen betekenis. Bron; Overleven in de natuur. Brian Hildrith. Uitgeverij Kosmos. ISBN 90 215 1555 5.

Wie o wie wilt dit boek(je) lezen en ons van een mooie eerlijke review voorzien. Boek wordt naar je huis toegestuurd eind van deze maand door de uitgeverij. Graag mij even een privé berichtje sturen als je dit wilt. Zomer: ga in de natuur op zoek naar lekkere voeding Culemborg, 13 juni 2013 – Gezond en 'groen' eten is 'in'. Veel producten uit de supermarkt zijn niet gezond, ze bevatten te veel zout en suiker, e-nummers en bestrijdingsmiddelen. Eten uit de natuur is wel gezond en bovendien gratis en erg lekker. Uitgeverij LINK brengt het eerste e-book op de markt over wildplukken met lekkere recepten. Met de zomer voor de deur gaan we in de natuur op zoek naar lekkere en gezonde voeding. Ontdek snel: Eten uit de natuur laat zien hoe lekker, gezond en eenvoudig eten uit de natuur is. Wat kun je eten uit de natuur? Waar en wanneer kun je plukken? Wat voor lekkers kun je er mee maken? Maak een overheerlijke hazelnotentaart, een frisse paardenbloemensalade, bramenbrandewijn en veel meer! Ontdek met dit e-book wildplukken dankzij de duidelijke uitleg, lekkere recepten en mooie foto's. Michiel Bussink houdt zich volop bezig met de eetbare natuur: hij schrijft hierover boeken en artikelen voor diverse bladen waaronder Jamie Magazine en geeft er lezingen en workshops over. 'Eten uit de natuur is heel handzaam en toegankelijk geschreven. Goede eenvoudige recepten. Een aanrader. Wildplukken is niet moeilijk, maar wel lekker!’ - Tanja van den Berge van De Keuken van Bergen Titel: Ontdek snel: Eten uit de natuur ISBN: 9789462320994 Uitgeverij: Uitgeverij LINK Voor meer informatie: http://www.vanduurenmedia.nl/EAN/9789462320994 Verkrijgbaar bij alle bekende (online) boekenwinkels Edit: Ik heb 2 reviewers gevonden die aan de slag gaan als ze de boekjes krijgen van de uitgeverij.

Link: http://www.marktplaats.nl/a/caravans-en-kamperen/kamperen-toebehoren/m766372300-9x-adventure-food-5x-energie-drink-poeder.html?c=3c1f5dcc18d02a99040ca8de656940d2&previousPage=lr Iemand bied 9x adventure food en 5x energiedrank/ poeder aan op marktplaats. Volg de bovenstaande link

Hallo iedereen:) Als een nieuw prepper ben ik nog niet erg bekend met het vallen zetten om toch vlees te eten post-SHTF. Ik vroeg mij dus af en mensen misschien hier hun verhalen en ervaring zouden kunnen delen over hoe je een goede val in elkaar zou kunnen zetten voor klein wild (zoals muizen eekhoorns en misschien zelfs duiven?) maar ook voor wat groter wild zoals wilde zwijnen en herten. Graag hoor ik van jullie om ook mijn skillset weer wat uit te breiden:) Gr. Myronprps

Geen idee of jullie het een eigen onderwerp waardig vinden, maar ik wil hier een lans breken voor Havermout. DIt vanwege de uitstekende voedingswaarde en lage kosten: Een pak havermout (oatmeal/rolled oats) kost bij AH (basic) 41 cent, een vergelijkbare verpakking kost bij concurrende supermarkten 38 cent (merk mij onbekend) Wat krijg je voor die 41 cent? 500 gram havermout, houdbaarheid exact 1 jaar (op de verpakking, misschien in de praktijk langer). Een pak is ongeveer net zo groot als een kg pak suiker. En het heeft de volgende voedingswaarde per 100 gram 375 kcal (dus 1875 kcal per pak) 7 gram vet (1,5g verzadigd, 3g enkelvoudig onverzadigd, 2,5g meevoudig onverzadigd) 59 gram Koolhydraten (waarvan suikers 0,7g). Dit zijn voor een groot gedeelte ook nog eens complexe koolhydraten, deze verteren langzaam. 10 gram vezels (erg veel) 14 gram eiwitten (erg veel). Het grote voordeel is dat je voor de bereiding alleen melk, water of sap nodig hebt (hoeft niet verhit te worden) Eventueel iets om het lekkerder maken; kaneel, gedroogde vruchten of ingeblikt fruit. Er zitten veel vezels in dus het vult goed. Het hoge gehalte eiwitten (14 gramx5= 70 gram per verpakking). Vanzelfsprekend is eenzijdige voeding niet goed; maar door de goede voedingswaarde en lage prijs beschouw ik dit als ideaal preppervoedsel/basisvoedsel.

Ik heb er eigenlijk zelden bij stilgestaan, alleen op momenten dat je niet goed weet van welk hout pijlen maken, of als je niet weet welk recept best past bij welk product dat je net op de kop kon tikken voor een zacht prijsje. Het staat in elke Vlaamse -zichzelf respecterende- keuken. Het was het eerste boek wat ik kocht nadat ik alleen ging wonen, intussen 20 jaar geleden. Je krijgt pagina's leesplezier, tips over inmaken, over gelei, confituur, bakken, koken, slaatjes, ijs, ... alles wat eet- en drinkbaar is én gangbaar is in Vlaanderen. Misschien willen Nederlanders ook wel eens kennis maken met de Vlaamse keuken. Het gaat om het énige echte kookboek van de landelijke vrouwen (boerinnenbond). Het kookboek staat vol recepten, tips, stappenplannen, zelfs al ben je een kluns in de keuken, dan nog kan je daarmee aan de slag. Zowel voor een feestmaal als het gewone dagelijkse eten kan je bij dat éne boek terecht. Zelf gebruik ik het minimaal wekelijks. Al jarenlang. No nonsen, correcte recepten, eenvoudig geschreven en niet duur voor zo een boekwerk. Misschien is dit wat voor onder de kerstboom. Dan krijgen jullie in Nederland ook eens fatsoenlijk eten. Vraag maar aan alle Vlamingen op het forum hier, wie het in huis heeft. Het kookboek van de boerinnenbond, de bijbel voor de keuken.[ATTACH=CONFIG]6778[/ATTACH] Mijn exemplaar. http://www.kvlv.be/NL/Nieuws/tabid/4320/articleType/ArticleView/articleId/309/Nieuw-Ons-Kookboek.aspx

Dit kwam voorbij in een ander draadje. http://preppers.nl/forum/threads/542-quot-Geef-ons-heden-ons-dagelijks-brood-quot Bij deze een aantal brood recepten waarbij wel of geen boter / olie gebruikt wordt Let op: een aantal recepten zijn in het Engels of Duits. Ik heb de Amerikaanse maateenheden voor de zekerheid erbij vermeld Standaards: Cups: 250ml (1 Cup) 125ml (1/2 Cup) 80ml (1/3 Cup) 60ml (1/4 Cup) 30ml (1/8 Cup) 15ml (1 Tablespoon) 7.5ml (1/2 Tablespoon) 5ml (1 Teaspoon) 2.5ml (1/2 Teaspoon) 1.2ml (1/4 Teaspoon) 0.6ml (1/8 Teaspoon) ================================================== Fahrenheit vs Celcius: °F to °C Deduct 32, then multiply by 5, then divide by 9 °C to °F Multiply by 9, then divide by 5, then add 32 300 Fahrenheit = ca. 150 C. 350 Fahrenheit = ca. 180 C. 425 Fahrenheit = ca. 225 C. ================================================== Oatmeal = havermeel Oats = havervlokken Rolled Oats = havervlokken   Brood met boter / olie bereid het basisrecept voor brooddeeg voor wit brood: 500 gram bloem 25 gram gist 10 gram zout 350 dl water of melk 60 gram boter Bereiding Vermeng de bloem met het zout op het aanrecht en maak in het midden een kuiltje. Verwarm het water of melk tot lauwwarm (ca. 35 graden). Meng 15 gram gist aan met een deel van het vocht en schenk dit met de rest van het vocht in het kuiltje. Roer het vocht met uw vinger of een houten lepel van het midden uit door de bloem en kneed en sla het daarna tot een soepel deeg. Leg het deeg een 30 a 45 minuten op een warme plaats te rijzen en kneed het dan weer goed door. Leg het vervolgens weer 30 a 45 minuten te rijzen. Afbakken in een voorverwarmde oven op 240 in ongeveer 25 minuten. Volkorenbrood Maak deeg van 500 gram volkoren tarwemeel, 10 gram zout, 25 gram gist en 3½ dl. lauwwarme melk volgens het basisrecept en laat het de eerste keer ruim een uur rijzen. Volg het recept verder en bak het brood in 25-30 minuten bruin en gaar op 240 graden. Rozijnenbrood Vermeng 400 gram bloem met 6 gram zout en 20 gram basterdsuiker en doe in het kuiltje 30 gram aangemaakte gist met 2 dl. lauwwarme melk, een half ei en 65 gram gesmolten boter. Volg verder het basisrecept, maar doe bij de tweede keer kneden ca. 200 gram gewassen, gewelde en goed gedroogde rozijnen door het deeg. Bak het brood in 35-45 minuten bruin en gaar op 220 graden. Gemberbrood Volg het recept voor rozijnenbrood maar vervang de rozijnen door 200 gram kleingesneden, goed uitgelekte gember. Wentelteefjes Brood 3 eieren Melk Boter of olie Eventueel kaneel of suiker Klop de eieren en melk door elkaar en doop hier een boterham helemaal in onder. Bak de boterham in een pan met olie of boter aan beide zijden kort en klaar is kees. Eventueel suiker of kaneel er over en smullen maar. Bagels Recept voor tenminste 12 bagels • 450 gr. tarwebloem • 1½ theel. zout • 1 zakje instantgist • 1 eetl. basterdsuiker • 2 eetl. zonnebloemolie • 3 dl. lauwwarm water • 1 eetl. kristalsuiker • melk voor het bestrijken • evt. maan- of sesamzaad om te bestrooien. • Jam voor te serveren 1. Vet 2 bakplaten in of gebruik een siliconen matje. 2. Zeef de bloem met zout, suiker en gist. Maak in het midden een kuiltje en voeg de olie toe. Roer de olie door het deeg en voeg er zo veel water aan toe tot een zacht deeg ontstaat. 3. Kneed het deeg op een met bloem bestoven ondergrond goed door. Vorm een bal en leg deze in een kom. Laat het rijzen tot het volume verdubbeld is. 4. Sla het deeg door en verdeel het in 12 gelijke delen. Maak hier bolletjes van en prik er met een houten lepel een gat in. Maak het met de vingers iets groter( anders gaat het gat alsnog tijdens het rijzen dichtzitten). 5. Verwarm de oven voor op 200ºC. Breng een grote pan water aan de kook en voeg de kristalsuiker toe. 6. Laat de bagels voorzichtig in het kokende water glijden en pocheer ze in drie minuten. Keer ze in die tijd één keer om. 7. Haal de bagels uit het water, laat ze goed uitlekken en leg ze terug op de bakplaat. 8. Bestrijk de bagels met wat melk en bestrooi ze evt. met maan- of sesamzaad. 9. Bak de bagels in 20 minuten goudbruin. Snijd de bagels open en besmeer ze met roomkaas of jam. Wel deeg maar geen oven: What if you had all the fixin's to make bread but no oven? In the event of a natural disaster, that could be the case. Don't despair—there are lots of ways to make delicious bread without an oven. Fry it. Those indulgent raised, glazed donuts are fried. You can do the same with any dough. Serve them hot with a little butter and syrup or honey and you will have a treat that the kids will clamor for. Simply mix the bread as instructed and let the dough rise. Instead of forming loaves, roll or pat the dough on a counter until it is about 1/2-inch thick. Slice the dough into wedges, separate the pieces, and let them rise again until twice as thick. Heat a pan of oil until hot and slip the dough pieces two or three at a time into the hot oil. When one side is browned, turn the dough over. If the oil is hot enough, the dough should absorb little oil. When done, drain the fried bread on paper towels. Boil it. Bagels are boiled. Actually, they are boiled and then baked. You can form your dough into a bagel shape, let it rise, and then gently slip it into a large pan of rapidly boiling water. Once the bread is firm, remove it with a slotted spoon, let dry, and then fry each side in a lightly greased skillet to create a crust and finish the cooking. The advantage in this technique is that you can use much less oil (and less fat in your diet) than deep frying. Bake it. That's right—even without an oven you can bake bread. It's easy to do on most outdoor grills. (Be prepared. Always have extra propane or charcoal on hand but never use an outdoor grill indoors.) Baking requires heat from both above and below. If your grill doesn't have a cover, use a bucket or tub to capture the heat and direct it down onto the bread. (You want as much heat coming from above as below.) If the bread is too close to the heat—as it likely is—stick something under the bread pan to raise it—a couple empty tuna cans, an old brick—almost anything will work as long as it doesn't insulate the bread from the heat. You can use a Dutch oven to bake bread. Line the Dutch oven with aluminum foil and place the dough on the foil or lay the bread pan in the Dutch oven. Stack hot coals on the lid. You can bake bread over an open fire with two pans. Two pie tins will work for biscuits. To form a makeshift oven, put a large heavy pan on warm coals, a lid or baking sheet over the top, and stack on hot coals. Remember, you are trying to get as much heat from above as below. (The tendency is to have too much heat at the bottom.) WHOLE WHEAT BREAD 1 tablespoon yeast 1⁄4 cup warm water 21⁄2 cups hot tap water 7 cups whole wheat flour (or any combination of whole wheat and white flour) 1⁄2 tablespoon salt 1⁄3 cup oil 1⁄3 cup sugar In a small bowl, mix the yeast into the warm water (adding a half teaspoon of sugar will help it grow). In a mixing bowl, blend the hot tap water with about half of the flour. Add salt, oil, and sugar to mixture. Mix until well blended. Add prepared yeast mixture. Add the rest of the flour to make the dough just stiff enough to clean the sides of the bowl. Knead on low mixer setting for 10 minutes. On a slightly oiled counter, divide the dough into two equal ortions, cover with a damp towel, and let rise until double in size. Shape loaves and place in greased loaf pans. Cover and let rise in a warm place until dough has doubled in size again. Bake at 350o F for 30 to 35 minutes. Makes two loaves. HARDTACK (UNLEAVENED BREAD) 1 cup water 4 tablespoons oil 2 2⁄3 tablespoons sugar 1 teaspoon salt 2 1⁄3 cups whole wheat flour Mix together water, oil, sugar, and salt. Add flour. Stir well and roll out dough to 1⁄4-inch thickness. Cut into 2-inch squares and poke several holes in each square with a fork. Bake 35 minutes at 350o F. Makes approximately 20 crackers Honey Whole Wheat Bread Recipe Ingredients: 2 cups all-purpose flour 1 tsp. salt 1 package quick rise yeast ¾ c. milk (can also use powdered milk) ¾ c. water 2 T. honey 2 T. vegetable oil 2 c. whole wheat flour Directions: Combine 1 ½ cups all-purpose flour, salt, and yeast in large mixing bowl. Heat milk, water, honey and oil until hot to touch. Gradually add to dry ingredients. Beat 2 minutes at medium speed of mixer, scraping bowl occasionally. Add ½ cup all-purpose flour. Beat at high speed for 2 minutes, scraping bowl occasionally. With spoon, stir in whole wheat flour and enough additional all-purpose flour to make stiff dough. Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 6-8 minutes. Place in greased bowl, turning to grease top. Cover, let rest for 10 minutes. Spray loaf pan with vegetable pan spray. Roll dough to 12×8” rectangle. Roll up from short end to make loaf. Pinch seam and ends to seal. Place, seam side down, in prepared pan. Cover, let rise in warm place until doubled in size, about 30 minutes. Bake at 375° for 35 minutes or until bread sounds hollow when tapped. Remove from pan, cool in a wire rack.

Hey Ik zoek nog wat ideeën voor het eten wat ik op mijn brander klaar kan maken. Dan bedoel ik geen mountain house. Maar iets wat ik bij de supermarkt kan halen. En dan hoeveel voor 2 dagen

Omdat ik zelf geen tijd heb om te bouwen heb ik er maar 1 gekocht. Heb hem hiervan : http://www.rocketstoves.org Iemand ervaring met deze stove?

Ik kwam zojuist een interessant idee tegen. Cavia's als live stock. Ze fokken als konijnen, en schijnen naar varkensvlees te smaken. Buiten het feit dat het enorm schattige beestjes zijn en mijn kinderen me waarschijnlijk nooit meer aan zouden kijken, zou dit een reële toepassing zijn in ons kikkerlandje? Ik zou hier wel een leuk hok voor kunnen bouwen en zo een stuk of 20 guinea pigs kunnen houden.

Hallo iedereen:) ik ben tegenwoordig toch een beetje verslaafd geraakt aan de serie DoomsDay Preppers en hetgene wat ik bij elk prepper gezin terug zie zijn je raad het al: Kippen. Dit zette mij toch aan het denken als het om deze kleine gevleugelde vrienden gaat namelijk: - Hoeveel ruimte heb je nodig voor ongeveer 12 kippen - Wat geef je ze te eten - Hoe herken je de bevruchtte eieren en hoeveel % van de kippen moeten hanen zijn zodat je tenminste hetzelfde aantal houd als je af en toe ook eentje slacht. - Hoe duur zijn ze om aan te kopen en wat kost het om hun onderdak te maken en zijn er dingen waar je hiermee aan moet denken? - Hoe slacht je ze op de meest pijnloze en humane manier? Ik zou erg graag wat van het forum horen om te kijken wat er allemaal bij komt kijken en eventuele ervaringen met deze Prepper Dieren, maar natuurlijk ook of het haalbaar is in bijvoorbeeld een woonwijk waar toch buren vaak een probleem zijn. mvg, Myronprps

http://www.marktplaats.nl/a/verzamelen/scouting/m714055234-noodrantsoen-blikken-eten-warme-maaltijd.html?c=8c285449651fa109c354bbabe740c1b&previousPage=lr http://www.marktplaats.nl/a/verzamelen/militaria-algemeen/m710981636-wol-noodrantsoen-24-uurs-pakket.html?c=8c285449651fa109c354bbabe740c1b&previousPage=lr Hopelijk doen de links het. 20 blikken 35 euro en 10 wolpakketjes 35 euro. Smikkelen maar