Ga naar inhoud

Het forum is weer online!

Welkom mede-preppers, zoals jullie zien is het forum na 4 jaar weer online. Tijd voor een feestje! Je kunt met je oude gebruikersnaam en wachtwoord inloggen. Als dit is gelukt, pas dan gelijk je e-mailadres aan. Deze klopt namelijk niet meer omdat we die 4 jaar geleden hebben verwijderd.

Weet je je wachtwoord niet meer? Dan kan je de wachtwoord vergeten functie NIET gebruiken, omdat we je e-mailadres dus niet meer hebben. Mail in dat geval naar forum@preppers.nl en noem je gebruikersnaam en voeg een notificatiemail bij van het oude forum als je die nog hebt.

Mocht je echt niks hebben mail ons dan sowieso je gebruikersnaam, we zullen je dan verdere instructies geven!

Doorzoek de community

Toon resultaten voor tags 'inmaken'.

  • Zoek op tags

    Typ tags, gescheiden door komma's
  • Zoek op auteur

Inhoudstype


Forums

  • Actueel
    • Coronavirus (COVID-19)
  • Survival
    • Survival Algemeen
    • Eten en drinken
    • Tuinieren
    • Gezondheid, medisch en verzorging
    • Vuur, verwarming en energie
    • Huisvesting
  • Survival Uitrusting
    • Survival uitrusting algemeen
    • Voertuigen
    • Reviews
  • Macro
    • Macro algemeen
    • Geld, goud en zilver
    • Binnenland
    • Europa
    • Internationaal
    • Klimaat
  • Perspectieven
    • Perspectieven algemeen
    • Voorspellingen en theorieen
    • Complotten
  • Mededelingen
    • Mededelingen Preppers.nl
    • Preppers in de Media
    • Blogs

Zoek resultaten in...

Zoek resultaten die het volgende bevatten...


Datum aangemaakt

  • Start

    Einde


Laatst geüpdate

  • Start

    Einde


Filter op aantal...

Registratiedatum

  • Start

    Einde


Groep


Introductie


Locatie


Interesses


Beroep


Nieuwsbrief


Homepage

9 resultaten gevonden

  1. Ik zal mij even voorstellen. Ik ben totaal gepassioneerd van het inmaken van voedsel. Het laatste recept wat ik gemaakt heb is het inmaken van kipfilet, met wortelen, prei, bleekselder en ui, in azijn met suiker. Daarna in de inmaakketel en onbeperkt houdbaar. Zijn er meer preppers die voedsel inmaken of wecken op dit forum? Voor de liefhebbers: hier het recept voor 4 weckpotten kipfilet van 1/4 liter: [ATTACH=CONFIG]2629[/ATTACH] 750 gram kipfilet 2 uien 150 gram wortelen 1 prei 1 stengel bleekselderij 1 theelepel peterselie 1,5 theelepel tijm 2 laurierblaadjes
  2. Onderstaand een video met (engelstalige) uitleg. Wat ik er van snap is dat er plantenwortels op zout water gezet worden samen met wat kruiden. E.e.a. ziet er niet moeilijk uit, maar ik vraag me wel af wat er aan lokaal te vinden wortels gebruikt zou kunnen worden. Graag suggesties enzomeer...!
  3. Heeft er iemand een idee waarom volgend probleem zich voordoet? Ik heb enkele bokalen gevuld met stukjes pompoen (om nadien pompoensoep te maken), maar nu na enkele weken komen de deksels los. Heb ook selder ingemaakt op zelfde manier en hier heb ik dit probleem niet. Alle potten zijn gesteriliseerd in kokend water, samen met deksels en ringen. Daarna bokalen gevuld met stukjes pompoen tot 2 cm onder de rand. Pot opgevuld met water tot 2 cm onder de rand en daarna 30 minuten in weck ketel op100°C. De bokalen en ringen zijn in goed staat (geen beschadigingen aan de randen). Zou
  4. Courgette's zijn heel leuk en makkelijk om te kweken. Weinig last van ongedierte, groeit als een tierelier en elke dag zie je de vruchten aanzienlijk groter worden. Het werkt zelfs in bakken. Resultaat, in korte tijd heel veel courgette's. Nu vind ik ze hartstikke lekker gevuld met een gehaktmengseltje in de oven, of in stukjes door de pasta saus, maar dat komt ook na een tijdje je neus uit. Invriezen of wecken is een optie, maar ik hou niet zo van slappe courgette. Courgette soep heeft mij ook nooit kunnen bekoren, dus dat invriezen is ook geen optie voor mij. Al mijn overschot
  5. Ik woord met mango gebombardeerd, op mijn erf net voor mijn hooft ingang, heb ik 2 enorme mango boom.lekker veel schaduw,maar nu is het mango sezoen,en de fruit vallen op je kop.er zijn meer mango bomen,dus ik kom echt om in het spul. Mango chutney: 1kg mango, schil en snij ze. In een pan met 1 koopje suiker en 1/2 koopje azijn, een rode peper.op het vuur ong 15 min koken. Daar na nog warm in 4 pootje doen,deksel erop ,en 40 min in een water bak koken. Kun je ong 3/4 jaren bewaren. Dit is een basis recept, je kun meer peper, meer suiker, meer azijn ,ook wat rozijn ofzo erbij.
  6. Als je zelf voedsel bewerkt om het lang te kunnen bewaren (inmaken/wecken/pekelen/drogen) loop je risico's. Groente uit eigen tuin hebben ook bepaalde risico's wanneer je de groente en je handen niet goed wast. Bepaalde bacteriën gaan juist niet dood door hoge temperaturen, maar worden juist geactiveerd, Enige kennis hierover lijkt me nuttig, want als je dan je eigen ingemaakte groente of gepekelde vlees gaat eten, wordt je er liever niet ziek van wanneer er geen faciliteiten meer zijn om de soms dodelijke besmettingen te behandelen. Door de nodige voorzorgsmaatregelen minimalise
  7. Bij recepten voor het inmaken in zuur zie je vaak inmaakazijn staan. Mijn supermarkt verkoopt dat niet en ik vroeg me dus af wat het azijnzuur percentage van inmaakazijn is. Je kunt googlen tot je scheel ziet, maar je komt alleen maar andere mensen tegen met dezelfde vraag! Wat is inmaakazijn? Bij de natuurwinkels kun je het wel krijgen, maar de flessen die ik gezien heb, vermelden niet het azijnzuur percentage, terwijl juist dat zo belangrijk is voor het conserveren! Gelukkig had ik het boekje "Alles over inmaken" van Eike Linnich in de kast staan, waarin de basis wordt uitgelegd.
  8. Van plan om te gaan wekken / inmaken / inblikken? Kijk hier eens naar. Inblikken/potten met een vacuümpomp. http://www.thesurvivalpodcast.com/review-of-the-vacucanner-dry-canning-system Of direct naar YouTube: Die mogen ze binnenkort ook wel even hier afleveren. Ja, heb je inderdaad electriciteit voor nodig, maar daar hebben we dan dus weer zonnepanelen voor.
  9. Ik ben zelf op zoek geweest naar blikjes campingboter... die kon ik dus (in deze tijd zeker niet) nu nergens vinden. Alleen nog bij die survivalwinkels waar je er enorm veel voor moet betalen. Natuurlijk heb ik een paar flessen olie op voorraad, maar voor een aantal recepten heb je toch echt boter nodig. Bovendien is olie op je brood minder lekker (tenzij het een italiaanse bruchetta is). Daar heb ik nu het volgende op gevonden: maak geklaarde boter, bij kamertemperatuur praktisch onbeperkt houdbaar volgens de kenners. Je kunt het zelf maken: ongezouten (biologische of gras
×
×
  • Nieuwe aanmaken...