Ga naar inhoud

Het forum is weer online!

Welkom mede-preppers, zoals jullie zien is het forum na 4 jaar weer online. Tijd voor een feestje! Je kunt met je oude gebruikersnaam en wachtwoord inloggen. Als dit is gelukt, pas dan gelijk je e-mailadres aan. Deze klopt namelijk niet meer omdat we die 4 jaar geleden hebben verwijderd.

Weet je je wachtwoord niet meer? Dan kan je de wachtwoord vergeten functie NIET gebruiken, omdat we je e-mailadres dus niet meer hebben. Mail in dat geval naar forum@preppers.nl en noem je gebruikersnaam en voeg een notificatiemail bij van het oude forum als je die nog hebt.

Mocht je echt niks hebben mail ons dan sowieso je gebruikersnaam, we zullen je dan verdere instructies geven!

Gedroogd voedel/voedsel drogen: zin of onzin?


Recommended Posts

Gedroogd voedsel is lang houdbaar, maar er is altijd water voor nodig om het weer eetbaar te krijgen.

Ik heb een droogmachine en ik droog regelmatig groente en fruit voor ons en vlees voor de hond.

Zou het een idee zijn om daar voorraden van aan te leggen?

Met het oog op het water verbruik?

Of is ingeblikte groente dan toch meer aan te raden?

Link to post
Share on other sites
Begin nu je eigen moestuin. Bekijk de zadenpakketten Op zoek naar waterfilters, messen, tools of lang houdbaar eten? Ga dan naar www.prepshop.nl!
Gast Heksenboot

Het is een prima manier om je voorraad mee op te bouwen en uit te breiden @jens. Vooral als je een eigen moestuin hebt, maar ook van gekochte groenten.

Zoals altijd bij preppen doe je en/en. Blikken en potten en gedroogde groenten.

 

Water prep je ook. Maar daarnaast water-zuivering-methoden.

Waterfilters, diverse manieren.

Destilleren.

Enz.

Link to post
Share on other sites

Gedroogd fruit is voor mij in elk geval een handige prep. Ik heb gedroogde appels, cranberries, banaan en rozijnen. Daar heb ik geen water bij nodig hoor! Ook handig zijn de fruitreepjes die bij AH te koop zijn, liggen bij de Evergreens en Sultanakoeken..

Link to post
Share on other sites

@zwellever: Heb je nog geen keramisch waterfilter??? Water is namelijk in Nederland niet moeilijk te vinden, alleen het drinkbaar maken kan een probleem zijn. Tegenwoordig heb je echter diverse keramische waterfilters, ook voor de kleine beurs. Tulip, Pureeasy, Lifestraw, als je niet meteen een Katadyn Pocket Pro kan bekostigen. Daarnaast zijn er nog diverse andere methodes, bv met dunne bleek, al uitvoerig beschreven op dit forum

Link to post
Share on other sites
Gedroogd fruit is voor mij in elk geval een handige prep. Ik heb gedroogde appels, cranberries, banaan en rozijnen. Daar heb ik geen water bij nodig hoor! Ook handig zijn de fruitreepjes die bij AH te koop zijn, liggen bij de Evergreens en Sultanakoeken..

 

Hoelang is de officiële houdbaarheid van die fruitreepjes en heb je ervaring met het nog langer bewaren?

Link to post
Share on other sites
Hoelang is de officiële houdbaarheid van die fruitreepjes en heb je ervaring met het nog langer bewaren?

 

Deze fruitreepjes van AH bestaan nog niet zo lang. Die van mij zijn gemaakt in sept 2012 en houdbaar t/m maart 2014. Langer bewaren? Geen idee dus....

Link to post
Share on other sites
  • 4 weeks later...
Gedroogd fruit is voor mij in elk geval een handige prep. Ik heb gedroogde appels, cranberries, banaan en rozijnen. Daar heb ik geen water bij nodig hoor! Ook handig zijn de fruitreepjes die bij AH te koop zijn, liggen bij de Evergreens en Sultanakoeken..

@Mrs.Lotte: hoe droog je banaan? Ivm de mineralen die erin zitten ben ik wel geinteresseerd, maar als ik dat droog wordt het toch een vieze smurrie.

Link to post
Share on other sites

In een eerder topic over dit onderwerp kwam de titel van een boekje over drogen bovendrijven:

 

Auteur: Sigri Sahlin

Titel: "Het drogen van groenten en fruit, kruiden en paddestoelen"

Uitgever: Zomer & Keuning - Ede, 1982

ISBN: 90 210 0434 8

 

Ik heb het indertijd voor een paar centen gekocht via http://boekwinkeltjes.nl

 

Erg goed boekje met veel tips en trucs.

Link to post
Share on other sites

Gedroogde banaan zowel zoet als zout is goed te verkrijgen bij de toko.

 

Ik zat idd te kijken naar zo'n droogoven om zowel groente fruit als vlees en vis te drogen maar met de juiste instructies en geduld gaat het ook in een gewone oven redelijk goed heb ik hier ergens gelezen.

 

Lekker gedroogde mango,en ik heb ook gedroogde champignons gevonden in een toko wellen in bijvoorbeeld witte wijn?

Link to post
Share on other sites
@Mrs.Lotte: hoe droog je banaan? Ivm de mineralen die erin zitten ben ik wel geinteresseerd, maar als ik dat droog wordt het toch een vieze smurrie.

 

Ik heb ze niet zelf gedroogd, maar gekocht bij de Toko...

 

Maar hier kun je vinden hoe je het zelf zou kunnen doen:

http://www.weckenonline.eu/Uitleg_werkwijze/Drogen_van_voedsel/Bananen_drogen_-bananenchips-/bananen_drogen_-bananenchips-.html

Link to post
Share on other sites

De banaan bij de Toko is volgens mij gefrituurd. Op zich niet slecht voor de voedingswaarde, maar volgens mij lopen die wel grote kans om ranzig te worden.

 

Ik heb een stockli om te drogen, maar banaan lukt niet. Misschien te rijp? Ik zal het nog eens proberen.

Link to post
Share on other sites
In een eerder topic over dit onderwerp kwam de titel van een boekje over drogen bovendrijven:

 

Auteur: Sigri Sahlin

Titel: "Het drogen van groenten en fruit, kruiden en paddestoelen"

Uitgever: Zomer & Keuning - Ede, 1982

ISBN: 90 210 0434 8

 

Ik heb het indertijd voor een paar centen gekocht via http://boekwinkeltjes.nl

 

Erg goed boekje met veel tips en trucs.

 

Super! Dank! Die ga ik zoeken, staat nog niet in mijn bibliotheek maar past er goed in..

Link to post
Share on other sites

Ik zou het resultaat laten weten, wel, dat weet ik nog even niet.

Hij staat nog te draaien :)

 

Stockli is een testronde aan het draaien: grapefruit, sinaasappel, tomaat, wortel, ui, champignon, appel en banaan.Gewoon alles tegelijk. Hij staat nu aan, dus morgen vroeg het resultaat. Ik ben heel benieuwd!

Link to post
Share on other sites
Gast Heksenboot
Ik zou het resultaat laten weten, wel, dat weet ik nog even niet.

Hij staat nog te draaien :)

 

Stockli is een testronde aan het draaien: grapefruit, sinaasappel, tomaat, wortel, ui, champignon, appel en banaan.Gewoon alles tegelijk. Hij staat nu aan, dus morgen vroeg het resultaat. Ik ben heel benieuwd!

 

Het water loopt me in de mond, op een of andere manier.... :)

Link to post
Share on other sites

De banaan is hard geworden en goed droog. Ik vind het alleen wel vreemd eten - het wordt weer een soort slijmerig in je mond. Wel zoet, wel smaakvol. Denk dat kinderen hier erg blij van kunnen worden. Ik niet heel erg. Tomaat en ui zijn ook prima gelukt, dus ik kan nu een smakelijke en voedzame soep maken van alles dat is gedroogd :)

 

De grapefruit en sinaasappel moet ik nog even van bedenken wat ik ermee ga doen. Eerst maar eens proeven of het lekker is. Vitamine zal er niet veel meer inzitten denk ik.

Link to post
Share on other sites
Ik zou het resultaat laten weten, wel, dat weet ik nog even niet.

Hij staat nog te draaien :)

 

Stockli is een testronde aan het draaien: grapefruit, sinaasappel, tomaat, wortel, ui, champignon, appel en banaan.Gewoon alles tegelijk. Hij staat nu aan, dus morgen vroeg het resultaat. Ik ben heel benieuwd!

 

Heb je toevallig deze? http://www.brouwmarkt.nl/droogapparaat-stockli-met-thermostaat-incl-kunststof-ziften-p-836.html

En kan je daar ook kruiden en vlees in doen? Laatste stomme vraag, waar zet je de droger als hij bezig s?

Link to post
Share on other sites
Heb je toevallig deze? http://www.brouwmarkt.nl/droogapparaat-stockli-met-thermostaat-incl-kunststof-ziften-p-836.html

En kan je daar ook kruiden en vlees in doen? Laatste stomme vraag, waar zet je de droger als hij bezig s?

 

Ik heb ook een stockli en die staat bij mij als ik hem gebruik gewoon in de keuken. Mijn stockli heeft rvs roosters en is iets duurder dan die met kunststof. Ik wilde ook vlees enzo gaan drogen en daarbij leek rvs mij makkelijk schoon temaken. Ik heb er ook siliconen inlegvellen bij gehaald voor de wat " nattere" dingen.

 

Ben super blij met mijn droger! Echt een aanrader!

Link to post
Share on other sites
Heb je toevallig deze? http://www.brouwmarkt.nl/droogapparaat-stockli-met-thermostaat-incl-kunststof-ziften-p-836.html

En kan je daar ook kruiden en vlees in doen? Laatste stomme vraag, waar zet je de droger als hij bezig s?

Ik heb die met timer. Is iets duurder, maar ik vind het het wel waard.

Ik had nu allerlei groentes en fruit, maar ik maak ook zalige jerky. Kruiden heb ik nog niet geprobeerd.

Hij staat bij mij op het aanrecht, maar iedere plek met stopcontact is prima. Hij geeft wel vocht af, dat is wel iets om rekening mee te houden. Afhankelijk van wat je droogt best veel.

Een raam dat open kan of een afzuigkap is best handig. Let bij vlees wel op dat het vetvrij is. Vet droogt niet en wordt ranzig.

Link to post
Share on other sites
Gast Heksenboot
De banaan is hard geworden en goed droog. Ik vind het alleen wel vreemd eten - het wordt weer een soort slijmerig in je mond. Wel zoet, wel smaakvol. Denk dat kinderen hier erg blij van kunnen worden. Ik niet heel erg. Tomaat en ui zijn ook prima gelukt, dus ik kan nu een smakelijke en voedzame soep maken van alles dat is gedroogd :)

 

De grapefruit en sinaasappel moet ik nog even van bedenken wat ik ermee ga doen. Eerst maar eens proeven of het lekker is. Vitamine zal er niet veel meer inzitten denk ik.

 

Gave dingen, die drogers!

Nou kan je inderdaad mooie mixen gaan samenstellen voor eigengemaakte kant-en-klare maaltijden.

 

Smaken verschillen he, met die banaan. Zou je ze nu kunnen frituren?

Link to post
Share on other sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic...

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Herstel opmaak

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

×
×
  • Nieuwe aanmaken...