FincaInSpanje

Nee hoor, het basis recept is universeel. Je kunt er dus een Indonesische draai aangeven maar bijv. ook goulash van maken. ik probeer deze van de week even op de site te zetten.

Zoals beloofd aan Geert mijn eerste recept (volgen er meer). Ik heb onlangs een weckketel aangeschaft en wil dit ook inmaken. Echter nog nooit gedaan, dus kooktijden moet je aanpassen aan het wecken. Recept Daging Rendang (naar Indonesisch recept van de moeder van een oud-collega) 1 kg Rundvlees (Runderlappen of Sucade). Snij het vlees in stukken ongeveer 3 cm en kook dit in een pan met water totdat het bijna zacht is. Kruidenmix (Boemboe): 2 stuks uien 4 teentjes knoflook 3 eetlepels koreander (ketoembar) 1 theelepel komijnzaad (djintan) 3 sneetjes Laos (van ongeveer 0,5 cm dik) 4 sneetjes Gemberwortel (van ongeveer 0,5 cm dik) (djahe) 1 theelepel Curcuma (koenjit) 5 stuks kemirie noten 5 steeltjes citroengras (sereh) 4 eetlepels suiker 10 stuks puroet blaadjes (daoen jeruk purut, een soort laurier) 4 eetlepels sambal oelek 1 klein stukje trasie bakar (niet teveel ivm sterke smaak) 1 klein stukje tamarinde oplossen in water 1 bouillonblokje 1 grote blik santen (cocosmelk) zout naar smaak Uien, knoflook en kemirie noten eerst goed malen. Dit mengsel toevoegen aan de koreander, komijn, curcuma, siuker, zout, sambal oelek, trasie bakar, bouillonblok. Met een klein beetje olie dit licht aanbakken totdat het geheel lichtbruin van kleur is (goed roeren). Voeg nu het vlees toe en de cocosmelk. Daarna de wateroplossing van de tamarinde (dus niet de tamarinde zelf), de puroet blaadjes, citroengras, stukjes laos en gemberwortel. Voeg nu ongeveer 2 liter water toe en laat het sudderen totdat het water bijna weg is. Wel af en toe goed roeren uiteraard. Dit is een traditioneel recept en het is veel werk de eerste keer dat je het maakt, maar zeker de moeite waard. Als je het een paar keer gemaakt hebt, kun je er je eigen draai aan geven om de smaak te perfectioneren. Houdt er rekening mee dat het vlees in een Weckketel nog anderhalf uur doorkookt. Dus ik zou iets minder water toevoegen en iets minder sudderen totdat het vlees half gaar is. Daarna in de Weckpot en je hebt een perfect geprept Indonesisch gerecht wat je jaren kunt bewaren. Ik ben van de stoofschotels, dus ik zal later ook nog twee andere gerechten op de site zetten, waarvan 1 het basisrecept is voor elke stoofschotel. Je kunt er dus meerdere gerechten van maken.

Ja, als je geen bestaand rookkanaal hebt, dan kan het nog wel eens vies tegenvallen, vrees ik. Ik heb gelukkig meerdere schoorstenen en toevallig dit jaar de rookafvoer pijpen vervangen. Hij loopt weer als een jekker.

Vroeguh .. toen ik nog op school zat heb ik geleerd dat bijna alle E-nummers boven de 350 "slecht" zijn. Soms zelfs kankerverwekkend wanneer in grote mate geconsumeerd. In ieder geval zitten er een hoop kleur-, geur- en vervangende stoffen tussen die je eigenlijk niet wilt consumeren. Voedselfabrikanten hebben daar lak aan. Ik heb 4 jaar bij een fabrikant gewerkt en die had een probleem met AH, omdat er teveel bacteriën in zaten. In NL mag je producten niet zomaar bestralen, maar in BE toen nog wel (nu weet ik het niet). Toen werd alles in BE bestraald en in NL werd er een sticker "behandeld" opgezet. Deze spullen werden gebruikt voor AH recepten omdat het kiemgehalte erg laag werd. Iedereen kent de slogan wel "Gewoon bij Albert Heijn".

En mocht ik de kachel mogen reviewen dan geef ik een House warming party.

Misschien moet je dit commercieel bekijken......

Mijn oma zei altijd dat ik mijn fiets niet te dicht in de buurt van Duitser mocht stallen.

Ik heb het ook gezien op TV. De plantjes worden door enten met elkaar verbonden. Doen ze in Spanje ook als je bijv. een oude kersenboom hebt die weinig productie meer geeft. Dan zagen ze de stam door en enten een nieuwe boom op de oude wortels. Elke boomkweker zou dit moeten kunnen. Dus de nieuwe prepper skill die we moeten leren is om planten te enten.

Mora D'ebre zit zat water en anders gratis te krijgen in Spanje. De Ebro is de grootste rivier van Spanje dus water zat daar. Ik heb er een boerderij vlak bij dus ken het goed. Ieder dorp groter dan x-aantal inwoners moet bovendien verplicht een stuk of 4 waterplekken beschikbaar stellen en dat doen ze ook. Ik heb ook een recreatiewoning in NL en een koophuis. Dus als ik de hypotheek niet meer kan betalen, kan ik in de recreatiewoning verblijven (water, elektra en riolering aanwezig). Als mijn boederijtje in Spanje klaar is, dan ga ik lekker verhuizen en zoveel mogelijk zelfvoorzienend leven. Dat noemen we risicospreiding.

Ja Purol is voor je lippen en vaseline voor je ... Heb het nooit gebruikt maar zal het toevoegen aan mijn lijst (naast de vaseline en uierzalf).

Nou bedankt Yoyo .. daar gaat onze kachel. Hele leuke inzending!

http://www.qvist.nl/dutch-oven-wolf-6-qt.html

Simpel systeem en goedkoop. Binnen 2 uur 35 liter water op 60 graden, dus als je gaat douchen minimaal 70 liter water op 40 graden. http://www.web-shoppy.nl/webshop/sanitair/detail/177/solar-buitendouche.html Ik heb ook al systemen gezien met 60 liter watervoorraad.

Simpel systeem en goedkoop. Binnen 2 uur 35 liter water op 60 graden, dus als je gaat douchen minimaal 70 liter water op 40 graden. http://www.web-shoppy.nl/webshop/sanitair/detail/177/solar-buitendouche.html Ik heb ook al systemen gezien met 60 liter watervoorraad.

Ik vind het wel een goede deal en haal zelf heel veel dingen over de grens. We zijn zgn. één Europa toch?????? Ik wil best mijn tandemasser beschikbaar stellen (afsluitbaar) tegen vergoeding van de brandstof die ik verbruik (LPG lekker zunig). Daar kunnen wel twee van die 1000 liter tanks in als het moet. Maar dan moet je daarna zelf alles verdelen en overpompen naar kleine vaatjes\jerrycans.

Roken en drinken zijn net zo zware verslavingen als drugs. Echter levert het de overheid zoveel geld op, dat ze er een schijnheilig beleid op nahouden. Ik denk dat echt de meerderheid best zou willen stoppen, maar er gewoon te zwak voor zijn. Ik heb mensen gezien in het ziekenhuis die terminaal zijn DOOR het roken en dan nog niet stoppen hé omdat ze niet kunnen. Je ziet mensen op TV die aan de geel honger liggen met allerlei problemen en schulden. Maar het hele gezin blaast wel één, twee, drie pakjes per dag erdoor. Daar hebben ze dus wel geld voor kennelijk. Wie wil roken, drinken of drugs gebruiken moeten het allemaal zelf weten. Maar er zijn zat mensen die serieus willen stoppen maar niet kunnen. Laat de regering de accijns op deze middelen dan maar gebruiken om mensen die echt willen SERIEUS te helpen om hiervan af te komen. Wie af toe een drankje, sigaartje of jointje neemt en niet verslavingsgevoelig is moet het zelf weten natuurlijk. Want ik ben liberaal genoeg en iedereen mag doe met zijn leven wat hij\zij wil. Verslaafden leven weliswaar een jaar of 12 korter, maar kosten aan ziektekosten en dergelijke meer als niet verslaafden. Suiker is het nieuwe verslavingsmiddel waar we straks accijns voor kunnen betalen. Zoals wafels al aangaf. Mijn grootouders wisten de gevolgen en dergelijk allemaal nog niet en toen had je pakjes van 5 sigaretten en was roken een luxe. Deze mensen komen er het moeilijkst vanaf dus hebben hulp nodig indien ze da wensen. De tabaksindustrie heeft heel wat verslavende middeltjes in de tabak gedaan, zodat mensen eerder verslaafd raken en hun lichaam en geest vraagt naar een sigaretje. Die zouden ze dus vooral moeten aanpakken. Als jij een tabaksplant neerzet en er tabak van maakt, dan zal dat echt anders smaken dan die gemanipuleerde zooi van de tabaksindustrie. Hoe meer voorlichting en filmpjes, des te beter is mijn mening. En nee, ik heb absoluut geen problemen met mensen die roken. Behalve als er kinderen bij zijn in een niet geventileerde ruimte.

Of gewoon in Spanje met 100 preppers een verlaten dorp kopen. Dan kun je er wonen, oefenen, eigen voedsel verbouwen, testen, vakantie houden etc etc. Er zijn er inmiddels 2700 in Spanje waarvan 1000 totaal verlaten. http://meerspanje.nl/samenleving/30615/een-nieuw-leven-in-een-spookdorp/ Laten we uitgaan dat je zo'n dorp voor 200.000 euro kunt kopen, dus 100 preppers maal 2000€ en je hebt je dorp. Er zijn er goedkoper en duurder, maar je kunt nu natuurlijk vet onderhandelen. http://www.spaanse-pyreneeen.nl/dorpen/verlaten-dorpen.html http://www.viw-costablanca.com/verlaten_dorpen.shtml (staat een koopje van 48000€) http://www.pueblosabandonados.com/ (leuke kaart me verlaten dorpen)

Koop wel goede oplaadbare batterijen, wat daar heb je een wildgroei van op markten en braderieën. Vaak Chinese poelipap die niet het vermogen leveren wat erop staat, snel leeglopen en veel minder laadcycli mee gaan dan beloofd. Lidl schijnt hele redelijke batterijen te hebben van een goede prijs\kwaliteit verhouding.

Ik zou gaan voor EN\EN. Dus zowel solar, wind als mechanische mogelijkheden. Daarnaast een Genny, maar die is moeilijk mee te nemen als je moet vluchten. Verder geloof ik in een groep van mensen die elkaar respecteren, aanvullen, iedereen met zijn\haar eigen kwaliteiten.

@Geert, Ik hou meer van de Indonesische keuken, dus ik wil wel een paar recepten (sambal daging goreng en bijv. daging rendang) posten binnenkort. Het zijn beiden schotels op basis van rundvlees in een pittige saus. De andere stoofvlees varianten die kennen de meeste mensen wel en bovendien kun je dit ook van redelijke kwaliteit in blik kopen. Bijv. Hache of Stoofvlees. Persoonlijk vind ik Coertjens (wel bekend bij de Vlamingen denk ik) heel goed te eten. Van zowel de Goulash als Stoofvlees heb ik destijds een heleboel meegenomen naar Spanje toen ik begon te verbouwen in Spanje. Toen was het meer kamperen en nu begint het op een boerderij te lijken.

Afspoelen en verven met Hamerite.

Je bent ook niet verplicht een "slimme" meter te laten installeren. Je kunt de oude meter gewoon houden en dan krijg je een extra "teruglever" meter. Al willen die netbeheerders natuurlijk overal slimme meters hebben.

Thanks Geert, hoewel ik nog weinig ervaring heb met het afvullen lijkt het me een must. Dit ook omdat je tot net onder de rand moet afvullen. Komende week ga ik een trechter en wat van die "Tulp" weckpotten bestellen. Deze lijken me het handigst voor mijn stoofschoteltjes.

Hahaha, keteltje is binnen. Geef me een paar weken en ik maak de beste stoofpotjes. Mijn dank voor jullie advies.

Ik mijn 15 panelen ook niet en ik wil er nog 3 bij om optimaal gebruik te maken van mijn laadcontrollers. Daarnaast wil je zo'n slimme meter sowieso niet hebben i.v.m. je privacy en de bemoeizucht van grote bedrijven en overheid. We zijn al genaaid omdat we überhaupt BTW moeten betalen over energie, wat naar mijn mening een eerste levensbehoefte is (en dat vroeguh ook was) en dus 0% had moeten zijn. Zelfs water wordt belast in NL.