Lang houdbare kaas

[Nonkel Jones]

 

Van de week eens in de Turkse supermarkt kijken. Heb al 24 x 500gr. ingeblikt brood besteld en wat is daar nou lekkerder op dan ingeblikte kaas?

[Davena]

 

Van de week eens in de Turkse supermarkt kijken. Heb al 24 x 500gr. ingeblikt brood besteld en wat is daar nou lekkerder op dan ingeblikte kaas?

 

Deze had ik ook al bij de toko gekocht, maar deze is ook te koop bij de Jumbo zag ik laatst...

[Nonkel Jones]

Bedankt Lotte,

 

Ik ga eerst de halalwinkel in, daarna kan ik altijd nog naar de Jumbo. Verrassend trouwens wat die Turken verkopen.

[Lucardi]

Je kan makkelijk kaas invriezen en deze voor later gebruik consumeren. Is dus lang houdbaar.

[Nonkel Jones]

Kom net terug van de plaatselijke Turkse supermarkt en alle achttien(!) soorten kaas in blik zijn houdbaar bij een maximale temperatuur van 6 graden.

[Dreutel]

Je kan makkelijk kaas invriezen en deze voor later gebruik consumeren. Is dus lang houdbaar.

 

Invriezen is bij mij niet hetzelfde als lang houdbaar, :-)

[Mandy Lifeboats]

Laatst heb ik weer eens rondgekeken bij Conserva en zag dat ze nu zowaar gevriesdroogde kaaspoeder hebben. Leuke aanvulling voor de voorraadkast leek me, als kaasliefhebber. Geprobeerd heb ik het nog niet, maar alleen het idee dat het in huis is is al lekker ;-)

 

-Edit: misschien wel handig on erbij te schrijven dat ze de houdbaarheid 5 jaar garanderen. Daar ging het dus om. Sorry, 't is al laat -

[wildemossel]

Maar heeft iemand dat ingeblikte brood of kaas al eens geproefd? Het moet wel een beetje te doen zijn zeg maar.

[Gast Peerke]

Ik laat mijn blokken kaas door de plaatselijke kaasboer vacumeren. Dan zijn ze echt wel lang houdbaar en ik altijd wel wat kaas op voorraad.

[FincaInSpanje]

37 minuten geleden, Peerke zei:

Ik laat mijn blokken kaas door de plaatselijke kaasboer vacumeren. Dan zijn ze echt wel lang houdbaar en ik altijd wel wat kaas op voorraad.

 Ik ook en je kunt natuurlijk ook een hele kaas kopen. Ik hou bijv van kaas die minimaal 2 jaar, liefst 3 oud is. Dus kopen als deze nog jong of belegen is en op de plank houden.

 

Eenmaal aangebroken gelijk grote stukken vacumeren. 

[Cord]

Hier een kaasliefhebber, vooral oude pittige wat harde kaas.

Ik ben aan het afwegen om een paar hele kazen te kopen en probeer uit te zoeken wat de beste manier is om deze te preserveren.

In de kelder leggen en regelmatig omdraaien lijkt het simpelste, maar mijn kelder is vochtig, ik ben bang dat dat geen gunstig klimaat is voor kaas.

Mogelijk ga ik binnenkort een grote vrieskist aanschaffen, dit schijnt ook een mogelijkheid te zijn, vooral hardere kaassoorten zijn goed in te vriezen lees ik.

ik neem aan dat je dan de kaas eerst in stukken snijdt en vacumeerd?

Ik houd me aanbevolen voor tips.

[Simurgh]

Ik heb ooit een hele jonge kaas gekocht. Hier hebben we een punt uit gesneden en daarna om en om een punt vanaf gesneden. Toen ik hem kocht was hij komt, na 3 maanden was hij op en was oud. Gelukkig liefhebbers in huis elke variant.

Weet bewaarde hem in de meterkast, dus donker, frisser van in de huiskamer maar niet mega koud.

[Cord]

Onze meterkast was laatste zomer wel boven de 30 graden, denk dat de kaas dan wegdrijft.

[Simurgh]

Dat is jammer, dat is geen optie dan inderdaad. Heb je een kruip kelder? Daar bewaren in afgesloten doos. Soort mega vershouddoos in een geïmproviseerde koelkast. Dan houd je de kaas koel en vrij van vocht en ongedierte.

[Cord]

Ja ik heb een kelder, maar zoals ik al schreef mijn kelder is vochtig.

Of grote doos, luchtdicht een oplossing zou zijn? Ik betwijfel dat toch wel, overal lees je dat kazen gewoon op een plank liggen.

Want ik heb het hier dus over een hele kaas,u een zogenaamd wiel.

[Hermanusb]

Ik pruim echt geen oude kaas.

mijn kaas komt net onder de koe vandaan, hoe jonger hoe beter zeg maar.

 

 

[Olivier64]

Ik bestel mijn kaas altijd bij Hoogendoornkaas.nl. Zij versturen het vacuüm verpakt.

10 maart 2020 aangepast door Olivier64
Foutje gemaakt

[Gast Peerke]

Smeerkaas bij Aldi. Houdbaar tot minstens augustus dit jaar.

Morgen ga ik naar de kaasboer om eens wat te vacumeren.

[Oma Miet]

https://www.dauerbrot.de/12x-gouda-kaese-200g

 

Ik heb hier een aantal blikjes kaas gekocht.

De houdbaarheid wordt gegarandeerd voor minimaal 10 jaar.