Recept Beef Jerky

[Loreen]

@GodelEscherBach had je dit topic al gezien?

Wellicht ook interessant voor je. Ze zeggen dat als je beef jerky goed droogt het met gemak een jaar houdbaar is, en al helemaal als je het in een mylar bag bewaart.

[Davena]

Ook te koop bij de Ikea...

Rendiervlees volgens mij

 

Samenvoegen met het topic dat @Loreen noemt @Kungfufox?

 

[MOD] Topics samengevoegd

[Gast anoniem]

Het antwoord op deze vraag/overpeinzing is erg afhankelijk van het scenario wat je denk dat er bij een SHTF zou kunnen ontstaan.

 

Als je denk dat we in een Mad max wereld gaan belanden dan ga je uit van een andere scenario, dan het scenario dat "we" 300 jaar terug in de tijd gaan bij een mogelijke crash.

In situatie 2 zie ik geen enkele reden om meer dan 3 maanden voedsel op voorraad te hebben.

 

In situatie 1 zie ik eigenlijk ook geen reden om meer dan 3 maanden voedsel te hebben, want als je niet zelfvoorzienend ben, dan is het verschil tussen een voorraad van 3 maanden versus voorraad van 6 maanden een uitstel van 3.

 

Gedroogd vlees kan je op dit forum terugvinden onder de naam beef-jerk(y) of biltong.

[Rataplan]

Zeg @FKAGB jij had tijdens SC, toch ook een blikje gedroogd rund was het toch, gekocht bij de gele olifant? Dat smaakte zeer goed, ben alleen vergeten om het mee te nemen tijdens mijn laatste ronde door de winkel van de week.

[FKAGB]

Zeg @FKAGB jij had tijdens SC, toch ook een blikje gedroogd rund was het toch, gekocht bij de gele olifant? Dat smaakte zeer goed, ben alleen vergeten om het mee te nemen tijdens mijn laatste ronde door de winkel van de week.

 

Dat klopt idd. Kwam bij de Jumbo vandaan en is te vinden in het vak bij de gedroogde worst en dergelijke. Erg lekker spul en volgens de ingrediëntenlijst behoorlijk basic ook.

 

Overigens kun je het ook hier bestellen, dan krijg je nog een aardige staffelkorting. Bij de jumbo €2,50 voor 50 gram, en bij de importeur staan staffels tot een kilo voor €28,62. Dat scheelt bijna de helft ten opzichte van de prijs bij de Jumbo.

 

 

http://www.bosveldbiltong.nl/

[Stuudje]

maar wellicht zie ik iets over het hoofd in mijn redenatie. Ik ben benieuwd hoe andere Preppers tegen dit vraagstuk aankijken.

Je vergeet een optie. Als ik al vlees zou preppen zou ik zelf bereid vlees, in de vormvan ragout of goulash ofzo, in laten blikken bij de slager.Er zijn nog genoeg slagers die dit doen, maar in sommige regio's moet je even zoeken(googelen)

[GodelEscherBach]

Het antwoord op deze vraag/overpeinzing is erg afhankelijk van het scenario wat je denk dat er bij een SHTF zou kunnen ontstaan.

 

Als je denk dat we in een Mad max wereld gaan belanden dan ga je uit van een andere scenario, dan het scenario dat "we" 300 jaar terug in de tijd gaan bij een mogelijke crash.

In situatie 2 zie ik geen enkele reden om meer dan 3 maanden voedsel op voorraad te hebben.

 

In situatie 1 zie ik eigenlijk ook geen reden om meer dan 3 maanden voedsel te hebben, want als je niet zelfvoorzienend ben, dan is het verschil tussen een voorraad van 3 maanden versus voorraad van 6 maanden een uitstel van 3.

 

Gedroogd vlees kan je op dit forum terugvinden onder de naam beef-jerk(y) of biltong.

 

Ik vind dit soort redeneringen altijd lastig. SHTF-scenario's heb je in alle soorten en maten. Tegen een algehele ramp doe je volgens mij vrij weinig. Zelf voedsel verbouwen is behoorlijk problematisch als je er enkel en alleen voorstaat. En hoe je op nucleair vervuilde grond spinazieplantjes moet kweken... De situaties waar je je op kunt voorbereiden zijn situaties als Griekenland, Venezuela of Oekraïne. Dan loont het wel om een kleine voorraad te hebben. En dan nog moet je wel proberen of je je voorraad kunt blijven aanvullen.

 

Ik heb gekeken naar beef-jerk(y). In de gewone AH is het wel te koop. Dan heb ik het over deze 25 grams versie: http://www.jerky-house.com/Nederland/jack-links-beef-jerky-original.htm ! Die zijn inderdaad langer houdbaarder dan Bifi's. Dus dank daarvoor. Het is wel duur vergeleken met inblikt en ander gedroogd vlees, maar ook wel weer compacter.

[yarickEt]

Ive gotta try that. Im a beef jerky freak. How much was the dehydrator?

[Gast Peerke]

Ive gotta try that. Im a beef jerky freak. How much was the dehydrator?

 

Nice first posting. Please try Dutch f.g.s.