Ga naar inhoud

Het forum is weer online!

Welkom mede-preppers, zoals jullie zien is het forum na 4 jaar weer online. Tijd voor een feestje! Je kunt met je oude gebruikersnaam en wachtwoord inloggen. Als dit is gelukt, pas dan gelijk je e-mailadres aan. Deze klopt namelijk niet meer omdat we die 4 jaar geleden hebben verwijderd.

Weet je je wachtwoord niet meer? Dan kan je de wachtwoord vergeten functie NIET gebruiken, omdat we je e-mailadres dus niet meer hebben. Mail in dat geval naar forum@preppers.nl en noem je gebruikersnaam en voeg een notificatiemail bij van het oude forum als je die nog hebt.

Mocht je echt niks hebben mail ons dan sowieso je gebruikersnaam, we zullen je dan verdere instructies geven!

Recommended Posts

  • 1 month later...
Begin nu je eigen moestuin. Bekijk de zadenpakketten Op zoek naar waterfilters, messen, tools of lang houdbaar eten? Ga dan naar www.prepshop.nl!
  • Replies 63
  • Created
  • Laatste reactie

Top Posters In This Topic

Heeft er iemand wel eens naaktslakken geprobeerd. Wordt een beetje huiverig als ik op internet alle ziektekiemen e.d. lees. Eerst aantal dagen (maar ja hoelang) op sla zetten om intern te reinigen. Menigitis verspreider...en nog meer engs. Is het t risico wel waard zou je zeggen zelfs in een SHTF situatie. Maar ja, eiwit is eiwit? Nog tips?

Link to post
Share on other sites

Receptje tuinslakken(geen naaktslakken)

 

 

Maar ja, eiwit is eiwit? Nog tips?

Eiwitrijke groenten verbouwen, zoals kapucijners witte en bruine en tuin bonen, kiemgroenten, paddenstoelen,zonnebloemen(voor de pitten).

En/of diverse gedroogde bonen, kiemen,havermout, linzen zeewier, en pinda's in de voorraad.

Neem kippen, voor de eieren.

 

Paddenstoelen leren herkennen en bereiden. Zelf champignons kweken.

Kastanjes, hazelnoten & beukennoten, zoek waar die bomen in je omgeving staan.

Link to post
Share on other sites
  • 1 year later...
Ik vroeg me af of iemand weet hoe lang je ze moet koken voordat de parasieten en andere ziektekiemen onschadelijk zijn gemaakt?

 

Als ze net gaar zijn, zijn de parasieten ook dood, ook zo'n parasiet bestaat uit eiwitten die over het algemeen al beneden de 50 graden veranderen (waardoor de parasiet sterft), uiteraard maak je ze een stuk heter voor de zekerheid, want je hebt ook te maken met bacteriën die een wat hogere temperatuur nodig hebben om het loodje te leggen.

 

Ik zou ze niet te lang koken, want mijn ervaring met slakken uit de oven is dat als je ze te lang erin laat staan, het harde rubberen balletjes worden.

Link to post
Share on other sites
Thanks Raycoupe. Ik heb ze eerst 15 min in de pan gezet, uit de huisjes gehaald en daarna weer 35 minuten gekookt in een lekkere bouillon. Dus dat is denk ik wel genoeg :).

 

Hou ons op de hoogte van de smaakresultaten. 'k Vind het wel wat lang, maar wie weet worden ze na heel lang koken weer mals.

Wat voor slakken heb je gebruikt? Algemene tuinslak of de zeer begeerde segrijnsslakken (ook algemeen in NL).

Link to post
Share on other sites

De smaak (van de Segrijnslak ;) ) was goed, maar ik heb het nog niet kunnen vergelijken met andere manieren. Het was een beetje gom-achtig maar niet heel erg. Ik heb de slakken overigens eerst een tijdje in de vriezer gelegd zodat ze in een geïnduceerde winterslaap terecht komen, dan zouden ze er, naar verluid, niets van merken.

  • Leuk 1
Link to post
Share on other sites
De smaak (van de Segrijnslak ;) ) was goed, maar ik heb het nog niet kunnen vergelijken met andere manieren. Het was een beetje gom-achtig maar niet heel erg. Ik heb de slakken overigens eerst een tijdje in de vriezer gelegd zodat ze in een geïnduceerde winterslaap terecht komen, dan zouden ze er, naar verluid, niets van merken.

 

Dat is de enige soort die ikzelf ook eens gegeten heb uit eigen tuin, niet lang na een smakelijke ervaring in een restaurant een jaar of tien terug.

Ik heb ze ook eerst bevroren (anders klimmen ze uit de schaal), toen in de oven met kruidenboter met veel knoflook (standaard recept). Minuut of tien, elf of 200 graden, misschien wel korter.

 

Oh verrek, ik heb ook eens gewone tuinslakken gehad met wat roadkill, maar dat is erg lang geleden, toen had ik nog de energie om fanatiek te zijn. :o

Link to post
Share on other sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic...

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Herstel opmaak

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in


×
×
  • Nieuwe aanmaken...