Erelijst

Ik heb gelezen dat zevenblad (voor ons het bekende onkruid) goede voedingswaarden heeft. Heeft er iemand hiermee ook ervaring, hoe is de smaak, waar smaakt het lekker bij.

ja klopt dat wassen maar daar haal je de parasietaire wormen niet uit de plant.

Zevenblad is eetbaar en wordt ook veel gegeten. Het is, zeker nu er nog weinig anders groeit, nu een mooie aanvulling. Vooral jonge bladen smaken. In de tuin wil je het echter niet hebben, je komt er niet meer vanaf. In een pot laten roeien raad ik ook af. Dan kan het wortelstelsel van zevenblad minder goed zich ontwikkelen. Je kunt het ook plukken in het wild, maar ik zou daar wel voorzichtig mee zijn, zeker als het in populaire hondenuitlaatgebieden staat.

Ik lees vaak dat mensen het als pesto verwerken en dat het van zichzelf licht zurig smaakt, maar zelf heb ik er (gelukkig) nog geen maaltijd van kunnen of hoeven maken.