Doorzoek de community

Hoi, Ik heb geen preppers ervaring maar heb voor de zekerheid een klein 1-pits gaskooktoestel gekocht als backup voor als stroom/gas uitvalt. Daar zitten 16 van die kleine 227gr butaangas busjes bij. Die wil ik natuurlijk niet in huis bewaren, onze schuur is een warme schuur in de zon dat is geen handige plek denk ik. Ik las ook ergens dat in de kruipruimte (waar het wel koel is) ook niet verstandig is omdat gas zwaarder is dan zuurstof en in geval van een lek zich juist op hoopt onder je huis in dat geval. Vandaar mijn vraag: Waar/hoe kan ik deze busjes het beste bewaren? En binnen welke temperaturen moet ik blijven? Alvast bedankt voor jullie hulp!

Hallo Allemaal, Voor mij is het preppen allemaal nog nieuw en ik heb (nog) niet overal genoeg verstand van. Dus misschien stel ik wel een domme vraag: Ik heb als backup voor als GAS/stroom uitvalt een Foetsie F129 petroleumkacheltje aangeschaft met een CO-melder voor de veiligheid. Ook heb ik er een kleine hand-overhevelpompje erbij om het veilig in de kachel over te kunnen pompen. Daarnaast heb ik 1 'fles' 'Qlima petroleum plus kristal 20 liter' aangeschaft. Echter, ik wil dit binnen in huis bewaren en in het tuinhuisje is het nu erg warm, daarom heb ik het buiten staan in een hoek op de koelste plek. Wanneer het weer wat kouder wordt zet ik het in het tuinhuisje. Mijn vragen: Tussen welke temperaturen (min/max) blijft petroleum goed, dus binnen welke temperaturen moet ik blijven? Is het het beste in de 20l fles te laten zitten of moet ik het in kleinere hoeveelheden? Zo ja, waarin en welke kleinere hoeveelheden? Is 20l genoeg of is het raadzaam meer aan te schaffen? ZIjn er meer tips t.a.v. opslag t.b.v. veiligheid en houdbaarheid? Alvast bedankt voor het beantwoorden van deze vragen.

Hai allen, misschien staat het al ergens, maar zie het niet staan. Ik zoek een boek of website over het bewaren van voedsel: - hoe lang kan je verschillende typen voedsel bewaren? De t.h.t. datum is natuurlijk extreem voorzichtig. Wat zijn de werkelijke "eten voor" data onder bepaalde omstandigheden voor verschillende type voedsel? - hoe is de verpakking van invloed? Bijvoorbeeld je rijst: koop je die in een plastic verpakking? Of moet je die in een vacuüm bewaren? Ik las al iets over potjes versus blik, en dat blik qua licht voorkeur heeft. - welke verschillende manieren van conserveren zijn er? Inblikken, vacuüm zuigen.. Wat zijn de voordelen en nadelen? Hoeveel langer kan je het dan bewaren? - welke voeding kan je gewoon ouder later worden zodat het beter wordt? Kaas, wijn..

Ben eigenlijk al een tijdje op zoek naar een inblik machine voor conserven blikken zelf te kunnen sluiten. Nee niet zo zeer om mijn kookkunsten te gaan bewaren,die zijn over het algemeen goed te eten maar om daar nou een portie van te gaan bewaren .......nee niet echt. Ik heb diverse spullen die ik langer wil bewaren en niet in een gemakkelijk te openen verpakking heb zitten. Ik ben dan soms geneigd om Iets uit de speciale prep voorraad te halen en vul het dan niet gelijk aan. Een blik open maken voor 1 dingetje doe je niet zo vlug , daarnaast is het lucht,water en lichtdicht. Een soort van zelfgemaakt survival blikje zoals die van http://www.noodzaken.nl/coghlans-survival-kitinacan-p-324.html Eigenlijk is de prijs te duur voor de inhoud en al helemaal om gewoon door de weeks een naald en draad uit te halen voor het aanzetten van een knoopje. Iemand een idee hoe en waar je aan zo'n machine kan komen? Alvast vriendelijk bedankt Gegroet

Iemand vroeg me hoe ik kaas opleg. Op dit moment bestel ik eens per drie maanden drie of vier jonge kazen bij een groothandel. Wij eten ongeveer een kaas van 4,5 kg per maand. Als de nieuwe kaas binnenkomt zijn we meestal aan de laatste kaas van de vorige lading bezig. Wij eten bijvoorkeur biologisch. Daarom kopen we bio kaas. We hebben ervaring met de kaas van boerderij de Vijfsprong, Remeker kaas en Aurora kaas. Helaas is Remeker 10 kg. Dat is voor ons te groot. Kies een kaas die je lekker vind. Als je bij een kaasboer in de buurt een hele of meerdere kazen tegelijk koopt is korting vragen natuurlijk altijd mogelijk. De kazen hebben we op zolder op echte kaasplanken liggen. Kaasplanken zijn grenen planken. De planken zijn niet gelakt of zo. ( de vloer in de woonkamer hebben we van oude kaasplanken gemaakt, en we hadden nog net genoeg over voor de kaas) de ideale bewaartemperatuur is ong.12 graden. De kazen leggen we zo op de plank. Om de week omdraaien. Onze zolder is iets te warm daardoor kunnen de kazen in de zomer zweten. Dat geeft niet want de planken kunnen daar tegen. Als een kaas begint te schimmelen kun je die onder de kraan wassen met koud water, goed afdrogen en op een ander stuk van de plank te leggen. Jonge kaas is ong 4-6 weken Jong belegen 8 weken Belegen 4 maanden Extra belegen 7 maanden Oud 10 maanden Overjarig 12 maanden en ouder. Bij ons verschilt de ligtijd en dus leeftijd per kaas. Maar meestal laten we ze tussen de 1 en 3 maanden liggen. Dan zijn ze jongbelegen tot belegen. Als je van oude kaas houd kun je ze dus langer laten liggen. Voor ik een kaas aansnij kijk ik of de kaas schoon is. Evt was ik de kaas, ik snij de kaas twee keer zodat ik een halve en twee kwarten heb. Op het snijvlak van de halve en een van de kwarten doe ik huishoudfolie. Dit moet zo strak mogenlijk. In plooien kan sneller schimmelvorming optreden. Knip het folie zo af dat er zo min mogenlijk folie op de korst van de kaas zit. Folie over de korst geeft ook schimmelvorming. Het kwart wat als eerste gegeten wordt doen wij in een diepvrieszak met ziplock. De gesneden stukken kaas bewaren wij in de koelkast. Omdat wij boerderijkaas hebben verschilt de smaak per kaas. Maar wij houden daar van. Als een nieuwe kaas wordt aangesneden houden we gelijk een proeverij. Eet ze!

hallo allemaal, sinds een tijdje heb ik een studenten job in een bakkerij en als ik de winkel moet sluiten ma g bijna al het overige mee nu vraag ik me af of iemand een manier weet om brood te bewaren buiten de diepvries voor enkele maanden - jaren? mvg Bjorn

Welke groentes blijven het langste goed zonder koelkast of andere opbergmethodes?

Sla jij expres ook lekkere dingen op voor WTSHTF? Ik kan mij voorstellen dat rijst met bonen je een keer de keel uit gaat hangen. Zelf heb ik nog niks lekkers opgeslagen (eerst de basics verder aanvullen), jij wel?

We zijn geneigd alles maar in de koelkast te stoppen, maar bepaalde groenten en fruit gaan daar juist sneller rotten. Onze voorouders gebruikten helemaal geen koelkast. Hun kennis kan handig zijn als om één of andere reden er geen gebruik meer gemaakt kan worden van elektriciteit en de keuken apparaten die daarvan afhankelijk zijn. http://www.lowtechmagazine.be/2012/03/leven-zonder-koel-en-vrieskast-2-jihyun-ryou.html

Hallo iedereen:) Ik was laatst opzoek naar wat manieren om geoogste groenten en fruit lang te bewaren Post-SHTF hierbij stuitte ik al snel op het idee om een oude vrieskast in te graven voor ongeveer 3/4e zodat de deksel boven de grond uitkomt met een ventilatie pijpje in het midden maar aangezien een vrieskast meenemen geen optie is word dit toch erg lastig(of eentje plunderen..... maar hierdoor vond ik wat interessants wat ik graag wou delen Manier Van Bewaren: Veel mensen denken dat vooral fruit zo koel mogelijk bewaard moet worden maar vaak is dit niet de beste optie vooral zuidelijke fruitsoorten zoals: paprika's, courgettes, aubergines, komkommers, tomaten, ananas, bananen en meloenen. hebben meer warmte nodig aangezien het fruit nog steeds leeft na de oogst, hetgene wat ze het meest nodig hebben van allemaal is een hoge luchtvochtigheid, dus een kist met daaronder een reservoir met een klein laagje water zodat het water door verdamping langs het fruit gaat en hierdoor het fruit langer houdbaar blijft. Aangezien groente en fruit nog leeft en energie bevat na de oogst proberen de geoogste planten om verder te leven en dus gebruiken ze alle energie die ze hebben om zo normaal mogelijk te zijn hierdoor is het het beste om vooral voor wortelen, jonge uien en prei het beste om een gat te graven hier plastic in te doen en dit opvullen met licht vochtig zand en de prei,jonge ui en wortelen hier verticaal (oftewel rechtop) in te doen zodat de planten geen energie gebruiken om weer rechtop te komen door het in te graven krijg je een koele omgeving met een hoge luchtvochtigheid (wel aan te raden om een soort dak hierboven te maken zoals een verhoogde deksel) Nogal wat soorten fruit en een aantal groenten produceren het gas ethyleen: appels, tomaten, advocado's, bananen, honingmeloenen, peren, pruimen en perziken. Deze stof veroorzaakt een snellere rijping van fruit en groenten die vlakbij worden bewaard. Daarom is het raadzaam om ethyleen producerend fruit apart te bewaren. Maar in combinatie met aardappelen, heeft ethyleen een positieve invloed. Het gas verhindert namelijk dat de aardappelen gaan kiemen. het is dus het beste om een grote kist te maken waarbij in de deksel gaten zitten om appels in te doen en in de kist waar geen licht bij komt de aardappels in te doen. Voor kruiden is het het beste om een zo laag mogelijke luchtvochtigheid te hebben maar met een hogere temperatuur wat hierbij de beste optie is om een glazen pot met een kurken dop te vinden hier de kruiden in te doen en aan de dop rijst vast maken wat weer vocht opneemt zodat het zo droog mogelijk blijft terwijl het toch warm is. Het drogen van eten voor winter of zelfs verkoop: Iedereen kent natuurlijk de methode van bijvoorbeeld bosjes kruiden aan de muur te hangen maar dit gaat erg langzaam dus ben ik opzoek gegaan naar zonnedrogers die redelijk gemakkelijk te maken zijn en dit waren mijn resultaten: [ATTACH=CONFIG]4537[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]4538[/ATTACH] deze tekening hoort bij de de tweede droger: [ATTACH=CONFIG]4539[/ATTACH] Erg bedankt voor het lezen:) Als iemand tips, op/aanmerkingen of vragen heeft vertel/vraag gerust:) Met vriendelijke groet, Myronprps

In het Westland staan bij kassen enorme tanks, waarin restwarmte wordt opgeslagen. (is mij verteld.) Dit bracht mij op de volgende vraag. Hoe kan je warmte, die je opwekt met bijv. je woodstove, rocketstove of wat dan ook, opslaan om het te gebruiken. Wat voor 'n out-of-the-box ideeën hebben jullie? En wat kun je er vervolgens mee? (moet wel een beetje zoden aan de dijk zetten). Noach

Vanmiddag weer bezig met voedsel in mylar bags te stoppen. Maar nu het volgende: wat doen jullie met de oxygen absorbers die je over hebt? Wannneer de luchtdikke verpakking van de absorbers verbroken is, hoe bergen jullie ze dan weer op? Sealen in een andere Mylar bag voor later gebruik? Meestal maak ik ze op, naar nu heb ik er over en weggooien is natuurlijk zonde! Iemand tips? Thanks, JB

Prepper vrienden, Hierbij misschien een handige tip voor je belangrijke documenten. Ik heb mijn eigen belangrijke documenten (en die van mijn gezinsleden), zoals ID kaart, rijbewijs, etc. gescand en gemaild naar mijn eigen email account en hierin opgeslagen. Stel dat deze documenten gestolen worden of als ik ze verlies, kan ik waar ook ter wereld, inloggen in mijn mail en aantonen dat ik ben die ik zeg dat ik ben.... En natuurlijk meerdere printjes in kleur op diverse plekken bewaard, want stel dat de stroom uitvalt bij grotere calamiteiten (grote kans)..... SGT1

Mensen, vergeet niet langzaam je voedselvoorraad te verversen, zodat het ook altijd lang goed blijft. Je hebt bijvoorbeeld 10 blikken voedsel. Eet dan de oudste en sla een nieuwe in. Ik noem dit bufferen. Het is volgens mij zinloos 6 jaar lang een blik tonijn te bewaren, tenzij er echt iets mis is.

De beste man uit Engeland heeft op zijn 50 jarig huwelijks jubileum zijn belofte waargemaakt en zichzelf tegoed gedaan aan een blik met kip die ze op hun huwelijksdag als cadeau hadden gekregen. - Prof Eunice Taylor, a food safety expert at the University of Salford, said: "Canned food can last indefinitely if it has been sealed properly, although the normal shelf life is about six months". - Hier het volledige artikel: BRON