Sorry jongens, ik kom hier maar 1x in de week eens langs, internet is traag en dat is frustrerend. We hopen nog steeds op beter internet maar dat vordert niet zo.
@driehart, ik reageer niet op het woordje "Hongarije" maar op een mention van mijn naam :-) maar dat gaat meestal samen inderdaad :-)
@lewieke, wij zitten in Somogy, de dunst bevolkte provincie van Hongarije, onder het Balatonmeer, in een klein dorpje omsloten door akkers, velden en bossen..met 230 inwoners ongeveer..
Alles verloopt hier uitstekend, ik heb er net 6 weken in mijn eentje opzitten omdat mijn man naar Nederland was voor werk. Ik zat zonder auto en voorzieningen, geen winkels etc en heb 6 weken in mijn eentje geleefd op de moestuin, bos, veld en voorraadkast, dat ging uitstekend! We hebben inmiddels nog steeds niet gewinkeld want er is echt zeer veel eten in de tuin en daarbuiten. Geweldig!
We hebben wat te kampen gehad met wateroverlast, maar behalve blubber en water heeft het geen schade aangericht, behalve 1100 naaktslakken per dag die de moestuin wilden verorberen en dat ook deels gedaan hebben. Gelukkig had ik heel veel zout in huis, dat is het voordeel van preppen :-) Ik moest ze wel eerst allemaal met de hand vangen en in een emmer doen, dat kostte 2 uur per dag :-(
Ik ben bezig flink te preppen voor de winter qua voedsel, dus alles wat uit de tuin komt wordt op een maaltje voor die dag na, ingemaakt en verwerkt en ook ingevroren. Het geeft je wel een dagtaak want sjeempie wat is het hier vruchtbaar en wat komt er veel van het land. Ik heb slechts een moestuin van 100 m, genoeg voor 2 personen voor een jaar, en wat fruitbomen, maar ik ben er de hele dag mee zoet. Alles is ook veel eerder rijp en klaar, zo oogst ik al 2 weken pompoenen waar die in Nederland vaak pas in september rijp zijn. Nu heb ik al mijn groenterassen zo geselecteerd dat ze lang houdbaar zijn ofwel na invriezen nog goed te eten, dus geen gewone sperziebonen maar spekbonen want die blijven veel lekkerder na inmaken/vriezen, pompoen Fictor, een van de langst houdbare pompoenen etc..
Van alles wordt weer zaad gewonnen om volgend jaar weer te kunnen gebruiken.
Afgelopen weken heb ik limonadesiroop voor een jaar gemaakt (ik kijk nooit verder dan 1 jaar vooruit, daarna is alles er weer in de natuur) van acaciabloemen, vlierbloemen en kersen. Ook staan er 3 vaten wijn te pruttelen die over enkele maanden klaar zijn en de kelder in gaan. In de broedmachine zitten eieren die morgen of vandaag nog, uitkomen, de hennen mogen blijven de hanen gaan de pan in en de vriezer in.
Nou al met al, het is een dagtaak om jezelf te redden en ook je dieren te verzorgen (en wij knappen dan ook nog het huis op ondertussen) maar het is te doen en erg leuk!
Deze zomer verwacht ik meerdere mensen van het forum op bezoek, een aantal blijven 2 weken, anderen komen een dagje langs, erg gezellig!
hier kan je verder lezen wat ik zoal doe, zeker iedere week komt er wel een update:
http://piroskainpaprikaland.blogspot.hu/