Stuudje

Gado gado Ik heb er geen hoeveelheden bijstaan, rijst wat je normaal eet, groenten in totaal 250/300 gram. Dit is een lekkere en makkelijke restjesmaaltijd. Wat boontjes, winterwortel, restje bloemkool of broccoli, wat spitskool of witte kool...deze groenten gaar koken (doe ik in één pan). Wat rijst koken.. Komkommer in stukjes snijden. Eitjes koken 1 a 2 per persoon Wat satesaus maken. Je kan er nog wat kroepoek of emping bijdoen als je dat lekker vindt. Alles op een bord eitjes in vieren delen, groenten door elkaar, rijst erbij en satesaus erover en smakelijk eten.

Pasta pesto met broccoli Deze pasta is lekker met noten erbij, of een met kant-en-klare vleesvervanger als je die kunt vinden. Ingrediënten 200 g pasta 1 stronk broccoli, in roosjes 2 eetlepels basilicum pesto zonder kaas (een potje pesto zonder kaas bijv. van Xenos of AH) zout en peper naar smaak 2 handjes walnoten Bereiding Kook de pasta volgens de aanwijzingen op der verpakking gaar. Kook ook de broccoli in 5-7 minuten gaar (dit kan eventueel in dezelfde pan, voeg de broccoli dan toe als je pasta al even heeft gekookt). Giet de pasta en broccoli af en meng ze met de pesto. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Serveer met de walnoten. Pasta met geroerbakt uitje, knoflookje, paprika, tomaat, spinazie vind ik ook lekker. Als kruiden wat peper,zout en curry massala erbij. Ik heb ergens nog een recept van pesto gemaakt van "onkruid" zevenblad, maar dat recept zal ook wel te googelen zijn.

Macaroni & cheese (maar dan zonder kaas) Ingrediënten Voor de saus: 35 gram edelgist 35 gram bloem 2 theelepels knoflookpoeder 2 theelepels uienpoeder 1/4 theelepel zout snufje kurkuma 2 eetlepels bouillonpoeder (of 1 blokje) 500 milliliter water 1 theelepel mosterd 250 gram volkoren macaroni 500 gram broccoli Bereiding Meng edelgist, bloem, knoflook- en uienpoeder, zout, kurkuma en bouillonpoeder in een sauspan. Voeg water toe en klop met de garde de klontjes eruit. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes borrelen. Laat de saus indikken en voeg op het einde mosterd toe. Snij de broccoli in roosjes en stoom het binnen 8 minuten gaar. De pasta moet ook 8 minuten koken, ideaal om de broccoli erboven te stomen! (ik neem geperste knoflook en gesneden ui en ik ga met de staafmixer door de saus, of soms ook niet eens) Edelgist,wat is het? Edelgist is gedroogde inactieve gist. Het heeft een lekker hartige kaas-achtige smaak. Het is een heel voedzaam goedje met een hoog gehalte aan B-vitamines, zowel qua smaak als voedingswaarde dus echt een fijne aanvulling op een plantaardig dieet. Soms is er kunstmatig B-12 aan toegevoegd, maar van nature zit dat er niet in. Waar gebruik je het voor?Je kunt de vlokken of poeder oplossen in sauzen en marinades om deze een fijne hartige en bij hogere doseringen ook kaas-achtige smaak te geven. Je kunt ze ook samen met noten en/of kruiden vermalen in de food-processor om ‘strooikaas’ te maken voor over de pasta, ovenschotel, stamppot en andere gerechten. Deze gist is niet geschikt om gerechten te laten rijzen, het heet niet voor niks inactieve gist. Edelgist is verkrijgbaar als vlokken of poeder. De gist is te koop in biowinkels en winkels met (natuur)voedingssupplementen.

Hartige preitaart/recept van Boukje... Benodigdheden: 2x een klein croissant blikje (AH) 500 gr prei (ongeveer) 1 rode paprika 1 groene paprika kruiden naar smaak (bv oregano/peterselie en thijm) 6 (middelformaat) tomaten (de zaden en het 'natte' gedeelte weggehaald) 1 flinke klont boter 400 (ongeveer) soyamelk (rijstmelk werkt hier niet goed) zout en peper 1-2 EL bloem Voorbereiding De prei koken in een klein laagje water met bouillon poeder (daarna laten afkoelen en uitlekken). De tomaat snijden en de paprika (in blokjes) Maak de 'bechamel saus' : Hiervoor, doe de boter in een (steel)pan en laat het smelten, voeg hiertoe een flinke eetlepel bloem toe daarna langzaam de soya melk er bij voegen en blijven roeren (anders ontstaan er klonten), als alle melk (kijk even hoe dik het is misschien meer of minder melk nodig) breng het aan de kook en laat het max 2 minuten doorkoken, tot een dikke romige saus ontstaat. Ondertussen verwarm de oven (zoals op de verpakking van het croissant deeg staat), vet een bakblik in en doe hier het deeg in, op de bodem en de rand (zoals een ongevulde taart eruit zou zien). Bak de taart 15 tot 20 minuten blind. Meng de prei, kruiden, (eventueel ui gebakken) paprika zout peper en bechamel saus tot een mengsel Als de taart uit de oven komt doe het mengsel er in en bedek met het mengsel de rest van het deeg (zo ontstaat een complete taart) Bak deze nog ongeveer 40 minuten in de oven tot hij mooi goud bruin is. Laat wel alle ingrediënten eerst goed uitlekken anders krijg je een natte kleffe bodem. Hopelijk heb je er wat aan , het is best wat werk maar mijn familie vind het altijd erg lekker! Ik maak dit meestal voor 4 personen en dan niets extra's erbij als avond eten.(die ik is Boukje van het recept)

Mijn prepvieuw is dat ik makkelijker over groenten beschik, uit mijn tuin, dan over dieren om te slachten. Ik wil dan ook lekker eten dus zoek ik graag lekkere recepten op groente basis.

Goed om je bewust te zijn wat men weggooit aan eten. Ook wat je aan ander afval weggooit. Ik weeg elke twee weken het zakje wat naar de vuilnis gaat. Ik kom op nog niet eens op 50 kilo per jaar afval. Dit jaar heb ik als doel op een kwart minder uit te komen.

Kan je dit specificeren, kwart pakje boter, kwart pot kokosolie,kwart kilo zout?Mijn potten kokosolie zijn 2,5 kilo dat zou dan meer dan een pond olie zijn? Kan je je uitleg ook verduidelijken?Het zou koolhydraten suikers aardappels en granen vervangen...hoezo dan. het zijn gewoon vetten. En zout heb je amper nodig. Ik wil best een en ander uitproberen maar niet als het zo kort door de bocht is zoals het er nu staat.

Er is ook een kerstaflevering http://www.youtube.com/watch?v=Q3DmrqjtD1Y En een apotheek, geneesmiddelen en medicijnen aflevering. [video=youtube;thoAq11-t7E]http://www.youtube.com/watch?v=thoAq11-t7E

Champignonsoep, ragout, en campinginragoutkroketten. Het recept is vrijwel hetzelfde. Bak champignons, snijden en stoven. Langzaam laten garen in roomboter. Bospaddestoelenbouillonblokje en water erbij. Pepertje erbij, laurierblaadje, eventueel wat citroensap. Iets binden met aardappelzetmeel of arrowroot. Afmaken met peterselie die in stukjes geknipt of gesneden is en eventueel peper. Bij de soep doe je meer bouillon, bij de ragout wat minder. Is je ragout te dun, dan verdikken met bindmiddel(arrowroot of aardappelzetmeel) of wat in laten koken. Is je soep wat flauw dan een bouillonblokje erbij. Van de dikke ragout kan je kroketten maken door het te laten afkoelen en balletjes of kroketvorm door een bak ei en vervolgens een bak paneermeel te halen. Ik doe ze meestal in folie gerold in de vriezer om ze later te bakken of frituren. Zelf vind ik de ragout erg lekker bij rijst en spaghetti. Wel neem ik dan graag een fruitsalade als toetje omdat er toch weinig te bijten is aan een ragoutmaaltijd.

In het begin van vleesloos eten is het vaak prettig wat vleesvervangers te gebruiken. Mettertijd leer je vanzelf vleesloze recepten kennen en maken. Hier een recept en test van vleesvervangende balletjes.Conclusie, de meesten zijn goor. Je kan ze beter zelf maken. Als je een grotere portie maakt kan je ze gewoon invriezen. Courgetteballetjes van Femke van den Heuvel Courgetteballetjes (voor 30 stuks): 1 courgette, 1 teen knoflook geperst, 100 g geraspte kokos, 100 g bloem, 1 eetlepel hindu masala, sap van ½ citroen, 200 g zonnebloempitjes 1 ei frituurolie Rasp de courgette grof. Laat uitlekken en knijp het vocht eruit. Meng met de overige ingrediënten en zout naar smaak. Van den Heuvel gebruikt hindu masala, een kruidenmix met kurkuma voor een mooie gele kleur, maar gewoon kerrie of kerrie masala kan ook. Draai er mooie, kleine balletjes van en frituur goudbruin.

Ik ga kijken, maar ga ook de aflevering opnemen. Een erg interessante serie trouwens.

Koortslip is een virus, Herpes simplex. Als het eenmaal in je systeem zit kan het altijd weer opsteken. Je bent vatbaarder dat dit uitbreekt als je vermoeid bent, ziek bent(koorts hebt) een slechte weerstand hebt of bij zon op je huid. Het Herpes virus is zeer besmettelijk en voor babys zeer gevaarlijk. Als je een koortslip hebt blijf dan uit de buurt van babys.

Fantastisch, formidable, geweldig. Wat goed dat je dit getest hebt. Dank dank enne...dank.

Go Go Gamble

Moet geen probleem zijn er zijn al genoeg zeecontainerwoningen geplaatst. http://www.studenten.net/lifestyle/lifestyle/16842/wonen_in_een_container_helemaal_zo_gek_nog_niet http://www.kamertje.nl/kamers/75757/amsterdam http://www.korvezeestraat.nl/info/bc/archive/ http://www.vrijalmelo.nl/2011/09/nogmaals-hufterhutten-of-aso-containers-in-almelo/ http://www.doorbraak.eu/containerleven/

Tja, de merken die de Bever heeft zijn wel goed. Voor een goede rugzak betaal je veel, dat klopt. Ik vond een test van dagrugzakken, die tot 25 liter. Ik heb zelf ooit een Gregory Z gekocht. Voor de helft van de prijs. Nog veel geld, maar nooit spijt van gehad. De ANWB heeft een 65 liter rugzak van Gelert voor dertig euro in de uitverkoop. Maar die lijkt me voor jou dochter nog te groot. Jammer want is een goede rugzak.

Ow, ik keek juist naar tassen met wel een heupriem, dus wel een riem aan de voorkant. Ik wil wel even doorzoeken hoor, maar ben je al bij bv de Bever geweest? Die heeft nu opruiming...en je kan dan vanalles passsen met je dochter.

Ik zou bij kinderen gaan voor een 25 liter dag en trekking rugzak. Met afstelbare schouder en heupbanden. Goed afstellen op de heupen scheelt veel draaglast. Zoiets: http://www.wandelmagazijn.be/gelert-nebula-25-liter-rugzak.html http://www.keelaoutdoorable.nl/catalog/product_info.php?cPath=62&products_id=847&osCsid=a4398v8o3he6f9a9em4dvf1dm6 Natuurlijk niet zwaar bepakt, ik geloof dat de regel is dat je 10% van het gewicht van je kind, oplopend tot 20% gewicht van het kind bij een getraind kind in de tas kan doen. Veel lucht en weinig zwaarte.

Die Dick maakt het huis wat ik als zevenjarige ontwierp. Mijn vader, timmerman, vond het een goed ontwerp, maar wilde me niet helpen het te bouwen. Ik was boos, zo boos dat ik wegliep en verderop in de straat, op het geitenveld, mijn intrek nam in het geitenhok. Slapen kon ik daar ook wel, dat ging prima op het hooi. En samen met de geiten uit hun waterbak drinken vond ik ook best. Mijn moeder haalde me daaruit. Het was niet de bedoeling om als zevenjarige zelfstandig te wonen en al helemaal niet in een geitenhok. Helaas voor mij dus geen houten huis op de prairie, zelfs geen hutje op de heide.

Ow, en geitenkaas eet je dan ook niet, okee, ik reset, ik heb nog ideetjes genoeg hoor. Wist je dit: In Nederlandse harde kaas, zoals Goudse kaas, zit geen lactose. Dit komt doordat de lactose tijdens de rijping van de kaas volledig wordt afgebroken. Mijn dochter die geen melkproducten (lactoseintolerantie) kon eten kon inderdaad wel Goudse kaas eten. Beter dus Goudse kaas op je pizza doen, die is beter dan pizzakaas.(is sowieso troep)

Prima, dan weet ik waar ik rekening mee moet houden. Kaas kan dus wel en ei ook. Ik zal komende tijd wel wat lekkere recepten posten. Ik moet even nagaan voor mezelf hoe ik ze maak. Ik doe het zo automatisch dat ik wat na moet denken over de hoeveelheden als theelepel dit en eetlepel dat.

@Lindaja, ik begrijp dat je geen zuivel wilt, geen vlees. Wil je op de veganistische manier eten, of wel vegetarisch met soms ei en melk en boter. Ik vraag het want dan kan ik er rekening mee houden als ik een recept doorgeef. Melk in pannenkoek kan je trouwens goed vervangen door kokosmelk. Oja, en die pompoensoep,...als je er minder water in doet en alles even laat stoven, dan heet het hier pompoencurry en kan je het met rijst of pasta opdienen.

Ja, daarom noemde ik het weekgeld en geen eetgeld. Doordat zij melk en eieren van de dieren hebben kunnen ze zelfs met minder af. Ik zit niet in de schulden, gelukkig, en dat wil ik zo houden en zoals ik leef verbruik ik rond de dertig euro soms twintig per week. Door kruiden zelf te kweken of bij de toko te kopen hoef ik niet aan de kant en klaar pakjes, ik maak van kliekjes en restjes ook weer wat lekkers (als ik al kliekjes heb) ik verbouw wat groenten en de rest koop ik bij de boeren in de omtrek. Dat doe ik op de fiets, dus sportschool hoeft ook niet betaald te worden. Wasmiddel maak ik zelf. Ik koop losse thee eens per jaar, en vaak maak ik kruidenthee van de kruiden uit de tuin. Door veel zelf te doen bespaar je enorm. Mijn "dure drankje" is koffie, toch wel drie keer per dag twee kopjes. Een lekkere luxe die ik me niet ontzeg. Consuminderen is leuk als er ook veel te genieten is, als een consumindertip een mens sip maakt is die niet geschikt om lang uit te voeren.

Hm, even rekensom gedaan. Zelfs als ze 1200 per week hebben, met 15 personen is dat 80 euro leefgeld per week. Kan je prima van leven. Mensen in de schuldhulp doen het met 40 euro in de week. Dus die utopianen kunnen 40 besteden aan eten (zonder honger) minder zelfs met de koeien en kippen, en dan 40 investeren in ...nou ja, zij investeren in luxe dus. Ze leven niet zelfvoorzienend zoals ze nu doen, ze zijn afhankelijk van die betalende bezoekers.

Ik heb vanmorgen pompoensoep gemaakt, beetje naar een recept en de rest verzonnen, doel was vooral verwerken van restjes groenten die wel op mogen. Eerst gewoon de basis die ik voor elke groentensoep maak, gesneden uitje, knoflookje, en bakken in boter... Dan voor deze soep twee volle theelepels curry massala erbij... Wat gesneden winterwortel erbij... Wat gesneden prei erbij... De pompoen in stukjes gesneden erbij... Water erbij tot de groenten goed onderstaan... Kopje rode linzen erbij (had wel twee kopjes mogen zijn, hadden ook kikkererwten kunnen zijn, of half linzen en half kikkererwten)... Eventueel water nog wat aanvullen... Twee pepertjes erbij en drie groentebouillontabletten en twee laurierblaadjes, als er munt in de tuin staat een tak munt erbij maar nu wat gedroogde blaadjes... Even laten doorkoken en dan in de hooikist...savonds even opkoken, proeven of er nog bouillonblokje bij moet of zout of peper, en eten met geroosterd brood.