Ga naar inhoud

Mar Miet

Lid
 Bekijk profiel  Bekijk hun activiteit

  • Items

    175

  • Registratiedatum

  • Laatst bezocht

 Inhoudstype 

Alles dat geplaatst werd door Mar Miet

  1. Mar Miet
    Gelukkig valt me dat mee. Ik koop wel glutenvrije pasta. Maar rijst en miehoen zijn niet duur, rijstwafels ook niet. Rijstmeel bij de toko is niet duur. Ik gebruik verder heel weinig glutenvrije dieetproducten. Glutenvrij brood is extreem duur, dat eet ik alleen als ik een dagje wegga.
  2. Mar Miet
    Laatst een onderschuifbed en een luchtbed gekocht. Er kunnen nu sowieso vier mensen blijven slapen, of vijf, dan slaapt er eentje op de grote bank in de woonkamer. Met mijn ouders al afgesproken dat ze altijd bij ons terecht kunnen. We kunnen het goed met elkaar vinden en profiteren van elkaars skills. Ik ben wat voorizchtig met andere mensen erbij in mijn huis. Nood breekt wet, maar er zijn bij mij thuis een aantal strikte regels op he gebied van voeding ivm glutenproblemen. Dat heeft even tijd en heel veel aandacht nodig om zieken te voorkomen.
  3. Mar Miet
    Probeer ook eens uit wat de verschillende ideeen over eten met jouw lijf doen. Dat is niet voor iedereen hetzelfde. Ik val af met paleo, zoals de meeste mensen. Ik word er wel suf van in mijn hoofd. Ik heb een week of drie het low fat, high carb, vegan diet gedaan van John MacDougal. Daar schijn je van af te vallen want dan eet je dus nauwelijks vet. Ik kwam anderhalve kilo aan in drie weken. Dat is voor mij een hele kunst. Ik deed die dieten niet om af te vallen maar om uit te zoeken waar ik me het beste bij voel ivm mijn lastige gezondheid. In mij geval zou een overwegend MacDougaldieet een goed idee zijn om niet teveel af te vallen als shtf. En rijst is dan toch al ons basisvoedsel.
  4. Mar Miet
    Zo las ik laatst dat het helpt om warm te blijven als je in de wintermaanden een beetje suiker in de thee doet. Ik drink normaal nooit thee met suiker maar zal het komende winter eens uitproberen als het koud is. Ben nogal een koukleum. Ik gebruik liefst oerzoet ipv gewone kristalsuiker. Bij mij blijft dan de bloedsuikerspiegel stabieler. Aan koffie een beetje kokosolie of roomboter toevoegen geeft ook lang energie en gemakkelijk extra calorieën.
  5. Mar Miet
    Nu XXL aanbieding bij Lidl. Ik heb potten pindakaas en pakken van 4,5 kilo basmatirijst gekocht. De basmatirijst is wel wat duurder dan de gewone rijst in 4,5 kilo zakken maar wel lekker voor de afwisseling. Vanwege glutenproblemen in mijn gezin zien wij bij shtf rijst als basisvoedsel.
  6. Mar Miet
    Of nu alvast beginnen en/of kijken naar de mogelijkheid voor transitietowns in jouw woonomgeving. Het zal niet alles dekken, maar de woonomgeving zal sowieso al meer veerkrachtig worden en minder afhankelijk. Verder een goede manier om mensen te leren kennen en hun vaardigheden. Gemeentegroen al gaan veranderen in boomgaarden en moestuinen. Zelfvoorziening op het gebied van energie, een lokaal betaalsysteem met eigen munt etc. Ik heb er twee boeken van in huis. Het volledige boek en de verkorte versie, de handleiding.
  7. Mar Miet
    En makkelijk om te ontdekken of die gifstof er in zit want dan smaken ze bitter.
  8. Mar Miet
    Ik zag in de Coop folder dat Yum Yum noodles in de aanbieding zijn. Drie pakjes voor een euro. Ik kan het niet eten (gluten) maar de rest van mijn gezin wel.
  9. Mar Miet
    Wat jammer @Geert Gebeurt dat snel bij courgettes? Ik heb weleens gelezen van iemand die komkommers inmaakte in azijn en dat was ook in korte tijd helaas bedorven.
  10. Mar Miet
    @Geert Zijn er in België wel winkels waar je Surinaamse etenswaren kunt kopen? Dit is een plaatje In dezelfde winkels in Nederland kun je gedroogde garnalen kopen. Die heb ik weleens gebruikt. Erg lekker in een omelet met Surinaamse kerrie. Zoutvlees heb ik nooit gebruikt/gegeten.
  11. Mar Miet
    Klein beetje suiker over de verse ananas strooien. Dat scheelt.
  12. Mar Miet
    Het is niet gemalen zoals cayennepeper. Wat ik ook niet zo lekker vind. Pul biber zijn stukjes gedroogde peper met een warme, rokerige smaak. Strooi je het ergens overheen dan is het niet super heet, maar in een gerecht en mee gestoofd wordt het een stuk pittiger. Maar de smaak is idd anders dan verse peper.
  13. Mar Miet
    @Raycoupe Bij de Turkse kruidenier kun je zakjes gedroogde, rode peperstukjes kopen. Het heet Pul Biber. Erg lekker, goedkoop en je hebt geen vriezer nodig.
  14. Mar Miet
    Het lijkt me dat je ze groen ook kunt bewaren als je ze goed droogt. Misschien heeft het wat lange tijd nodig om te drogen ivm hoger vochtgehalte. Of kun je ze wellicht inmaken? Ik weet dat dat kan met groene tomaten. En tomaten en pepers horen bij dezelfde familie, heb je heel originele groene sambal. Goed idee van dat plantje bij de Aldi. Ik heb zaadjes gezaaid van Turkse groene paprika's. De langwerpige en de korte soort. Helaas is het niks geworden. Moet nodig advies vragen aan een Turkse vriendin die dat wel goed kan. Helaas wonen we nu zo ver bij elkaar vandaan.
  15. Mar Miet
    Goed idee
  16. Mar Miet
    Heb je al eens gezocht op sites over ayurveda en andere natuurgeneeskunde. Hoewel van dat laatste volgens mij niet alles meer gepubliceerd mag worden (Codex Allimentarius). Of gewoon bij de bibliotheek boeken halen over kruidengeneeskunde en oude geneeswijzen. Dat iets wetenschappelijk niet bewezen is, is een uitdrukking die meestal zoveel zegt dat er geen officieel wetenschappelijk onderzoek naar gedaan is. Dat is vaak te duur.
  17. Mar Miet
    Ik heb een Grundig van zeker meer dan tien jaar oud. Ik moet eens uitzoeken welke zenders ik hier kan ontvangen. In mijn vorige woonplaats waren er heel weinig zenders te ontvangen. Lag niet aan de radio, maar de omgeving. Ik wil er nog een andere kopen die mbv van zonne energie oplaadbaar is of mbv handmatig opwinden.
  18. Mar Miet
    Ik ben nu wat aan het rond kijken op de website van Amazon in Duitsland. Zij hebben een heel groot aanbod van dehydrators.
  19. Mar Miet
    Ik heb gewoon geen zin om ze te kopen. Ik spaar zelf alle mogelijke potjes en ik vraag mensen om me heen. Ik vind het geen punt om spullen te kopen voor het preppen, maar alleen als het niet anders kan.
  20. Mar Miet
    Dat weet ik, maar als shtf kan ik er eaarschijnlijk minder makkelijk aankomen en het is me opgevallen dat er best veel verschillende maten deksels zijn.
  21. Mar Miet
    Die potten ken ik niet. Ga ik naar kijken. Met 'toko' bedoelde ik ook de Turkse an Marokkaanse kruideniers, niet alleen de Aziatische.
  22. Mar Miet
    Ik heb nog geen ervaring met wecken wel met jam maken. Ik vul altijd met heet sodawater schoongemaakte potjes met hete jam en sluit dit met een schroefdeksel. Gaat snel, al is het altijd goed opletten met de deksels. Die kun je niet eindeloos gebruiken. Mijn jam blijft jaren goed en ik werk met een kilo suiker op een kilo vruchtensap/pulp. De grote hoeveelheid suiker conserveert goed. Na drie jaar is de jam nog prima te eten in de meeste gevallen. Heel zelden is een deksel slecht geworden. Vooral als de bewaarplaats wat te vochtig was zoals mijn vroegere garage. Die grote hoeveelheid suiker heeft wel als nadeel dat sommige jams te zoet of te laf worden qua smaak. Daarom gebruik ik citroenzuur. Te koop in zakjes bij de toko en ze kosten niet veel. Ook lekker bij het maken van vlierbloesemsiroop. De hoeveelheid citroenzuur is naar smaak. Bij vlierbloesemsap gebruik ik een kleine eetlepel per liter. Het werkt ook nog conserverend. Ik gebruik niet heel vaak geleisuiker. Meestal combineer ik vruchten. Dus rode of zwarte bessen mengen met vruchten met weinig pectine. Frambozen gaat prima met wat appel. Ik woon in een gebied met veel fruitbomen. Ik ga binnenkort zelf pectine maken van valappels. Die pectine ga ik gebruiken bij het maken van perenjam en vlierbessenjam. Pectine maken doe ik voor het eerst. Vandaag heb ik de tweede lading appelgelei gemaakt van valappels. Ik heb me nog verdiept in het maken van appelstroop maar dat vind ik wel heel veel werk en hoog gasverbruik voor weinig opbrengst. Ik weet hoe het moet dus als het nodig is, kan het altijd nog.
  23. Mar Miet
    Wij hadden bij ons vorige huis een perenboom die handperen en stoofperen gaf. Niet heel gek want fruitbomen worden geent op een stam van een ander soort fruitboom om een sterkere boom te krijgen met goede vruchten/hoge opbrengst. Dat de appelgelei gemaakt wordt van valappels of nog onrijpe appels heeft te maken met de grotere hoeveelheid pectine die in de vruchten zit tov rijoe vruchten die je in de winkel koopt. Verder heb ik nog het voordeel dat er in mijn omgeving veel oude rassen staan. Schijnt ook weer beter te zijn.
  24. Mar Miet
    Het is juist de bedoeling dat je valappels en onrijpe appels voor dit recept gebruikt. En die kun je niet kopen. Zijn er misschien boomgaarden in de buurt waar je gratis appels mag rapen? Veel boeren zijn er blij mee als iemand ze mee neemt, je hoeft het alleen te vragen. Of heb je ruimte voor laagstam fruitbomen? Wij willen twee laagstam bomen in onze tuin. Alleen nog uitzoeken welke soorten. Ik wil het liefst oude rassen.
  25. Mar Miet
    @Geert Ik ken het idee van paraffine, maar heb het nooit gedaan. Ik vind het fijner om op deze manier te werken omdat ik dan minder spullen nodig heb en sneller klaar ben. Maar witte kaarsen genoeg in huis, dus mogelijk ga ik er mee experimenteren. Je vroeg nog hoeveel appels ik gebruikt heb. Dat weet ik niet precies. Als ik moet gokken dan denk ik iets meer dan twee kilo. Er blijft heel veel pulp over. En de opbrengst kan verschillen door de gebruikte manier van het sap opvangen. Met een zeef had ik meer sap dan bij het vergiet. Wat ik in het vergiet had heb ik later nogmaals door de zeef uit laten lekken. Ik had in totaal twee liter sap en heb anderhalve kilo suiker gebruikt. Heb jij ook plannen om dit te maken?
×
×
  • Nieuwe aanmaken...