Mar Miet

Ik heb nooit gerookt, wel een lage bloeddruk. Ik heb nu een stuk minder last van de kou omdat ik naar een warmer stuk van Nederland verhuisd ben.

Ik kan hier nogal wat valappels vinden en heb hiervan appelgelei gemaakt. Dit was de eerste keer dat ik het maakte, dus meteen mijn eigen werkwijze er ook bij gezet. Het is handig om niet te grote hoeveelheden tegelijk te maken ivm inkoken en het spatten van de hete vloeistof. De valappels wassen en slechte stukken wegsnijden. Dan de appels in stukken snijden en klokhuizen, steeltjes enzo laten zitten. Dan de appels in een pan en zoveel water erop dat het net onder water staat. De schil van een citroen toevoegen geeft nog extra smaak. De appelstukjes net zo lang koken tot ze gaar zijn. Dan het vuur uit en een nacht laten staan met deksel op de pan. De volgende ochtend de moes in een zeef doen en laten uitdruppen. Niet op drukken want dan krijg je troebel sap. Eigenlijk moet dat met kaasdoek. Dat heb ik niet en met een fijne zeef lukt het prima. Als het vocht eruit is, het sap meten. Voor elke liter sap heb je 750 gram suiker nodig. Zet de pan met sap op het vuur en breng aan de kook. Laat het 10 minuten flink doorkoken en voortdurend roeren. Ik heb huishoudhandschoenen aan gedaan vanwege het risico op brandwondjes. Na 10 minuten de suiker erdoor en weer aan de kook brengen. Dan vijf minuten flink laten koken onder voortdurend roeren. Officieel moet je dan een proef doen met een drupje gelei op een schoteltje met water, maar ik vond dat de moeite niet waard. Als het iets te dun zou blijven dan is het nog geschikt om over bv pannenkoeken te gieten. Verder stond in het recept dat je de gelei iets moest laten afkoelen, dan in een potje, dan af laten koelen en dan pas afsluiten. Ik vertrouw die methode niet zo ivm houdbaarheid en heb goede ervaringen met heet afvullen en in potjes doen en meteen afsluiten en op zijn kop zetten. Ik maak al jaren jam, maar deze gelei was dus nieuw voor me. Het is erg lekker geworden en ik ga nog wat potjes maken. Verder ga ik van valappels pectine maken die ik ga gebruiken voor de vlierbessenjam van over ongeveer een maand. En om perenjam mee te maken. Peren zijn hier ook meer dan genoeg te vinden. Ik woon in een gebied met veel fruitbomen, de appels kosten me niks en het geeft een leuk preppergevoel met als eindresultaat die lekkere gelei. En goede voorraad is nooit verkeerd. Mijn huisgenoten vonden het ook lekker. Het mooie kleurtje komt van de rode appels die ik gebruikte voor de gelei.

Dat heb je origineel verzonnen. Al uitgeprobeerd.

Van vroeger op de camping ken ik dat mijn vader accu's liet opladen met de auto en die opgeladen accu's werden gebruikt om tv te kijken in de caravan. Die accu's waren letterlijk loodzwaar, maar het lukte wel. Ik heb geen elektrische deken maar gebruik warmwaterkruiken. Verder zorgen voor warme voeten en evt een muts op als het erg koud is. Heb ik weleens gedaan toen ik vlak onder een schuin dak moest slapen, het koud was en het ook nog tochtte. De volgende dag het bed omgekeerd opgemaakt en zijn we aan het voeteneinde gaan slapen ;-)

@Iewieke Je kunt ook een paar broodmachines tegelijk het deeg laten kneden en dan het deeg uit de machines halen na de eerste rijs. Dan in blikken doen en in de oven bakken. Toen ik nog gluten at, maakte ik voor mijn gezin ook alle brood. De tip van de bakmachines heb ik ergens anders vandaan omdat ik de tijd wel had voor het kneden van het deeg.

Dat zou idd een heel goed idee zijn, maar zo'n ondergrondse woning zal hier niet lukken in de tuin.

Ik was vooral bang voor zaken als blauwalg. Het zou trouwens ook heel goed kunnen dat het water er wat grijzig uit ziet, simpel door het feit dat de tuin deels braal ligt en er mogelijk fijne kleideeltjes in waaien. Waarschijnlijk laten we de vijver er in zitten. Nu nog leuke constructies gaan bedenken mbv vertical gardening om de ruimte erboven te kunnen benutten. en het lijkt me ook een goed idee om het water te gebruiken bij shtf voor een campingdouchezak, of water om de was mee te doen en dan later weer op de tuin te gooien of whatever.

Wat dacht je van topinamboer. Een keer wat knolletjes planten en elke winter oogsten wanneer je wat nodig hebt. Elk knolletje wat blijft zitten wordt weer een nieuwe plant met knolletjes.

Daar zijn we nog niet helemaal uit. Misschien dat we planken leggen over een deel van de vijver. En daar potten met groente etc op zetten.

Ik heb geen vissen in de vijver. Er komen wel warmbloedige dieren bij. Er zitten vooral veel mussen en merels die water drinken en er soms een bad in nemen (liggend op een lelieblad). @Palmbird Heb jij ervaring met eetbare, snelgroeiende oeverplanten/waterplanten? Oever zal een beetje kastig worden omdat er een houten rand langs de vijver zit.

@Roel Het is een aangelegde vijver met folie. Zodra het even geregend heeft is de vijver weer heel helder. De vijver is trouwens wel een stuk groter dan ik schreef. Hij is ongeveer 30 m2. @HenkV Ik denk dat er hier wel wat roetneerslag is want ik woon in de Betuwe. Misschien zitten er bij ons ook wel wat teveel waterplanten in, dat groeit als kool. Als dat weer wat is opgeschoond wordt het misschien ook weer helderder. Ik denk dat het water in principe best schoon is omdat kikkers, salamanders en van die waterschuivertjes het prima naar hun zin hebben. Bedankt voor de info

Bij onze nieuwe woning zit een vijver. Ik schat minimaal zo'n 15 m2 groot en op zijn diepst 1 meter. In het voorjaar is het water helder en zitten er veel kikkers en salamanders in. Nu in de zomer ziet het water er vaak wat troebel/grijs uit. We hebben een katadyn filter en van die straws. Gevoelsmatig vind ik het geen fijn idee om het vijverwater evt te gaan gebruiken als drinkwater. Water uit een regenton spreekt me meer aan. Iemand ervaring met vijverwater? We hebben er geen werkende fontein in. Maar als shtf is er grote kans dat er ook geen elektriciteit is. We willen nog een stuk of wat watertonnen aanschaffen. Maar weten nog niet hoeveel en/of we vijverwater kunnen gebruiken. Verder is de tuin niet zo heel groot en neemt de vijver veel plek in beslag. Mogelijk gooien we hem dicht en gebruiken de ruimte dan voor moestuinbakken. Iemand tips, ervaringen, kennis?

Zonnebloempitten, mungbonen en linzen zijn heel gemakkelijk te kiemen, lekker en gezond. De zonnebloempitten haal ik bij de natuurvoedingswinkel. De Tuinen heeft ook pitten maar daar zit nigal wat breuk tussen. De linzen en mungbonen haal ik bij de Turkse/Marokkaanse kruidenier. Met zulke grote zaden kun je gemakkelijk kiemen in een vergiet. Bord eronder en schotel bovenop. Ik maak soms ook kiemen van kleiner zaad en dan gebruik ik een zeef ipv een vergiet. Fenegriek is erg lekker en smaakt naar kerrie,

Ik vind het lastig kiezen. Noorwegen staat er financieel veel beter voor. Het heeft helaas veel minder vruchtbare en bruikbare grond. Verder vind ik het Zweedse klimaat fijner. En dan bedoel ik die delen met een landklimaat. Qua leren van de taal denk jk dat dat niet veel uitmaakt als Nederlands je eerste taal is. Als shtf is het onduidelijk wat er allemaal gaat gebeuren. Maar voor nu is Zweden veel goedkoper dan Noorwegen qua huizenprijzen en voedsel. Ik heb gelezen dat de huizenprijzen in Noorwegen booming zijn.

Ik ben ook vegetarier geweest, maar helaas lukt dat niet meer vanwege diverse voedselintoleranties. Is het nog een idee om miniversies te houden van runderen of geiten. Ik las laatst iets over Dexter cattle en Nigerian Dwarfs. En is het een idee om kleinere bunkers erbij te maken voor opslag van voedsel en andere spullen? En ik ben heel benieuwd hoe jullie het wassen en vooral het drogen van kleding willen doen in zo'n kleine ruimte. in de zomer niet zo'n punt, behalve dan als je echt onzichtbaar wilt blijven. En heb je al mensen in gedachten die jouw huis willen huren? Lijkt me dat het mensen moeten zijn die je echt kunt vertrouwen en die mogelijk zelf ook preppers zijn. Nee, ik bied mezelf niet meteen aan al heb ik wel een zwak voor Zweden en blijft het idee om naar Zweden te gaan een van onze opties. Ik heb gedachtes om Zweeds te gaan leren.

Zijn konijnen dan wellicht niet beter dan kippen? Of allebei? Ik heb kippen gehad en ze kunnen een hoop lawaai maken, verder waren ze niet echt betrouwbaar qua leggen en had ik kippen die eindeloos broeds waren terwijl het ras eigenlijk niet broeds werd. Ik had geen 'officiele' legkippen. Konijnen planten zich snel voort, maken niet veel lawaai en je hebt de huiden. Wat in een koud klimaat ook handig is. En hun mest is mindet scherp zodat je het snel kunt gebruiken. Wij zijn ons nog aan het verdiepen in het evt houden van konijnen, maar idealiter zouden we daar wat meer ruimte bij huis voor nodig hebben.

@Dr. Prepper Als de pot dicht zit en hij staat koel en donker dan is het volgens mij jaren te bewaren. Eenmaal open dan is mijn ervaring dat het wel een aantal maanden goed blijft. Ik heb nog nooit zelf tahin gemaakt. Wel cashewnotenpasta. Dat was nog een hele klus met mijn keukenmachine. Daar heb je wel een duurdere machine voor nodig. Het lukte mij wel maar het kostte veel tijd.

Of je maakt Joodse aardappellatkes. Daar kun je evt wat meel aan toevoegen maar dan worden ze minder lekker. Voor latkes heb je 1 kilo aardappels, 2 grote eieren, zout en olie voor het bakken nodig. De aardappelen schillen en raspen en in koud water leggen. Dan in een vergiet en het water er zo goed mogelijk uit drukken. Dit is nodig om het zetmeel eruit te krijgen. Dan mengen met losgeklopt ei en het zout. Per latke een flinke lepel beslag in hete olie bakken. Beetje plat drukken en vuur wat lager. Regelmatig draaien om ze mooi bruin en gaar te krijgen. Meteen na het bakken eten en je kunt ze met hartig of met zoet eten. Ze worden gegeten als tussendoortje, voorgerecht, bijgerecht. Bron is 'De Joodse Keuken' van Claudia Roden. Het lijkt me lekker prepperseten. Ik heb het gek genoeg nog nooit gemaakt, terwijl het me zo lekker lijkt. Aardappelkugel uit de oven heb ik wel vaak gemaakt en is erg lekker.

Ik heb potten tahin opgeslagen. Veel calorieen en veel goede voedingsstoffen en wij vinden het lekker. De lichte tahin gebruik ik vooral voor een hartige smaak (beetje kaasachtig en handig om als smaakmaker door pasta te doen of door fijngeprakte peulvruchten. De donkere vind ik lekkerder voor zoet. Vooral in combinatie met honing. De lichte tahin koop ik bij een mediterrane toko, de donkere in de natuurvoedingswinkel. Sesampasta is een stuk voordeliger dan notenpasta's. Die laatste zijn ook goed en hopelijk komend jaar een betere oogst van amandelen en hazelnoten. Die amandelen zal wel weer niks worden ivm de droogte in Californie. De hazelnoten heb ik betere hoop op. In ons gezin moesten we eerst wel wennen aan de smaak van tahin, maar nu zijn we er gek op. Dus eerst zien en uitproberen voordat je flink gaat inslaan

Ik heb een potje zilveruitjes met tht 31-12-2013 open gemaakt en door een huzarenslaatje gedaan. De uitjes zagen er wat minder keurig wit uit. De smaak was nog prima. Het is nu een paar dagen later en zoals verwacht zijn we er niet ziek van geworden. Dit was trouwens het tweede potje dat ik gebruikte dat zover over datum was. Maar ben een tijdje niet aktief geweest op dit forum.

Ik ben het met Highway eens. Ik sta geregistreerd als niet donor en ik hoef ook geen donororganen.

Is dat spul vrij verkrijgbaar of moet dat op recept?

Probeer eerst eens pijnstillers uit voordat je ze gaat preppen. Pijnstillers werken verschillend bij mensen. Zo doen paracetamol en diclofenac niets bij mij en werkt ibuprofen goed. Paracetamol is de meest onschuldige pijnstiller, alleen niet zo geschikt bij zware pijn. Ibuprofen werkt bij zwaardere pijn, is ontstekingsremmend en ontkrampend. Diclofenac werkt nog wat sterker, maar heeft meer bijwerkingen. Veel mensen verdragen het niet. Mocht je het wel verdragen en je hebt veel pijn dan kun je diclofenac samen met paracetamol slikken voor nog sterkere pijnstilling.

Ieder zijn eigen mening. Ik heb gezien en ondervonden dat het wel kan werken. Ook bij mijn kinderen die toen zo klein waren dat ze nog niks konden begrijpen van medisch handelen. Regulier en complementair zouden elkaar veel meer moeten aanvullen dan nu het geval is in Nederland.

Vanaf september tot en met april dagelijks een vitamine D tabletje voor een goede weerstand. In Nederland is er onvoldoende zonlicht om het hele jaar toe te kunnen met de in de zomermaanden opgebouwde hoeveelheid vitamine D. Ik hoef de griepprik niet, ook al kom ik er voor in aanmerking. We hebben in ons gezin slechte ervaringen met vaccinaties (bijwerkingen). Zinkzuigtabletten van Ort.hica werken erg goed bij beginnende griep of verkoudheid.