Stokbrood

[hobbyboerin]

 

Dit is een super gemakkelijk heerlijk recept

 

700 cc water

25 gram roomboter

1000 gram bloem

20 gram zout

10 gram gist

3 vitamine C

 

zet water op vuur met de boter ,tot dat boter is gesmolten

haal bloem door zeef

 

gooi alles bij elkaar en kneden maar machine 10 minuten met hand 20 minuten

dan op bollen en rust 45 minuten

 

verdeel het deeg in stukken van ongeveer 600 gram

druk lucht eruit

en vouw de stokbrood

geef met schaar 4 knippen

 

rust 15 minuten

 

oven in 180 @ 200 graden

 

eet smakelijk

[JohnVonSchutz]

hmmm, lekker. Ga ik dit weekend proberen. Alleen waar haal ik 3 vitamine C vandaan? Hoe tel ik ze?

 

Ik laat het je weten hoe ze zijn geworden THX

[hobbyboerin]

hmmm, lekker. Ga ik dit weekend proberen. Alleen waar haal ik 3 vitamine C vandaan?

 

Ik laat het je weten hoe ze zijn geworden THX

 

ik gebruik 3 pillen als broodverbeteraar en die verkruimel ik onder lepel te koop bij elke drogisterij

 

zonder dat is het ook een lekker recept

[Raycoupe]

ik gebruik 3 pillen als broodverbeteraar en die verkruimel ik onder lepel te koop bij elke drogisterij

 

zonder dat is het ook een lekker recept

 

Als broodverbeteraar, die tip kende ik nog niet.

Moet ik eens uitproberen. Wat is het verschil in resultaat?

[hobbyboerin]

Als broodverbeteraar, die tip kende ik nog niet.

Moet ik eens uitproberen. Wat is het verschil in resultaat?

 

rijst beter en is veerkrachtig

[Raycoupe]

Ah, dank je. 'k Ga het proberen.

 

Heb je wel eens broodbak experimenten gedaan met olijfolie ipv boter? Dat is wat ik als voornaamste vet prep. De meeste recepten gebruiken boter, dus dat koop ik dan maar speciaal.

[hobbyboerin]

Ah, dank je. 'k Ga het proberen.

 

Heb je wel eens broodbak experimenten gedaan met olijfolie ipv boter? Dat is wat ik als voornaamste vet prep. De meeste recepten gebruiken boter, dus dat koop ik dan maar speciaal.

 

erin altijd roomboter

 

maar mijn bakblik smeer ik in met olijf/pinda olie

 

boven op brood gebruik ik ook olie om zaden vast te plakken

[hobbyboerin]

Raycoupe

 

waar in Drenthe ?

[Raycoupe]

@hobbyboerin: Emmen, daar maak ik geen geheim van.

[hobbyboerin]

@hobbyboerin: Emmen, daar maak ik geen geheim van.

 

lol ik zit ook in deze gemeente

[Raycoupe]

'k Ga wel even op het dak staan zwaaien, zie je me?

 

Jammer genoeg woon ik wel in een woonwijk, maar met tuintje achter de deur, nog een woestenij, maar 't vordert.

[Gast]

@hobbyboerin

Hm, ziet er goed uit! En idd heerlijk basic.

 

Hoeveel mg zijn jouw tabletjes vit c? Er zijn zoveel soorten en maten te koop.

Dat brood moet ook niet té gezond worden natuurlijk! ;-)

[Gast Bunkerprepper]

 

Dit is een super gemakkelijk heerlijk recept

 

700 cc water

25 gram roomboter

1000 gram bloem

20 gram zout

10 gram gist

3 vitamine C

 

zet water op vuur met de boter ,tot dat boter is gesmolten

haal bloem door zeef

 

gooi alles bij elkaar en kneden maar machine 10 minuten met hand 20 minuten

dan op bollen en rust 45 minuten

 

verdeel het deeg in stukken van ongeveer 600 gram

druk lucht eruit

en vouw de stokbrood

geef met schaar 4 knippen

 

rust 15 minuten

 

oven in 180 @ 200 graden

 

eet smakelijk

 

Ik ben zelf niet zo handig qua bakken en zo, maar het ziet er allemaal goed uit!

 

 

Bunkerprepper

[Flos]

10 gr gist ik neem aan dat dit droge gist is anders vind ik dat wel weinig moest het verse gist zijn .

 

Geert

[hobbyboerin]

10 gr gist ik neem aan dat dit droge gist is anders vind ik dat wel weinig moest het verse gist zijn .

 

Geert

 

inderdaad droge gist

[hobbyboerin]

@hobbyboerin

Hm, ziet er goed uit! En idd heerlijk basic.

 

Hoeveel mg zijn jouw tabletjes vit c? Er zijn zoveel soorten en maten te koop.

Dat brood moet ook niet té gezond worden natuurlijk! ;-)

 

ik gebruik roter 70 mg

[Yoyo]

Het resultaat!

 

 

 

[SHTF]

bezorg je ook?

[Yoyo]

Alleen heel plaatselijk:rolleyes:

[Yoyo]

 

Dit is een super gemakkelijk heerlijk recept

 

700 cc water

25 gram roomboter

1000 gram bloem

20 gram zout

10 gram gist

3 vitamine C

 

zet water op vuur met de boter ,tot dat boter is gesmolten

haal bloem door zeef

 

gooi alles bij elkaar en kneden maar machine 10 minuten met hand 20 minuten

dan op bollen en rust 45 minuten

 

verdeel het deeg in stukken van ongeveer 600 gram

druk lucht eruit

en vouw de stokbrood

geef met schaar 4 knippen

 

rust 15 minuten

 

oven in 180 @ 200 graden

 

eet smakelijk

 

 

Wow wat een heerlijk stokbrood is dat! Bedankt voor dit superrecept! Hij gaat in het favorietenboek

[Lovetea]

He verdorie ik liep langs de action hebben ze de vitamine c tabletten niet meer aarrggghh.

Nou morgen maar bij de kruidvat hallen en dan vrijdag gaan we het recept van Hobbyboerin proberen:D

[Yoyo]

He verdorie ik liep langs de action hebben ze de vitamine c tabletten niet meer aarrggghh.

Nou morgen maar bij de kruidvat hallen en dan vrijdag gaan we het recept van Hobbyboerin proberen:D

 

Als ik jou was zou ik nu naar kruidvat gaan.....hij is echt HEERLIJK!

[Blik(voer) op oneindig]

 

Dit is een super gemakkelijk heerlijk recept

 

700 cc water

25 gram roomboter

1000 gram bloem

20 gram zout

10 gram gist

3 vitamine C

 

zet water op vuur met de boter ,tot dat boter is gesmolten

haal bloem door zeef

 

gooi alles bij elkaar en kneden maar machine 10 minuten met hand 20 minuten

dan op bollen en rust 45 minuten

 

verdeel het deeg in stukken van ongeveer 600 gram

druk lucht eruit

en vouw de stokbrood

geef met schaar 4 knippen

 

rust 15 minuten

 

oven in 180 @ 200 graden

 

eet smakelijk

 

ga ik ook proberen, ik moet nog even kijken wat ik gebruik als vervanging voor de roomboter. Gewoon maar plantenmagarine denk ik.

 

Maar ik heb een vraag, wat bedoel je met "Vouw de stokbrood" (nadat je de lucht eruit gedrukt hebt)

[hobbyboerin]

ga ik ook proberen, ik moet nog even kijken wat ik gebruik als vervanging voor de roomboter. Gewoon maar plantenmagarine denk ik.

 

Maar ik heb een vraag, wat bedoel je met "Vouw de stokbrood" (nadat je de lucht eruit gedrukt hebt)

 

rol het deeg druk het plat vouw uiteinde naar binnen vouw het dubbel rol het brood en geef ze met schaar 4 knippen

 

ik heb er nog wel plaatje van zal wel even op zoeken ;-)

 

 

magerine kan natuurlijk maar ik gebruik geen bewerkte produkt en de smaak zal toch iets minder zijn

[Charlie]

ik gebruik 3 pillen als broodverbeteraar en die verkruimel ik onder lepel te koop bij elke drogisterij

 

zonder dat is het ook een lekker recept

 

Leuke tip. dat ga ik ook eens proberen!