Atjar Ketimoen (SC.Vlaanderen variant)

[Gast Toef]

Op veler verzoek.

 

Ingrediënten ;

 

-1 Komkommer

-1 Gesnipperde ui/ sjalot

-1 rode peper, fijngehakt

-200 ml natuur azijn + de inhoud van 4 eetlepels

-1 eetlepel donkere basterdsuiker

-1 teen geperste knoflook

-1 theelepel gemberpoeder (Djahe)

-1 theelepel korianderpoeder (Ketoembar)

-2 kruidnagelen

-4 eetlepels suiker (gewone)

-300 ml water

- zout

 

Snijd de komkommer door in de lengte en haal de zaadlijsten eruit met een lepel, snijd hem dan in stukjes en meng met rode peper en mespuntje zout in een kom.

 

Breng 4 eetlepels natuur azijn met de bastard suiker in een steelpan aan de kook en schenk dit over de komkommer en roer door.

 

Doe in de steelpan de rest van de natuur azijn, 300 ml water, knoflook, 1 theelepel zout, gember en koriander poeder, 2 kruidnageltjes en suiker, breng dit aan de kook.

 

Blijf roeren tot dat de suiker is opgelost.

 

Azijn mengsel over de komkommer schenken door roeren en af laten koelen.

 

Daarna in een glazen pot doen of iets anders wat je handig vindt, je kan het ook heet in glazen pot doen...dan is het langer houdbaar (inmaken)

 

Het originele recept is met palmsuiker en je kan het ook met pepers die jij lekker vindt doen, ik noem madam jeannette, rawit en jalapeno varieer er op los zou ik zeggen

 

Selamat makan !

[FincaInSpanje]

Altijd lekker dat Indonesische eten, mijn favoriet.

[dubbel0]

terima kassih banyak !

[FincaInSpanje]

Hé @Toef, ik weet niet of je deze al kende, maar dit is een must have voor preppers die van de Indo keuken houden.

 

http://www.kvmo.nl/images/pdf/algemeen/indonesischkookboekselamatmakankoninklijkmarine1269977934.pdf

[Gast Toef]

ik weet niet of je deze al kende, maar dit is een must have voor preppers die van de Indo keuken houden.

 

Ik ken het, heb het recepten boek al jaren in een klapper zitten, zo'n blauwe met een anker erop

Het is idd. een must have !

[Crafts]

Op veler verzoek.

 

Ingrediënten ;

 

-1 Komkommer

-1 Gesnipperde ui/ sjalot

-1 rode peper, fijngehakt

-200 ml natuur azijn + de inhoud van 4 eetlepels

-1 eetlepel donkere basterdsuiker

-1 teen geperste knoflook

-1 theelepel gemberpoeder (Djahe)

-1 theelepel korianderpoeder (Ketoembar)

-2 kruidnagelen

-4 eetlepels suiker (gewone)

-300 ml water

- zout

 

Snijd de komkommer door in de lengte en haal de zaadlijsten eruit met een lepel, snijd hem dan in stukjes en meng met rode peper en mespuntje zout in een kom.

 

Breng 4 eetlepels natuur azijn met de bastard suiker in een steelpan aan de kook en schenk dit over de komkommer en roer door.

 

Doe in de steelpan de rest van de natuur azijn, 300 ml water, knoflook, 1 theelepel zout, gember en koriander poeder, 2 kruidnageltjes en suiker, breng dit aan de kook.

 

Blijf roeren tot dat de suiker is opgelost.

 

Azijn mengsel over de komkommer schenken door roeren en af laten koelen.

 

Daarna in een glazen pot doen of iets anders wat je handig vindt, je kan het ook heet in glazen pot doen...dan is het langer houdbaar (inmaken)

 

Het originele recept is met palmsuiker en je kan het ook met pepers die jij lekker vindt doen, ik noem madam jeannette, rawit en jalapeno varieer er op los zou ik zeggen

 

Selamat makan !

 

Hallo Toef,

 

Lees ik eroverheen? maar wanneer doe ik wat met het gesnipperde uitje?

[Gast Toef]

Hallo Toef,

 

Lees ik eroverheen? maar wanneer doe ik wat met het gesnipperde uitje?

 

Goeie..... vergeten

 

Uitje kan bij de stukjes komkommer, peper en mes puntje zout in de kom.

 

Dank je wel Crafts !

[Amazing Dree]

Dank je wel @Toef

 

Dat zal ik eens gaan maken, was ook superlekker op het SC

[EddyCorleone]

Bedankt @Toef

 

Ga het eerdaags maken zodra de komkommers weer binnenkomen.

[Highway]

Er zat toch ook tauge doorheen?

[Gast Toef]

Er zat toch ook tauge doorheen?

 

Klopt !

 

Het gaat wel lekker zo he.... bakje taugé kan er op hetzelfde moment in als het uitje.

Ach..ach... sorry hoor

 

Tnx Highway.

[Highway]

Klopt !

 

Het gaat wel lekker zo he.... bakje taugé kan er op hetzelfde moment in als het uitje.

Ach..ach... sorry hoor

 

Tnx Highway.

geen probleem biertje?

[Gast Toef]

@Highway Over een uurtje graag, dan zit mijn dienst erop

[Loreen]

Wat is dat toch met al die mensen die zitten te forummen tijdens het werk?

En vooral, zijn er nog vacatures?

[Gast Toef]

Ingrediënten ;

 

-1 Komkommer

-1 Gesnipperde ui/ sjalot

-1 Bakje taugé

-1 rode peper, fijngehakt

-200 ml natuur azijn + de inhoud van 4 eetlepels

-1 eetlepel donkere basterdsuiker

-1 teen geperste knoflook

-1 theelepel gemberpoeder (Djahe)

-1 theelepel korianderpoeder (Ketoembar)

-2 kruidnagelen

-4 eetlepels suiker (gewone)

-300 ml water

- zout

 

Snijd de komkommer door in de lengte en haal de zaadlijsten eruit met een lepel, snijd hem dan in stukjes en meng met rode peper,ui,taugé en mespuntje zout in een kom.

 

Breng 4 eetlepels natuur azijn met de bastard suiker in een steelpan aan de kook en schenk dit over de komkommer en roer door.

 

Doe in de steelpan de rest van de natuur azijn, 300 ml water, knoflook, 1 theelepel zout, gember en koriander poeder, 2 kruidnageltjes en suiker, breng dit aan de kook.

 

Blijf roeren tot dat de suiker is opgelost.

 

Azijn mengsel over de komkommer schenken door roeren en af laten koelen.

 

Daarna in een glazen pot doen of iets anders wat je handig vindt, je kan het ook heet in glazen pot doen...dan is het langer houdbaar (inmaken)

 

Het originele recept is met palmsuiker en je kan het ook met pepers die jij lekker vindt doen, ik noem madam jeannette, rawit en jalapeno varieer er op los zou ik zeggen

 

Selamat makan !

[Gast Toef]

Wat is dat toch met al die mensen die zitten te forummen tijdens het werk?

En vooral, zijn er nog vacatures?

 

Niet geschikt voor jou Loreen, jij denkt te veel na