Ga naar inhoud

Stuudje

Lid niveau 2
 Bekijk profiel  Bekijk hun activiteit

  • Items

    7780

  • Registratiedatum

  • Laatst bezocht

  • Dagen gewonnen

    27

 Inhoudstype 

Alles dat geplaatst werd door Stuudje

  1. Stuudje
    Kan je dit ook staven met links?
  2. Stuudje
    Yep. Met knoflook, wat uitjes en kruidjes. Voor pizza, paella, macaroni, spaghetti, soep.
  3. Stuudje
    @konijn, ga eerst eens aan de gang met wat minder gevaarlijke kruiden. Leer ze herkennen, verzamelen, hoe je ze bewaren kan en hoe je ze kan verwerken. Lees kruidenboeken uit de bieb, koop evt tweedehands wat boeken.
  4. Stuudje
    Ja
  5. Stuudje
    Staan er in het boek ook complete maaltijden, of alleen het drogen van los fruit en groenten en maken van fruitleer. Ik vond op hikingsite een chili con carne recept, wat gedroogd dus makkelijk mee te nemen is op een hike. Dat soort recepten vind ik erg handig. Kan ik dat soort recepten ook in het boek vinden?
  6. Stuudje
    Tomatensausrecept van coquinaria zoals ik het zou gebruiken. Makkelijk Ingrediënten 3 1/2 deciliter gezeefde tomaten uit een pak 1 blikje (70 gram) tomatenpuree, dubbel geconcentreerd (28-30% vaste materie) peper en zout naar smaak 1 eetlepel olijfolie Bereiding Roer alles goed door elkaar. Klaar. Allléén voor pizzabereiding. Ietsje meer werk Ingrediënten 750 gram verse, smakelijke tomaten (in de zomer) of 1½ blik gepelde tomaten uit blik, of een pak gezeefde tomaten 1 ui, fijn gesnipperd 1 blikje (70 gram) tomatenpuree, dubbel geconcentreerd (28-30% vaste materie) 1 theelepel suiker zout, peper uit de molen 1 eetlepel olijfolie Voorbereiding Als je verse tomaten gebruikt, ontvel ze dan eerst. Snijd de tomaten (vers of uit blik) in stukken. Bereiding Verhit de olie in een hoge pan. Fruit de ui tot lichtgeel. Voeg de rest toe en laat de saus een kwartiertje met het deksel op de pan stoven. Je kunt de saus heel fijn maken door hem te pureren in een blender en wat te laten inkoken, je kunt de saus ook wat grover laten door hem zonder te pureren iets in te laten koken. Variatie is mogelijk door kruiden en/of knoflook toe te voegen. Als mijn jongste dochter pizza maakte, pakte ze gewoon de fles Heinz en gebruikte dat als basis. Zelf vind ik dat te zoet, maar ach, voor een snellere pizza was het okee.
  7. Stuudje
    Toen al de kinderen nog thuis waren en we regelmatig met acht of meer aan tafel zaten, maakten wij ook regelmatig pizza. Plaatpizza, twee stuks. Een hele bakplaat vol dus en dat twee keer. Ik denk dat het ook te maken heeft met hoe je werkt, je werkplanning. Ik ben er nog nooit een hele middag mee bezig geweest. Deeg maken, laten rijzen, ondertussen groenten snijden, gerezen deeg op de plaat leggen, tomatenpuree op deeg, salami(voor de niet-vega's) en dan groenten erop en kaas erop strooien. Als de eerste plaat in de oven ligt de tweede beleggen en dan tafeldekken en eerste pizzaplaat eruit halen, terwijl we eten staat de tweede plaat in de oven. Wat qua tijd misschien wel scheelt is dat kaas hier altijd geraspt in de vriezer ligt. Die rasp maak ik van restanten kaas die bij de kaasboer goedkoop weg mogen. Thuis meteen raspen en invriezen. Handig voor pizza en ovenschotels. Bovendien is het echte kaas (dus glutenvrij) en geen geraspte kaas met toevoegingen zoals in de winkel verkocht wordt (die is niet glutenvrij en kon hier dan ook niet gebruikt worden).
  8. Stuudje
    Je zou ook kefir kunnen gebruiken, om yoghurt te maken. Dat zijn "de plantjes" die @Vladimir bedoelt. Het is een gist, het groeit, je houdt er zelfs van over.
  9. Stuudje
    Ook niet onbelangrijk. Overigens, na deze lading gemaakt te hebben hoef je geen yoghurt meer aan te schaffen. Je kan de laatste yoghurt van deze portie gebruiken. De vervolgporties dalen daarmee in prijs omdat je alleen melk hoeft te kopen. Zelf koop ik die bij de boer, één euro per liter. Zou ik een pak houdbare melk gebruiken, dan kom ik op 50 cent (ik koop melk alleen als het twee voor een euro is.) Je kan ook yoghurt maken in de hooikist of in een thermosfles, hier een uitleg van Teunie die het zelf in de hooikist maakt: Ook yoghurt maken in de kist gaat uitstekend. Voor wie niet weet hoe dat gaat: je verwarmt (boeren)melk tot tegen het kookpunt. Daarna laat je de melk afkoelen tot 42 graden. Op die temperatuur kan je je vinger nét 10 tellen in de melk houden zonder 'au' te roepen. Dan roer je 1 eetlepel gewone, goedkope, magere yoghurt uit de winkel per liter melk erdoor en je zet de melk warm weg. Je kunt bijvoorbeeld een thermosfles gebruiken, of een (geïmproviseerde) hooikist. Na ongeveer 8 uur is de yoghurt klaar. Je hebt dan heel dikke, lobbige yoghurt met een heel milde smaak. HEERLIJK! Als je een beetje van deze yoghurt achterhoudt, kan je dat als nieuwe starter gebruiken. Dat gaat zo een paar keer. Daarna moet je weer eens nieuwe yoghurt uit de winkel kopen om genoeg melkzuurbacteriën te hebben.
  10. Stuudje

    m2 tuin

    Stuudje reageerde op lewieke's topic in Tuinieren

    @lewieke jij hebt toch overal "je mannetjes" voor? Heb je geen kippeneigenaar in de buurt of via werk? Die zal vast blij zijn met de slakken als voer.
  11. Stuudje
    Simurgh heeft ook een recept geplaatst, in dat topic staat ook hoe het in een gewone oven kan. http://preppers.nl/forum/threads/880-Billtong-recept?highlight=biltong
  12. Stuudje
    Bijzonder hoor, de bij tegen de olifant inzetten als afweer
  13. Stuudje
    In het programma "Natuur op 2" van de EO, is deze avond een item over bijen bij een Keniaanse boer. Erg boeiend, omdat hij een ander soort kas heeft, een hangende kas, die hij met ijzerdraad aan elkaar verbonden heeft...het dient ook als hek, en als afweer voor wilde dieren die zijn oogst willen opeten. Het programma is terug te zien op Uitzending gemist.
  14. Stuudje
    Tot je benzine op is, of gejat is, of tot je in de file vast komt te staan...of zelfs je auto gestolen wordt omdat een groepje gewapende enge sterke boeven de auto willen. Gemotoriseerd is niet altijd beter.
  15. Stuudje
    Voor jou, een fiets, want je bent nog te jong voor brommer, auto of motor. Een fiets, eventueel met aanhanger is prima te doen. Er staan zeker twee voorbeelden van aanhangers op het forum. Het is wel zo handig als je zelf je banden kan plakken en andere defecten kan repareren. Fietsonderhoud gaan leren is dus een goede vaardigheid als je denkt met je fiets weg te gaan.
  16. Stuudje
    En bramen, of bosbessen, of rozenbottels...allemaal gratis.
  17. Stuudje
    Het is de graftekst van Jim Morrison. Op het graf staat de Griekse tekst κατα τον δαιμονα εαυτου. Er zijn meerdere vertalingen mogelijk. In het Oudgrieks is de strekking iets in de trant van: Trouw aan zijn ziel. In het Nieuwgrieks is de vertaling Hij schiep zijn eigen demonen.
  18. Stuudje
    Zucht.....
  19. Stuudje
    Nee? Kijk eens naar de foto's van voorraad ...of lees het forum eens voor welke periode mensen hun voedsel voorbereiden... Het gaat niet om een weekje, maar om voorraad voor maanden, of jaren. Voor zichzelf of gezin of grotere groep. Om voor mezelf te spreken, met vijftig blikken soep,vis,knakworst, bonen enzo, kom ik een winter niet door.
  20. Stuudje
    Ik ben vanwege het afval geen voorstander van blik. Veel kan je gedroogd bewaren, denk aan peulvruchten (bonen, erwten,linzen) Je kan ook bewaren door drogen, denk oa aan fruitleer, dat kan je ook zelf met een droogmachine(daar is wel een topic over te vinden) of je bewaart geweckte maaltijden. De vraag die ik meestal stel is, waar laat je je afval/blikken. De meesten zeggen tuin, maar die wordt ook al genoemd als toiletruimte...en veel mensen wonen in een flat dus dan is die optie er helemaal niet. Afval zal niet opgehaald worden, denk aan de situatie in Slavansk Oekraine nu...ik zie het niet gebeuren dat eenn vuilniswagen tussen de tanks door rijdt, dat heeft echt geen prioriteit. Zelf vind ik het dan ook een uitdaging al lang voor een SHTF te proberen zo bewust mogelijk met afval om te gaan. -Wat niet van plastic in huis gehaald wordt, zal niet afgevoerd hoeven. -Meel kan je bij de molen in papieren (groot)verpakking kopen, het papier kan verbrand of er kunnen papierbrikketten mee gemaakt worden. -Groente en fruit kan je in huis halen zonder verpakkingen. -Melk kan je bij de boer kopen en daar kan je je eigen flessen laten vullen. -Boter en kaas kan je bij de boer en op de markt in je eigen herbruikbare verpakking meenemen. -Wasmiddel, zeep, shampoo, deodorant,tandpasta kan je zelf maken(scheelt veel geld en veel verpakking)
  21. Stuudje
    Ow, sorry meester
  22. Stuudje
    Wat er in dat stuk niet staat, maar morgen in artikel in de krant wel, is dat er ook mijnen achtergelaten zijn.
  23. Stuudje
    Breng die pakken naar de voedselbank/daklozenopvang en klop jezelf op je schouder voor je bijdrage aan deze maatschappij of/en het ruimte creeren in je voorraadkast.
  24. Stuudje
    Over folders, die persoon had vandaag vier fietstassen vol folders. Hij heeft geregeld met folderjongens dat ze de restanten bij hem afleveren. Hij hoeft ze dus alleen weg te brengen. Voor blikjes heeft alleen EttenLeur statiegeld, bij mijn weten. 30 cent per kilo. Ik had het over bierflesjes. Dubbeltje per stuk. Inderdaad van en op weg naar school en andere activiteiten raapten de meiden er soms tien soms twintig in de week op. Vooral in de buurt van hangplekken werden ze geraapt. En inderdaad, zodra ze oud genoeg waren werkte de ene in de supermarkt, de ander kantoorwerk, eentje in de kassen en horeca. Gelukkig heb ik geen luie kinderen. Wel kinderen die waarde hechten aan "zelluf doen"en zelfstandigheid.
  25. Stuudje
    Mijn dochters hebben een tijd extra zakcentje verdiend door om te fietsen naar school en dan de lege bierflesjes op te rapen. Ik hoorde vandaag van iemand die overgebleven folders ophaalt bij de folderjongens en die inlevert bij de oud papier-boer, hij verdient er acht tot elf euro per week mee.
×
×
  • Nieuwe aanmaken...