Zelf maken van mineraal suppleties

[vheeswijk]

Super post natuurlijk weer @vheeswijk.

 

Een toevoeging over gist-extract, oftewel MSG, natriumglutamaat. Daar is controverse over en daar moeten mensen over nadenken:

 

http://www.natuurlijkgezondeten.nl/downloads/Gistextract%20artikel.pdf

 

In feite is Natriumglutamaat gewoon Glutaminezuur, alleen bij een hogere pH. Glutaminezuur is een essentiëel aminozuur en komt voor in bijna alle eiwitten. Het is een bij uitstek natuurlijke stof en het is in de Indische keuken het zogenaamde Veh-Tsin (bv. van Conimex Baarn). De verwarring en controverse is ontstaan omdat gist-extract (zoals Marmite) en het natriumzout van glutaminezuur allebei hetzelfde E-nummer (E621) hebben gekregen en daar worden mensen soms zenuwachtig van. Dat is ook heel slordig want gistextract is iets anders dan natriumglutamaat hoewel een beetje natriumglutamaat van nature al in Marmite zit. Wolf

[Gast Heksenboot]

 

Laat je geen flauwekul aanpraten.

 

Inderdaad.

Maar iedereen moet alle ins en outs weten en zelf beslissen. Vind je ook niet?

[hippo]

Inderdaad.

Maar iedereen moet alle ins en outs weten en zelf beslissen. Vind je ook niet?

 

Vandaar dat ik ook links erbij geef.

[Gast Heksenboot]

Vandaar dat ik ook links erbij geef.

 

Mooi zo, dan zijn we het met elkaar eens.

[vheeswijk]

.......

.......

In mijn ervaring is Marmite zelfs na opening nog jaren en jaren houdbaar.

(Van Vegemite weet ik het niet want dat gaat hier altijd binnen een paar weken op.)

@hippo : Bedankt voor deze mededeling. Ik ben voornemens inderdaad Marmite te preppen .

[Gast]

@vheeswijk

Even n vraagje: ik neem vit c in de vorm van ascorbaatpoeder van div mineralen (Ca, Mg, Zn). Nu is het poeder licht gaan oxideren in de pot - sommige korrels zijn aan het vergelen. Is het dan nog gewoon geschikt voor consumptie of kan ik het beter niet meer gebruiken? Alvast dank!

[vheeswijk]

@vheeswijk

Even n vraagje: ik neem vit c in de vorm van ascorbaatpoeder van div mineralen (Ca, Mg, Zn). Nu is het poeder licht gaan oxideren in de pot - sommige korrels zijn aan het vergelen. Is het dan nog gewoon geschikt voor consumptie of kan ik het beter niet meer gebruiken? Alvast dank!

@leidseprepper : Dit (uitstekende) product is nog steeds goed te gebruiken. Zit er als mineraal ook Ijzer (Fe) in? Dat zou de vergeling beter kunnen verklaren.

[Gast]

Dit (uitstekende) product is nog steeds goed te gebruiken. Zit er als mineraal ook Ijzer (Fe) in? Dat zou de vergeling beter kunnen verklaren.

 

Nee, wel nog kalium. Vier mineralen in de juiste onderlinge verhouding. En een deel van de c is daarnaast in de vorm van ascorbinezuur, zie ik nu ik de pot er weer bijgepakt heb.

[Wafels]

@vheeswijk een vraag over deze mineralen (erge knap post met ééérg veel goede informatie dank u ) ik had die post over dat scheepsbeschuit even nieuw leven ingeblazen

en zat nu eigenlijk te denken .Dit scheepsbeschuit is een heel simpel recept waar zout in zit . Als je nu dit zou zou vervangen door bijvoorbeeld Celtisch zout of dit Himalaya zout

dan zou je ook extra mineralen binnen krijgen als je dit zou eten . klopt dit , kan dat ?? En zou je bij andere dingen als weck groenten of iets dergelijks dit ook kunnen toepassen , dus een soort extra toevoeging van mineralen ed maar dan wel gezonde toevoegingen

gr will

[vheeswijk]

@vheeswijk een vraag over deze mineralen (erge knap post met ééérg veel goede informatie dank u ) ik had die post over dat scheepsbeschuit even nieuw leven ingeblazen

en zat nu eigenlijk te denken .Dit scheepsbeschuit is een heel simpel recept waar zout in zit . Als je nu dit zou zou vervangen door bijvoorbeeld Celtisch zout of dit Himalaya zout

dan zou je ook extra mineralen binnen krijgen als je dit zou eten . klopt dit , kan dat ?? En zou je bij andere dingen als weck groenten of iets dergelijks dit ook kunnen toepassen , dus een soort extra toevoeging van mineralen ed maar dan wel gezonde toevoegingen

gr will

 

@Wafels

Ja dat kan zondermeer. Ook "low-salt" dat veel kaliumchloride (én jodium) bevat is zeer interessant. In dit soort biscuit is calcium, magnesium, zink en kalium goed te incorporeren. Mg, Ca en Zn verwerken als poedervormige citraten verdient de voorkeur. Ijzer (Fe) echter niet! Bovendien hinderen ijzer en calcium elkaars opname.

Ijzer verwerken in prepvoer gaat het beste in zelfgemaakte of gekochte vruchtencompotes, vruchtensiropen en limonadesiropen (vooral preppers met jonge kinderen). Toevoegen: 1 afgestreken eetlepel ijzer(II)sulfaat en idem vitamine C per liter siroop/limonadesiroop en wat minder (1 afgestreken theelepel ijzer(II)sulfaat en idem Vit. C per liter product) voor vruchten compotes. Eventueel nog wat extra suiker t.b.v. de houdbaarheid (!). Een bekend commerciëel preparaat op basis van deze formule is bijvoorbeeld "Roosvicee Ferro".

 

vheeswijk

[Wafels]

@vheeswijk dank u voor deze informatie , dat ik ga eens verder gaan bekijken

U heeft het ook over toevoegingen aan de grond , zijn deze toevoegingen groentesoort gebonden ? voorbeeld spinazie bevat erg veel ijzer ( naast ook andere metalen )

dus dan zou je extra ijzer als hoofdbestand moeten toevoegen of zie ik dit verkeerd ?

gr will

[sunnysuzanna]

Magnesium:

Voor het behandelen van magnesium-deficièntie (bleke bladeren) kunt u natuurlijk een pot magnesiumsulfaat kopen. Een goed alternatief om mee te beginnen is om groen-afval (groen = Mg in chlorofyl) niet meer weg te gooien. U kunt groen-afval uiteraard composteren, maar laten drogen en/of verbranden is allemaal prima voor een magnesium-suppletie. Merk op dat magnesium vooral in groene bladeren zit en Kalium overwegend in houten stengels en stammen.

 

Nog een methode om planten/groenten (met bleke bladeren) een oppepper te geven: Brandnetelgier. De resten van de brandnetel na het maken van de gier kan op de composthoop (teruggeven aan je grond).

http://www.tuinpraat.be/brandnetelgier-maken-en-gebruiken/

 

Denk er om: er zitten bijtende stoffen in brandnetel gier zoals mierenzuur, dus vermijd aanraken en niet op bladgroente dat je gaat opeten.

 

Ik ben onwijs blij met de chemische posts van vheeswijk! Heel erg bedankt. Zeer nuttige kennis.

[vheeswijk]

Kurkuma met zwarte Peper. Een bijzonder DIY-medicijn.

In een bovenstaande posting over de toepassing van een combinatie van Kurkuma en zwarte peper wordt uitgebreid gesproken over de bijzonder heilzame werking van dit mengsel. Inmiddels heb ik al een kurrie bereid van het mengsel dat regelmatig al wordt toegepast in dagelijkse gerechten.

 

 

1. Google op: piperine curcuma
   
2. Kurkuma 1
   
3. Kurkuma 2
   
4. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.
   
5. Piperine enhancing bioavailability:
   
6. Role of Piperine As A Bioavailability Enhancer
   

Op het internet is wederom een "farmaceutische formulering" gevonden op basis van Kurkuma. De "Golden Milk" met de volgende eigenschappen:

 

 

• Anti-carcinogenic.
  
• Helps maintain cholesterol levels.
  
• Promotes digestive health.
  
• Liver detoxifier.
  
• Regulates metabolism and weight management.
  
• High blood pressure.
  
• Memory and brain function.
  
• Various skin conditions.
  
• Neurological disorders.
  
• Lowers Triglycerides
  

@vheeswijk (huischemicus)

[vheeswijk]

Selenium Suppletie.

Selenium (of seleen, Se) als sporenelement heb ik al eerder in dit draadje genoemd over het 'combipreparaat' gist.

Mede door een posting van @SocratesRaramuri ben ik op het spoor gezet op voedingsmiddelen die veel rijker zijn aan Seleen zoals noten i.h.b. paranoten (Brazil nuts). @All D. Survivalist was me net al voor met een uitstekende post over de opname Selenium in het lichaam.

 

Selenium of seleen is een onmisbaar spoorelement dat als antioxidant werkt. Antioxidanten zijn in staat vrije radicalen in het lichaam onschadelijk te maken. Vrije radicalen zijn moleculen die ontstaan door normale biologische reacties. Ze kunnen de lichaamscellen beschadigen. Samen met vitamine E is selenium ook nodig voor de aanmaak van het co-enzym Q10 (een vitamineachtige verbinding).

 

Volgens de Nederlandse Gezondheidsraad moet een gemiddeld persoon tussen de 50-150 microgram (μg) selenium binnenkrijgen. Zwangeren en borstvoedenden moeten tussen de 75-150 μg selenium per dag binnenkrijgen. Voor sporters wordt wel aangeraden een dagelijkse hoeveelheid van 150 μg te nemen om van de voordelen van selenium te genieten. De hoeveelheid selenium die je binnenkrijgt is ook afhankelijk van de selenium die in de bodem zit.

Nederland is een gebied met weinig selenium in de bodem waardoor producten van deze bodem dus uiteraard onvoldoende seleen bevatten.

 

Eigenschappen van het sporenelement Seleen

 

 

• Voorkomt veel soorten kanker
  
• Houdt de ogen en het gezichtsvermogen gezond
  
• Houdt de huid het haar gezond
  
• Stimuleert de weerstand
  
• Biedt bescherming tegen hartkwalen en ziekten van de bloedsomloop
  
• Kan alcohol, veel drugs, rook en sommige vetten ontgiften
  
• Verbetert de leverfunctie
  
• Verhoogt potentie en geslachtsdrift bij de man
  
• Wordt gebruikt bij de behandeling van artritis
  
• Verlicht opvliegers en andere symptomen tijdens de overgang
  
• Helpt tegen roos
  
• Anti-oxidant
  
• Goede werking van de schildklier
  
• Activeert immuunsysteem
  
• Werkt ontgiftend
  

 

(Hierboven: zie aangehaalde links. Sommige punten neem ik met een 'korreltje' zout.)

 

Paranoten

Paranoten bevatten een hoog gehalte aan seleen, per 100 gram bevatten ze bijna 3500% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH), wat bij chronisch gebruik kan leiden tot een seleenvergiftiging. Regelmatige inname van meer dan 400 μg seleen per dag kan schadelijk zijn. Dit betekent echter niet dat seleen per definitie ongezond is, het is een van de krachtigste antioxidanten en kan de vorming van vrije radicalen voorkomen en daardoor het risico op kanker verlagen.

 

De noot bevat 1917 μg selenium, ongeveer 3500% van de ADH. Selenium is een spoorelement dat als antioxidant werkt. Zodoende heeft selenium een beschermende en positieve invloed op het immuunsysteem. In combinatie met vitamine E werkt selenium als een ijzersterk antioxidant. De noot bevat een hoger gehalte selenium dan welke andere noot dan ook.

Paranoten zitten voornamelijk in notenmixen zoals studentenhaver. Naast seleen (3500%ADH) zitten er natuurlijk meer mineralen in de paranoot. De ADH-percentages van andere mineralen zijn bijzonder goed. Koper(194%ADH), fosfor(103%ADH), magnesium(94%ADH), mangaan(53%ADH), zink(38%ADH), ijzer(30%ADH), calcium,(16%ADH) en kalium(13%ADH). Het komt niet vaak voor dat van alle belangrijke mineralen er zoveel voedingstoffen in één voedselsoort zitten.

 

 

Voedingswaarde Paranoten

Paranoten bevatten per 100 gram 679 calorieën. De noot bevat veel vet, namelijk wel 67%. Een deel van deze vetten zijn goed tegen hart- en vaatziekten. Daarnaast levert de noot ongeveer 7 gram vezels en 14 gram eiwit per 100 gram. Naast de hoge hoeveelheid calorieën en vet is er nog een andere reden waarom men zeker niet te veel paranoten zou moeten eten. Het te veel eten van paranoten kan leiden tot een seleenvergiftiging. 100 gram van deze noot kan al gemakkelijk leiden tot een seleenvergiftiging. Ook vitamine B6 is rijkelijk aanwezig in de noot.

Met twee paranoten per dag heb je al de dagelijkse behoefte binnen aan selenium. Paranoten bevatten de natuurlijke vorm van selenium die veel beter opgenomen kan worden in het lichaam dan selenium wat in supplementen is verwerkt.

 

Preppen van Paranoten

Koop geen selenium suppletie. Overweeg paranoten. Dat is véél goedkoper en heeft meer aan boord (zie samenstelling hierboven). Noten bevatten in de regel veel oliën en vetten en hebben hierdoor de neiging bij lang bewaren ranzig te worden.

Noten, en dus ook paranoten, dient men dus bij voorkeur in het donker en zuurstof-vrij te worden bewaard.

Een zuurstofadsorber voor langere termijnopslag wordt dan nadrukkelijk aangeraden.

 

Gezien de lage 'dosering' (1-2 nootjes perdag/persoon), hoeft men daardoor ook geen kilo's van op te slaan.

Toch een interessant product voor de prepper. U zou zelfs kunnen overwegen hier nu al een gewoonte van te maken.

 

Refs:

Google: 'Paranoten seleen' (veel treffers)

Mededeling van @All D. Survivalist

http://www.robkalmeijer.nl/voedingsleer/nutrienten/mineralen/selenium.htm

http://sportsnuts.nl/Paranoot-wapen-voor-gezondheid

http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/104969-de-geneeskracht-van-paranoten.html

 

VIDEO's

 

@vheeswijk (huischemicus)

[Sanna27]

@vheeswijk , bedankt voor deze informatie!

Ik nam in het verleden al een selenium/zink supplement vanwege een trage schildklierwerking.

Paranoten eet ik al regelmatig maar van al deze goede eigenschappen was ik niet op de hoogte, daar ga ik dus maar een voorraadje van opslaan.

Het is ook nog eens stukken voordeliger!

[vheeswijk]

@vheeswijk , bedankt voor deze informatie!

Ik nam in het verleden al een selenium/zink supplement vanwege een trage schildklierwerking.

Paranoten eet ik al regelmatig maar van al deze goede eigenschappen was ik niet op de hoogte, daar ga ik dus maar een voorraadje van opslaan.

Het is ook nog eens stukken voordeliger!

 

Hoewel paranoten ook wat zink aan boord hebben is dit onvoldoende voor een 100%ADH suppletie, of je moet er dan zoveel van eten dat je een seleen-vergiftiging van kunt krijgen. Je zou dan voor zink moeten uitwijken naar een supplement.

De meest gemakkelijke opneembare vormen van zink is zinkgluconaat. zinkpicolinaat, zinkcitraat of zinkmethionaat. De laatstgenoemde stof wordt het beste opgenomen. Vermijd zinksulfaat of zinkoxide, deze zijn onbruikbaar. Kijk dus goed op het etiket naar de samenstelling en vooral naar de "achternamen" van het zink (hierboven vet gedrukt). In mijn eerdere posting over zink-suppletie wordt de bereiding van zinkcitraat beschreven.

Zie mijn zink posting voor meer info.

[All D. Survivalist]

Selenium Suppletie.Koop geen selenium suppletie. Overweeg paranoten. Dat is véél goedkoper en heeft meer aan boord (zie samenstelling hierboven). Noten bevatten in de regel veel oliën en vetten en hebben hierdoor de neiging bij lang bewaren ranzig te worden.

 

Ik denk dat selenium suppletie toch zijn rol heeft. Trouwens selenium suppletie is veel goedkoper dan noten (uiteraard afhankelijk van het feit dat je een merk moet vinden dat je waar geeft voor je geld). Zo is er een merk dat je 150µg/dag selenium geeft voor bijna 600 dagen lang voor minder dan 13 euro. Verder zal dit supplement nooit slecht worden. Ideaal dus voor preppers.

 

De claim dat selenium uit supplementen niet zo goed wordt opgenomen als uit noten wordt ontkracht door de studie die ik hier poste. Er was geen verschil tussen het effect van 2 paranoten per dag of een selenium supplement.

 

Het selenium supplement echter bevat geen caloriëen of andere nuttige voedingsstoffen. Het is dus zeker geen slecht idee om wat paranoten te preppen maar één of meerdere flesjes selenium supplement daarboven geven je een goedkope lange termijn oplossing.

[Gast ghostwhiper]

Zou een beetje uitkijken met selenium.

 

Waterstofselenide en andere seleenverbindingen zijn erg giftig. De effecten daarvan zijn vergelijkbaar met die van veel arseenverbindingen.[1] Bij een grote inname van seleen kunnen in de zwavelhoudende moleculen die zweetgeur veroorzaken, zwavelatomen vervangen worden door seleenatomen. De zweetgeur wordt hierdoor sterker en onplezieriger. Tevens leidt seleenvergiftiging tot nagelafwijkingen en een knoflookadem.[3]

 

Bron Wikipedia.

[vheeswijk]

Ik denk dat selenium suppletie toch zijn rol heeft. Trouwens selenium suppletie is veel goedkoper dan noten (uiteraard afhankelijk van het feit dat je een merk moet vinden dat je waar geeft voor je geld). Zo is er een merk dat je 150µg/dag selenium geeft voor bijna 600 dagen lang voor minder dan 13 euro. Verder zal dit supplement nooit slecht worden. Ideaal dus voor preppers.

 

De claim dat selenium uit supplementen niet zo goed wordt opgenomen als uit noten wordt ontkracht door de studie die ik hier poste. Er was geen verschil tussen het effect van 2 paranoten per dag of een selenium supplement.

 

Het selenium supplement echter bevat geen caloriëen of andere nuttige voedingsstoffen. Het is dus zeker geen slecht idee om wat paranoten te preppen maar één of meerdere flesjes selenium supplement daarboven geven je een goedkope lange termijn oplossing.

 

Doe mij dan maar een link naar dat merk! 600 dagen (bijna 2 jaar) voor 13 euro? Daar koop ik zelfs geen WC-papier voor. Biergist tabletten, en andere suppleties (Ca, Mg, noem maar op) zijn zelfs bij de HEMA een stuk duurder.

[All D. Survivalist]

Doe mij dan maar een link naar dat merk! 600 dagen (bijna 2 jaar) voor 13 euro? Daar koop ik zelfs geen WC-papier voor. Biergist tabletten, en andere suppleties (Ca, Mg, noem maar op) zijn zelfs bij de HEMA een stuk duurder.

 

http://www.vrp.com/selenium-2-fl-oz

 

De 600 dagen is gerekend op 3 druppels (150µg) in plaats van de 5 druppels die zij zelf aanraden. Ik zie trouwens dat het op hun eigen website ($11.95 = €9.24) nog veel goedkoper is dan via de verkoper langs waar ik het heb gekocht. Uiteraard moet je een 9 euro ofzo toevoegen aan verzendkosten. Daarom koop je best genoeg in een keer.

[vheeswijk]

Zou een beetje uitkijken met selenium.

 

Waterstofselenide en andere seleenverbindingen zijn erg giftig. De effecten daarvan zijn vergelijkbaar met die van veel arseenverbindingen.[1] Bij een grote inname van seleen kunnen in de zwavelhoudende moleculen die zweetgeur veroorzaken, zwavelatomen vervangen worden door seleenatomen. De zweetgeur wordt hierdoor sterker en onplezieriger. Tevens leidt seleenvergiftiging tot nagelafwijkingen en een knoflookadem.[3]

 

Bron Wikipedia.

 

Met seleen moet je inderdaad uitkijken. Men adviseert zelfs niet meer dan 6 paranoten per dag te eten. Die giftigheid heb ik ook genoemd. Maar zink, koper, mangaan en vitaminen in het B-complex zijn ook in grote doseringen giftig.

[Stuudje]

Daarom koop je best genoeg in een keer.

Of met een aantal mensen samen.

[Gast ghostwhiper]

In principe kun je alles uit goede voeding halen.

Ik ben nooit van dat aanvullen geweest met supplementen.

Verse Groente, vlees, vis en zonlicht kom je een heel eind.

Doe het al jaren zo en mijn bloedwaarde zijn altijd netjes.

[vheeswijk]

In principe kun je alles uit goede voeding halen.

Ik ben nooit van dat aanvullen geweest met supplementen.

Verse Groente, vlees, vis en zonlicht kom je een heel eind.

Doe het al jaren zo en mijn bloedwaarde zijn altijd netjes.

 

Uiteraard! Maar we moeten uitgaan van de SHTF. Juist dán kunnen er problemen zijn met het bekomen van verse groente, vlees, zuivel en vis.

[Gast ghostwhiper]

WShtf kun je een behoorlijke hoop stoffen uit diverse planten krijgen.

Voor mij word een dieet zonder vlees na een week een groot probleem.

In vlees zitten diverse eiwitten en proteïne die bij mij de reuma dragelijk houden of zelfs zorgen dat ik helemaal geen pijn meer heb als ik op 100% vlees en water zit.

Welke eiwitten proteines dat zijn is nog niet bekend.