Bla Bla

Is het niet mogelijk dat troep sowieso onveilig is? Die keren dat ik gebruik heb meegemaakt voldeed het prima. Grootste nadeel van dit soort systemen (alsmede koolmonoxidemelders, CO2-blussers etc) is dat je op het moment suprême er blindelings op moet vertrouwen. Je kan ze niet testen vooraf of het daadwerkelijk werkt.

Branddekens zijn niet afgekeurd omdat ze niet zouden werken, integendeel zelfs, ze werken zéér goed. Ze zijn afgekeurd ivm hygiëne. Het is jarenlang een dilemma geweest in de horeca. Had je een branddeken werd je door de Voedsel en warenautoriteit afgekeurd ivm slechte hygiëne. Had je geen branddeken werd je afgekeurd door de brandweer ivm beperkte blusmogelijkheden. De kogel is nu door de kerk en hygiëne is belangrijker dan brandveiligheid. Ik zeg gewoon houden

Strekken is net zo snel en pijnloos. Mijn man doet niet anders.

Mijn man is ook een rasechte vleeseter. Daar zwemt ook alles getuige de 3 kinderen die hier rondlopen. Daarbij zijn ook al onze gezondheidswaardes prima in orde. Drogreden dus. Geitenmelk, schapenmelk, moedermelk en noem maar op. Inkoppertje, kon het niet laten

Afijn, dit is dus de industrie die dit veroorzaakt en niet de persoon zelve. Mijn vlees komt hoofdzakelijk uit eigen fok of vrienden die ruimte hebben om dieren goed en gezond op te fokken. Maar wel fijn dat er direct word gegeneraliseerd. Jouw reactie: Leuk dat je dus verward raakt, maar je haalde dit onzinnige onderwerp zelf aan. Misschien iets meer vlees eten. Da's goed voor de hersenen Echter is goed vlees wel degelijk rauw te eten. Jij eet ook geen zwaar bespoten groenten zonder ze eerst voor te bewerken. Wederom een onzinexcuus dus. De zogenaamde Creepy Crawlers zijn zéér goed te eten en een zéér sterke bron van voedingsstoffen. En als echte doorgewinterde veggy zal jij ook tijdens/na SHTF veggy behoren te blijven. Het heeft, conform jouw eigen woorden, namelijk totaal geen zin om tijdens/na een SHTF weer vlees te gaan eten. Dan is de wereld al aan gort en jij gooit er dan nog een schepje bovenop. Voedsel goed bereiden en de kansen op wat dan ook zijn nihil. Jij eet ook gegaard voedsel. Reden is dat veel plantaardig voer rauw namelijk ook giften bezitten die middels verhitting worden geneutraliseerd. Dit kan net zoveel gevaar opleveren. Tegendraads? Vegetarische slager is tegendraads, maar die zijn wel goed? Ik geef om mijn dieren, al eet ik ze op. Wij slachten ze met alle liefde en respect die wij maar kunnen geven. Nee, maar het leer en de pluimen worden ook niet weggegooid. Dat word gewoon keurig netjes gebruikt. Ik praat hier dus over onszelf, en niet over de industrie. Dat is, toegegeven, een groot verschil. Er zijn maar 3 groepen. Carnivioren, herbivoren en omnivoren. Wij zijn omnivoren. De rest is er bij bedacht door aludragende hippie-veggie's die kosten wat kost een dermate tunnelvisie hebben dat ze toch geen argumenten van anderen wensen te overwegen en hiervoor in de plaats zelfs nieuwe taxonomische groepen erbij bedenkt. Dat vele mensen niet stilstaan bij het eten van vlees en dat de vleesindustrie an sich slecht is voor mens, dier en milieu zal ik niet tegenspreken. Sterker nog, op dit punt vormen wij gezamenlijk 1 front! Vlees eten heeft niets te maken met lust (oesters werken naar mijn ervaring ook totaal niet) anders kan je iedereen doorzetten in de catagorie "potentiele seriemoordenaar". Wederom slachthuizen. Ja, dat is geen prettig gezicht. Steeds meer robotica omdat mensen steeds verder van het eten afstaan. Daarom preverer ik ambachtelijk slachten. Vele malen beter voor het dier. In het verlengde hiervan moet ik ook zeggen dat ik het ook afschuwelijk vind om te zien hoe in fabrieken plantaardig voedsel word verwerkt. Sla word gewassen in chloorbaden, planten staan in de kassen niet in de volle grond en een computer bepaald wanneer er hoeveel water word toegediend, gif word gretig gebruikt ter bestrijding van zogenaamd ongedierte en andere gewassen en noem maar op. Niet alleen in de huidige vleesindustrie zitten grove fouten, maar onze complete grootschalige voedselvoorzieningen zijn absurd tot in den extreme. Textuur is een belangrijk onderdeel van de smaak. Gooi jouw dagelijkse voedsel en drinkrantsoen maar eens in 1 grote blender. Ook al doe je het van 1 maaltijd. Het is niet meer te pruimen zodra er zo'n befaamd, afschuwelijk misselijkmakend smoothietje uit komt. Je bent wat je eet, hoe kan je zijn als je niet eens weet wat je op welk moment eet? Indien jij eens bij ons komt eten zal jij echt geen prakkie krijgen of een kropje sla. Er staat een degelijke maaltijd voor je klaar zonder enig kruisbesmetting van dierlijke producten. Maar wij wil je afschepen met een gepureerd potje olvarit (want textuur was niet belangrijk). Kortom, ik accepteer jouw als veggy, waarom kan jij mij niet accepteren als vleeseter?

Bouw een grote ren om je plantjes en laat er een kippetje in los. Weg rupsen En mits je het niet erg vind als ze wat van je groentes mepikken kan je ook nog eens en paar daagjes van huis gaan. Wel zorgen dat er voldoende water staat he. Varkentjes in slachtfabrieken staan onder de stress. Niet diervriendelijk. Misschien ergens een bevriende boer waar je een varkentje mag neerzetten? Doen wij ook hoor. Want ook wij hebben een rijtjeshuis.

Gezonde kip schaars? Zet een hokje met ren in de tuin en geef het dier je rauwe snijafval uit je keuken. Gezonde en levenslustige kipjes zijn het resultaat. Varkens worden inderdaad veel volgestopt met troep. Een eigen varkentje (indien de mogelijkheid er is) doet ook wonderen. Bepaal jij precies wat er inkomt! En ja, BBQ in een veggy draadje kan prima. Groentes kunnen lekker zijn op de BBQ en verget de salade niet (ook al word deze stiekem naar de konijnen gegooid )

@Raycoupe Je zegt het zelf al. Wat minder vlees en dan van wat betere kwaliteit (ook qua welzijn van het dier) zal wonderen doen voor iedereen. BBQ? Nu breng je mij op ideeën

Normaal stukje vlees ter vollediging van de maaltijd. Vleesmaaltijd is een BBQ Ipv allerlei stofjes door het voer van de dieren kan men de dieren ok gezond voedsel geven zonder toevoegingen. Ok, je kipje doet er wat langer over om een mooi gewicht te krijgen, maar daar staat tegenover dat hij ook 6 weken langer rond kan scharrelen 500 jaar geleden bestonden er ook geen toegevoegde stofjes. Waarom dat nu wel accepteren?

Een vegetarische slager is als: -Een pyromane brandweerman -Een kapper met smetvrees -Een toneelacteur met pleinvrees -Etc. Een vegetarische slager...een grotere oxymoron bestaat er gewoon niet.

@Raycoupe Persoonlijk denk ik dat je helemaal geen "vleesvervangers" aan hoort te bieden. Al dat Vales en vegetarische slager geneuzel is er omdat mensen niet meer weten wat voedsel is. Pure marketing dus, en hele volksstammen die erin trappen.

Het is ook eigenlijk ronduit liegen he. Vegetarische slager. Ik ben heel benieuwd hoe iemand en prei, wortel of een soja-boon slacht.

Onzin, daar runderen niet alleen gras eten maar ook andere zaken. Tevens neem jij als voorbeeld ook direct het minst efficiente dier in vleesproductie. Alsof soja zo'n wereldverbetering is. Complete wouden worden gekapt om maar vol te leggen met die Monsanto troep (ja, overgrote deel is Monsanto-soja). Grilletje, oven, spit...da's allemaal ook prima hoor Betreffende kruiden en specerijen: Jij gaat mij niet wijsmaken dat een veggie dit niet gebruikt Onzinnig om aan te halen dus. Overigens is verhitting van vlees inderdaad beter voor de vertering. Net als dat groentes en ander plantaardig materiaal ook beter verteren na verhiting. Wederom een onzinnig aanhaalsel dus. Grootste gedeelte van het vlees hier komt uit eigen slacht. Nek dorbijten doen wij niet. Wij geven namelijk om dieren en de dieren worden snel en zo pijnloos mogelijk geslacht. Beter voor het dier en beter voor het vlees. Met grootwarenhuizen heb ik in persoon niets te maken qua vlees. Kan dus ook niet worden aangehaald in een 1-op-1 debat. Indien jij het voedsel in ere laat ga ik gaarne deze uitdaging aan.

Er word hier niet gesproken over een tik achter het oor, maar over de strekmethode. Jij beschrijft meer een splatz methode...bloederig hoor.

Even snel de "Excuses" bekeken. En warempel, mijn, in vegy-ogen dan, "Excuus" staat er ook bij Nummer 10: Vlees smaakt goed! Krijg ik als tegenreactie het verwijt dat ik de vegetarische recepten van de site niet heb geprobeerd. Wat een flauwekul zeg. Wel beweren dat mensen maar "Excuses" aandragen om vlees te eten, maar dan zelf met zo'n baggerexcuus aan komen zetten. Eerlijk is eerlijk, groenten en fruit is allemaal lekker, maar niets daarvan kan de smaak van vlees evenaren, vervangen of verbeteren. Het is appels met peren vergelijken. Bij deze dus mijn stelling: Ik ben de ultieme vegetariër! Ik eet uitsluitend dieren die direct of indirect planten hebben gegeten en vul dat aan met wat plantaardig spul dat ze niet hebben kunnen opeten omdat ze zelf al in de pan lagen

@spechtje : Waarom pectine? Dat is helemaal niet nodig. Gewoon rustig door laten koken tot de gewenste dikte die je kan testen met de geleertest. Dit is, voor het geval dit onbekend is, heel simpel. Plaats een bord in de koelkast en laat deze koud worden. Laat een flinke druppel jam op het koude bord vallen. Deze koelt en stolt direct. Is dit de voor jouw juiste dikte? Mooi. Zo niet, nog even door laten koken. Gewoon herhalen tot de gewenste dikte. @Stuudje : Te zoet? Suiker beetje bij beetje toevoegen en proeven wil wel eens werken.

Om ze te wecken gewoon echte weckpotten gebruiken. Glazen glas, glazen deksel en rubberen ring. De twist-off poten gewoon zo heet mogelijk afvullen (glazen voorverwarmen anders barsten ze) en daarna met deksel en al nog een half uurtje in de oven van 130-150 graden. Deksels hierna nog eens nalopen. Beide potten zijn dus goed om eten lang houdbaar te maken. Ze vereisen beide alleen een andere methode waar je rekening mee moet houden.

Het probleem zou hier waarschijnlijk niet liggen bij het schoonmaken van de potjes, maar bij de gebruikte methode van het inmaken. Je hebt de potjes met deksel erop in de weckketel gedaan. Door het uitzetten van zowel het blik als het glas komen deze 2 weer iets losser van elkaar te zitten waardoor er weer een heel klein beetje lucht binnen kan komen. Dat heeft te maken met de uitzettingscoefficientie. Ongetwijfeld zal @vheeswijk hier meer over kunnen vertellen in een voor iedereen makkelijker te begrijpen taal. 90 graden (pasteurisatie) is perfect om producten met volledig smaakbehoud voor korte tot middellange termijn houdbaar te maken (ruim de winter door). Voor jarenlange houdbaarheid is sterilisatie toch echt en must. Nadeel is hiervan wel dat als de recepten niet optimaal zijn je een signifikant smaakverschil zou krijgen na enkele jaren. Het is dus altijd kiezen of delen met bewaren

@White Eagle : Als je het niet vertrouwd ook gewoon niet eten. Zo simpel is dat. Ik vermoed door de waas dat je perencompote is gaan gisten. Wecken (zie het voorbeeld van @spechtje ) kan je de volgende keer beter in echte weckpoten doen. Deze zijn er voor gemaakt om te wecken (steriliseren en vacumeren tegelijk). Jouw twist-off potjes zijn, zoals @Geert al zegt, om in te maken of in te leggen. Wil je deze potjes toch gebruiken voor je perencompotes ed moet je ze gewoon zo heet mogelijk afvullen, dop goed vastdraaien en vervolgens een half uurtje na-steriliseren in een oven van 130-150 graden. Na het steriliseren nog even de doppen extra nalopen! Waarschijnlijk onzinnig te zeggen dat al het materiaal zo schoon mogelijk moet zijn voor optimaal resultaat.

@Geert : LOL Vorig schrijven was ook niet bedoelt als zijnde een aanval hoor, mocht het zo zijn overgekomen, nogmaals mijn excuses. Ik wou alleen benadrukken dat hoewel de termen "inleggen", "inmaken" en "inwecken" vaak door elkander worden gebruikt en men ook haast automatisch weet wat er word bedoeld, er toch een fundamenteel verschil is tussen deze conserveringswijzen. (Voor mensen die het verschil niet weten wil ik er wel een topicje voor openen om het verschil en gebruik te vergeduidelijken). @White Eagle : Smaakte de perencompote?

Wat @Geert zegt. In het geval van jouw potje is de deksel belangrijk. Staat deze bol en kan je hem indrukken? Dan het zekere voor het onzekere nemen en het niet meer eten. Staat de deksel hol en je kan hem dus niet ala klikklak indrukken is het nog gewoon goed. Mts al deze tijd droog en koel bewaart is de smaak ook nog prima.

Sorry, ik ben net nieuw hier maar ga toch even een beetje bijdehand zijn. Hopelijk word het mij vergeven Iets in azijn stoppen, net als in olie, zout of suiker is geen inmaken maar inleggen. De azijnlucht laat het metalen deksel niet roesten maar het azijnzuur lost het metaal zelfs langzaamaan helemaal op. Gesprongen potten. Zit er een temperatuurverschil tussen de gevulde potten en het water bij aanvang van het wecken? Of zet je de hete potten na het wecken op een koude ondergrond als een aanrecht oid? Dat is namelijk voor 99% van de tijd de oorzaak. Rooster veroorzaakt vrijwel geen gesprongen potten. Die is er voornamelijk voor om het sterilisatieproces tijdens het wecken gelijkmatiger te laten verlopen. Persoonlijk adviseer ik altijd te gaan voor de glazen potten met glazen deksels. Dit omdat glas geen smaak, geur en kleur afgeeft en opneemt. Tevens voorkomt het metaalvervuiling voor als je iets weckt met een zuurgraad (Paprika's laten zich bv heerlijk wecken met een lichte azijnoplossing ipv uitsluitend water met eventueel zout/suiker. De smaak word dan zelfs beter).

Je hebt helemaal gelijk hoor. Wat topicstarter heeft gedaan is namelijk inmaken

Ik ben op school nooit gepest een keer hebben ze het bij mijn zus gedaan en ik heb die jongen aan zijn haren over het bureau getrokken en heb hem alle hoeken van het lokaal laten zien. Uiteraard nu ik er op terug zie is dat niet de meest ideale oplossing al heeft het toentertijd wel geholpen noch ik noch mijn zus zijn daarna nog de dupe geweest van pesterijen op die school

Ik zou bij mensen nooit aanraden niet naar een dokter te gaan een dokter is onmisbaar. Wel vind ik dat als mensen baat bij homeopathie hebben ze dat gewoon moeten kunnen doen. Zelf vind ik de medicinale werking van kruiden interessant al komen die in mijn ogen niet uit een potje. Ieder bedrijf probeert een slaatje te slaan uit zijn eigen product of het nu medisch is of homeopathisch hoe meer ze ervoor kunnen vangen hoe beter ze het vinden.