Bier brouwen, wijn maken, kaas maken

[Pg23]

Mijn vader heeft me al geleerd hoe ik wijn maak, ik heb mezelf geleerd echt zelf te brouwen (geen blik, granen malen, x minuten op x temp koken, hop erbij, gist, bottelen etc.) maar kaas maken e.d. kan ik (nog) niet. Ik zit te denken om dit setje te kopen: http://www.brouwmarkt.nl/startset-kaasmaken-luxe-inclkaaspers-p-5003825.html

 

Dat noem ik nog 's onafhankelijk! Het mooie van bier brouwen is dat met in de middeleeuwen het gebruikte om vervuild water drinkbaar te maken. Dat kwam achteraf (dankzij de microbiologie) door het moeten koken. Vaak recepten als 30 min. 60 graden, 15 min. 90 graden, 30 minuten 70 graden etc.

 

Idee voor jullie?

[Pg23]

Een belangrijk punt is wel dat lager en wijn op een bepaalde temperatuur moeten vergisten.

[Rambi]

Ik zou zelf geen tijd besteden aan kaas maken, zuivel voegt weinig toe aan een dieet, nodig heb je het zéker niet, het zorgt voor botontkalking (het maakt een zuur klimaat in je lichaam!) en klooit met je suikerspiegel ook nog.

Ik mag graag een beetje kaas op de pizza, of een keer op brood - voor de lekker. Maar als het er niet is, prima, beter zelfs. Ik zou er geen prepskills voor aanleren of resources aan besteden in elk geval

[Pg23]

Dat is waar, ik heb zelf een lactose-intolerantie. maar wat dacht je van wecken, bier, wijn, jam?

[Raycoupe]

@Pg23: Probeer de zoekfunctie eens, er is al heel wat geschreven over wecken, etc. Uitermate belangrijk voor het conserveren van voedsel voor de wintermaanden.

[hippo]

Brouwmarkt is een winkel die ik in z'n geheel mee wil nemen.

[Pg23]

@Pg23: Probeer de zoekfunctie eens, er is al heel wat geschreven over wecken, etc. Uitermate belangrijk voor het conserveren van voedsel voor de wintermaanden.

 

Dat bedoel ik!

[Nature]

Ik heb geen geduld voor kaas te maken. Het maken zelf is geen probleem, maar het lange wachten tot je het mag consumeren is niet leuk. :-)

Je kan wel de thermometer en kaasdoeken gebruiken om platte kaas te maken.

[All D. Survivalist]

Ik zou zelf geen tijd besteden aan kaas maken, zuivel voegt weinig toe aan een dieet, nodig heb je het zéker niet, het zorgt voor botontkalking (het maakt een zuur klimaat in je lichaam!) en klooit met je suikerspiegel ook nog.

Ik mag graag een beetje kaas op de pizza, of een keer op brood - voor de lekker. Maar als het er niet is, prima, beter zelfs. Ik zou er geen prepskills voor aanleren of resources aan besteden in elk geval

 

Melk, yoghurt en dergelijke zijn inderdaad niet gezond en zorgen voor insuline pieken. Kaas en boter doen dit echter niet. Vet remt zelfs de opname van suiker af en verlaagt dus de insuline pieken. Maar inderdaad, een mens kan leven zonder enige zuivelproducten.

[prepperpappa]

Wijn maken is altijd goed. Pre- en tijdens SHTF

[Pg23]

Kon ik er maar van leven ;-)