Ascorbinezuur

[krachtwerk]

Ik ben van plan om ascorbinezuur te gaan aanschaffen omdat dit de puurste vorm van vitamine c schijnt te zijn en meerdere toepassingen heeft, zoals de smaakverbetering van met chloor gedesinfecteerd water (dit las ik namelijk op dit mooie forum).

 

De prijzen verschillen nogal online, en het goedkoopste wat ik tot nu toe vond is 16 - 17 euro voor 1 kg van het merk Jacob Hooy.

Wat zijn jullie ervaringen met ascorbinezuur, waar kopen jullie het etc?

 

Krachtwerk

[prepass]

@martin en @vheeswijk kom er maar in. Volgens mij zijn zij de aangewezen personen om je van meer info te voorzien in deze....

[vheeswijk]

Ik ben van plan om ascorbinezuur te gaan aanschaffen omdat dit de puurste vorm van vitamine c schijnt te zijn en meerdere toepassingen heeft, zoals de smaakverbetering van met chloor gedesinfecteerd water (dit las ik namelijk op dit mooie forum).

 

De prijzen verschillen nogal online, en het goedkoopste wat ik tot nu toe vond is 16 - 17 euro voor 1 kg van het merk Jacob Hooy.

Wat zijn jullie ervaringen met ascorbinezuur, waar kopen jullie het etc?

 

Krachtwerk

 

De genoemde prijs voor 1 kg is heel redelijk. Oneindig lang houdbaar in goed gesloten pot. Als het vochtig wordt (bv. in een papieren zakje) kan het gaan schimmelen, goed zichtbaar: zwarte kleur van mycelium. Hierdoor is bij mij een grote portie ascorbinezuur (Vit C) helaas verloren gegaan.

[lewieke]

Ik gebruik het als anti-oxidant bij het bakken van brood. Hierdoor is het brood luchtiger én we verbruiken het. Daarnaast voeg ik het toe aan vers geperst appelsap om verkleuring tegen te gaan. Ik betaal 14.50€/kg. Een kg is een gigantische hoeveelheid. http://www.bmswijndepot.com/nl/Catalogus/Details/71/ascorbinezuur-vit-c-1kg?subid=0

[jobs]

Zoek op E300 op dit forum...

[Gast anoniem]

Ik ben van plan om ascorbinezuur te gaan aanschaffen omdat dit de puurste vorm van vitamine c schijnt te zijn en meerdere toepassingen heeft, zoals de smaakverbetering van met chloor gedesinfecteerd water (dit las ik namelijk op dit mooie forum).

 

De prijzen verschillen nogal online, en het goedkoopste wat ik tot nu toe vond is 16 - 17 euro voor 1 kg van het merk Jacob Hooy.

Wat zijn jullie ervaringen met ascorbinezuur, waar kopen jullie het etc?

 

Krachtwerk

 

Natural spices in Google typen

( sorry voor missing link)

Deze zaak was toen ik het aanschafte de meest interesante partij

 

Edit

 

Link

https://www.naturalspices.eu/ascorbine-zuur-e300.html

[krachtwerk]

Natural spices in Google typen

( sorry voor missing link)

Deze zaak was toen ik het aanschafte de meest interesante partij

 

Edit

 

Link

https://www.naturalspices.eu/ascorbine-zuur-e300.html

 

Dat is €14,51 inclusief BTW voor 800 gram, omgerekend naar 1000 gram kom ik dan op €18,13 en dan komen er nog verzendkosten bij van €4,95,

Dan is het totaal € 23,08.

Jacob Hooy heb ik gevonden voor €21,80 voor 1 kg inclusief verzenden

[Gast anoniem]

Ja, het is een stuk duurder geworden zie ik

Ik had toen nog veel andere zaken besteld ( oa druivensuiker )

 

Je mag er van uitgaan dat je prijs concurrerend is

[All D. Survivalist]

Oneindig lang houdbaar in goed gesloten pot.

 

Ook als droog poeder is het niet echt oneindig houdbaar maar toch wel een aantal jaar. Vocht en zuurstof kunnen waarschijnlijk de afbraak bevorderen dus zoals vheeswijk reeds aanraadde, bewaar het in een goed gesloten, droge verpakking. Vermijd zeker contact met metalen zoals ijzer en koper want deze katalyseren de afbraak van vitamine C.

 

 

http://www.chem.agilent.com/Library/applications/5990-8162EN.pdf

 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18967499

 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18967500

 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18967501