Appelcake in de dutch oven

[chrisprep]

Een eenvoudig recept voor een lekkere appelcake in de dutch oven:

 

Snij 4 stoofappels in grove stukken en leg ze onderaan de dutch oven, besprenkel met citroensap, en voeg enkele klontjes boter toe.

zet de dutch oven op een 3 tal gloeiende briketten en leg er een 6 tal op het deksel,

De dutch oven zal zo langzaam opwarmen en de appeltjes beetje voorgaren,

 

 

Voor het beslag meng je 150 gr boter met 125 gr suiker, kneed dit goed en voeg 3 eieren, 200 gr bloem, en een half zakje bakpoeder toe.

Meng alles goed tot een glad beslag.

Ondertussen zijn je appeltjes al lichtjes aan het stoven, verdeel je beslag bovenop de appeltjes,

 

 

Bedek nu het gehele deksel van je dutch oven met gloeiende briketten, de warmte moet van boven komen,

 

 

Controleer de gaarheid na een 30 tal minuten, laat eventueel nog wat langer garen,

laat afkoelen en eet smakelijk !

 

[FincaInSpanje]

Dat ziet er erg smakelijk uit.

[prepass]

Hey @chrisprep dat lijken mijn foto's en beschrijving wel! Ik maak appeltaart op haast exact dezelfde manier. Ik gebruik iets minder briketten boven en neem minimaal 45-55min de tijd. MMMMmmm ik ruik haast de appeltaart hier. Oja, ik doe er altijd een "pinch" kaneelpoeder bij....wordt ie nog lekkerder van.......en dat ruikt zoooo heeeerlijk.......

 

Volgens mij gebruik je een 3qt dutchoven?

[Tanfana]

Mmmm ziet er goed uit. Net weer even anders als mijn eigen recept.

[Flos]

Het water komt in mijn mond .

 

Geert

[chrisprep]

@prepass,

Volgens mij gebruik je een 3qt dutchoven?

 

nee, deze is het 6qt model van qvist, het recept dat ik vond zegt idd een gaartijd van ong. 45 min, maar omdat ik groter model dutch oven heb gebruikt is de cake dunner, en dus sneller gaar, heb er na 30 min een satestokje ingestoken, plakte geen deeg meer aan,

 

zal volgende keer eens proberen wat kaneel en mss wat rozijnen toe te voegen, kan zeker ook niet slecht zijn

[Järv]

Oeh jammie ..... die ga ik uitproberen.

 

thanks Chrisprep

[culza]

DO rules.

 

Op het moment heb ik alleen nog maar een 16qt... ;-)

 

Beetje grote cake voor z'n viertjes...

[Charlie]

@chrisprep

 

Dat ziet er goed uit. Zie ik het nu goed dat je helemaal geen briketten onder de Dutch Oven gebruikt? Ik zou de onderkant ook verhitten.

[chrisprep]

@Charlie

 

onder de dutch oven liggen een 3tal briketten, dat is voldoende om de warmte langs onder te voorzien

[zippo]

ziet er zeker lekker uit..weet nog van sc gilze dat 2 uber prepsters ook een appeletaart in dutch ovens had gemaakt