Dutch oven ribs, eerste test dutch oven

[chrisprep]

Een tijdje geleden een dutch oven aangeschaft, en volgens de instructies de waslaag weggebrand, ingeolied en de olie ingebakken.

Het was een tijdje wachten op een mooie dag, maar gisteren was het dus zover en tijd voor een echte test.

Als beginnend dutch oven kok, vind je op het internet meer dan genoeg tips en recepten.

 

Als eerste test voor mijn dutch oven viel mijn keuze op dit recept van dutch oven ribs:

 

neem 2 paprikas en 2 grote uien, snijd in stukken , en leg op de bodem van je dutch oven.

ik nam 4 stukken varkensribbetjes, smeer deze in met wat mosterd, en vervolgens met BBQ kruiden,

leg de ribben op de groenten, en voeg een flinke kwak BBQ saus toe,

als kookvocht giet je een flesje bier bij het geheel, in dit geval een bruine leffe.

 

 

start je vuur,

 

 

wacht geduldig tot je vuur herleid is tot gloeiende houtskool, dus tijd genoeg om zelf een bruine leffe te drinken,

als je een mooie laag gloeiende houtskool hebt, zet je dutch oven erin, en bedek ook het deksel met gloeiende houtskool,

laat het geheel een uurtje stoven

 

 

en enjoy heerlijke ribbetjes,

 

 

dit was mijn eerste kookexperiment met de dutch oven, maar ben direct verkocht, ik zal zeker nog andere recepten proberen,

 

mvg,

chris

[dixy]

@chrisprep ... gaaf goed zeg, waar heb je die vuurschaal vandaan,waar de dutchoven instaat?

[chrisprep]

gaaf goed zeg, waar heb je die vuurschaal vandaan,waar de dutchoven instaat?

 

http://www.qvist.nl/driepoot-grill-rvs-met-vuurschaal.html

 

De vuurschaal voldoet perfect, en je hebt er nog eens een 3 poot bij !

[prepass]

Lekker bezig!! En smaakte het ook zoals het eruit zag? Of heeft het nog verbetering nodig?

[SGT1]

@chrisprep maar dat ziet er lekker uit!

"Vertel, vertel hou niks voor je zelf"; hoe was de smaak....?

[Flos]

Ziet er lekker uit . Ik ben ook een dutchoven koker . Al verschillende recepten uit geprobeerd . Ook gerechten dat ik zelf uitvind . Op SC nog brood in gebakken . Lekker . Doe zo verder

 

Geert

[JamHard]

Ziet er goed uit @chrisprep, krijg er spontaan trek van:p

[chrisprep]

Lekker bezig!! En smaakte het ook zoals het eruit zag? Of heeft het nog verbetering nodig?

"Vertel, vertel hou niks voor je zelf"; hoe was de smaak....?

 

voor mij waren de ribben perfect, is ook niet iets dat ik zelf uitgevonden heb, gewoon een recept gevonden op het internet, dat in de praktijk ook echt lekker is, natuurlijk smaak is persoonlijk, dus kan je altijd altijd experimenteren met de ingredienten en aanpassen naar eigen smaak.

[Pg23]

Maar was het lekker?

[boerbartus]

Ziet er goed uit! Zeker iets om uit te proberen dus.