Oh ja deze is ook interessant, Ik heb vlees gewekt maar dat moet heel lang op het gas.
Of je moet 3 uur in een gewone pan en anders anderhalf uur in een hogedrukpan.
Het is heel lekker en naarmate het staat wordt het nog lekkerder, dus ik doe het nog steeds wel voor al met kip, en tong.
Maar ik ben ook begonnen aan vlees in het zout zetten, droogzouten is voor de langere termijn, natzouten is hooguit voor een half jaar of 8 maanden.
Ik wil altijd het onderste uit de kan dus ik heb voor droog zouden gekozen.
Mijn eerste keer het is veels te zout maar dat geeft niet dat kan je eruit weken, en eentje heel kort de kook erover en dan is het oké.
Ik heb gezien hoe het zit met de verhoudingen om een richtlijn te hebben en ik gaat nog een keer doen