@Oma Miet , of ze echt nieuw zijn , weet ik niet (denk het niet!) , maar ik vond ze hier :
https://www.emaillekeukengerei.nl/product-categorie/petroleumstellen/grijsgewolkt-petroleumstellen/
Ik begreep je vraag naar voors en tegens ,hoor, maar helaas ik ken ze ook niet echt!
Enkel dus de afweging tussen gebruik met grotere of kleinere pannen.
Terugschalen kan idd qua warmteafgifte, maar de pit moet goed volledig kunnen verbranden, anders gaat de boel
snel walmen , als je teveel tempert is dat risico groter.
En de bodem van de pan moet ook goed passen, anders gaat kostbare warmte verloren.
Maar dat kun je oplossen door een grote pan te gebruiken, maar dan minder erin !
Dus best een lastige keuze !
Ik hoop voor je op meer en betere reacties 😄