[lang houdbaar] Smeerkaas zonder koeling

[Nachtschaduw]

Smeerkaas uit de koeling in een kuipje, van vele merken, is een jaar lang houdbaar (op moment van schrijven) en mag buiten de koelkast bewaard worden (zie toelichting merk fabrikant voor bewaren).

 

Als ik nu nieuwe koop, gok ik het er op dat ze zelfs tot minstens 14 maanden houdbaar zijn op een koele donkere plek. 
 

lekker op brood, crackers, in gerechten en etc. 

31 maart 2024 aangepast door Nachtschaduw

[Roel]

Laat dat merk eens zien.

[Nachtschaduw]

AH eigen merk, Aldi, Echte, Milner Slankie en vast

nog wel meer. Linkjes als voorbeeld waar men het aangeeft. 

 

https://echteboter.com/veel-gestelde-vragen/ Zie kopje: hoe bewaar ik.

https://www.ah.nl/producten/product/wi462691/ah-smeerkaas-20-sambal Zie tekst.

 

Eru zegt van niet, maar als je het proces leest van de fabriek is het identiek hetzelfde als de rest (verkoop techniek denk ik).

 

Ik haal mij wel een paar op van verschillende merken, berg ze op in de keukenkast, en probeer ze dan over een aantal weken wel uit. Eventueel ook een paar die ik nog langer laat staan. 

1 april 2024 aangepast door Nachtschaduw
Linkjes

[Roel]

Nooit geweten, weer wat geleerd.

[Nachtschaduw]

Ik kwam er achter toen ik zag dat mijn kuipje een jaar houdbaar was, en een jaar houdbaar in de koeling kwam niet logisch over dus ben gaan zoeken. 
 

Ondertussen nog meer “kaas” gevonden en zoek nog even door voor een complete lijst. Kaas vind ik erg lekker en er zijn best wel goede mogelijkheden voor een ruim jaar houdbaar. 

[Koekoe]

In Zuid Afrika staan de glazen potten smeerkaas van Melrose Cheese Spreas gewoon buiten de koelkast op de schappen bij het jam. Pas na opening moet het in de koelkast, dus zelf doe ik dit ook met kuipjes smeerkaas. Het word pas slecht als het geopend is en er bacteriën bij komt.

[JJ&A]

Hoi @Koekoe,

 

Ik koop heel af en toe smeerkaas uit een metalen de folie kuipje.

We hebben al jaren geen koelkast, dus doe ik er wat dagen over om het op te maken dan droogt het wel een beetje in maar dat maakt mij niets uit, denk dat er redelijk wat conservering middel in zit want de smeerkaas is gemaakt van omgesmolten verouderde stukken kaas zie niet echt fris meer zijn vaak met wat schimmel, en mag dan niet meer verkocht worden, dus word het omgesmolten behandeld en zo word het weer verkocht heel praktische, haha en het smaakt ook nog best goed, maar dat terzijde.

[Pjotr Prep]

Op 14-11-2025 om 11:06, JJ&A zei:

denk dat er redelijk wat conservering middel in zit want de smeerkaas is gemaakt van omgesmolten verouderde stukken kaas zie niet echt fris meer zijn vaak met wat schimmel, en mag dan niet meer verkocht worden, dus word het omgesmolten behandeld en zo word het weer verkocht heel praktische, haha en het smaakt ook nog best goed, maar dat terzijde.

Dat klopt absoluut niet. 
 

Dat is prima kaas die aan de hoogste eisen voldoet. Heeft werkelijk niets te maken met restanten of verouderde kaas.

[JJ&A]

1 uur geleden, Pjotr Prep zei:

Dat klopt absoluut niet. 
 

Dat is prima kaas die aan de hoogste eisen voldoet. Heeft werkelijk niets te maken met restanten of verouderde kaas.

Oeps heb het uit een boek gehaald die ik had aangeschaft met allerlei info over voeding, kan je weer zien, dat je niet alles kan en moet geloven.

 

Zeker wil ik jou geloven.

Hoe weet je dat beste @Pjotr Prep kan je daar info over hier plaatsen???

[mevr.Grijpstra]

1 uur geleden, JJ&A zei:

kan je weer zien, dat je niet alles kan en moet geloven.

Hehe...eindelijk...!  😄🥰