Mijn 'Belgische' champignonsoep

[Gast Peerke]

Waarom Belgisch ? Omdat er een flesje Westmalle Tripel ingaat

 

Benodigdheden:

- zonnebloemolie

- 250 gram champignons

- 1 teentje knoflook

- 2 bouillonblokjes tuinkruiden

- 1 pakje schouderham (Aldi)

- 1 theelepel mosterd (Lowensenf)

- takje peterselie en paar stengels bieslook.

- maizena om wat aan te dikken

- peper en zout

 

Bereiding:

Snij de champignons in dunne plakjes

Hak de knoflook zeer fijn

Snij de schouderham in kleine vierkantjes

Snipper peterselie en basilicum

 

Giet olie in de pan, verhit deze. Voeg de champignons toe en bak deze aan. Prak ze met een spatel nog fijner en bak ze door.

Voeg de knoflook toe en bak deze kort mee.

Voeg de Tripel en water toe en breng aan de kook. Voeg de bouillonblokjes toe.

Laat geheel 15 minuten doorkoken.

Voeg daarna mosterd, ham, peterselie en bieslook toe.

Op smaak brengen met peper en zou.

Voeg naar behoefte maizena toe om wat aan te dikken en laat nog even doorkoken.

 

Eet smakelijk !

[Flos]

@Peerke goed dat je het opvoorhand zegt dat er een tripel in gaat. Als ik boodschappen doe met jou benodigdheden lijst ga ik niet dronken worden. Al bij al een goed recept . Een Nederlander die een ode brengt aan België.

[lewieke]

Ik kook ook vaak met wijn of bier. Meestal is dat voor de kok bestemd, zonder om dat in het eten te kieperen.

[Gast tom666]

@Peerke

We moeten dringend eens samen komen he....gij maakt uw soep en ik mn chilli op het houtvuur...Damn dat wordt smullen..

[lewieke]

@Peerke

We moeten dringend eens samen komen he....gij maakt uw soep en ik mn chilli op het houtvuur...Damn dat wordt smullen..

 

15-16-17-18/08

[vheeswijk]

Koolhydraten, vetten en eiwitten goed vertegenwoordigd. Prima SHTF maaltijdsoep.

[Gast tom666]

15-16-17-18/08

 

Ik weet nog niet of het lukt.....zitten dan met 4 kinderen dus.....

Ik zie nog wel...