Recepten met onkruid

[X-11]

Ik kwam een site tegen met recepten met onkruid! Lijkt mij echt super handig wanneer je door je voedsel heen begint te raken!

 

http://eten-en-drinken.infonu.nl/diversen/84071-onkruid-eten-eetbare-onkruiden-uit-de-tuin-en-moestuin.html

 

weet iemand nog een leuk recept met iets wat we langs de spreekwoordelijke kant van de weg of in de achtertuin kunnen vinden?

 

zo schijnt karper en snoekbaars ook heerlijk te smaken....

 

groeten X-11

[Gast der_obergefreiter]

snoekbaars is geweldig om viskroketjes van te maken , wel erg veel graten , maar dan heb je ook iets

en karper heet in indonesië ikan mas . kweken ze zelf in vijvers bij de sawa's . heerlijke vis .

[eva1986]

gepofte kastanje's! (lekkerrrr!!!)

 

Een kruisje in de kastanje snijden en recht in hete houtskool, of met wat (room)boter in de pan.

 

En natuurlijk een lekker (en gezonde) brandnetelsoepje!

 

En verder hier

[JohnVonSchutz]

Thx voor de link x-11. Maar let wel op met zevenblad want er zijn er 2 planten van die er heel veel op lijken en die zijn dodelijk, bv. de gevlekte scheerling en de water scheeling.

[eva1986]

Zevenblad ruikt peterselie achtig als je blad tussen je vingers wrijft. Als je dit niet ruikt, of het ruikt gewoon "groen" dan heb je géén zevenblad te pakken!

[Nature]

Qua bloem lijken ze misschien op elkaar maar het blad van zevenblad herken je wel snel. Smaakt trouwens heerlijk in de soep. Of gewoon de jonge blaadjes tussen je brood.

[X-11]

dat is inderdaad een handige tip @JohnVonSchutz voordat we stuiptrekkend en kwijlend op de grond liggen, wist ik niet, dus daar gaan ik zeker mee uitkijken!

@der_obergefreiter ik heb inderdaad al wat recepten gezien en het ziet er echt heerlijk uit! heb vroeger altijd op karper gevist maar het kwam niet in me op om er eens één te proeven maar goed, volgens mij valt dat dan ook onder stropen en dat mag niet

@eva1986 dat klinkt erg lekker, let dan wel op dat je de tamme kastanje met de (vele) dunne stekels hebt en niet de wilde met (minder) dikke stekels. naar mijn weten zijn de wilde niet te eten toch???

[Nature]

Ik denk dat ik dit hier al ergens heb geplaatst maar eikels zijn ook eetbaar als je weet hoe je ze moet bereiden. In tijden van SHTF gaan we niet al te kieskeurig doen neem ik aan.

http://plazilla.com/eetbare-eikels-lekkere-recepten-en-weetjes

[X-11]

@eva1986 bedankt voor die site trouwens! geweldig duidelijke plaatjes, die mis ik echt vaak. heb een hekel aan getekende dingen hahaha ik ga zeker wat van die dingen proberen!

[X-11]

@Nature thanks voor de link! van eikels wist ik het inderdaad! heb het ook een keer bij dual survival gezien geloof ik.

[eva1986]

In tijden van SHTF gaan we niet al te kieskeurig doen neem ik aan.]

 

Juist wel! Als je iets verkeerds eet wanneer er geen dokter in de buurt is ben je mooi de z*k! Al ga je er alleen maar flink van aan de dunne, dan kan t in een SHTF situatie toch ook echt fout aflopen...

 

Zeker weten, dan pas eten!

@X-11, inderdaad alleen tamme kastanjes! Nu te laat denk ik, maar een paar weken terug lagen er hier kilo's voor t oprapen! (en heb ik lekker gesmuld!)

[JohnVonSchutz]

gepofte kastanje's! (lekkerrrr!!!)

 

Een kruisje in de kastanje snijden en recht in hete houtskool, of met wat (room)boter in de pan.

 

En natuurlijk een lekker (en gezonde) brandnetelsoepje!

 

En verder hier

 

Ik heb het meteen maar even uitgeprint. thx

[X-11]

@X-11, inderdaad alleen tamme kastanjes! Nu te laat denk ik, maar een paar weken terug lagen er hier kilo's voor t oprapen! (en heb ik lekker gesmuld!)

 

heb er in mijn omgeving inderdaad ook zat staan van die bomen. had een zooi stekels geraapt met mijn dochter samen, maar volgens mij moet je echt wachten tot ze open zijn, ik heb ze thuis laten drogen maar ze er nooit meer mooi en vol uitgekregen was inderdaad van plan om ze te gaan roosteren! volgend jaar beter!

[X-11]

Ik heb het meteen maar even uitgeprint. thx

 

Mijn printer doet t niet! morgen maar even ergens heen waar ik dat ook kan doen idd! en gelijk lamineren! dan kannie zo de bob in hahaha

[eva1986]

Als je op MP of in de kringloop eens door de boeken snuffelt heb je voor een habbekrats vaak mooie boekjes over onkruid en kruiden (met plaatjes/tekeningen).

 

Zo heb ik laatst in de kringloop voor €5,- 3 boeken meegenomen, één redelijk antiek boek over moestuinieren (weer andere tips dan tegenwoordig, en ook meer gericht op simpel leven zonder een boerenbond in de buurt met chemische troep in de buurt om van je plaag af te komen), een boek over geneeskrachtige kruiden in NL (zakformaat) en een met vergeten-groenten recepten.

 

Geen geld! En, ook niet geheel onbelangrijk, als we echt off grid moeten gaan leven (of we ons internet niet meer kunnen betalen), zijn boeken gewoon de beste naslag werken die je in huis kunt hebben!

[eva1986]

heb er in mijn omgeving inderdaad ook zat staan van die bomen. had een zooi stekels geraapt met mijn dochter samen, maar volgens mij moet je echt wachten tot ze open zijn, ik heb ze thuis laten drogen maar ze er nooit meer mooi en vol uitgekregen was inderdaad van plan om ze te gaan roosteren! volgend jaar beter!

 

Als ze met grote getallen tegelijk uit de boom vallen, vallen ze vaak ook direct uit hun stekelige omhulsel, en dan kun je ze het makkelijkst rapen, en weet je zeker dat je ze direct kunt consumeren

[X-11]

@eva1986 daar heb je helemaal gelijk in, ik heb ook liever boeken. Ik kom regelmatig bij de kringloop, zal inderdaad de volgende keer eens op zoek gaan naar zulke boeken!

[eva1986]

Gelamineerde plaatjes is ook fijn voor in de BOB, scheelt weer ruimte. Nu zijn mijn naslagwerken voor een groot deel niet voor mij bedoelt. Ik ben geboren met groene vingers, en kan mijn weg wel vinden... Maar vriendlief heeft er echt geen kaas van gegeten. Stel dat ik er niet meer ben, om welke reden dan ook... En is zaad in huis, inclusief de kweek-, oogst, en zaadoogst beschrijving! Zo weet ik zeker dat hij geen honger hoeft te hebben, ook als er iets met mij zou gebeuren!

[X-11]

@eva1986 ik denk dat ik op het niveau van je vriend zit hahaha... ben wel dingen aan het proberen nu... heb een stuk prei in een pot voor het raam gezet (het onderste witte stukje wat ik overhield na de soep hahaha) en dat begint zowaar door te groeien!!! heb een kleine aardappel uit de zak, gepoot en daar komt nu ook een klein plantje uit. van het voorjaar wil ik gaan proberen met paardenbloemen en madeliefjes e.d. ik heb totaal geen groene vingers (meer). vroeger een schooltuintje gehad, een in de ouderlijke tuin een groentetuin gehad. maar die kennis ben ik echt kwijt!

[X-11]

hier een paar leuke karper recepten:

 

http://www.combinatievanberoepsvissers.nl/visrecepten/recepten-met-karper.html

 

in oost-europa wordt dit volgens mij nog wel veel gegeten toch? een kerst maal, karper...

[eva1986]

aardappelen ben je nu te laat voor, gaat niet meer goedkomen denk ik, maar door te proberen kun je leren!

 

Prei is ook heel eenvoudig te zaaien, en als je voor winterprei gaat, kun je die ook goed bewaren (gewoon in de grond waar ie staat )

 

Ik gebruik altijd alleen het witte van de prei, van de restjes groen trek ik bouillon. Wortelschillen, uienschillen, vetrandjes vlees, en als je hebt lavas (maggiplant, winterhard) erbij, wat zout en eventueel laurierblad of kruidnadel, laten koken en lekker laten trekken. Afgieten en je hebt een mooie, smaakvolle, eigengemaakt gemaakte bouillon! (en je hebt geen restjes weggegooid!)

 

Nog even een on-topic tip trouwens! Vruchtenthee... (bramen, frambozen, aardbeien) droog het blad van deze planten en je drinkt de hele winter lekkere vruchtenthee!

[X-11]

hahaha ja die aardappel was een probeersel, had ooit ergens gehoord dat je aardappelen niet kunt poten omdat ze genetisch gemanipuleerd zouden zijn. je zou echt poot aardappelen moeten kopen ipv aardappel uit de zak....

 

inderdaad ontopic hahaha, gebruik je voor de thee het groene blad???

[JohnVonSchutz]

Op vele verzoek ;

 

http://nl.wikipedia.org/wiki/Gevlekte_scheerling

 

http://nl.wikipedia.org/wiki/Waterscheerling

 

of bladzijde 78 van je SAS boek.

 

Happy KungfuFox?

[eva1986]

Ja, ik was eerst ook sceptisch, maar vruchten thee maak je dus van het blad, en niet van de vrucht en het smaakt ook goed! Ik gebruik brandnetel ook veel voor de thee, alsook mint (groeid werkelijk als onkruid hier), tijm en goudsbloem (die zaden moet iedere prepper hebben, te veel mogelijkheden en zaait zichzelf goed uit!)

 

Aardappelen van de em-te heb ik ook gewoon gepoot dit jaar, 1,5 kg opbrengst per aardappel is makkelijk te halen. Geen probleem, máár, mijn dieet hangt er nu niet vanaf, mislukte oogst = winkelen!

[X-11]

thanks, lijkt ook wel wat op berenklauw... waarvan de kleine trouwens ook eetbaar is... wel uitkijken, doet erg zeer als je m aanraakt...

 

 

http://oogstenzonderzaaien.nl/wiki/Gewone_berenklauw