Doorzoek de community

Beste, Ik zie op het forum dat mensen gedroogde groente gebruiken voor soep, pasta, nasi en meer. Nu heb ik gezocht op internet maar kom alleen maar groot verpakkingen tegen waar ik niets mee kan, ik zoek zakjes van een 100 gram ongeveer en vraag mij af of iemand een winkel weet die dat verkoopt (zelf drogen is te duur en wil die ervaring nog niet). Hartelijk dank alvast, Nachtschaduw.

Er is al veel over gezegd, maar het lijkt me toch handig er een apart topic van te maken zodat je het sneller terug kan vinden. Ik wil graag een partij zaden aanschaffen, heb al een beetje rondgekeken maar: wat is nu goed? Men zegt; geen hybride zaden, maar als ik in de winkel op een zakje wortelzaad kijk zie ik nergens iets erover vermeld staan; hoe zie ik dat zo snel? En als ik dan zaden aanschaf, dan ook meteen maar bio? (niet gemanipuleerd) Ben benieuwd naar jullie ervaringen en tips.

Kan iemand mij vertellen wat de snelste oplossing is als je geen groente of fruit meer hebt. Hiermee bedoel ik de tijd vanaf dat je de zaad in de grond stopt en de vrucht of groente kan opeten. En wat is de beste zaad die je ook in de natuur kan vinden, qua groeitijd? Heeft misschien iemand een lijstje met groeitijden van de meeste zaden? Hartstikke bedankt alvast, Thom

Dit jaar voor het eerst snijbiet in de moestuin gezaaid en dit nu diverse malen gegeten. Snijbiet is erg simpel te kweken het groeit bijna op iedere grond, vergt weinig aandacht en zit bomvol vitamine C. Het leuke is dat je het in het voorjaar zaait, de bladeren oogst en het vanzelf doorgroeit voor de volgende maaltijd. Dit gaat zo'n beetje het hele jaar door totdat het kapot vriest. Ik ben dol op groenten die je het hele jaar door kan oogsten, net als de diverse soorten snijsla (Amerikaanse roodrand is hier favoriet), want je zit niet met een piekmoment in je oogst die je moet gaan inmaken of invriezen, nee, gewoon oogsten wanneer je zin hebt in een maaltje. Hoe simpel kan het zijn? Een groot voordeel is ook dat allerlei beestjes zoals slakken, rupsen en luizen, nagenoeg alles prefereren boven snijbiet. Erg makkelijke groente dus voor een beginnende moestuinier. Het laat zich zelfs eenvoudig kweken in potten, voor onze balkontuiniers: Er zijn diverse soorten, gele en rode snijbiet allemaal even makkelijk, de ouderwetse naam is Warmoes. De reden dat je deze 'vergeten' groente niet in de handel ziet is omdat het vrij snel verlept na oogsten, wat veel te lastig is voor de supermarkt. Je kunt het in de keuken gebruiken zoals je spinazie klaarmaakt en uiteraard zijn er legio recepten over te vinden: http://www.smulweb.nl/recepten/snijbiet Bij het oogsten snij ik de stengel laag bij de grond af, was de bladeren en gebruik die stengels als handvat om het water er af te slaan. Even naar buiten lopen en flink zwaaien met je bossen blad. De buren zullen me wel weer voor gek verklaren, maar gedoe met zo'n droogmolentje voor sla vind ik alleen maar lastig. Na wat experimenten ben ik erachter gekomen dat de stengel het meest bitter is van de plant, dus die verwijder ik door simpelweg het blad eraf te strippen. Daarna snij ik het in repen, een beetje net zoals andijvie. Een heel simpel recept vind ik nu het lekkerst. - Uitje fruiten in de pan, knoflookje erbij en dan een flinke hoeveelheid gesneden snijbiet blad, het spul slinkt zowat nog harder dan spinazie. Je hebt een flinke bos nodig per persoon, gelukkig groeit het even hard weer aan. - Wat peper en zout er bij en een scheutje room en dan laat ik het nog een minuut of 5 tot 10 langzaam garen. Creatievelingen doen er nog veel meer mee, het stevige blad is makkelijk te gebruiken om andere zaken in te pakken. Alles waar je spinazie voor gebruikt, kun je dit vervangen door snijbiet, soepen, hartige taarten, door de pasta, noem maar op. Naast makkelijk te kweken is het dus ook erg veelzijdig in de keuken en erg gezond. Echt een aanrader!

Al langere tijd waren wij van plan een moestuin aan te leggen. Het bleef bij wikken en wegen, waar aan te leggen, hoe groot, wat te doen met de kippenren... Allemaal vragen en mogelijkheden. Drie van de vier kippen hebben de afgelopen maanden (al of niet met wat hulp) het loodje gelegd wegens ouderdom. De laatste is een taaie tante. Maar nu er nog maar ene kip over was, was de reden om de ren in stand te houden ook weg. Dus Amazing Dree begon met het slopen van de ren, het opruimen van de rotzooi daarachter en daaronder. De laatste hen loopt nu in een verplaatsbare, flexibele ren. Afijn, voor ik er erg in had stonden we uit te meten hoe groot de moestuin moest worden. Eerst zou het een vierkant worden met aan weerszijden nog wat gras. Dat vond ik niks, "Trek het toch over de hele breedte van de tuin, moestuin heb je nooit genoeg", zei ik met mijn grote mond. Aldus geschiedde. Nu weet ik niet of jullie wel eens in Zeeuwse klei gespit hebben...? Ik kan jullie vertellen, dat spitten in droge Zeeuwse klei ongeveer gelijk staat aan een fysieke training van de Special Forces in volle bepakking in de tropen. Over spitten in natte Zeeuwse klei gaan we het maar niet hebben, daar bestaat geen vergelijkende beeldspraak voor! We hebben het spitwerk uitgesmeerd over een dag of zes, de temperaturen lagen boven de 20 graden en dat was zwaar, echt zwaar. Alles bij elkaar betreft het bijna 30 m2 wat we aan tuin opgeofferd hebben voor moestuin. We staken blokken klei uit welke omgekeerd werden teruggezet op hun plaats. Na elke rij moesten we even pauzeren. Man, wat is die grond zwaar! Vorige week dinsdag werd er regen afgegeven en moest ik nog een meter of 6, plus wat buxus verplanten. Dat laatste vond plaats bij de eerste buien. Glibberend en glijdend, met twee kilo klei aan mijn klompen heb ik de laatste struikjes verplant. Maar het resultaat mag er wezen. De eerste meters Blokken terugzetten Schatten hebben we niet gevonden, wel veel stukken steen, een half hoefijzer en .... een wapen: Bewijsstuk A Maar het resultaat mag er wezen. De eerste tomatenplanten, courgettes, bloemkolen en nog zo wat, staan in de grond. Deze waren opgekweekt in potten. Een beginnende moestuin. Charlie

Vandaag gespot bij de Action, e0,80 per zakje met 6 kruiden of groente Ik heb direct van elk 5 zakjes meegenomen. Ik wil een moestuin gaan starten, en dit is dan zeker een leuk startpakket! Ik dacht dat dit misschien een leuke tip was voor anderen met een (startende) moestuin Basilicum, peterselie, rucola, oregano, tijm, lavas. Wortel, radijs, komkommer, tomaat, uit, lente ui.

Ik zag een mooi artikel over een half ondergrondse kas om het hele jaar groente in te kunnen verbouwen. Helaas wonen wij op 0,2 meter boven NAP, dus voor ons geen optie helaas. http://isupportorganic.blogspot.nl/2013/11/how-to-build-underground-greenhouse.html

Ik heb laatst uitgerekend hoeveel m2 ik minimaal nodig zou hebben om met mijn gezin (vr+6 kids) zelfvoorzienend te zijn qua voedsel en kom dan snel tot de conclusie dat dat - los van het werk - niet haalbaar is. Per persoon schat ik het volgende in: 1. groente + fruit ca. 140 kg/jr. Met een opbrengst 2 kg/m2 heb je 70 m2 nodig 2. aardappelen ca. 90 kg/jr. Met een opbrengst van 6 kg/m2 heb je 15 m2 nodig 3. tarwe ca. 90 kg/jr. Met een opbrengst van 0,9 kg/m2 wintertarwe heb je 100 m2 nodig 4. peulvruchten ca. 30 kg/jr. Met een opbrengst van 0,3 kg/m2 heb je ongeveer 100m2 nodig (granen, peulvruchten en aardappelen kunnen dan roteren; tarwe levert tevens stro op) 5. oliehoudend zaad tbv plantaardige olie: 6 l/jr. met een opbrengst van 0,2 kg/m2 koolzaad heb je 30 m2 nodig 6. zuivel + vlees via kippen en een visvijver. Ca. 100 m2 Totaal is dat ca. 500 m2 per persoon, uitgaande van een zeer matige vlees/visconsumptie, en een zeer sober eetpatroon zonder een goed biertje of mooi wijntje;) Voor 8 personen zit je dan al aan de 4.000 m2 en 1-2 FTE aan het werk. Zijn er mensen in de groep die qua eten (bijna) helemaal zelfvoorzienend zijn? Ik zou het graag willen maar het ziet er tamelijk onhaalbaar uit, zowel qua tijd, werk als kosten.

Ik ben op zoek naar een aantal groenten die ik in een bostuin kan planten en gewoon kan vergeten (behalve waar ze staan) en ze op een gewenst moment kan eten. Grondperen lijkt me erg interessant Er groeit al een bosui achtige soort, kleine uitjes met een knoflook achtige bijsmaak. Daarnaast zijn we ook al voorzien van fruit. Omdat we er slechts enkele maanden elk jaar zijn kunnen we geen mooie groente tuin bouwen en onderhouden. Wel heb ik alle soorten plekken (volzon, schaduw en geen gras etc.) in ons lapje kleigrond. In plaats van een moestuin wil ik her en der groentes / eetbare zaken op een natuurlijke plaats zetten en ze daar laten woekeren. Kennen jullie nog typische groenten die hier goed in zijn (waarschijnlijk zijn dit niet de groenten die door de boer worden verbouwd omdat deze vooral zijn gekozen op gemak om te oogsten.