volgens plukplanten voor als de pleuris uitpreekt:
is de berk niet giftig
niet allen het sap is eetbaar maar ook jonge bladern
de bereiding:
gat boren, buisje of tak schuin af snijden,fles eronder.
Tot sap wit wordt.
Rauw drinken of inkoken tot siroop.
Jong blad in sla.
Schors kun je drogen en malen geeft meel
gr. Vincent