Piroska

Ja een tegelkachel! Mooi! Staat Hongarije vol mee, maar ze zijn rete-duur, zelfs daar.. :-(

@Piroska; Dat boekje ken ik niet maar lijkt me wel grappig! Ik probeer alles wat ik te pakken kan krijgen en "apart" is te eten,maar dan wel als ik van anderen heb gehoord hoe het te eten en te bereiden;van kikkers en slakken tot allerlei "onkruid"en van mus tot gans en van stierenkloten(in Hongarije!) tot geiten oog. Laatst van iemand gehoord dat zelfs kraai en das wordt gegeten in Portugal; hij had helaas geen recept,anders zou ik zeker eens kraai proberen, al was het maar om te weten hoe het smaakt. Laatst ook weer eens "tripe"(koeiepens) geproefd, de op een na laatste keer was dertig jaar geleden, na deze delicatesse weer eens geproefd te hebben, denk ik dat dat ook weer genoeg is voor de komende dertig jaar; niet alles wat "eetbaar" is.is even lekker lol . Leuk! Zo te horen moet je dringend dat boek van Hanneke Videler kopen!

Ik hoef alleen soda en wat blokken zeep.. Afwasmiddel en wasmiddel kan je dan zelf maken en de tanden kan je poetsen met zout, dus ook geen tandpasta nodig.

ja alle rozenbottels zijn eetbaar maar die van de gecultiveerde roos (sier roos dus) kan je beter niet nemen. Ik zet de bottels in stukken gehakt op in water, kook het even en haal het dan door de passe vite, hoef je niet ingewikkeld te doen met haartjes en pitjes.. daarna kan je de rest verwerken tot gelei, jam, siroop of hartige saus.

uh ja, wij hebben 2e hands chamottestenen kunnen kopen in Budapest voor erg weinig geld, ook de rest van het materiaal is wel wat goedkoper daar inderdaad. hier een citaat uit jouw tekst boven : "Sterker nog we hebben wat experimenten gedaan, maar die bevielen niet. We hebben bijv de muur tussen woonkamer en woonkeuken doorbroken op 2 plekken en de kachelpijp van de woonkeukenkachel in de woonkamer omhoog laten gaan, in de hoop dat de warmte die van de pijp komt de kamer verwarmt. Not. " wij hebben 4 houtkachels en een houtboiler in gebruik, op 2 kachels hebben we dit, misschien iets voor jou? Het geeft dus extra warmte af en zit tussen kachel en schoorsteen in..

nog een optie, zeker met een beperkt budget, zelf bouwen.. deze foto is van vandaag toevallig! :-) moet nog afgewerkt.. maar als je aan de bovenkant 2 of meer gaten maakt en daar van die gietijzeren ringen in plaatst kan je er ook op koken.. (voor ons niet nodig, dus niet aanwezig in onze kachel)

leuk! wat heb je er mee gedaan?

raar he @zwellever die Hollandse mycofobie. Is wel wat anders daar in Frankrijk :-) Nee er zijn nog helemaal geen bessen en noten verder genoemd, ik opende het topic en noemde slechts wat ik in 1 uur (in de stad) kon vinden.. Over 2 weken vertrek ik weer naar Hongarije en zal ik aanvullen met alles wat ik daar nog vinden kan, met fotoos. (als er geen meter sneeuw ligt want dan wordt het lastig) Ja vogels zijn ook goed te doen, al begreep ik van Hanneke Videler (eetbare natuur) dat alle vogels die vis eten echt niet weg te kanen zijn, maarja in nood... Goed boek overigens, ze probeert ook vos en meerkoet etc... ze eet echt alles, geweldig! eet jij ook uit de natuur? of weet je het gewoon zodat je kan eten als er nood is? http://www.bol.com/nl/p/eetbare-natuur/1001004010217164/?Referrer=ADVNLGOT0020081001004010217164

Geeft niks Vinny, er heerst alom onwetendheid over paddenstoelen, en tuurlijk moet je ze niet gaan eten in nood als je er niets vanaf weet, levensgevaarlijk. En nogmaals, heb het eerder genoemd, "goede paddenstoelenkenners" leggen NIET het loodje door verkeerde te eten. Een enkeling legt het loodje en dat waren dan ZEKER geen kenners..

ow...in dat geval is de auto weer goedkoper...Met onze dieselslurpende bus retour 450 a 500 eu...

Ja dat wordt in Nederland een beetje lastig, maar zoals ik al eerder genoemd heb, ik wil best in Hongarije een weekje organiseren en een leuk programmaatje maken..een retourtje vliegtuig is rond de 100 eu, dan 1.5 uur vliegen (en 2 uur trein) dus zo ver is het dan niet meer, caravans, tenten, campeerplaatsen aanwezig

Het klopt dat qua energie paddenstoelen weinig waarde hebben, de meesten dan. maar geen voedingswaarde en slechts smaakmakers is een fabeltje, ze zitten vol vezels, mineralen en vitamines die je hard nodig kan hebben, bijvoorbeeld: kalium, fosfor, koper en ijzer, B1, B2, B3, B5, B6, vit D, verder is er aangetoond dat verschillende paddenstoelen enkele vormen van kanker kan voorkomen of zelfs afremmen, er zijn ook aanwijzingen dat ze het immuunsysteem versterken. In oesterzwammen zit een stof die je cholesterol verlaagd etc etc... iets meer dan een smaakmakertje dus :-)

Ik gebruik alleen de buitenbast en de blaadjes, je kan van alletwee thee zetten en dat werkt urinedrijvend, zweetdrijvend, antiseptisch, bloedzuiverend en koortswerend, geeft o.a. verlichting bij blaasontsteking. Je kan in het voorjaar berkensap aftappen, al is dit geloof ik verboden in Nederland, dit is een lekker en heilzaam drankje, ook kan je er wijn van maken. Het blad kan je als het nog jong en fris is door de sla mengen en rauw eten.. De binnenbast gebruik ik niet, je moet daar de boom voor stuk maken en daar hou ik niet zo van. Aftappen is ook niet goed voor de boom maar als je het bij enkele liters houd en het gaatje weer goed afplugt is het niet schadelijk, beter is nog geen gat te maken maar een takje af te breken en daar je fles aan te hangen.. Ik heb helaas geen filmpje voor je.. dit zegt wildplukwiki over de binnenbast: Binnenschors De binnenschors kan worden gekookt of gedroogd en tot meel gemalen. Het kan worden toegevoegd aan soepen als verdikker of vermengd met bloem om brood te bakken. verzamelen: hele jaar

Nee en dat komt ook omdat je in Nederland al een boete krijgt als je 1 voet naast het pad zet of 1 plantje of paddenstoeltje plukt :-(

Leuk blikvoer! Ik zit bij dit werkgroepje: oogsten zonder zaaien, hier staat ook een mooie kalender : http://oogstenzonderzaaien.nl/wiki/Hoofdpagina

@GreenHood Oh tof dat je het even nagezocht hebt, was het toch wel de SAS dus.. Nee precies, er kwam al iemand (weet even zo snel niet wie nu ik typ) met zo;n volksverhaal, ze zijn NIET waar.. heb ik ook meteen gezegd. Bij de amaniet kan je nog een levertransplantatie proberen maar het vervelende is dat je het pas heel laat merkt dat je vergiftigd bent en dan is ook een transplantatie te laat. Het is eigenlijk vrij simpel om geen dodelijke amanieten te eten: graaf een beetje aarde weg aan de voet van de paddenstoel, je ziet dat de steel in een schede/beurs staat.. laat AL deze paddenstoelen staan (al zitten er ook eetbare tussen) en je zal dus nooit vergiftigd worden door een dodelijke amaniet. ( de kleverige, de vroege en de groene-knol) Dit zijn de meest giftige paddenstoelen die er zijn ongeveer. Het is echt makkelijk te leren hoor. Ik doe het zelfs nu nog: eerst graven, kijken, geen schede? dan verder kijken, wel een schede? doorlopen en niet aankomen... gewoon voor de zekerheid... En die reuzenbovist kan je 100% veilig eten! echt waar believe me... je kent mij niet natuurlijk, maar ik ben al jaren lid van de Mycologische vereniging van Nederland, daar zitten 600 paddenstoelenfreaks bij, ik zit in de werkgroep Oogsten Zonder Zaaien, ik ben echt al heeeeeel lang hier mee bezig, ennnn ik leef nog :-)

Is niet helemaal waar, het gaat eigenlijk weinig mis, soms een paar gezinnen in Polen of Rusland die met zijn allen een maaltijd van een verkeerde paddenstoel eten, dat is aan onwetendheid te wijten, je moet ze inderdaad niet plukken en eten als je er niets van af weet. Je moet ook niet gaan autorijden zonder rijbewijs, dat gaat ook vaak mis. Het is 1 keer misgegaan bij een vrouw in Nederland die BEWEERDE dat ze expert was, maar de fout die ze maakte was zo dom, dat daaruit duidelijk bleek dat ze verre van een expert was.. In Frankrijk is men gek op wilde paddenstoelen zoeken en eten, er vallen jaarlijks ongeveer 5 doden hierbij, ter vergelijk: er vallen jaarlijks ongeveer 4000 verkeersdoden in Frankrijk. Mensen zijn doodsbang voor paddenstoelen maar niet voor auto;s heel vreemd.. Je kan het gewoon leren, er is niets moeilijks aan, niet moeilijker dan autorijden, en toch wil niemand leren paddenstoelen zoeken omdat dat "levensgevaarlijk" is.

Dat heb ik ook eens in een survival gids gelezen maar dat is helaas niet waar.. dat is een grove fout van dat boek. Het bundelmosklokje groeit op hout en is een van de weinige DODELIJK giftige paddenstoelen.. ben vergeten in welk boek dit stond..niet de SAS dus?

Dus als het niet groen wordt dan kan je ze eten?? NEE NEE NEEE! En je kan ook niet zomaar een paddenstoel eten als eekhoorntjes het ook doen, en ook een koperen stuiver die verkleurd in het kookwater zegt NIETS.. zo zijn er nog een aantal meer en deze trucs werken dus NIET! jammergenoeg, het zou wel makkelijk zijn natuurlijk :-))

hij zegt : tot ziens (al klopt de spelling niet helemaal ) en vraagt of ik van Hongaarse komaf ben..

Uh, met een camera? of bedoel je welke? Ik loop altijd met mijn sony Alpha 300 rond.. Jij bent ook een grapjas, je maakt van mijn bovist een boleet, zo leer je het nooit he! Een boleet is bijvoorbeeld eekhoorntjesbrood. Maar met je stuifzwam zat je wel goed!

Ik snapte het grapje van de thee, maar niet iedere lezer hier doet dat ookl en we hebben het over mogelijk dodelijke dingen, dus vandaar... Ik zit niet op de puszta, ik zit in Somogy, zuid-west, maar weel mooier en veel dunbevolkter :-)) Ik laat het weten als ik wat organiseer, je hoort het wel. PS nem, cigány (een Romaatje) PS2: in Hongarije geweest zeker?

goddelijk, uiteraard :-) Ik kook al jaren uit de natuur, dus ik heb al wat geprobeerd en de lekkerste dingen herhaal ik dan..

Nou dat laat ik mij niet 2x zeggen! Ik was vorig jaar in de jungle, maar daar durfde ik de paddoos niet te plukken, zijn toch weer andere natuurlijk en dat is gevaarlijk als je Europese gewend bent.

Jó estét DaVinci Je kan ze beter niet proberen te proeven, er zitten een aantal erg vervelende dodelijke tussen, je zal dat theetje niet overleven en het lastige is ook dat het best een week of 2 kan duren voor je echt helemaal dood bent.. of je lever raakt onherstelbaar beschadigd, dus doe maar niet. Gedroogde paddenstoelen bewaar ik hooguit een jaar, een jaar later kan je ze toch weer vinden en weer drogen.. Om te leren welke je kan eten zal je met een ervaren persoon mee moeten gaan, die kan het je leren.. Ik wil wel een workshop geven maar dat zal dan in Hongarije zijn :-))) Na 1 dag bos met veel paddenstoelen weet je er zo een aantal die je kan eten en hoe je die niet verwisselt met een andere giftige. Ook is het mogelijk om zelf te oefenen, koop minimaal 2 veldgidsen,( paddenstoelen zien er vaak anders uit terwijl het om dezelfde gaat, 2 boeken geeft 2 plaatjes en omschrijvingen) ) in elk geval : de grote paddenstoelengids voor onderweg door E. Gerhardt en een kleinere bijvoorbeeld Elseviers, , ik heb zelf 30 boeken ongeveer :-) Lees ze van begin tot eind, dan krijg je een idee van plaatjes, buisjes, sporen, ringen, sporenpoeder etc.. Leer de dodelijke uit je hoofd, het zijn er maar een stuk of 10 dus dat valt mee...Je bent dan een eind op weg al. Daarna ga je het bos in en als je een paddenstoel vindt zoek je hem op in de boekjes.. Dit doe je net zo lang tot je zonder een boek weet welke je te pakken hebt, en dan zoek je hem alsnog op om te zien of je gelijk had.. Dit doe je een jaar lang elk weekend bijvoorbeeld en daarna moet het ook gaan lukken om eetbare te onderscheiden van de giftige. . 1 kan ik je al verklappen, die grote witte bol die op een voetbal lijkt en vaak in gras groeit, die kan je eten! Er is er geen andere die daar op lijkt, dus verwisseling is ONMOGELIJK. Hij heet de reuzenbovist, en is alleen eetbaar als hij van binnen helemaal wit is, je bakt hem liefst nadat je hem gepaneerd hebt in plakken in de pan..hij kan ook gedroogd. Gedroogde en verse plakken kan je op een bloedende wond drukken, dat stopt dan met bloeden, handig ding is het! Alleen plukken vanaf een diameter van 10 cm nah! nu weet je er al 1, de rest kan niet geleerd zonder echt bos/veld erbij :-))