food prepper

prijzig ja, maar o zo handig. zeker als je aan blikken kan komen. ik zoek al en tijd niet meer op het net maar er zijn hand blik sluiters zoiets voor en frisdrank(zelf gemaakt bier)blikje met pulltab. al ik een zal kopen dan zal ik mijn diensten voor inblikken niet onder stoelen of banken gooien.

beste forum leden en lezers. ik zoek al en tijd in Nederland blikken, en apparatuur om de blikken te kunnen dicht te sealen. het plan is dan bloem rijst suiker water enz in blik in te gaan maken ipv glas wat kan breken. de werking weet ik al, op youtube is te zien dat het in de VS onder de preppers de normaalste zaak van de dag is.

wat en mooi boekwerk, is dit ook in druk verkrijgbaar? grt.

en beetje laat maar heeft u de canner al ??? grt.

best forum leden. het is al weer een tijd geleden voor mijn laatste reactie in dit draadje. ik hoop dat jullie mij dit zullen vergeven. maar ik was het forum eigenlijk vergeten, en kwam het weer tegen in Google en wel mijn eigen draadje alhier op het forum. genoeg gezeur mijne kant. ik heb weer eens een 15liter soep gemaakt en verwerkt in Bonne Maman potten van 750gr. per 14 gelijk in de canner 75minuten. zie foto en het resultaat is weer heerlijk.

heeft u meer ervaringen met de werking van de pressure canner ? ik heb er veel gemak van, gehele maaltijden uit en pot vlees,groenten, en aardappel.

90 minuten is nodig om zeker van te zijn dat alle sporen van ziektekiemen dood zijn. je moet genoeg water toevoegen aan de snelkookpan. je zou eens en test kunnen draaien voor je echt ga beginnen. als de tijd om is laat je de snelkookpan van zijn eigen afkoelen tot je deze kan open maken. dus geen stoom aflaten!!!!!!. mijn canner staat staat zomers in de schuur op propaan, en in de winter op het gas binnen. keuren nee hoor geen keuring nodig. je moet er wel altijd bewust mee bezig zijn. ja ik ben benieuwd naar je resultaat. vlees zit er nooit zo lekker uit achter glas, maar het smaakt heerlijk. zelf na 3jaren of meer. grt. e.

beste merv. Grijpstra. en snelkookpan is ook geschikt, op de hoogte stand om bv vlees en kip in te steriliseren. 90minuten op druk. dit dan ook alleen in potten met schroef deksels. weckpotten vliegen de rubbers van tussen de deksels. oja en de potten niet op de bodem van de snelkookpan zetten maar op en rekje of theedoek. en op youtube kun je zien hoe ik werk met een high pressure canner. alles kun je inmaken, van het weekend ga ik Beef Stew maken. dit zijn complete maaltijden in potten. nog iets ik ben al een hele tijd bezig met dit systeem. ik begon ook met een snelkookpan maar er kon maar 1 potje in mijn snelkookpan. dus ik toch maar via ebay een all American canner 921 gekocht. en deze maakt met de seizoenen overuren. ik hoop je voldoenden te hebben geïnformeerd te hebben. grt E.

ik begrijp even iets niet.........preppers of niet. al en een ander mogen lezen op dit forum. maar wecken van zuren kan prima.. als appelmoes en alles wat zuur is. dan blijft alles nog over van voedsel die volgens mij niet veilig is om te wecken. type het woord botulisme op het RVIM site maar. mensen die GELUK hebben nog niet levens gevaarlijk ziek te zijn geworden is mooi meegenomen. maar en voedsel vergiftiging loop je op zonder iets aan dat geweckt eten te hebben geproefd. ik weck niet meer te veel ......... gehannes. wat ik wel doe is inmaken in Nederland is niets geregeld door de overheid. preppers in de USA is en heel andere wereld dan bij ons. daar wordt alles geregeld door de overheid. en ik doe wat de amerikanen doen met vlees vis kip en noem maar alles op het.... high pressur canning..... als je al de regels in acht neem bij dit inmaken dan kun je en compleet konijn fijn hakken en in 90minuten high pressure en je kunt je konijn veilig na een paar jaar koud opeten maar verwarmen lijkt mij lekkerder en samen met andere waren erbij. en als je op internet kijk vind je en overvloed aan info over high pressure canning. dus ik hoef hier niet uit te gaan leggen wat je nodig heb. het zal en investering zijn in hardware, maar als je een veilig eten wilt bewaren lijkt mij dit geen slecht idee. potjes kun je overal halen, ik koop potjes bij welkoop, hier en winkel voor dieren voeding. eens 25kg wortels gekocht voor 1 euro. wortelsoep gemaakt en daar eten we nog van. ik maak in... kip (filets) rundervlees (stoofschotels) hachee alle soepen die kunt bedenken. en verder, zou ik dit koud kunnen opeten. het materiaal wat ik gebruik is , alle potjes met schroefdeksel en een all American canner 921. dit heb ik al jaren.................. en de canner overleef mij zeker. ik hoop dat ik niet te veel hooi op mijn vork hebt genomen met deze post. grt. e.

mijn tarwe gaat na aankoop per kilo in de vriezer. en dat voor 48uur dan zijn alle larven en kevers dood. hierna laten ontdooien en de tarwe in luchtdichte tonnen bewaren. ik heb nooit meer last van die kwalgeesten in mijn droog voedsel.

beste ik ben benieuwd of er preppers zijn die interesse hebben in info mijne zijde, met betrekking te veilig inmaken van al het voedsel in glazen potten met schroefdeksel. grt E. keep prepping