Ga naar inhoud
GENEGEERD

Stoofschotels voor de Weckpot (Spaans met kip en Chorizo)


FincaInSpanje
 Share

Recommended Posts

Ingrediënten:

 

400 gram gekookte kikkererwten

300 gram biologische scharrelkipfilet in blokjes

100 gram chorizo in blokjes

1 gesnipperde ui

1 rode paprika in stukjes

4 geperste tenen knoflook

2 el olijf olie

120 ml gevogeltefond ( of kippenbouillon van een blokje)

3 el sherry

100 ml rode wijn

1 blik tomatenblokjes

1 laurierblaadje

½ tl scherpe paprikapoeder

1 tl gedroogde tijm ( of 2 takjes verse)

peper en zout uit de molen

 

Bereidingswijze

 

Bak de kipblokjes in de helft van de olie lichtbruin en schep ze in je Sudderpan. Bak in de rest van de olie de chorizo, ui,paprikapoeder, knoflook, paprika en voeg als dit licht begint te bruinen tot slot de gevogeltefond\kipbouillon toe. Roer goed door en schep het mengsel ook in de Sudderpan. Voeg daarbij de wijn, sherry, tijm, tomatenblokjes, het laurierblaadje en de kikkererwten. Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Schep alles voorzichtig door elkaar, sluit je schaal en laat het geheel 30 minuten door sudderen op een zacht vuurtje.

 

Bij het Wecken rekening houden dat het in de pot nog doorkookt, dus dan laat je het geheel iets minder lang sudderen in de pan.

 

Eet Smakelijk.

Link naar reactie
Share on other sites

Begin nu je eigen moestuin. Bekijk de zadenpakketten Op zoek naar waterfilters, messen, tools of lang houdbaar eten? Ga dan naar www.prepshop.nl!

Weer een lekker recept .

Wil nog een paar tips bij geven .

A. Voeg nooit bindmiddel toe als je het gaat wecken . Meel mengt zich niet met de rest en kan dus bederven .

B. Vul de glazen tot max. 3 cm van de rand . Omdat bij het wecken vet kan opborrelen die tussen de ring kan komen . En een schijn sluiting kan geven .

C. Zorg dacht vlees gaar is rood vlees gaat ook bederven .

D. Controleer de deksels zeker 10 dagen na het wekken op dicht heid .

E. Vullen de glazen zo heet mogelijk .

 

 

Geert

  • Leuk 1
Link naar reactie
Share on other sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic...

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Herstel opmaak

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

 Share

×
×
  • Nieuwe aanmaken...