Doorzoek de community

Preppen en geduld gaan goed samen, dus daarom eerst een uitvoerige inleiding als toelichting op de gestelde vraag. Ik ben tenslotte junoir prepper dus wat extra achtergrondinfo kan geen kwaad. In het voorsteltopic heb ik aangegeven dat ik geen ervaring heb met preppen. Bij het filteren op voor mij belangrijke items, het lezen van het boek van mijn oude collega-marineofficier en het maken van mijn eerste lijstje realiseerde ik mij dat de genoemde nul-ervaring niet helemaal juist was. Een paar jaar geleden was de mexicaanse griep in aantocht en ik schrok mij wild. Deze griep zou ook jonge en gezonde mensen (extra) hard treffen, en ik heb jonge en gezonde kinderen. Toen ook bleek dat ik niet in aanmerking kwam voor mijn jaarlijkse vrijwillige griepspuit en ik in de gaten kreeg dat vanuit het bedrijf wel spuiten geregeld werden voor belangrijke maar vooral ook onbelangrijke figuren waren voor mij de rapen gaar. Het woord preppen kende ik nog niet maar bereidde mij wel voor op een aantal weken "cocooning". Ik heb van alles in huis gehaald dat ons in staat zou moeten stellen om achter een dichte voordeur redelijk goed door te kunnen leven. (pas sinds de laatste maand weet ik dat mijn pakket niet goed genoeg was). De bewuste griep is met een sisser afgelopen, maanden later aten we nog van "eigen merk". "Nee papa niet weer die golfballen" was het commentaar van mijn jongens toen ik de gehaktballen uit blik van de Aldi voor de zoveelste keer op tafel zette. Eén van de dingen die ik ook in huis had gehaald was een broodbakmachine inclusief een aantal zakken broodmix. De machine staat nog nieuw in de doos, het receptenboek wat ik gekocht heb staat ongelezen in de kast en alle zakken meel/mix zijn in de container verdwenen. Tijd voor een revival van de goede voornemens. Mijn preplijstje bevat vooral op het gebied van voedsel nog de nodige vraagtekens, jullie zullen me nog vaak genoeg vragen zien stellen. Maar op dit moment ben ik aangeland bij de afdeling brood. Zo her en der op het forum wordt melding gemaakt van beperkte houdbaarheid van meel e.d. maar helemaal een eenduidig recept/antwoord heb ik niet kunen vinden. Omdat ik vooralsnog niet van plan ben een roulatiesysteem in te stellen voor zelfgemaakt brood zal ik het moeten hebben van een meelvoorraad die periodiek vervangen moet worden. De primaire vragen die ik heb zijn: Hoe lang kun je meel c.q. broodmix bewaren? Hoe detecteer je bederf ?

Ik heb laatst 30×10 dozen met pannekoeken mix 'zonder melkpoeder en eipoeder ingeslagen....., dus dat je zelf ei en melk moet toevoegen...., Deze meel is zóóó lang houdbaar..., tot 2017/18!!,..........___ Maar.......zijn hier ook preppers/bakkers/boeren of realisten die weten waarom zo'n hermetisch afgesloten verpakking niet nog langer houdbaar zou zijn..??.... bv tot 2050...............?

Een kennis van me heeft het huis gesaust met zelf gemaakte verf. Helaas is het recept foetsie. Weet iemand hier de verhoudingen van een dergelijk recept? Ik heb geholpen met sausen en het is leuk spul om mee te werken. Het ruikt als het nat is naar pannenkoekenbeslag. Wat er in gaat is: - bloem - krijt - pigment - water Wie weet de verhoudingen? Groet, Tanfana