Doorzoek de community

Echt trots ben ik op mijn vrouwtje dat morgen een boek over voedsel drogen op de markt brengt. Ze heeft er heel lang aan gewerkt, zelf alle foto's gemaakt, getest, geproefd en is al bezig met het nieuwe boek.............. Het Handboek voedsel droger is te koop in de webshop van WECKENonline.com . Voor een impressie volg deze link.

Zo dat was even aan poten. Ik was fussili aan het bijvullen. Toen zag ik dat mijn vochtvangers het, te, goed doen..... Het zakje was doorweekt en er waren zelfs druppels op de bodem van het tonnentje terrecht gekomen... Dus droogmaken en nieuw zakje droog korrels erin. Toch maar evn wat meer tonnetjes gechecked. Fussili en spagetti hetzelfde alle drogzakjes hard tot doorweekt! Het ergste waren de spagetti die in een kartonnen verpakking zat. Blijkbaar trek de lucht ontvochtiger al het vocht aan, verzadigd en gaat het vocht afgeven aan de kartonnen verpakking.. Het ziet er niet uit, het lijkt wel alsof er water is gegenereerd, vermoedelijk neemt de spagetti en fussili normaal zoveel vocht op dat als het op een punt samenkomt, in de vochtvanger, deze verzadigd. Even voor de duidelijkheid de tonnetjes zijn droog en de spullen komen gewoon uit de winkel en zijn dus niet nat als ik ga verpakken. Hoop dat @vheeswijk hier wat licht op kan werpen? Rijst was beter verpakt, dikker plastic, en daar waren de droogzakjes nog droog. Verbazing bij de snoep tonnentjes, ook daar was de vochtvanger redelijk nat, niet doorweekt maar veel natter dan verwacht. De melkpoeder en aardappelpoeder waren de zakjes nog kurkdroog, deze zaken zijn dan ook in stevig aluminiumzakjes verpakt, geen zorgen. Dus let op bij de pastas, ik vermoed dat het van belang is deze na een hele droge dag, 10-20% luchtvochtigheid , pas in de luchtdichte berpakking te doen! Blijkbaar bevatten deze anders zoveel vocht dat een simpele vochtvanger te weinig capaciteit heeft. Is natuurlijk het beste bij alle zaken die je droog wil bewaren.. Mijn droogzakje: Ik koop de ontvochtiger per kg en maak dan zelf kleine zakjes. Ik pak een vel keukenrolpapier maak een hoopje in het midden en wel zoveel dat ik daarna de vier punten nog goed kan dichtvouwen en mbv een binddraadje, die van de vuilniszakken, nog kan dichtdraaien. Prep ze, K a n s