Doorzoek de community

Aan alle minderjarigen. Zeker tot aan je 18de is alcohol echt niet gezond. En zelfs daarna is het oppassen. Aan alle berken door dit artikel aangetast. Sorry, en dank. Hopelijk houden de tappers rekening met jullie gezondheid en verdere welzijn. Februari, maart. Vlak na de vorst. In deze maanden wordt de Berk wakker, en begint zijn bijnaam eer aan te doen: Waterdief. Moestuiniers geven een berk geen kans om in de moestuin te groeien. Als er weer knoppen in de berk komen, en de buitenste bast gaat 'schilferen', dan weet je dat het sap in de boom omhoog komt Het is weer tijd voor berkenwijn. En voor waar het betreft alcohol, niets is eenvoudiger dan het maken van berkenwijn. Er zijn diverse recepten om een lekkere berkenwijn te brouwen, maar ik hou van eenvoud. Hier dus de meest simpele manier om berkenwijn te maken: Tap sap af. Plaats dit in open fles of blik op kamertemperatuur. Gooi er bv. een theedoek over om vliegjes en vuil tegen te gaan. Laat het 2-6 weken staan. Na 2 weken af en toe proeven. Proost. Hoe tap je het sap af? Er zijn twee methodes. De tweede verdient de voorkeur, vanwege de kleinere kans op schade voor de berk. 1. Boor een gat van 1-2 cm. diameter schuin omhoog in de stam, 2-3 cm. diep. Een gat 'prikken' met een flink mes gaat ook. Snij een kleine tap van bv. een tak van de Vlier. De vlier is hier uitstekend geschikt voor vanwege de zachte kern, die er makkelijk uit te schrapen is. Tap in het gat, fles of blik met touw eronder tegen de stam. En laat maar druppelen. Neem een berk met een diameter van minimaal 20-30 cm. Tap niet meer dan 10 Ltr. per boom. Meer kan, maar het is als met bloed geven. Wordt het sap wit, stop met tappen. Uiteraard, hoe dikker de boom, hoe meer er afgetapt kan worden. Maar laat je drankzucht niet ten koste gaan van de berk. En bedenk dat dezelfde boom het volgend jaar weer als slijterij dienst kan doen. Snij na het tappen van een tak van bv. de Hazelaar een stop, en sla die in het gat. Hazelaar is zeer geschikt vanwege het harde hout en de harde kern. De berk wordt zo beschermd tegen ziektes die anders via het gat kunnen binnendringen. En het sap gaat zo weer naar waar het zijn moet. 2. Snij een 1-1,5 cm. dikke tak schuin af op minimaal een 30-50 cm. van de stam. De tak mag niet te dik zijn, de boom kan na het tappen teveel sap verliezen. Hang er een lege fles onder, en laat maar druppelen. Je kunt er ook een fles overheen schuiven, als je de tak licht naar beneden buigt. Bind uiteraard de fles vast. Improviseren is een goede survival/prepper vaardigheid. Berkenwijn. Hier een uitgebreider recept voor berkenwijn. (Hou het ajb. on-topic).

Ik heb een klein destilleer keteltje en heb 2 weken geleden 2x 20 liter jerrycans weggezet. De ene heeft alleen bruine suiker, rietsuiker, water en gist de andere jerrycan heb ik gerst, gist, water, suiker en (jawel) vogelvoer. Het vogelvoer heeft graan, zaden en mais. Nu is de met het vogelvoer al klaar en heb daar een paar liter alcohol uit gehaald. In een fles heb ik wat verhitte houtsnippers ingedaan. Buiten het feit dat een mooie kleur geeft begint het ook een beetje naar port te ruiken. Nu heb ik nog 2 flessen over en weet eigenlijk niet goed wat ik daar mee kan gaan doen. Maar er zullen hier vast wel mensen zijn die hier wat ervaring in hebben dus wie heeft een goed idee? Alcohol percentage is 55 procent maar ik begrijp vaak dat mensen het tot 40 procent brengen. Mijn andere jerrycan ga ik dit weekend destilleren en wil daar een rum achtig iets van maken dus als iemand hier nog een idee over heeft hoor ik het graag.

Voor ik het verhaal vertel, vergeet a.u.b. niet dat spiritus en alcohol uiterst brandbaar zijn. Hoe kom ik er nu bij om zo'n uitermate voor de hand liggende waarschuwing te uitten? Daarvoor moeten we 15 minuten terug in de tijd... Ik heb net een merkloze alcohol brander aangezet. Daarvan had ik net alle gaatjes nagekeken, hij brandde namelijk niet zo mooi als mijn Trangia B25. Afijn, dat ding komt maar niet op gang en ik ga mijn zakmes schoonmaken. Reeds 21 in mijn bezit dus die houd ik graag schoon. Even met de kwast tussen alle gleufjes het stof losmaken en dan met de perslucht al het stof eruit blazen. Terwijl ik dat een paar keer aan het doen ben ontsteekt zich plots een gigantische steekvlam. Geschrokken probeer ik op een rijtje te zetten wat er nu precies gebeurt is, maar dan zie ik dat mijn halve bureau stukken tapijt en mijn hand in de fik staat! Dan gaat alles opeens heel hard werken in dat koppie van mij, paniekerig "k*t, k*t, k*t" maakt plaats voor handelen. Ik druk snel mijn hand in mijn trui om hem uit te maken. Stap met mijn sokken op de brandende plekken op het tapijt. Ik gooi de deksel op de brander, trek ik mijn tui uit en gooi die over mijn bureau. De situatie lijkt onder controle. Ik zie nog wat kleine brandende plekjes op mijn bureau tussen alle rommel en blaas die uit. Als ik dan mijn trui van mijn bureau pak blijkt alles uit te zijn. Wat blijkt er nu gebeurt te zijn? Ik heb in mijn enthousiasme met de perslucht over de brander geblazen. Omdat je in een klein kokertje blaast spettert dat allemaal op en voila: steekvlam. Prachtig voorbeeld hoe je van een gewone situatie opeens naar een noodsituatie kan gaan. Lesson learnt. Op wat kleine brandplekjes in het tapijt en een kleine brandblaar na is er geen schade. Het was echter zo spectaculair dat ik het toch even met jullie wou delen. ^_^ En de moraal van dit verhaal, kop erbij als je met vuur bezig bent!

Er gaat weer iets nieuws op de markt komen: alcohol in poedervorm! Wellicht iets voor in de BOB? Het neemt in ieder geval minder ruimte in i je voorraadkast dan flessen. Toch voegt de fabrikant extra volume toe om te voorkomen dat mensen dit goedje gaan snuiven. Zie: http://www.spitsnieuws.nl/archives/raar/2014/04/met-alcoholpoeder-de-kroeg-in *Hips*

Eindelijk is ie af, de foto's en filmpje dan want de brander zelf had ik in de zomer al. Hier dus mijn alcohol stove van WC verfrisser. Het is niet echt een filmpje,maar een soort dia. Ik laat hier niet zien hoe ik het heb gedaan, maar beetje foto's hoe ongeveer is gegaan. Handige handen die maken het gewoon na. Doen. Veel kijk plezier... Burn!! Bedankt, Bandoeng