CityPrepper
-
Items
349 -
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
-
Dagen gewonnen
1
Inhoudstype
Profielen
Forums
Kalender
Berichten die geplaatst zijn door CityPrepper
-
-
1 euro voor een pot is de prijs van veel groenten uit blik/pot.Weckpotten zijn momenteel helaas in de mode, voor sfeerlichten ed. Bij de kringloopwinkel kosten ze ong 1,- pst maar zijn daarom steeds minder te vinden. De Welkoop verkoopt ze ook (ook losse klemmen en ringen) of zelfs Ikea.. Bij de potten van het merk Weck heb je ringen en klemmetjes nodig bij sommige andere merken alleen de rubberen ringen..omdat de klemmetjes dan al aan de pot zitten. Je kunt er een speciale (dure) weckpan voor kopen, maar in een gewone hoge soeppan lukt het ook.Wecken lijkt dan duurder uit te vallen.
Vlees kopen is ook duur. prijs v/d pot en energie erbij tellen en het is waarschijnlijk duurder dan kant-en-klaar kopen.
Wecken lijkt mij alleen voordelig als je zelf kweekt.
-
Ik ga ff gezellig met Dutch mee
Ik vind dit een razend boeiend onderwerp. Vlees is of beperkt verkrijgbaar of beperkt houdbaar.
Ik herinner me nog heel goed een fragment uit een film (i am legend) waarin een vrouwelijke tegenspeelster van Will Smit uitsprak dat ze ergens "Bacon" (ontbijtspek) in zijn vooraad had gevonden.
Nou, dat leek me zoiets idioots: dat heb je gewoonweg niet meer voorhanden als er een SHTF scenario heeft plaatsgevonden. Je houdt dat gewoonweg niet meer goed in zo'n situatie.
Totdat ik hierop kwam:
Ik heb het net zo voorbereid als zij doet, maar heb het zooitje geweckt in plaats van 'pressure canning'.
anderhalf uur op 100 graden doodt de bacteriën ook wel.
Onlangs een pot geopend die ik ruim 1 jaar geleden heb geweckt: geen smaakverschil, prima en lekkere bacon: gewoonweg heerlijk in de pannenkoek!
Naar mijn idee blijft dit ook na een aantal jaren nog goed genoeg om te eten. Ik ga binnenkort dus weer eens flink inslaan.
(Kleine tip: de plakjes moeten niet te dun zijn. Indien mogelijk: laat de plakjes wat dikker snijden)
Echt een oppepper in een SHTF scenario! (en als je een keer geen bacon in je voorraad(koel)kast hebt)
Wat kost wecken buiten het product dat je weckt?
Potten, deksels, apparatuur, etc?
-
Koop bv 50 pakken. En eet gewoon van die voorraad. Wel steeds aanvullen!Die lupack zooi heb ik ook. Is niet heel erg lang houdbaar. Jaartje of 1-2 dacht ik. Maar een paar van die pakjes per jaar gebruik je vast wel.Op die manier heb jij bij de start van de crisis verse producten waarmee je toch de eerste 2 jaar kunt overbruggen.
Prijs per kg is niet de enige maatstaf.
Sommige merken zijn puur vlees, andere merken mengen wat 'vulmiddel' door de gehaktbal.
Je moet wel een dag leven op een maaltijd. Als het niet vult omdat het nep vlees is,moet gaan snacken. Dat kost ook voorraad.
-
In mijn prepvoorraad zit nog vrij weinig vlees (paar blikken corned beef) dus ging vandaag maar eens kijken bij de Lidl. Daar kost een blik (ongeveer 800 gram) met Rundvlees in jus maar liefst 5,99 euro. Ik schrok daar eigenlijk wel van, behoorlijk aan de prijs!
800gram netto of uitgelekt?
Nogal niets zeggende prijzen.Ging vervolgens even googelen en zag dat er veel slagers zijn die (hun eigen) vlees in blik verkopen, zoals deze Keurslager, deze slager en deze.Hoeveel vlees bevat zo'n literblik bij de slager? Misschien maar een halve liter?
Tja, inblikken kost geld.Maar op deze manier loopt het aardig in de papieren als je pakkumbeet een kilo of 25 ingeblikt vlees wilt.Buiten het vlees krijg je saus, blik, vaak al gebakken/gekookt, extra uurloon. Je spaart later wel brandstof uit.
http://www.voordeelmuis.nl/cgi-bin/v.cgi?a=q&q=kipfilet
Als een kilo kipfilet 8 uur kost dan kun je niet verwachten een kilo ingeblikte kipfilet voor 5 euro te kopen
Eenzijdig eten gaat tegenstaan na een paar weken. Dus niet alleen de allergoedkoopste groentes.Hoe doen jullie dit? Of beter om vlees te laten staan en meer op de peulvruchten, pasta, rijst en groente in blik te richten?Mijn mening: 10 soorten groenten. Rijst. Griesmeel. Saroma, pannekoekenmix, broodmix, spaghetti, macaroni, sauzen in poedervorm, sardines, makreel, verschillende smaken soep, bonen in tomaten saus, vruchten uit blik etc
Zelf conserveren.
Lees eens een kookboek voor vegetariers....
-
Ik weet niet wat voor olie dat is, maar sommige olie mag niet te heet worden. Dan worden er allerlei stofjes geproduceerd die niet echt gezond zijn.
Eventueel kun je wat water bijvoegen. Bij voldoende water wordt de temperatuur niet hoger dan 100 graden.
Olijfolie, zonnebloemolie of water.
Olijfolie wordt schadelijk bij langduring verhitten op 150-200 graden
Zonnebloemolie is meen ik niet geschikt om te verwarmen.
Er zit uiteraard een sterke vissmaak aan die olie. En stukjes vis.
Zeven door een koffiefilter en als lampenolie of aanmaakolie gebruiken....?
-
Brandstofverbruik pan vs snelkookpan.
Een grote vlam warmt de pan sneller op dan een klein vlammetje.
Maar het water zal nooit meer dat 100 graden worden.
Efficient koken betekent dus exact genoeg hitte aanvoeren om op het kookpunt te blijven.
Te weinig hitte en het water koelt af. Te veel hitte en de efficientie neemt af.
Het is dus zaak om de hitte zodanig te temperen dat het water nog net blijft koken.
Dat kan flink wat brandstof besparen.
-
Toevallig....
Ik ben vandaag begonnen met het zoeken naar goedkope brandstof.
De meeste hitte (MJ) per euro.
Olijfolie 17MJ/euro (17000KJ)
Zonnebloemolie 21MJ/euro (21000KJ)
Water verwarmen kost 4.2KJ per graad, per liter.
Kamer temp (20graden) naar 100graden kost dus 80*4.2=336KJ
336/1000/21=e0.016
Uiteraard warmteverlies en geen 100% effiente verbranding. Laten we zeggen 3 cent om een liter water te koken.
-
Hele slimme vrouw heb jij :-)Mja, ik weet zeker dat ik van de meeste spullen wel iets nuttigs kan maken. Het jammere is dat mijn vrouw het niet toelaat om het halve huis te slopen, om eens iets te proberen
Je kunt natuurlijk wat knutselen in de schuur of tuin en dan weer afbreken. Bij voorkeur met gratis materiaal want tijdens een crisis ga je niet naar Gamma. Alleen handgereedschap gebruiken. En herbruikbare materialen.
Ik wil veel graan en rijstproducten inslaan. Tot grote vreugde v/d de muizen :-)
Ik moet dus in een kist, of vat bewaren. Het lijkt mij slim om zo'n kist van hout te maken. Als de kist leeg is kan ie als brandstof dienen. Dus niet verven of (geplastificeerde) spaanplaat.
Ik probeer daar ook rekening me te houden bij het kopen van voedsel? Kan ik de verpakking hergebruiken? Blik voor een stove. Papier voor vuur. Plastic is vrij nutteloos. Glas heeft ook minder toepassingen.
Ik denk dat hergebruik een serieuze overweging moeten zijn bij DHZ.
-
Dat klopt. Zojuist in een Chineese winkel gekeken. 400gram rijst wassen met 400gram water. Water is misschien te recylen? Afwas. Toiletspoeling.Die grote zakken, die rijst moet je toch eerst wassen voor dat je het kookt? Dat zou in een shtf niet handig zijn want je verspilt er kostbaar drinkwater mee.Prijzen van grote verpakkingen.
Pandan 10kg e17,00 - 20kg e35,00
Pandan of Jasmijn of cambody 20kg e27.95 - 40kg e49.95
Surinaamse 20kg e22.95
Amigo 10kg e21.95
-
Dat denk ik ook.
Als je ruimte hebt hout opslaan. Gasflessen. Petroleum. etc
-
Als je op Amazon koopt is het wellicht slim om een Prime lidmaatschap te nemen. Kost normaal $76 per jaar en je krijgt dan korting op veel artikelen en verzendkosten. Je kunt echter een gratis proefabonnement nemen voor een maand. (is zeer simpel te annuleren)
Als voorbeeld bovenstaan de thermos kun je dan met 34% korting kopen.
Let op: Ik geef geen advies wat betreft de kwaliteit. (ik heb het product net getest)
-
Riem, reviews lezen op Amazon is altijd erg leerzaam. Voor mij althans :-)
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_1?url=search-alias%3Daps&field-keywords=thermos
Tip: Als je iets warm wil houden eerst de theormosfles omspoelen met heet water. Anders moet jouw voedsel eerst het binnendeel van je kan opwarmen.
Er zijn gewoon hele slechte flessen te koop. Je kunt natuurlijk wel je eigen fleece deken tip toepassen....Ik heb eens in een thermosfles gekookt, maar dat was geen succes. Het werd gewoon te snel koud. -
Hi Kets_One,
Wat wil je in die ton doen? Een voorraad kraanwater?
http://www.wateraanboord.nl/fris-en-veilig-water-plation-drijvers.php
Dan hoef je niets te filteren of chloor/
Het is wel zaak het vat goet af te sluiten en een vat te nemen dat geschikt is voor drinkwater. Een regenton geeft giftige stoffen af aan het water.
Als je toch aan slootwater begint is jodium beter dan chloor. Jodium is niet geschikt voor alle mensen. Smaakt ook erg goor. Dat kun je oplossen door vitamine c toe te voegen. Niet in het vat maar kort voor consumptie
Je kunt ook je slootwater filteren door een doek of speciale waterzakken.
Daarna koken. Koken dood gegarandeerd alle ziekteverwekkers. Helaas geen chemische verontreinigingen.
-
Riem, dat is inderdaad een prima brandstofbesparende tip. (lijkt erg op thermoskan koken)
-
Zelf zou ik kiezen voor een koekepan met deksel (hapjespan). Minder verlies van warmte.
Die camping pannetjes zijn prima om in te koken of een vuurtje. Maar aangenomen dat het glazende pannetjes zijn niet geschikt om met een zonne oven te verwarmen. Daarvoor heb je namelijk mat zwarte pannen nodig.
PS.
Heeft iemand broodrecepten incl. bereidingswijze voor een rocket stove?
-
Bedankt voor de reacties. ik kon het niet vinden. en ik denk dat gewoon met mijn ogen dicht gezocht heb.
De grote verpakkingen liggen meestal in het onderste schap. Zakken in plaats van kartonnen doosjes.
-
Volgens sommige bronnen 30 jaar.Hoe lang is rijst houdbaar in zo'n zal?Zilvervliesrijst korter.
-
Surinaamse en chinese winkeltjes.
Tegenover de Makro in Amsterdam/Duivendrecht zit een grote Aziatische supermarkt.
http://www.mijnbiowinkel.nl/Webwinkel-Category-165812/Rijst-grootverpakking.html
-
Temperatuur is ongeveer 100 graden (kookpunt van water) dus het plastic v/h het blik smelt niet.als je maar iets bespaard, wel opletten met blikken verwarmen, er zit vaak een plastic laag in die zou kunnen smeltenWil je echt op veilig spelen zet dan een klein pannetje in een grotere pan.
Een extra voordeel is dat je dan gemakkelijk kunt roeren en evt nog wat toevoegen.
En minder kans op een blik/plastic smaak.
Uiteraard kan ook het kookwater van, bv, aardappelen gedronken worden. Heeft wel een smaakje natuurlijk maar we spreken hier over survival en niet over de keuken v/e top restaurant.
Restantjes vet/jus/olie zijn misschien bruikbaar voor het aanmaken van het volgende vuurtje. Of als 'kaars'.
-
Brandstofbesparing is vaak een noodzaak.
Elders op dit forum staan beschrijvingen van rocketstoves waarmee je zeer efficiente verbranding kunt bereiken.
In deze thread wil ik een stap verder gaan. Het koken/bakken.
Je aardappelen koken in een supergrote wok zonder deksel verbruikt veel meer brandstof dan dezelfde hoeveelheid koken in een klein pannetje met een deksel.
Om een duidelijk idee te geven van mijn bedoeling een lijstje met vragen.
- Smalle hoge pan, of brede lage pan?
- RVS, gietijzer of aluminium?
- Glanzend of mat?
- Donkere of lichte kleur?
- Hogedruk pan?
- Producten voorweken. Bv rijst een uurtje in koud water leggen.
- Nabij het einde v/d kooktijd het vuur doven en verder laten koken met de restwarmte uit de stove en het water.
- Het warme water hergebruiken voor het volgende gerecht.
- Deksel v/d pan isoleren.
- Ipv een deksel een andere pan (met inhoud) bovenop en dus voorverwarmen.
- Lijst van voeding die weing brandstof vereist. (buiten de conserven die meestal alleen opgewarmd moeten worden)
- Recpten voor een stove. Bv hoe bak ik een simpel brood met een minimale hoeveelheid brandstof?
- Blikken au bain-marie in 'vies' water verwarmen. Op die manier warm je bv je soep op en ziekteverwerkers in het water gaan dood. Het water opwarmen kost uiteraard wel extra brandstof. Ik ben dus niet zeker dat deze methode (veel) brandstof gaat besparen.
- Etc
-
ik heb al eens een topic hierover gemaakt toen ik mijn hout gas brander maakte, hier is de link naar die topic en daar staat ook wel een beschrijving en schema.
http://preppers.nl/forum/threads/1523-Hoe-bouw-ik-een-Hout-gas-brander?highlight=hout+brander
Topic geprint!
-
Een goede doorstroming is van belang.dat wat je in die heatriser wil hangen moet wel sterk zijn anders brand het stuk. ook remt het de iedeale werking van de heatriser en je zult dus meer rook krijgenAnderzijds is een pan ok van negatieve invloed. Maar toch wel belangrijk bij het bereiden van voedsel
Ook een 'skirt' lijkt te blokkeren maar schijnt de efficientie te verdubbelen.
De pan staat dan als het ware in de stove buitenste (isolatie) buis v/d stove.
Rondom de pan is 1cm vrije ruimte.
Op deze manier wordt ook de zijkant v/d pan verhit met warmte die zonder skirt verloren zou gaan.
-
Vers water
in Water
Alles met een kookpunt hoger dan dat van water blijft achter in het vuilwater vat.
Dus bv zand blijft achter in het vuilwater vat, maar spiritus niet.
-
Hi, zou jij een schema en/of beschrijving willen posten?
Vlees in blik
in Eten, drinken en voorraad
Geplaatst:
Kan ik ook wecken in gebruikte potjes van bv Hak? Nieuw dekseltje kopen.