Roodhaar

Hier ben ik het helemaal met je eens, Nederland kan gewoon niet zo snel omschakelem, al zou men dat willen. Gewassen hebben gewoon een bepaalde tijd nodig om te kunnen groeien. In het slechtste scenario hebben een grote ramp in de herfst van een bepaald jaar: je kunt dan niet planten voor de komende maanden. Met een beetje geluk kun je vroege sla plantjes en aardappelen poten, maar daar ga je het niet op overleven. Dus, leg gewoon nu al een redelijke grote voorraad aan: gebruik deze in de loop van het jaar en vul deze steeds weer aan: dan heb je altijd een voorraad om het een redelijke tijd vol te houden. Ps wij streven vanwege bovenstaande redenen naar een voorraad van 4-5 maanden. We zijn er nog lang niet maar zijn redelijk op weg.

interessante info @Tom ! Ik denk dat je de "plaag" redelijk kunt indammen als je de plant zult kweken in een kas of misschen zelfs binnenshuis. (Als de plant zo weinig veeleisend is, zal dat waarschijnlijk wel lukken.) Enneh, misschien als je de tijd hebt nog even de vertaling van google nalopen. Je krijgt nu echt grappige zinnen

Interessante vent die Dick Berts, hoewel hij een beetje wordt ondergesneeuwd in het hele verhaal naar mijn idee. Vanaf 12.15 wordt het pas echt interessant. Dan zegt meneer de onderzoeker ineens (even snel meegeschreven): "Het is misschien wel handig om, als een crisis optreedt, wat in huis te hebben want deze situatie kan ineens optreden. En dan zal de situatie (in Nederland) moeten veranderen, de handel en de infrastructuur zal zich daar op moeten aanpassen en ik weet zeker dat de mensen zullen gaan hamsteren. En als je als je al gehamsterd hebt en wat op voorraad hebt, zal dat je leven in de eerste MAANDEN aantrekkelijker maken." UIteraard nuanceert meneer zijn woorden meteen door te zeggen dat men een dergelijke situatie niet verwacht in Nederland. Maar tussen de regels door gelezen: je doet er maar goed aan om het eea in te slaan. Nederland heeft MAANDEN nodig om om te schakelen van een export land naar een land dat zelfvoorzienend is. Het voer dat nu naar de (bio)varkens gaat zal dan voor de Nederlandse consument bedoeld zijn. (Jummie) Men is in de veronderstelling dat er voldoende land is om alle Nederlanders na verloop van tijd te voeden. Dat geloof ik best, maar ik ben niet van plan om tot die tijd honger te hebben. Lees dus tussen de regels door en hou een goede voorraad aan. Trouwens, dat oudere echtpaar in de uitzending dat geheel zelfvoorzienend is: geweldig! Dat punt hoop ik ook nog eens te kunnen bereiken. Dat is echt ultieme vrijheid!

@Stuudje en @Aeron Bedankt voor de reactie. Ik heb nog een paar vragen maar zal deze tzt in een van de vele weck onderwerpen zetten om dit topic niet te vervuilen. Mijn bijdrage aan dit topic: Prutje voor 3-4 personen De naam doet de smakelijkheid geen eer aan Rijst, gedroogde groenten (bv zelfgedroogde, maar die soepmixen of bami mix van de toko of xenos kunnen ook), bouillionblokje. 2 koppen rijst, 1 kop groenten op 5 koppen water. Rustig opkoken met deksel schuin op de pan, tot rijst en groenten gaar zijn en meeste water is opgenomen/ verdampt. (eventueel water navullen: waarschijnlijk nodig als je basmati rijst gebruikt) Eventueel op het laatst vlees uit blik (ham, spam, knackworst, soepballetjes etc) of restjes vlees van de vorige dag toevoegen. Voila, heerlijke makkelijke maaltijd uit de voorraad. Je kunt dit natuurlijk pimpen met andere zaken. Gedroogde (en vooraf minimaal 8 uur geweekte bonen), linzen, tomatenpuree uit blik, etc Ik maak dit eens in de twee weken voor mezelf: ik vind dit een lekker alternatief voor de boterham voor mijn werklunch. In plaats van vlees gebruik ik dan vaak omeletreepjes en een klein handjevol zongedroogde tomaten.

@Stuudje Interessante video. Ze gebruikt echter een pressure canner (hogedruk pan?) Zou je dit ook op de normale "weck" manier kunnen doen, denk je?

Zwerfkei heeft ze ook in de verkoop: http://www.zwerfkei.nl/merken/mountain-house Moet echter wel zeggen dat die blikken behoorlijk aan de prijs zijn