Quinoa recepten

[eva1986]

Ik vond t wat duur, dus heb t altijd laten staan, maar nu t hier in de bio winkel in de aanbieding was, toch maar gekocht... Quinoa.

 

Ik had er al met enige regelmaat over gelezen, en ik denk dat (als je het kunt/wilt betalen) quinoa een goede basis prep is.

 

Nu ik nog op google en youtube kan zoeken naar recepten ben ik ook maar eens in de keuken gaan staan. Als rijst of couscous vervanger, dat is makkelijk. Maar je kunt t ook gezoet eten, als pap (ontbijt, lunch, dessert) brood bakken van quinoa-meel, legio aan mogelijkheden, maar wie heeft er nog lekkere tips?

 

Ik heb vanochtend een quinoa ontbijt op. 50 gram quinoa, 50 ml melk en 50 ml water in de pan. Theelepel kaneel erbij en lekker laten pruttelen. Suiker, stroop of honing erover, eventueel noten of rozijnen, en er staat een feest ontbijt. Smaak an sich vind ik wat saai, maar om t buikje te vullen in tijden van honger...

 

Heeft er iemand al brood mee gebakken? Of pannekoeken? of een ander lekker ontbijt/lunch/dessert idee?? Of misschien een vleesvervangend recept?

[Mrsjones]

Ik vind quinoa en beans burger super lekker.Kijk online naar recept die je aanspreken.

[zilver]

even een tip vooraf, spoel de quinoa even vantevoren in lauw water, dan was je het bitter smakende beschermlaagje er grotendeels van af