Doorzoek de community

De Sint mét zwarte pieten was wee in het land. Een gepaste traditie zijn hierbij klaaskoeken. Om het een beetje comfortabel te houden, wil ik die maken met de broodmachine. Momenteel ben ik aan het experimenteren met volgend recept : 5 theelepels droge gist water 200 g melkpoeder 4 theelepels een snuifje kaneel 80 gr boter + 5 gram 1 ei 70 gr suiker + 5 gram 1 zakje vanillesuiker 500 gr bloem Alle ingrediënten in de bakmachine doen, de machine haar werk laten doen op het programma deeg maken. Daarna 30 min laten rusten en rijzen. Daarna 15 min op 50 graden laten rijzen in de oven. Instrijken met lauwe melk (of eigeel?) en 14 minuten afbakken op 220°. Zodra ze klaar zijn, post ik een foto. Het is mogelijk dat het recept nog moet aangepast worden. Ik schat dat de kostprijs ongeveer 1.5€ is tov 10€ in de winkel. Een besparing van 85% [ATTACH=CONFIG]6780[/ATTACH] En het resultaat. Ook de smaaktest bevalt goed. Ik heb kaneelstokjes gebruikt, wat geen goed idee is, dus dat maar vervangen door kaneelpoeder. Ook mag er een ietsepietsie meer suiker in en iets meer boter.(daar doen we dus 5 gram bij). Het werkt prima met eigeel. Dat doe ik er volgende keer op zodra ik de broodjes laat rijzen in de oven, geen idee of dat even goed werkt. Het recept kan je zonder kaneel gebruiken voor sandwiches.