rupsjenooitgenoeg
-
Items
170 -
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Inhoudstype
Profielen
Forums
Kalender
Berichten die geplaatst zijn door rupsjenooitgenoeg
-
-
Natuurlijk kan het ook anders dan mijn manier Wesp, ik heb hier gewoon mijn recept en methode opgeschreven.
Eerst in de blender zou ikzelf niet doen omdat er bij mij altijd nog wat rommeltjes inzitten zoals stukjes steeltjes die blijven nu in de roerzeef achter.
-
Mischien leuk voor iemand die in groningen woont? Voor mij is het te ver weg helaas.
-
En natuurlijk pluk ook ik niet in andermans tuin! Dat heet niet wildplukken maar stelen.
De vlierbessen die ik deze keer heb gebruikt komen wel uit een prive tuin, maar met instemming van de eigenaar, in ruil daarvoor heeft hij een heerlijke pot jam en een fles sap gehad van me.
Bessen plukken uit openbaar groen zie ik echt niet als een probleem, als ik of een ander dat niet doe op het juiste moment, hangen ze een paar dagen later toch te verdrogen en heeft niemand er wat aan.
-
Gister 15 potten vlierbessen jam gemaakt.
Knip zoveel bessen als je kan (de hele scherm )
Was de schermen met de bessen, rits met een vork de bessen los.
Haal de onrijpe groene bessen er tussen uit.
(Bij het knippen moet je al opletten dat er bijna alleen maar rijpe bessen aan het scherm zitten anders heb je veel te veel werk)
Zet ze met een bodempje water op en laat aan de kook komen. Na ongeveer 5 - 10 minuten kan het door een zeef ,ik gebruik hiervoor een roerzeef.
Dan hier een recept voor 1 liter vliersap (5 potten jam)
In een klein laagje water (dat moet je vantevoren doen) laat je 1 stokje kaneel- 6 kruidnagelen- en een stukje nootmuskaat trekken.
Ik deed de kruiden in een potje met een laagje warm water,deksel erop en een paar uur laten staan,af entoe schudden.
Dan 2 appels raspen
1 citroen en 1 limoen uitpersen
Dit met een liter vlier sap in de pan doen
1 pak halfzoete gelei suiker (groen pondspak)
ook het kruidenwater erbij
En dan aan de kook brengen en al roerend 1 minuut flink doorkoken
Dan een flink borrelglas port erdoor (tawny)
En dan vanzelfsprekend alles in schone potten doen en die dan 15 minuten op zijn kop zetten, als je ze dan weer gewoon zet hoor je de deksels ploppen :-)
-
1
-
-
Ik ga er morgen ook nog eens voor zitten, zo te zien weer een prachtpost van Kans!
-
Recept Lemonchello :-)
5 citroenen (biologisch), 0,5 liter 95% pure alcohol (neutraal), 0,5 liter water en 400 gram suiker.( of 1 liter wodka )
Was de citroenen en schil dan de schil eraf. Heel dun, zodat je zo min mogelijk "wit" meeneemt dat aan de binnenkant zit. Snij de schillen klein, doe ze in de 0,5 liter alcohol en laat dit voor een week staan in het zonlicht op een warme plek, als mogelijk. Elke dag even schudden. Maak van het water en de suiker een siroop door het water te verwarmen, de suiker op te lossen en het geheel vervolgens 5 minuten te laten koken. Dan de siroop laten afkoelen. En toevoegen aan de alcohol met citroenschillen en mengen. Dit geheel nog 1 tot 2 weken in de koelkast laten staan. Dan filteren, zodat de schillen eruit gaan. Dan in een fles doen en deze in de vriezer leggen. Uit de vriezer drinken.
Een paar limoenen ipv citroenen is ook een goed idee.
Proost
-
1
-
-
-
Oh , hips, limonchello is ook errug lekker :-)
-
Leuk draadje, ik maak a lco ho l van suiker en ben wat op zoek wat ik daar dan het beste mee kan doen.
Tia Maria heb ik al gedaan, van de week salmiaki gemaakt :-)
-
Nog steeds actueel...heb hem gelijk weer eens op mijn kop gezet :-) November rain en sweet child o mine er ook gelijk maar even achteraan, nog steeds lekkere muziek ook! Wel knalhard natuurlijk :-)
-
Ik erger me er helemaal kapot aan dat generaties tegen elkaar opgezet worden, en dat jullie daar nog intrappen ook! Vooral lekker schoppen tegen DE babyboomers, kinderen!
Je raad het vast al, ik hoor bij de groep aow uitvreters:-)
Zonder koophuis en afkomstig uit een groot arm gezin, mijn man was de oudste van 12 en geloof maar niet dat je in de jaren 60 als kind van arbeider dan langer naar school kon dan verplicht was....maakt niet uit allemaal we zijn erg tevreden met weinig luxe en genieten vooral van onze grote familiekring en eenvoudige hobbies, heel veel meer waard dan 4 keer per jaar op vakantie zoals Wij horen te hebben volgens wat ik de laatste tijd steeds meer lees als het over mijn generatie gaat.
Ik word hier echt boos over...onze kinderen zijn van een generatie waar de meeste van zijn op dit forum schat ik zo in, 39 en 42. Ook die passen niet in het hokje waar ze in zouden horen!
Stop hiermee a u b en denk zelf na en kijk verder dan u eigen babyboom ouders die 2 auto's hebben en een ton of wat op de bank.
-
1
-
-
Kan je die was ook nog ergens voor gebruiken? Kaarsen maken misschien?
-
Geweldig.
Vooral omdat het allemaal beschaafd uitziende mensen zijn :-)
Als er in Nederland gedemonstreerd word (wat zelden gebeurd) lijkt het altijd of ze de expres de tokkies en randfiguren in beeld brengen, zodat je er als 'normaal' mens niet bij zou willen lopen.
-
Via feestboek zijn er ook heel veel ruilgroepen te vinden, zelf ruil ik daar inmiddels ook van alles.
Laatst kreeg ik pootaardappelen in ruil voor een stuk zeep, en een sjoelbak in ruil voor een pak hagelslag, een vuilnisemmer in ruil voor een fles wijn enz. enz. Aanrader om eens te zoeken,vooral als je toch al een account hebt.
-
Oh oke, dat heb ik dan anders geleerd, ik had het idee toen ik dit recept zag dat het water en vet weer zal gaan scheiden.
-
1
-
-
Zoals beloofd, maar wel een beetje laat, hier de recepten.
Had eerder geen tijd, beetje druk geweest met het omspitten van 30 m2 achtertuin...............
Maar de moestuin is nu een feit, ben ik ff blij.
Terug naar de recepten:
Creme:
5 gr bijenwas
4 gr cacaoboter
40 ml amandelolie
45 ml gedest water (of spa blauw, kan ook)
Smelt de oliën en vetten. Dit au bain marie (betekend vet in een bakje doen, dat bakje in een pannetje met water, en dan vuur onder de pan).
Verwarm het water, ook au bain marie, en probeer dat zo te doen, dat ze allebei zo'n beetje de zelfde temperatuur hebben.
Zet het gesmolten vet in je gootsteen, en terwijl je druppelsgewijs het water toevoegt aan het vet, blijf je kloppen met een mixer, of staafmixer.
Voor de volhouders onder ons, dit kan ook met een klopper, maar dan duurt t langer
Wanneer je een mooie emulsie hebt, kun je werkstoffen toevoegen, maar dat moet niet.
Werkstoffen bv: kleipoeders, etherische oliën.
Op SC heb ik er bv rozenhout olie en sinasappel olie in gedaan.
Zeep
2 cake blikken, bekleed met bakpapier, of iets dergelijks waar je de zeep in kan storten als deze klaar is. Dit recept is voor zo'n 2 kilo.
1000 ml olijfolie
50 ml wonderolie (Castor olie)
400 kokosolie
207,4 gr NaOH (gootsteenontstopper, goedkope, met alleen witte korreltjes, geen vloeibare)
560,8 gedest water (of spa blauw, kan ook)
Het is zaak, alles nauwkeurig af te wegen.
Doe de vetten in een schaal, en smelt deze au bain marie.
De volgende procedure moet omzichtig gebeuren, en met de grootste voorzichtigheid.
Daarbij kinderen en huisdieren uit de buurt houden.
Gebruik handschoenen, en eventueel een veiligheidsbril als je die hebt.
Doe dit in een goed geventileerde omgeving, bij voorkeur buiten.
Doe het water in een glazen pot, die groot genoeg is.
Voeg daar de gootsteenontstopper korrels voorzichtig aan toe, doe dit nooit andersom
Dus de korrels aan het water toevoegen
Voorzichtig met een lepel doorroeren.
Je zult merken dan, dat het water onmiddellijk warm wordt.
Je kunt nu wel even koffie drinken ofzo, want de temperatuur van het gesmolten vet, en het loog (water met opgeloste korrels) moeten ongeveer gelijk zijn.
Ik voel dit altijd even aan de buitenkant van de pot loog (voorzichtig !), en met een vinger aan t vet.
Het duurt best lang, voordat het loog een beetje afgekoeld is, naar de temperatuur van het gesmolten vet.
Wanneer de temperatuur volgens jou gelijk is, dan de schaal met gesmolten vetten in de gootsteen, en voorzichtig de loogoplossing erbij doen, en pas op voor spatten !
Met een oude staafmixer kun je dan gaan mixen (altijd de staafmixer onder de vloeistof houden, anders gaat t spatten !)
Wanneer de emulsie gaat tracen (sporen trekken, net als bij bijna geklopte slagroom), kun je weer werkstoffen gaan toevoegen.
Daarna kun je de emulsie storten in de cake blikken bekleed met bakpapier of wat je daarvoor wilt gebruiken.
Bovenkant voorzichtig afdekken met bakpapier, en het geheel voorzichtig inpakken met een oude handdoek.
Wegzetten op een veilige plaats, en de volgende dag kun je er stukken van snijden.
De zeep moet 3 tot 6 weken rijpen, voordat je 'm kan gebruiken.
Er zijn verschillende sites waar je allerlei informatie kan ophalen, bv: google maar eens op zeep maken, en je komt vanalles tegen.
De zeepesizer is een handige tool, om uit te rekenen, bij de hoeveelheid vet die je hebt, de hoeveelheid gedest. water en NaOH (korrels) je moet gebruiken.
Ik hoop dat jullie het nog een beetje weten (de aanwezigen), of begrijpen.
Bij vragen, brand maar los.
Veel succes,
Dree
Dit alles mogelijk gemaakt dankzij de les die ik van @Mrsjones gekregen heb
Creme:
5 gr bijenwas
4 gr cacaoboter
40 ml amandelolie
45 ml gedest water (of spa blauw, kan ook)
Moet hier geen emulgator bij? en een conserveermiddel?
-
Ja dankjewel lewieke
-
10 gram gist, een soeplepel water, een theelepel zout ofzo kan ik niks mee :-) doe dan alles in grammen
-
Een soeplepel is niet overal hetzelfde of word anders begrepen, is dat een lepel waar je soep mee eet of mee opschept bv. Hetzelfde verhaal is met theelepels. Ik heb liever recepten met gewichten, en vooral niet recepten met beide.
-
Geweldig plan, ik ga het dan wel met potlood doen voor het geval ze geweigerd worden. :-)
-
1
-
-
Ik kan nu gewoon inloggen, zie niks bijzonders.
-
Mooi man! Het is natuurlijk ook een geweldige brief.
-
Ik ga voor 854
-
Mooi Charlie!! ik zal het morgen in alle rust nog een keer lezen en dan eventueel op mijn facebook plempen.
Gedaan.
-
2
-
Geloof - kunnen we onderhand niet zonder?
in Macro algemeen
Geplaatst:
Interessant filmpje over dit onderwerp