YONI
-
Items
130 -
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
-
Dagen gewonnen
1
Inhoudstype
Profielen
Forums
Kalender
Berichten die geplaatst zijn door YONI
-
-
Buiten het feit dat je helemaal gelijk hebt dat ik nog lang niet goed genoeg voorbereid ben, zou ik toch als ik wel goed voorbereid zou zijn, op het laatste moment nog verse producten zoals brood, melk en eieren proberen te scoren, je kan immers nooit teveel eten hebben, nietwaar?
Maar ik snap wat je bedoelt te zeggen en ik neem het ook graag van je aan, ik ga maar eens wat gas geven wat preppen betreft.
Dat je op het laatste moment nog wat verse producten wil hebben, snap ik, maar is dat kleine beetje (als je nog iets kunt vinden) echt het risico waard om je op zo'n moment tussen een hele grote kudde vreselijk hebberige en wanhopige mensen te begeven? Het is maar een hypothese, maar ik ga dat risico niet vrijwillig lopen.
Maar goed, veel succes met je preps!
Yoni
-
Dat lijkt me ook inderdaad.
Belangrijkste wat ik meteen ga doen is mijn opzetzwembad uit de schuur halen en de tuinslang erin gooien zodat ik in ieder geval een megavoorraad water heb.
Dan snel naar elke winkel waar nog wat te halen valt en hopen dat het genoeg is om het de komende tijd uit te zitten.
Gaat dat niet een beetje voorbij aan het concept van "Prepping"? Ik bedoel, als je op dat moment nog naar de winkels moet rennen om in de hoop dat je nog genoeg kunt krijgen om de komende tijd uit te zitten, wat stel jij je dan bij prepping voor? Als ik zo vrij mag zijn...
Volgens mij is prepper zijn en dus preps hebben precies bedoelt om dat te voorkomen. Dat betekend dus dat je die zaken NU al in huis moet hebben, liever gisteren dan vandaag enzovoorts. Ik weet niet wat je hebt, maar maak er alsjeblieft morgen meteen werk van, als je nog iets essentieels mist. Kijk, leuk als je na SHTF nog een extra pak koffie (twijfel ik aan
) kunt vinden. Al is het macaroni voor een maand, beter iets dan niets.Yoni
-
@ Marc67NL
Mee eens.
-
Shalom Maryan,
Da's best een lastige vraag om in het algemeen te beantwoorden, het hangt erg van de gebruikte apparatuur, de aardappel en zelfs de luchtvoctigheid af.
Het basisprincipe is dat je, van zo'n beetje ieder product dat je droogt, het vochtgehalte van het product met tenminste 95% reduceerd. Wil je zeker weten dat je het voldoende uitdroogd, moet je gaan meten en wegen.
Je hebt voor deze methode alleen maar een digitale keukenweegschaal met een nauwkeurigheid tot 1 gram nodig. En wellicht een rekenmachine.
Dit betekend dat je van hele berg aardappelen het volgende zult moeten doen:
Neem 100 gram geschilde en geraspte aardappel en leg dit op een heel fijnmazig gaas (1-2 mm) (metaal) en plaats dit in een warm ketelhok, in de hete zon of in een oven op de laagste stand. Waar je naar op zoek bent is het “droge stof gewicht” en wacht tot je een product hebt met de brosheid van zoiets als een stuk knäckebrød (net uit het pakje) en ook dit weeg je af. Schrijf dit getal op.
Vervolgens, als controle, stop je het gedroogde product in een transparante plastic zak en sluit deze luchtdicht af en leg deze in de zon. Ontstaat er “mist” (ofwel er zit nog relatief veel water in) na tenminste 1 uur. Dit is in de praktijk gelijk aan 95-98% uitgedroogd, en dat is droog genoeg.
Zoniet? Dan zijn je aardappels droog genoeg en dan weet je de verhouding vers naar droog in grammen, uitgaande van 100 gram vers product is 100 gram gelijk aan 100% en het gedroogde product de procentfractie daarvan. Dit kun je dus heel gemakkelijk omrekenen naar kilogrammen. Ook kun je deze gegevens gebruiken om tijdens het drogen de voortgang te checken.
Bij het verpakken:
Reken het droge product even om naar verse (weer gehydrateerde) porties en je kunt overwegen er een silicagel pakje bij te voegen. Vaccumverpakken is het gemakkelijkste en het beste. Dat garandeerd de houdbaarheid het beste. Natuurlijk kan het ook in een grote glazen pot of (luchtdicht) blik, maar dan is de houdbaarheid echt veel korter. Als je het in potten of blikken stopt. Tip: verwarm (tot zo'n 70 C) het blik of de pot voor je het product erin stopt, sluit het blik en je zult zien dat er een halfvacuum ontstaat zodra alles weer afgekoeld is. En hoe minder lucht, vocht en zuurstof, hoe langer iets goed blijft. Ook hierbij kun je het beste een silicagel of -zie hieronder-stoppen.
Je kunt trouwens een vervanger voor deze silicagel pakjes ook zelf maken van een klein papieren zakje, een theelepeldroge witte rijst en een theelepel zout, goed dichtlijmen met niet-giftige lijm. Kan natuurlijk ook in een stukje linnen & een touwtje.
Het blijft een beetje proefondervindelijk preppen, maar het werkt prima!
Veel plezier ermee,
Yoni
-
Voor zover ik weet zijn alle instant aardappelpuree - mixen relatief beperkt houdbaar. Dit vanwege het vetgehalte, veelal in de vorm van goedkope olie. Ik denk dat die simpele naturel aardappelpuree best langer houdbaar is, al zal de smaak wellicht verslechteren. Dan heb je nog al die mixen aardappelpuree met kaas en wat niet meer, die zouden best weleens echt kunnen bederven. Wij hebben een paar soorten, zowel poeder als vlokken (altijd handig en ja, we hebben het weleens heel druk en haast enzo....
) en de meeste zijn gemaakt door Nestle. De houdbaarheid is meestal 12 tot 19 maanden (beetje gek, want Nestle zelf stelt 365 dagen in hun fact sheets) maar als je ze gewoon droog en niet te warm opslaat, ik denk dat je er ruim een half jaar bij op kunt tellen zonder dat je je hierover zorgen hoeft te maken. Let wel, al deze mixen zitten in blik! Ik durf dit voor een zakje of doosje echt niet te beweren.Maar, een andere optie is natuurlijk zelf aardappel raspen en drogen (krijg je een soort rauwe instant rösti, werkt prima!) en als je dat vacuumverpakt en vervolgens koel en droog opbergt, kun je dat echt wel een jaar of 2 bewaren. Het is als je een zonnedroger gebruikt, ook nog veel goedkoper!
Yoni
-
Mijn eerste zorg is dat alle leden van het gezin veilig thuis zijn, dus naar huis, kids van school halen. Dan iedereen laten kalmeren, eventueel troosten etc, daarna zoveel mogelijk nieuws "binnenhalen" dat wil zeggen je zo goed mogelijk een beeld vormen van wat er gaande is. Als het nog kan via de gebruikelijke media, internet en anders via kortegolf radio. Vervolgens contact (proberen) te leggen met anderen binnen het "netwerk". Het laatste wat ik wil doen, m.u.v. even naar de buren om te checken of zij in orde zijn, is het dorp of de stad in gaan. Ik denk niet dat we op zo een moment nog iets nodig hebben dat we niet al in huis hebben, dat de risico's van last minute shopping echt waard zijn.
-
1
-
-
Shalom aleichem!
Wat leuk om een joodse prepper mee te maken, mijn moeder en ik zijn preppers en van joodse afkomst, wij eten niet volledig kosher vanwege de kosten.. maar houden er wel rekening mee met het preppen. hopelijk horen we meer van je!
Shalom,
met plezier hoor!
Yoni
-
Ik heb chocola-met-hazelnoten in de voorraad. Te gebruiken om te helpen af te kicken van de nicotine (als de voorraad sigaretten op is) of om als ruilwaar te dienen.
Dan zou ik toch eerder gaan investeren in spullen om zelf kaas te maken (bijvoorbeeld en vergeet ook niet het gedroogde vegetarische stremsel).
Vergeet koe/geit/schaap niet
-
wellicht kun je iets met elektro-isolatietape? vooral de goedkope plakken vaak vreselijk goed, vooral na een paar dagen
laatst zag ik van die pakjes met 5 rolletjes bij de lokale ijzerwaren/gammaconcurent voor 1 euro, meerdere kleuren en combinaties, gewoon kleine stukjes van af knippen en dan kom je een heel eind, denk ik -
Welke vaardigheden zou eigenlijk iedere prepper moeten beheersen? Het leek mij wel handig om gezamenlijk een soort to-do list te maken met allerlei vaardigheden (klein en groot) en dingen die je moet weten. Met dit overzicht weet je dan precies welke vaardigheden je zou kunnen leren of verbeteren als je even wat tijd over hebt.
Ik zal een klein begin maken en hopelijk posten jullie meer suggesties in dit topic. Ik zal de lijst dan steeds aanvullen zodat we één groot overzicht krijgen.
[TABLE=class: grid, width: 500]
[TR]
[TD]Vaardigheid
[/TD]
[TD]X
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1. Voedsel en koken[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.1 Voedsel bereiden op alternatieve bron[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.1.1 Houthakken [/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.1.2 Vuur maken in alle omstandigheden
[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.1.3 Op een petroleumstel[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.2 Basiskennis over voedsel: vitamines, mineralen etc.[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.2.1 Calorieën in producten weten/kunnen inschatten[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.2.2 (Micro)nutriënten in producten weten.[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.3 Kennis over eetbare planten en dieren in het wild.[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.4 Zelf gewassen kweken en oogsten.[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.5 Wecken en inmaken[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.6 Water zuiveren[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.6.1 Zonder speciale hulpmiddelen (met t-shirt etc.)[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]1.6.2 Met speciale hulpmiddelen (filter, Hadex etc.)[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2. Medisch en gezondheid[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.1 Basiskennis EHBO[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.2 Schoonmaken & hygiëne.[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.3 Mondverzorging[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.4 Kennis en toepassen van (OTC) medicijnen[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.4.1 Medicijnen van drogist[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.4.2 Geneeskrachtige kruiden etc. uit de natuur.[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.5. Conditie op peil[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.5.1 80 kilometer binnen 20 uur kunnen uitlopen[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]2.5.2 Je BOL te voet/op de fiets kunnen bereiken[/TD]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Ik stop er nu even mee. Ik zal later nog meer toevoegen. Post alsjeblieft jullie suggesties, want er kan nog héél veel bij.
Ik denk dat je ze allemaal nodig hebt en nog wat meer, maar het is wel een machtig mooi idee, zo'n checklist!
-
Het doel heiligt niet alle middelen...zucht...helemaal waar... en Jezus offerde zijn eigen zoon op ... maar Abraham hoefde dat weer niet te doen ... volgens mij mogen we daarom geen religie praten op dit forum... want wat doe je als je kinderen nachtenlang huilen van de honger.... In love and war...
Nu ben ik geen authoriteit op het gebied van het Christendom, maar ik denk dat je niet zo "learned" bent als je naam doet veronderstellen, in ieder geval niet op het gebied van Christelijke, en al helemaal niet op het gebied van Joodse theologie. En inhoudelijk, begrijpend lezen is ook een kunst. Voor wat mijn kinderen betreft, ik zorg er wel voor, met de voorschriften uit de Thora en die uit de Talmud, dat ze niet hoeven te huilen, anders dan uit vreugde. Wat het spreken over religie betreft, mijn geloof stuurt me in alle dingen, en ik ben niet van plan me het zwijgen op te doen leggen enkel omdat iemand zich wenst te storen aan mijn geloof. En ohja, we zijn een nogal oude cultuur, en dan leer je nog wel eens wat dingetjes over overleven, vooral als de rest van de wereld -grosso modo- je de afgelopen 2000 jaar met de nek heeft aangekeken en zowat alles in het werk heeft gesteld om je bestaan, geestelijk en fysiek, onmogelijk te maken. Het is wellicht wel een beetje kort door de bocht om iedere verwijzing naar een geloof, nu toevallig het mijne, op te vatten als "gepraat over religie" waarbij de originele post en het antwoord op de vraag van Ghost niet anders was en is dan een uitleg van de motivatie waarom en hoe wij het aanpakken.
Yoni
-
Van suiker bloem en olie kan ik koekjes bakken of pannekoeken, heel veel gedroogde mais voor popcorn en ik had laatst 10 repen chocolade gekocht, maar die liggen niet meer in de kast....... Hoe zou dat nou komen.
Ik ben zelf dol op kaas, iemand een idee hoe je dat kan preppen?
Shalom Adrie,
Ik zou een kaasboerderij in je buurt opzoeken, en daar goede contacten leggen.Dat wil zeggen, zorg dat ze je gezicht kennen. Mocht het ooit helemaal fout gaan dan zullen deze bedrijven ten eerste essentieel blijken, zij kunnen de zeer bederfelijke melk namelijk wel conserveren (en dat zelfs zonder tetrapak!!!!
) en als jij nou een goed idee hebt wat zij nodig zouden kunnen hebben..... Ik denk vooral aan Diesel/huisbrandolie, een modern boerenbedrijf zonder is toch wel heel erg onmogelijk! Koffie, tabak, thee, suiker...de dingetjes waar wij als maatschappij zo slecht zonder functioneren..daar krijg je dus echt wel een stuk kaas voor Trouwens, eigenlijk is het best gek dat het nu zo moeilijk blijkt kaas op te slaan, terwijl het van oudsher het product bij uitstek was dat langere tijd bewaard kon worden maar volgens mij zijn er nog steeds een paar van die "wegleggen en vergeten" kazen in de handel, Parmazan en Appenzeller meen ik, kun je een kleine eeuwigheid op de plank leggen, en ja, gezien de prijs ook leuk als investering
-
@YONI
Klinkt kinderlijk eenvoudig. Ga ik dit weekend proberen.
Dank je wel
Volgens mij bedoeld @Mrsjones hiermee dat je het luchtdicht verpakt. Normaal gesproken doe je dat in mylar zakken met een oxygen absorber.
De amerikanen slaan op deze manier ook erg veel voedsel op.
Je kunt op deze manier vele kilo's eten in bijvoorbeeld van die grote blauwe vaten opslaan.
Het is ook kinderlijk eenvoudig
en graag gedaan en veel plezier!Yoni
-
Wat versta je onder lekkere dingen? Gewoon smakelijke maaltijden of zaken als snoepgoed? Ik zou beide aanraden al denk ik dat als je "echt" gezond en gevarieerd eten hebt gedurende wat voor ellenda dan ook, je niet echt meer nodig hebt dan onder normale omstandigheden. In tegendeel, ik denk dat je er juist verstandig aan doet, met het oog op je gezondheid, weerstand en je eigen energiebalans, niet "overboard" te gaan op snoepgoed. Gewoon een normale hoeveelheid over dezelfde periode van de rest van je preps (ofwel hoe lang je denkt dat je opslag nodig hebt) Ik zou trouwens, tenzij je diabeticus bent, wegblijven van alles waar zoetstoffen in zitten. Nu wellicht leuk om niet te dik te worden, maar daar heb je in een SHTF situatie echt geen last meer van, bovendien is suiker heel veel gezonder dan al die chemische zoetstofjes...en, je lichaam heeft er ook iets aan
-
En, dom van me, je moet echt investeren in een goed waterfilter bijvoorbeeld Katadyn of MSR. Daarnaast moet je water kunnen koken, dus denk aan voldoende brandstof, en natuurlijk een mogelijkheid om te koken als het gas en/of elaktra niet meer geleverd kan worden!
-
wat ik me afvraag, wat raden jullie aan als een goede verhouding tussen de verschillende soorten water?
je kunt fleswater niet eindeloos opslaan in huis, dus op een gegeven moment zul je naar alternatieven zoals regenton, waterfilter ed moeten grijpen
Maar waar ligt een goede grens ? Het lijkt me niet handig om op dag 1 al in de weer te moeten met de waterfilter. In sommige noodsituaties kun je niet naar buiten of is het verstandiger even af te wachten en binnen te blijven.
merk dat ik het lastig vind om de vraag goed te formuleren:confused:, maar kort door de bocht : hoeveel liter gekocht fleswater ( dus lang houdbaar) raden jullie ( als ervaren preppers) aan om in huis te hebben naast de alternatieven ( zelf gevulde jerrycans, waterfilter, regenton ed).we zijn met 2 volwassen personen.
hoor graag wat jullie denken
Shalom Loesje,
Het hangt er wel een beetje vanaf hoe je woont, hoeveel ruimte je hebt maar als je de beslissing af laat hangen van 1. de periode van onrust die (ik ben het met je eens) kan volgen op een calamiteit en 2. een periode van droogte (zelfs dat kan in Nederland) waardoor grondwater dieper zit en oppervlaktewater (zeker in de zomer..) extra geconcentreerd vuil is en vaak ook nog vervelende algengroei kent kan kom je op - uitsluitend drinkwater- 2 liter per persoon per dag. Natuurlijk is het ook handig om water te hebben om je te wassen etc, maar dat hoeft echt niet in dure flessen te zitten, daarvoor kun je ook wat jerrycans gebruiken en deze gewoon 1 x per 3 maanden verversen. Maar goed, hoe veel water heb je nodig? Rellen zijn reuze ingewikkeld te voorspellen maar regen gelukkig een stuk beter. Statistisch gezien is de periode van watertekort in Nederland, t.a.v. drinkwaterwinning zo'n 17 dagen lang ofwel 2 1/2 week. Ik zou voor 3 weken ofwel 21 x 2 = 42 liter drinkwater per persoon en zeker het dubbele aan was en kookwater willen aanraden. Heb je kinderen of een zieke, verveelvoudig deze getallen maar....je kunt hoe dan ook niet echt "teveel" water hebben.
Yoni
-
OK, dit is mijn ultieme - simpeler kan eigenlijk niet tenzij je van gebakken rots houd- SHTF recept.
Zachte matze met geitenkaas en honing of jam of houmous of stroop of ...of...
Even de achtergrond:
Tegenwoordig kent bijna iedereen de Matse wel, dun, hard brood van niet vergist tarwedeeg. In de Joodse traditie is dit het enige brood dat tijdens Pesach gegeten mag worden, en zelfs het enige chametz (graanproduct, of in wezen alles wat waar zou kunnen rijzen of ook maar op meel lijkt) dat in je bezit mag hebben tijdens Pesach. Dit is het feest waarop wij het -nogal haastige- vertrek, of vlucht, uit Egypte herdenken. Nu is het wel heel typisch dat de reden waarom dit brood niet gerezen is, wel heel erg veel lijkt op een SHTF situatie. Daarom lijkt het me ook zo bruikbaar voor preppers.
De huidige Matse is meestal hard en droog, dit omdat ze daardoor langer houdbaar zijn zonder het risico te hebben te bederven maar dat is niet altijd zo geweest. In het midden-oosten is een zachtere variant, het lijkt wel wat op een tortilla, eigenlijk altijd populair gebleven. Deze variant is de eenvoud zelve en zoals (hoop ik) bekend is: tarwebrood is zo'n beetje het meest complete voedsel wat bekend is, en bovendien smakelijk en met zo'n beetje alles te combineren. Het enige nadeel van gewoon, gerezen brood is dat het zo lang duurt om te bereiden.
Nou ja, dan maar geen gist, toch?
Je hebt nodig:
Een beetje meel of bloem
Een snuf zout
Een beetje olie (is zelfs niet eens echt nodig maar maakt het wel gemakkelijker te bakken)
water.
Een mengkom en een lepel.
Deegroller of een fles, afgezaagde lantaarnpaal of de wapenstok van de agent die je daaraan probeerde te hinderen
Een koekepan, ijzeren plaat o.i.d.
Lekker heet vuurtje! (yes! fikkie stoken! Ook leuk met de kids!)
Doe het meel of bloem in de mengkom en voeg het zout en een scheutje olie toe, roer dit door elkaar en voeg water toe toe je een net niet plakkend deeg krijgt. Vorm hiervan balletjes van die je tot een platte pannekoek uitrolt, hoe groot maakt niet uit zolang ze maar in je pan passen.
Je kunt ze met of zonder olie (altijd olijfolie en zeker geen boter, dat brand veel te gauw aan) bakken.
Zodra het brood luchtblazen gaat vormen, draai je het om en bak je de andere kant, hier en daar zie je dan donkerbruine vlekken, of zwarte als je te lang hebt gewacht....
Eet met wat je ook maar in de buurt hebt, of gewoon kaal. Dit vult echt enorm goed en je overschat heel snel wat je nodig hebt voor 1 persoon. Bereidingstijd? Mhwah....(veel) minder dan 10 minuten!
Be'te-avon!
-
1
-
-
Dit is een oud en favoriet recept, heel eenvoudig uit gemakkelijk te krijgen ingredienten, reuze smakelijk en bovenal, gezond! Alle ingredienten hiervoor kun je heel gemakkelijk, in de een of andere vorm (graan i.p.v. bloem, sesamzaad i.p.v. tahina) heel erg lang opslaan.
Ik neem aan dat iedereen die graag iets anders kookt dan aardappeltjes-groentjes-vleesje-justje, ook US maatschepjes heeft? Zoniet zul je de hoeveelheden zelf even moeten omrekenen
Pita's met Houmous, voor 4 personen (of 2 volwassenen en 4 hongerige wolfjes....)
1 ¾ cup kikkererwten
1 ts bakpoeder
3 teentjes knoflook
1 ts zout
¼ ts peper
¼ ts paprikapoeder
1/3 cup tahina (gemalen sesam/sesampasta)
sap van 2 citroenen (kan in nood worden vervangen door een klein beetje azijn of zuur bessensap)
olijfolie
(verse) peterselie
Week de kikkererwten een nacht met het bakpoeder door het water geroerdnadat de kikkererwten geweekt zijn, niet afgieten maar met deksel aan de kook brengen en vervolgens in ongeveer 3 kwartier gaarsudderen of totdat ze zacht zijn.
Afgieten, maar bewaar een beetje kookvocht en een paar hele kikkererwten.De kikkererwten, de knoflook, zout, peper, paprika, tahina en citroensap nu tesamen tot een gladde massa malen (blender, foodprocessor,vijzel, binnenkant helm & geweerkolf, what-ever) Het moet nu een zachte pasta zijn, als de houmous te dik is, voeg er wat kookvocht bij totdat de gewenste smeuigheid bereikt is.
Laat dit dan goed afkoelen en serveer het op een bord met een klein kuiltje in het midden, er zijn vele speciale dingetjes om het helemaal af te maken, maar voeg in het midden een klein scheutje olijfolie toe, leg de hele kikkererwten erbij en bestrooi het geheel met, bijvoorbeeld, wat gedroogde Turkse rode peper, of Aleppo peper (Pul Biber), wat verse peterselie en wat geroosterde pijnboompitten. Oftewel: gewoon bijkruiden naar eigen smaak!
Serveer met warme Pita's
En die maak je zo;
51/2 cup gezeefd of gebuild tarwebloem
2 ½ cup warm water
1 ts suiker
3 ½ ts actieve droge gist
½ ts zout
Doe het water en de suiker in een grote kom en roer dit goed door elkaar.
Voeg de gist toe en roer ook dit erdoor.Laat dit ca. 5 minuten staan en voeg dan geleidelijk het bloem en het zout erdoorheen, begin met 3 ½ cup en voeg daarna de rest toe. Het kan zijn dat je iets meer water, of bloem moet toevoegen. Ga door tot je een deeg hebt dat net niet meer aan de kom plakt, zodat je ermee kunt werken.
Leg hier een doek overheen en laat het een half uur staan.
Verwarm oven tot 500F/ 260C verdeel het deeg in 8 balletjes. (dit kan ook prima in een pan of zelfs op een houtvuurtje, brood kan echt niet veel eenvoudiger!)
Rol de balletjes uit tot ongeveel 6-7 mm dik. Laat deze nog 20 minuten rusten.
Bak ze op een niet ingevette vlakke plaat gedurende 5-8 minuten, of tot ze heel licht goudbruin zijn.
Doop het warme brood in de houmous, serveer met b.v. Thee en fruit,
Be'te-avon!
-
Ja, inderdaad.
Als wij zo dom zijn om dat te pikken wel ja.
Ik denk dat we nauwelijks een volledig beeld hebben van wat de "top" echt allemaal uitvreet.
-
Mooi verhaal, lekker om te lezen.
Je schrijft o.a. dit:
Waar ik nou benieuwd naar ben is, of jij in geval van nood de regels van kosher eten overboord gooit om bijv. je kinderen of je ouders te voeden. M.a.w. hoe ver ga jij in je geloofsovertuiging ?
Shalom,
Het Joodse geloof is vooral een geloof van de praktijk en hoewel de 613 mitzvah in de Thora als bindend worden gezien voor alle Joden, bestaan er drie uiterst belangrijke principes die in noodgevallen gelden: 1 Leven is heilig. 2. Het behoud van leven gaat boven de wet, pikuach nefesh (b.v. het eten van niet kosher voedsel) 3. het gebod een bepaalde actie niet te doen vervalt (b.v. een arts die zijn werk doet op de Sabbat), mitzvah lo ta'aseh.
Er bestaan evenwel 3 absolute uitzonderingen op deze regel. Het is onder GEEN enkele omstandigheid toegestaan om: 1.zonden die vallen onder de noemer chillul Hashem, het onteren van de naam van G'd. 3. Het plegen van een moord. Let wel, een agressor doden ter zelfverdediging is wel degelijk toegestaan en zelfs een plicht als dat de enige wijze is om het eigen leven, of dat van een ander, te behouden! 3. Een leven voor een leven te nemen. Jezelf moedwillig opofferen of jezelf verlagen tot kaniballisme. Deze regels bestaan omdat wanneer je deze zou breken, het leven op zich genomen geen waarde meer heeft, ofwel het doel heiligt NIET alle middelen.
Ik hoop dat ik hiermee je vraag beantwoord heb.
Yoni
-
1
-
-
Mijn filosofie t.a.v. Prepping voor mijn gezin.
Hoewel ik al hiermee bezig was voordat ik trouwde, heeft de vrijblijvendheid plaatstgemaakt voor absolute noodzaak op het moment dat mijn vrouw zwager bleek te zijn van onze oudste. Noem me ouderwets of wat je wilt, maar ik geloof dat je als man (of als alleenstaande moeder) de dure plicht hebt er zorg voor te dragen dat je kinderen en andere afhankelijken (of dit nu je familieleden, buren, vrienden of zelfs je dieren zijn) niets te kort komen, ook niet in tijden van crisis.
De eerste jaren als prepper, of survivalist, wat je maar wilt, waren nogal chaotisch en ik geef het eerlijk toe, behoorlijk gericht op echte man-toys. Dit is een luxe die ik me niet langer kon of wou veroorloven op het moment dat mijn willen hebben van een nieuwe jeep veranderde naar ik moet....want dit kleine ventje noemt me straks papa en dat is eerlijk gezegd de mooiste baan die ik ooit hoop te hebben! Maar, wat een verantwoordlijkheid! Zeker in een wereld als deze waarin meer stuk en defect is dan ik hoop te kunnen fixen. Al zou ik het wel willen. Maar goed, in die wereld gaan onze kids dus wel opgroeien. Zo veranderde (nog voor zijn geboorte) onze maandelijkse preps van technische dingetjes en een beetje voedsel, daarvan hadden we al een hele berg, naar luiers, opvolgmelk, zalfjes, flesjes, en een heleboel kleertjes. Inmiddels hebben we hier 4 knulletjes rondrennen en ik ben maar wat trots op ze, sorry, maar ik kan het niet laten!
Naast een goed, prettig en veilig thuis zijn de eerste levensbehoeften natuurlijk net zo belangrijk, als eerste schoon en veilig drinkwater. Dat is toevallig ook mijn vak en ik heb wereldwijd gezien wat voor drama's vervuild water veroorzaakt. Dat betekend dus meerdere opties, van een regenwateropslag tot de mogelijkheid water uit een spreng, niet ver uit de buurt te kunnen verzamelen en dit water goed en grondig te zuiveren. Daarnaast hebben we natuurlijk een goede voorraad opgeslagen.
Wat voedsel betreft hebben we tenminste 6 maanden normaal voedsel in huis, behoudens echt verse zaken. Als kosher Joods gezin hebben we wel wat andere regels dan de meeste preppers, niet de houdbaarheidsdatum of het gemak is onze eerste overweging maar op de eerste plaats komt de vraag of een product aan de Joodse voedselwetten voldoet. Gewone SPAM of SMAC is dus uit den boze! Gelukkig bestaat er koshere SPAM, en onze jongens zijn er gek op! (ik trouwens ook!) Buiten dat is de Joodse keuken natuurlijk beroemd en we koken als gezin graag samen, ook dat is zo'n life-skill die je echt aan je kinderen moet doorgeven. Ook als SHTF echt zou plaatsvinden, kunnen we voorlopig nog wel even vooruit.
Maar voor het geval dat het echt helemaal fout gaat hebben we een voorraad van de basislevensmiddelen opgeslagen, goed verpakt en ruim voldoende voor ons gezin en wat meer. Dit voor een periode van 18 maanden, daarover later meer. Daarnaast hebben we inmiddels 2 geitjes en een hele kudde kippen. Onze tuin hebben we voor een groot deel omgespit en we verbouwen nu een goed deel van onze groenten. Dat was een geniale zet, want ik heb me toch een hekel aan grasmaaien! Onze buren, vriendelijke, warme Christenen zijn werkelijk een soort reservist-opa & oma voor onze jongens. Mijn ouders wonen in de VS en de ouders van mijn vrouw in Israel en hoewel we hen tenminste 1 x per jaar bezoeken, is de invloed van oude mensen van enorm belang. Hun wijsheid en geduld, de enorme levenservaring, zaken die onze maatschappij niet op waarde weet te schatten. Ze zijn nog goed gezond maar hun zoon woont in Australië en ik vraag me weleens af wat er van hen terecht moet komen mocht alles in de puin draaien. 4 jaar geleden heb ik besloten dat ik deze mensen niet in de kou kan laten staan en zo zijn er wat meer. Ondertussen is onze voorraad gegroeid naar 12 personen en ik denk dat het daarbij niet blijft. Er zijn zoveel mensen die niet om wat voor reden dan ook niet kunnen preppen, en voor anderen is het gewoon iets dat ze maar niet kunnen bevatten. Een mogelijk einde aan onze huidige welvaart, om wat voor reden dan ook. Eerlijk gezegd, als ik mijn jongens zie, wil ik er ook niet aan denken en besef ik me dat ik me toch wel een beetje kan indenken hoe Job zich gevoeld moet hebben. Nee, alleen wij is niet goed genoeg, wij zijn deel van een gemeenschap en die gemeenschap moet het kunnen doorstaan!
En natuurlijk is alleen water en voedsel niet voldoende, een mens heeft meer nodig, kinderen zeker! Kleding waar ze uitgroeien waar je bijstaat, schoenen die harder slijten dan je voor mogelijk houdt (en hoe hebben mijn ouders dat ooit bolgewerkt?)
En dan is er het risico van ziekte en de noodzaak van preventieve gezondheidszorg, wat daar allemaal bij komt kijken! Wat te denken van onderwijs en wederopbouw? Voor je het weet heb je een half genie-pakhuis in je schuur. Nu helpt het dan mijn eerder genoemde buurman een genie-officier b.d. Is, en inmiddels net zo enthousiast. Zijn vrouw overigens, die het wecken van groenten en fruit altijd al deed, en een goedgevulde voorraadkast gewoon verstandig acht, lijken dus bij nader inzien helemaal niet zo onvoorbereid. Waar maak ik me dus zorgen over? Nou, ik vermoed dat wat ons te wachten staat iets is dat zelfs de generatie die de oorlog bewust heeft doorleeft, zich niet kan voorstellen.
Ik hoop trouwens dat ik ongelijk krijg.
De 18 maanden.
Ik ga ervan uit dat zodra de SHTF daarwerkelijk gebeurd, het na 2 tot 3 maanden wel duidelijk is of de maatschappij zich hervind of niet. Zoja, dan is het tijdelijk heel vervelend geweest en zo niet, waar ik dus bang voor ben (omdat we als beschaving nog nooit zo slecht voorbereid en toegerust zijn met gebrek aan alles om te gaan) dan is het tijd om zelf, in lokale gemeenschappen op te gaan bouwen. Iets beters dan wat we hadden, gezonder en vooral gebouwd op echte waarden en vrijheid. In ieder geval zonder de luchtkastelen en schuldencultuur van nu. Gezien het plantseizoen en de tijd tot er geoogst kan worden, is een periode van 18 maanden voldoende. Immers, voor je aan die voorraad begint ben je nog niet door je 6 maanden voorraad heen. Ik hoef dus niet bang te zijn dat mijn gezin iets te kort komt, op deze manier kan ik alles, binnen de grenzen van het redelijke, aan.
Alles wat ik doe is om mijn jongens de kwaliteiten en vaardigheden aan te leren in zo'n wereld de beste mannen te zijn die ze kunnen zijn. Dat is mijn plicht, mijn verantwoordelijkheid als papa.
-
2
-
-
@YONI
Lijkt mij dat het hele gezin er plezier aan beleeft.
Die kids van jullie, die gaan het wel redden.
En dan ook nog eens opgroeien bij het grootste park van Nederland.
Hahaha inderdaad, en het echt prachtig wonen hier!
-
Shalom,
Ik denk dat het van nogal wat zaken afhangt, niet op de laatste plaats hoe je GHB/BOB/whateverSHTF bag -en jezelf!- verplaatst. Het is namelijk gruwelijk vragen om problemen met de heren in blauw als je met "de mijne" in de stad, op een station, in een trein of bus aandacht krijgt.
Ik heb een onzichtbaar verborgen kluis in mijn auto, en een brandvrije kast op kantoor en ik heb dus gewoon meerdere GHB/BOBs. Wat ik NIET doe is met mijn zaakje, inclusief M9 en ander scherp speelgoed door de stad huppelen! Daarvoor heb ik een anders gevuld tasje dat, zelfs bij destructieve inspectie, geen zaken bevat die ook maar bij benadering onder de wet wapens en munitie kunnen vallen.
Vervolgens is het de vraag hoever je van huis bent, 100 km + of 20 km? Het maakt nogal wat verschil. Wat is je conditie, heb je medicijnen nodig? Draag je overdag een pak en lage schoenen?
Naast een goede (lees: zo optimaal mogelijk voor je eigen unieke situatie) gezondheid en conditie lijkt het me zinvol in ieder geval te zorgen voor het volgende, in je auto of op je werk of vanaf welke locatie je ook maar naar huis zou moeten kunnen geraken:
(en dit kan ook gewoon in een weekendtas zitten)
1 paar schoenen waarop je goed kunt lopen, dit hoeven dus geen bergschoenen te zijn.
2 paar goede wollen sokken, of andere wandelsokken.
Als je inderdaad een pak draagt op je werk: een stel prettig zittende kleding
dit natuurlijk afhankelijk van het seizoen.
Daarna is het belangrijk hoe ver je moet reizen/fietsen*/lopen en in welke conditie je dat moet doen en bent! Ik ga ervan uit dat je gezond en fit bent:
Minder dan 3 uur: 1 liter water en een snack + EHBO (BOB is wel verstandig maar kan je ook vertragen, en hoe eerder je thuis bent, des te veiliger. Tijd is cruciaal, SHTF situaties hebben ook tijd nodig om zich te ontwikkelen)
Bestaat risico op vertraging? zoja, verdubbel water + voedsel.
In de winter? denk ook aan een thermos met hete drank/soep. Hoef je onderweg niets te koken.
langer dan 3 uur? Dan kun je noch de ontwikkelingen noch de situatie op je route inschatten en moet je uitgaan van een volledige SHTF/Dramageddon
Dan stel ik voor dat je zoiets als mijn BOB-je overweegt, en pas aan/vul aan zo je wilt:
Schaamteloos ge-copy-paste eerdere post door mezelf
2 paar wollen sokken
2 microvezel boxershorts
2 icebreaker lightweight (merino-zijde, geen idee of ze dat nog maken) t-shirts
1 x pers. hyg. kit + wc papier
1 zelfgebouwd houtvergassertje (werkt ook op esbit, brandgel + hout, droog gras etc etc)
1 standaard nato veldfles + mok + zelfgemaakt dekseltje
1 32 uurs kaarsje (AH)
2 x 0.5 liter water (pet flesjes)
3 x MRE's, opnieuw verpakt
3 x Mountain house
12 x Koffie+suiker+creamer
6 x cup-a-soup
3 x 100 g chocolade
1 x IFAK+ pijnstillers
1 x zelfgemaakte gevoerde bivakzak (zomer) + (in de winter) Fjäll-Räven 3 seizoenen slaapzak
1 x pu coated ripstop nylon tarp
3 x 5 meter 550
1 x Katadyn pocket
1 doosje US waterzuiverings tabletten, 50 stuks
1 maglite 2 x Penlite
1 M9 bajonet (nsn 1095-01-227-1739)
1 x firesteel
1 x lucifers
1 x aansteker (BIC)
1 x set bovenkleding zomer of winter
1 x muts + handschoenen IDF
1 x Pionierspade (nsn 8465-17-106-4041)
1 x Klein reparatiekitje (naald/draad/secondenlijm, 2k epoxy, Ducktape, tubetje schoensmeer + doekje)
2 x zakdoek
1 x kaart (regio) en kompas
En dit woont in een maxpedition condor II pack, OD green 8,7 kg.
* ik heb ook een ATB in de auto. ( )
-
Wij maken van alles wat onder het kopje zelfredzaamheid en survival mag vallen zoveel mogelijk een onderdeel van de opvoeding, vooral door zelfstandigheid aan te leren. De echte spannende zaken moeten nog gaan komen want onze oudste is net 6 geworden, al kan hij prima een vuurtje stoken, vis schoonmaken en een paar eenvoudige gerechten klaarmaken. EHBO begint aardig te komen. Wij wandelen en sporten veel, minstens 2 uur per dag en naar wat de kleintjes kunnen, met de fiets naar school etc etc. Bij ons geen TV en X-Box! Wel white-listed internet en zoveel mogelijk familieactiviteiten. Daarnaast gasmasker- en schuilkelder drills (noodzakelijk bij opa en oma, Israel) Maar, we maken altijd duidelijk dat ze nergens bang voor hoeven te zijn en we maken er wel een feest - op op z'n minst een spelletje van!
) kunt vinden. Al is het macaroni voor een maand, beter iets dan niets.
laatst zag ik van die pakjes met 5 rolletjes bij de lokale ijzerwaren/gammaconcurent voor 1 euro, meerdere kleuren en combinaties, gewoon kleine stukjes van af knippen en dan kom je een heel eind, denk ik
Aardappelpuree
in Eten, drinken en voorraad
Geplaatst:
nou, je zult dat voor iedere partij wel opnieuw moeten testen, vanwege het verschil in watergehalte. Dat kan echt behoorlijk verschillen!
Yoni