Erelijst

Zijn hier ook preppers die in de natuur voedsel zoeken t.b.v een voedselvoorraad? Ik weet niet of er al een onderwerp was hierover, ik kon het zo snel niet vinden. In nederland zijn erg veel soorten bessen te vinden, zo zijn er momenteel enorm veel bramen, o.a. vlierbessen en meidoornbessen zijn bijna rijp. Deze zijn erg rijk aan voedingsstoffen en goed voor de weerstand. Ik heb al een aantal zakken bramen in de vriezer, ook heb ik al voor het hele jaar voor 4 pers. bramenjam gemaakt. Van de vlierbessen ga ik een soort sambucol / sap maken en wijn. De meidoorn wil ik ook bewaren, heeft iemand een goed recept? Verder zijn de hazelnoten bijna rijp en straks de walnoten. Op sites als http://www.wildplukwijzer.nl kun je nog veel meer soorten vinden, maar lang niet alle vindplekken staan erop natuurlijk. Het is soms even goed zoeken maar dan heb je ook wat.

Gister 15 potten vlierbessen jam gemaakt. Knip zoveel bessen als je kan (de hele scherm ) Was de schermen met de bessen, rits met een vork de bessen los. Haal de onrijpe groene bessen er tussen uit. (Bij het knippen moet je al opletten dat er bijna alleen maar rijpe bessen aan het scherm zitten anders heb je veel te veel werk) Zet ze met een bodempje water op en laat aan de kook komen. Na ongeveer 5 - 10 minuten kan het door een zeef ,ik gebruik hiervoor een roerzeef. Dan hier een recept voor 1 liter vliersap (5 potten jam) In een klein laagje water (dat moet je vantevoren doen) laat je 1 stokje kaneel- 6 kruidnagelen- en een stukje nootmuskaat trekken. Ik deed de kruiden in een potje met een laagje warm water,deksel erop en een paar uur laten staan,af entoe schudden. Dan 2 appels raspen 1 citroen en 1 limoen uitpersen Dit met een liter vlier sap in de pan doen 1 pak halfzoete gelei suiker (groen pondspak) ook het kruidenwater erbij En dan aan de kook brengen en al roerend 1 minuut flink doorkoken Dan een flink borrelglas port erdoor (tawny) En dan vanzelfsprekend alles in schone potten doen en die dan 15 minuten op zijn kop zetten, als je ze dan weer gewoon zet hoor je de deksels ploppen :-)

Ik ga ( nu nog niet ) kastanjes en eikels rapen . Wordt gebruikt als konijnen voer . Ook ga ik op akkers ajuin en mais rapen ( lezen heet dat is mij op het forum vertelt )