Al jaren slijp ik zelf mijn messen, altijd tevreden geweest tot ik vorige week bij de action was en een carbon/keramiek doortrek slijpertje kocht. Een goedkoop mes geslepen en ik kon mijzelf scheren. Echter zijn de andere messen van een hardere staal soort en die kreeg ik er niet mee geslepen. Sterker nog hij doet het nu niet echt meer.
Dat vind ik geen enkel probleem waar ik wel laat van heb is dat ik al jaren tevreden was met iets wat nog veel beter blijkt te kunnen. Ik ben weer verwoed aan het slijpen geslagen met mijn dubbelzijdige slijpsteen, maar het mag niet baten. Of de steen is niet goed(komt uit mijn jongere jaren, zal niet veel gekost hebben) of ik kan het gewoon niet.
Ik had ooit nog een diamant slijpsteen, maar die kan ik niet meer vinden.
Nu is de grote vraag met veel verschillende antwoorden denk ik en hoop ik.
Hoe slijp jij je messen? Welk ander onderhoudt pleeg je?
Steek van wal allemaal.
Groet Simurgh
Verstuurd van mijn GT-I9300 met Tapatalk