Doorzoek de community

Ja Ja, kiemen, 12 maanden per jaar vers supervoer gekweekt in een bak of potje, geen zon nodig, geen tuin nodig, geen grond nodig, geen dure apparaten nodig. [video=youtube_share;eRwzQYq6dOs] Dit zijn de dingen die ik zelf spruit, In het dekseltje voor de schaal zit de hoeveelheid linzen die zich tot spruiten ontwikkelen tot de hoeveelheid die je in de schaal ziet, zoals je ziet, de moeite meer als waard. Alles komt wel bij een biologische winkel vandaan overigens, die spruiten namelijk wel, van de gewone supermarkt is veel spul genetisch gemodificeerd en niet alles komt tot leven ( hun bedoeling, niet de mijne), als je gedroogde peulgroenten en zaden spruit neemt hun gewicht en voedingswaarde vele malen toe en het is levend voedsel ipv doodgekookt en je merkt snel genoeg hoe gezond het is, je kan het lekker als salade eten, tussen de bammetjes, in je sapcentrifuge gooien en het is superdupergoedkoop, zelfgekweekt, je weet wat er wel of niet inzit en je kan indien gewenst een flinke voorraad aanleggen vangedroogde bonen, erwten, linzen, mungbonen, azukis, kikkererwten en het dus zoals ik al zei 12 maanden per jaar vers voer dat weinig ruimte inneemt. En het is LEUK om te doen. Veel plezier mijn spruitjes

Je kweekt al tuinkers maar je wil een keer iets anders? Een beetje afwisseling? Verse groenten maar je hebt een beperkt budget dan kan je gaan kiemen. Alleen zijn niet alle kiemen lekker. Zelf kocht ik het volledige assortimet van een Nederlandse leverancier : de peulenschil. Sommige kiemen vind ik lekkerder dan andere. Bij wijze van experiment probeerde ik de meeste al een keer. De kleinere zaden kiem ik in stapelbare kiemschaaltjes. Elke dag snoepen we van een schaaltje. Kiemen zijn bijzonder gezond, rijk aan vitamines en een aanvulling op verse groenten. De winkel hierboven levert prima materiaal maar sommige dingen kan je in de handel veel prijsgunstiger vinden. Daar ben ik nu naar op zoek. http://www.depeuleschil.nl/ Wat met het beste bevalt zijn de kleinere zaden, de meeste van die zaden kosten voor 140g ongeveer 2.5€. - alfalfa (luzerne) Intussen gevonden in een biowinkel tegen 3.3€/250g - koolzaad - mosterdzaad - gemengde kiemen [ATTACH=CONFIG]6370[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]6371[/ATTACH] Ik zoek nog andere leveranciers die grote hoeveelheden (kg verpakkingen) kunnen leveren tegen een schappelijke prijs. Bij een groothandel vond ik al heel grote verpakkingen, het blijkt moeilijker om er te kopen. Daarnaast zijn er ook de peulen : - adukibonen - dupuisbonen - linzen - kikkererwten - taugébonen Deze bonen zijn mij te groot om gewoon te kiemen. Die kiem ik in een afgedankte weckpot. (Eentje met een beschadigde rand) 2 keer daags spoel ik de groenten die na maximaal een week zijn de kiemen eetbaar. Om de bovenrand van de pot plaats ik een stuk vliegengaas (let wel in plastic en niet chemisch behandeld). Dat gaas kan je gewoon op een rol kopen en kost bijna niets. De pot plaats ik in een schaaltje onder een hoek van ongeveer 458 graden zodat het overtollige water weg kan. De peulen kosten tussen 2 en 2.5€ per 140g. Ze zijn in de gewone handel goedkoper te krijgen. In mijn winkel Colruyt betaal ik voor linzen 500g 1.69€, maar liefst 5x goedkoper. Ook Delhaize heeft een aantal van die peulen op voorraad. Ik heb het geprobeerd van enkele winkels en de meeste peulen spruiten gewoon. Natuurlijk mag je geen gebroken peulen nemen.

Je kent het wel, het is winter, niet alleen het weer is koud maar ook je giro nadert het vriespunt. De groenten zijn reteduur, je hebt geen tijd om naar de winkel te lopen of je wil wel eens wat anders en liefst iets wat boordevol voedingsstoffen zit. Als je er een beetje moeite voor wil doen, dan heb ik alvast een oplossing voor je : [ATTACH=CONFIG]6363[/ATTACH] En dat leg je tussen je boterham, met of zonder een sneetje kaas. Ziet er lekker uit he. [ATTACH=CONFIG]6364[/ATTACH] Wat heb je nodig ? - Een plastic schaaltje met dekseltje. (gewoon een gebruikt schaaltje waarin de slager pittavlees of kipblokjes of goulashvlees doet)- hoef je niet te kopen. - Een stukje dampkapfilter (Action) +/- 2.00€, goed voor een 40-tal matjes= 0.05€ - Een blaadje keukenrol 0.01€ - Een handvol zaadjes (5g à 3.35/150g)= 0.11€ Totale kost per portie : 0.17€ Winkelprijs voor 1 portie tussen 1€ en 1.5€, afhankelijk van de winkel. Besparing ongeveer 1€/portie. Wil je elke dag iets lekkers op je bord/brood, maak dan voor elke dag een schaaltje. Met minder dan 6€ maak je 40 porties. Hoe pak je het aan. Je snijdt een gat in het deksel zodat de plantjes lucht krijgen, je legt een stukje dampkapfilter in het schaaltje, je legt er 1 blaadje keukenrol op en je giet er een beetje water op zodat alles mooi vochtig is maar niet te nat. Het dampkapfiltermatje zorgt ervoor dat je maar 1 keer per dag water hoeft te geven om je zaadjes optimaal te laten kiemen. Het open deksel zorgt er voor dat je niet elke keer het dekseltje moet afhalen én je kan de plastic bakjes stapelen. Je strooit er de zaadjes op en geeft elke dag een beetje water. Na een week heb je een schaaltje cressoonnette/tuinkers. De matjes was je gewoon netjes af, de tuinkers knip je met de schaar af, het papiertje gooi je in het compostvat. Je spoelt de matjes af (ik kook ze ook even in een beker in de microgolf, je wil geen besmetting op je tuinkers), het plastic schaaltje was je gewoon af. [ATTACH=CONFIG]6365[/ATTACH] De kinderen vinden het lekker en maken ruzie om de zaadjes te mogen zaaien. Super toch ! En berelekker.