Erelijst

Ik heb mijn witte rijst in grote mylar bags gedaan met zuurstof absorbers en vervolgens dicht gesealed. Bruine rijst schijnt hierin minder lang houdbaar te zijn vanwege het vetgehalte. Witte rijst is dan iets van 25 tot 30 jaar houdbaar.

Ik bewaar het zelf koel, droog en donker, in de originele verpakking. Wanneer ik de voorraad aanvul, zet ik die achterop. Zodat er geen oude voorraad blijft staan. Zoals Roel aan aangeeft, zijn deze droge producten van zichzelf al heel lang houdbaar. Vroeger stonden er zelfs geen datums op verpakkingen. Dan beoordeelde je het product op geur, kleur, klonteren en smaak.

Dus rijst kun je gewoon in de verpakking (kartonnen doos) bewaren? Dit hoeft niet in mylar zakken?

Ik ben uit de tijd van biafra kindjes. En bekijk de zaken graag in perspectief. Witte rijst is een bewerkt product en bevat weinig voedingswaarde. Het eten van koolhydraten uit witmeel of witte rijst zou gelinkt zijn aan gezondheidsaandoeningen zoals obesitas en diabetes type 2. Ze veroorzaken pieken in de bloedsuikerspiegel, wat vervolgens leidt tot een crash die honger opwekt. misschien zou een betere overweging zijn : witte of bruine rijst ! Dan sluit ik me aan bij den andere Roel. De vele voordelen dat ‘mylar’ als verpakkingsmateriaal heeft. Zijn op rijst niet van toepassing.